Un bolet verinós com l'amanita muscaria es pot utilitzar per tractar una àmplia varietat de malalties si es prepara correctament, tenint en compte les contraindicacions i la dosi adequada. Algunes espècies són comestibles, però per evitar efectes secundaris, s'han de cuinar completament.
Descripció del bolet i les seves característiques
L'amanita muscaria pertany a la família dels bolets amanites. L'aspecte de colors brillants d'aquest habitant del bosc és força enganyós: és un fong verinós d'arrel, una relació simbiòtica entre el miceli i les arrels de diverses plantes i arbres. Actualment, hi ha més de 600 espècies d'amanita muscaria en estat salvatge, i els seus barrets no sempre són de color vermell brillant; poden ser marrons, grocs o blancs. Les varietats més conegudes són l'amanita muscaria reial, la de Cèsar, la pantera i la vermella.
Externament, l'amanita muscaria vermella comuna és un bolet gran i carnós. El seu barret pot ser més prim o més gruixut, de vegades amb un petit tubercle. Hi ha escates blanques escampades per tot el barret: aquests són els segments de teixit supervivents durant el procés de desenvolupament. La base de la tija s'eixampla cap a terra. L'anell o "faldilla" a la part superior de la tija és l'embolcall que envolta els bolets joves, que es reprodueixen mitjançant espores.
No tothom sap que el bolet més verinós, la piqueta, que pot ser mortal, també pertany a la família de les amanides. La seva piqueta pot fer entre 10 i 14 cm de diàmetre i la seva tija és alta, fins a 12 cm. Només uns pocs grams d'aquest bolet són suficients per causar la mort. Una característica distintiva de la piqueta és la presència d'un anell membranós, que la distingeix de bolets d'aspecte similar com la russula, els xampinyons i altres bolets.
Composició i propietats
El cos del bolet conté diversos tipus de components tòxics, que es troben principalment a la caputxa i la seva pell; la tija té un contingut menor.
La composició química de l'agàric de mosca vermella més comú està representada per les substàncies següents:
- muscimol – un al·lucinògen amb efecte hipnòtic i sedant, capaç d'interrompre el funcionament de la consciència;
- àcid ibotènic – una substància tòxica que té un efecte destructiu sobre les cèl·lules cerebrals;
- muscarina - un alcaloide natural que causa vasodilatació i la incapacitat del cor per contraure's completament. Com a resultat de la seva entrada al cos, es produeix una intoxicació amb tots els símptomes característics: disminució de la pressió arterial, nàusees i vòmits;
- muscarufina – una substància antibacteriana, que, a més, té propietats antiinflamatòries i antitumorals, cosa que permet utilitzar el bolet amb finalitats mèdiques;
- Muscazon Es forma com a resultat de la descomposició de l'àcid ibotènic i es caracteritza per un efecte feble sobre el funcionament del sistema nerviós.
L'amanita muscaria acumula les substàncies més tòxiques a la primavera i a l'estiu, i en aquest moment és especialment perillós.
Els amàrics de mosca s'alimenten de matèria orgànica, ja que no poden absorbir diòxid de carboni de l'aire i tampoc contenen clorofil·la.
Quantitats microscòpiques d'aquests verins s'utilitzen amb èxit en farmacologia per crear medicaments per a l'insomni, les malalties articulars, els refredats, les infeccions i el càncer. Els medicaments creats amb amanita muscaria curen amb èxit les ferides, alleugen el dolor i els espasmes, augmenten la immunitat i prevenen el sagnat.
Varietats
Els amàrics muscaris es troben pràcticament a tot arreu: es poden veure espècies d'aquest bolet en boscos caducifolis i de coníferes a Rússia i molts altres països. També es troben en regions més fredes, com la tundra.
A més de l'agàric de mosca vermell, que creix a tot arreu, hi ha altres varietats que difereixen en aparença:
- Bolet de la gorra de la mort o gorra de la mort groga. El bolet té una olor desagradable i una gorra blanca semiesfèrica amb taques blanques com la neu. Es pot trobar més sovint en boscos de coníferes o caducifolis, de juliol a octubre.
- Agàric de mosca pantera. És de color marró, amb un barret que oscil·la entre els 5 i els 12 cm i una tija cilíndrica d'aproximadament la mateixa alçada, amb una superfície porosa i una gola baixa i fràgil. Té una olor desagradable i la carn és blanca.
