Preparació de compost per al cultiu de bolets a casa

El cultiu de xampinyons a casa implica diverses etapes. Però el nucli d'aquesta tècnica és crear un entorn ric en nutrients per al creixement del miceli. En poques paraules, es requereix compost. La seva preparació és un procés de diverses etapes amb una dosificació precisa d'ingredients naturals.

Per què els xampinyons necessiten compost?

Aquest organisme viu no té clorofil·la. Sense clorofil·la, les plantes no poden sintetitzar nutrients. Per aquest motiu cultivar xampinyons És impossible cultivar-les en terra de jardí normal (fins i tot amb fertilitzant afegit). Requereixen una barreja de substrat especial per a la proliferació de microorganismes beneficiosos.

El compost proporciona als bolets el nivell d'humitat adequat, els enriqueix amb nutrients i crea un ambient fluix per al sistema radicular. Tot això contribueix a un desenvolupament accelerat de la planta, a cossos fructífers més grans i a una collita abundant.

La barreja orgànica per al cultiu de bolets està disponible en botigues especialitzades, però els agricultors prefereixen fer el seu propi compost a casa. Els beneficis de fer el teu propi compost inclouen:

• estalvi de diners: el cost del producte a la botiga és elevat;
• confiança en els indicadors de qualitat, absència d'additius químics;
• coneixement de les dates de caducitat (si s'emmagatzema en un lloc càlid durant més de 30 dies, el compost perd la seva utilitat).

Tipus de compost per al cultiu de bolets

Quan es cultiven bolets, s'utilitzen diverses barreges de nutrients, cosa que dificulta que el jardiner mitjà triï la correcta. Hi ha tres tipus comuns de compost.

Amb ingredients naturals

El compost conté necessàriament components naturals. Són rics en elements químics:

• nitrogen - contingut en residus ramaders;
• hidrats de carboni: es troben a les tiges seques de les plantes;
• hidrats de carboni: es troben al guix i al guix, a la soja, a la farina de pèsols i ossos, al malt.

A la natura, els bolets prosperen on pasturen els cavalls. El fem de cavall es considera la font de nitrogen més adequada per al compostatge. Conté una quantitat significativa de micronutrients.

La palla, les panotxes de blat de moro i el fenc actuen com a font de carboni, proporcionant aireació. Un flux d'aire deficient al compost redueix significativament l'eficàcia de la barreja.

Els materials de guix s'utilitzen en quantitats mínimes. Milloren l'estructura del substrat, saturant-lo amb minerals naturals.

Composició bàsica del compost natural per a bolets:

• 100 kg de fems de cavall;
• 15 kg d'excrements d'ocell secs;
• 50 kg de palla;
• 3 kg d'alabastre solt;
• 100 litres d'aigua tèbia.

El període aproximat de curació és de 23 dies. El producte acabat serà solt i de consistència suau, de color marró fosc. Nota: quan s'esprem al palmell de la mà, la barreja no s'ha d'enganxar ni deixar anar líquid.

Semisintètic

La cria de cavalls no és una indústria a gran escala. En conseqüència, és impossible trobar fems de cavall en quantitats suficients. La solució va ser produir composts semisintètics per al cultiu de bolets.

Un mètode alternatiu inclou diverses opcions de composició (una part del producte de rebuig de cavall es substitueix per un altre material):

• fems de cavall - 50 kg, fems de pollastre - 15 kg, palla - 50 kg, guix - 3 kg, aigua - 200 l;
• excrements de cavall - 50 kg, excrements - 75 kg, tiges de cereals - 250 kg, guix de construcció - 15 kg, aigua - 250 l;
• fems de palla - 250 kg, excrements de pollastre secs - 75 kg, palla - 250 kg, guix - 15 kg, aigua - 1000 l.

Sintètic

Aquest tipus de compost no conté fems de cavall, cosa que redueix els costos del material. El substrat sintètic conté palla, fems de pollastre i minerals (urea, sulfat d'amoni, superfosfat, etc.).