- Amanita muscaria reial. Es pot veure en rouredes o faigs, o en boscos de pins. Aquesta varietat pot causar al·lucinacions greus si s'enverina. És un bolet gran (de color marró o oliva) amb un barret de fins a 20 cm de diàmetre i flocs grocs. La carn és de color groc-marró i no s'enfosqueix en tallar-la. Aquest bolet prefereix els boscos dominats per bedolls, avets i pins. És comú a tota Rússia i Europa, i es pot trobar a Corea, Anglaterra i Alaska.
- Agàric de mosca rugós. Es tracta d'un bolet petit i carnós, de color groguenc o oliva, amb una tija gruixuda. Els bolets joves tenen una caputxa esfèrica gairebé rodona; els bolets madurs tenen una caputxa plana, amb marges lleugerament corbats cap amunt. Quan es talla, la carn blanca es torna groga ràpidament i, a diferència d'altres espècies, té una aroma agradable. L'amanita muscaria creix a Europa, Amèrica, Japó, el sud d'Àsia i l'Àsia Central. Tanmateix, pot ser difícil de detectar en estat salvatge; prefereix créixer a prop de carpes, faigs i rouredes.
- Amanita de cap espinós (erizosa, grossa). Aquest bolet es distingeix pel seu cap carnós en forma de paraigua, que és rodó en els exemplars joves. El barret està cobert de berrugues grises. Una característica distintiva és la tija blanca, engruixida al mig i escamosa a la base. Les brànquies dels amanides mosca madurs són rosades i la carn és densa i té una olor acre. Prefereix una relació simbiòtica amb coníferes i roures, sovint creixent a prop de masses d'aigua. Aquesta és una varietat verinosa, capaç de causar intoxicació fins i tot després de la cocció.
Agàric de mosca de bolet
Agàric de mosca pantera
Agàric de mosca reial
Agàric de mosca rugós
Agàric de mosca de cap espinós
Gairebé tots els tipus de bolets són inusualment bonics: això és una mena d'avís que són mortalment verinosos.
| Un tipus d'amanita muscaria | Color de la gorra | Diàmetre de la tapa (cm) | Peculiaritats | Toxicitat |
|---|---|---|---|---|
| Vermell | Vermell brillant | 8-20 | Flocs blancs, anell a la tija | Alt |
| Pantera | Marró | 5-12 | Olor desagradable, cama porosa | Mortal |
| Reial | Marró/oliva | Fins a 20 | Flocs grocs, no s'enfosqueixen en tallar-los | al·lucinògens |
| Aspre | Groguenc/oliva | 5-10 | Olor agradable, es torna groc en tallar-lo | Moderat |
| Thornyhead | Gris | 6-12 | Plats roses, olor acre | Alt |
Es pot menjar amàrics de mosca?
Algunes espècies d'amanita muscaria es consideren comestibles condicionalment. Aquests inclouen els següents bolets:
- Amanita muscaria groguenc-marró, també conegut com el bolet flotant. No és particularment popular a causa de la seva capa fina i la manca de carn, mentre que alhora s'assembla tant a un bolet que molts són reticents a arriscar-s'hi. Els bolets flotants crus són verinosos i, de fet, perillosos, però després d'una cocció completa, són perfectament comestibles.
El bolet té una barreta plana de fins a 8 cm de diàmetre, de color marró o marró-taronja, amb un tubercle petit i més fosc al centre. La tija és fràgil i de fins a 15 cm d'alçada, amb un engruiximent a la base. Una característica distintiva és l'absència d'un anell. L'amanita muscaria té un tacte aquós, amb un recobriment viscós i no fa olor. - Agàric de mosca pineal – un bolet de carn gruixuda amb una gorra semiesfèrica, blanca o grisa, coberta de berrugues piramidals punxegudes. La tija és cilíndrica, ampla a la base. Aquest bolet creix en boscos de coníferes i de fulla ampla, sovint formant micorizes amb til·lers, faigs i roures. Conté petites quantitats de muscimol i àcid ibotènic, per la qual cosa es bull i es descarta abans del consum.
- bolet de Cèsar També és comestible i té un gust excel·lent. Les seves diferències respecte als seus parents verinosos inclouen:
- la gorra és de color vermell-taronja, llisa i sense creixements;
- les plaques i les potes són de color groc daurat;
- El bolet té una coberta ampla i semblant a un sac a la part inferior de la tija.
"Flotant" de bolets
Agàric de mosca pineal
Amanita muscaria de Cèsar
Les varietats comestibles també inclouen els amàrics de mosca marrons, grisos i blancs com la neu, així com els amàrics de mosca rosats i alts. Per descomptat, tots ells requereixen una preparació i una ebullició prèvies adequades.
Errors d'ús
- ✓ Ús d'estris metàl·lics per al processament
- ✓ Temps d'ebullició insuficient (menys de 20 minuts)
- ✓ Recollida de bolets a prop de carreteres i zones industrials
- ✓ Menjar bolets crus o sense coure
- ✓ Ignorar els símptomes d'intoxicació
Usos dels bolets
Resulta que l'ús adequat dels bolets verinosos pot curar moltes malalties. S'utilitzen tant externament com internament.
Quan es pren en una dosi estrictament calculada, es recomana l'amanita muscaria per a problemes com ara:
- malalties de la pell: diàtesi, èczema, neurodermatitis;
- dolor muscular i articular;
- mal de cap;
- radiculitis i reumatisme;
- impotència masculina;
- malalties oculars;
- diabetis mellitus;
- tuberculosi;
- convulsions epilèptiques;
- lesions oncològiques.
I això està lluny de ser una llista completa de totes les malalties amb les quals aquest bolet pot ajudar.
Pla de preparació de tintura
- Recollir taps sencers sense danys
- Conservar a la nevera durant 3 dies (+2…+4 °C)
- Tallar amb un ganivet de vidre
- Ompliu amb alcohol (40%) en una proporció 1:1
- Infusionar durant 15 dies en un lloc fosc
- Filtrar a través de tela de cotó
L'amanita muscaria vermella comuna, la més comuna, es pot utilitzar com a tintura d'alcohol, suc, matèria primera seca i pomada. Tots aquests remeis s'apliquen tòpicament per tractar varius, ferides persistents, cremades, contusions i inflamació articular.
La tintura es pot fer amb alcohol o vodka. Els xampinyons triturats s'han de refrigerar durant tres dies, després dels quals s'omplen en un pot i s'aboquen a una profunditat d'1 cm per sobre dels bolets. La barreja es deixa en un lloc fosc durant 15 dies i després es filtra.
La pomada es pot fer amb bolets frescos, triturats fins a obtenir una pasta i barrejats amb crema agra. Alternativament, primer podeu fer una pols assecant les capetes de l'amanita muscaria, després moldre-les i afegir-hi vaselina o oli vegetal.
Avui dia, ja s'han llançat medicaments especials basats en el bolet verinós: ungüent, tintura, cremes medicinals i preparats homeopàtics.
Consells útils per triar
Criteris de selecció de matèries primeres
- ✓ Taps amb un diàmetre de 8-15 cm
- ✓ Carn ferma sense forats de cuc
- ✓ Escames blanques visibles
- ✓ Sense moc a la superfície
- ✓ Recollida en zones ecològicament netes
Quan feu servir bolets pel vostre compte, heu de saber triar-los correctament:
- les substàncies més útils, així com les nocives, es troben a la tapa: aquesta part ha d'estar intacta, no ha d'estar tocada pels insectes;
- en assecar les tapes, se'ls treuen les brànquies, després de les quals es pengen amb un fil;
- Quan s'utilitza, és important seguir la recepta i les proporcions exactes de tots els ingredients;
- Les persones amb problemes digestius haurien d'evitar-ne l'ús;
- Quan prepareu ungüents i altres productes, eviteu utilitzar estris i eines metàl·liques.
Aquest producte està contraindicat en qualsevol forma per a persones amb trastorns mentals i mares embarassades (lactants).
Després de l'ús, és recomanable rentar-se bé les mans amb detergent. Idealment, utilitzeu guants de goma quan prepareu la tintura o la pomada. Els remeis de l'amanita muscaria només s'han d'ingerir després de consultar i sota la supervisió d'un professional de la salut. Excepte en casos excepcionals, els medicaments a base de bolets no es recomanen per a nens.
És important recordar que menjar només quatre capetes de bolets de la remolatxa ja és suficient per causar una intoxicació mortal. Aquesta intoxicació pot anar acompanyada d'asfíxia, deliri, convulsions i paràlisi respiratòria.
Un bolet verinós com l'amanita muscaria és un exemple vivent de les contradiccions inherents a tots els éssers vius del nostre planeta. D'una banda, és extremadament perillós, però de l'altra, és tan bonic com el seu aspecte i ofereix evidents beneficis medicinals. Només queda utilitzar aquest innegable do de la natura amb respecte i precaució.