Recepta estàndard pas a pas:

• Aboqueu qualsevol fem líquid sobre 500 kg de palla per fer una pasta;
• després de 3 dies afegiu 250 kg d'excrements d'ocell i altres 500 kg de palla;
• afegir urea (25 kg);
• afegir superfosfat (3,17 kg);
• a la primera i tercera barreja afegiu-hi guix (8 kg) i guix (12 kg).

Tecnologia

El procés tecnològic de preparació d'una barreja de nutrients implica molts passos. Igualment important és la preparació adequada dels equips, materials, eines i components. El resultat depèn d'això.

Materials i equips necessaris

Per crear condicions òptimes, el compost no ha d'entrar en contacte amb el sòl. Trieu les superfícies adequades:

• zona formigonada;
• barril;
• contenidor, bossa de polietilè;
• només.

Eines auxiliars:

• regadora o mànega;
• pel·lícula de polietilè;
• forca.

La tecnologia implica un procés de reestampació. Necessitareu:

• molt d'espai lliure: almenys 2 x 2 m (si no teniu una superfície quadrada, intenteu mantenir l'amplada a 2 m, feu que la longitud sigui la que vulgueu, però més de 2 m).
• una marquesina sobre la zona de compostatge, que protegirà de la llum solar directa i la pluja;
• flux d'aire lliure des de tots els costats: es creen costats de fusta o alabastre de 40–50 cm d'alçada;
• La temperatura mínima de l'aire és de 10–12 °C.
• un recipient per remullar vegetació seca: panotxes, fenc, palla.

Preparació dels components

Els materials de compost han de ser d'alta qualitat. Això significa el següent:

• palla, fenc - sense signes de podridura ni floridura;
• fems - exclusivament fresc.

El material sec es remulla primer en aigua en un recipient separat i es deixa en remull durant tres dies. A continuació, es tritura amb un molí d'alimentació.

La palla se sotmet a un procés de desinfecció, ja que conté fongs i altres patògens. El procés de pasteurització:

1. Després de triturar el material, dirigiu-hi vapor a una temperatura de 65–70 °C (feu servir un generador de vapor).
2. Coure al vapor durant 60-70 minuts.

Passos de cocció

El període de compostatge depèn de la velocitat de fermentació (com més calor faci a fora, més ràpid serà el procés). El temps mitjà és de 22 a 24 dies. El fertilitzant orgànic es forma en tres etapes:

1. Descomposició. La calor provoca la descomposició de substàncies, cosa que afavoreix la formació de compostos nutritius que proporcionen un entorn favorable per al creixement de bacteris essencials. També s'hi crien cucs de terra (acceleren el procés de fermentació). Aquest procés triga cinc dies.
2. Engomaduració. El període de formació de l'humus requereix una forta aireació. Sense oxigen, els bacteris necessaris moren. És essencial barrejar la terra i garantir un subministrament d'aire fresc sota la capçada.
3. Mineralització. La fase final, quan tots els components del compost s'han descompost, permet plantar el miceli.

Procés tecnològic de cocció estàndard:

1. Col·loca la palla en una capa de 30–35 cm.
2. Escampar fems de cavall.
3. Afegiu excrements d'ocell (només secs).
4. Mulleu la pila amb una regadora o una mànega amb un broquet polvoritzador.
5. Prem-ho.
6. Repetiu el procediment de 4 a 6 vegades.

Després d'afegir les matèries primeres, escalfeu la pila a 45 °C cobrint-la amb plàstic. Quan la temperatura interna arribi als 65–70 °C, obriu la tapa, però assegureu-vos que la temperatura de l'aire no sigui inferior a 10 °C.

A continuació, procediu de la següent manera:

1. Després d'una setmana, feu servir una forca per trencar el substrat i afegiu-hi guix/alabastre.
2. El dia 14, rega les plantes (de nou amb un polvoritzador), però assegura't que l'aigua no s'estanqui. Remena.
3. Després de 20 dies, humitegeu-ho de nou i gireu-ho amb una forca.
4. L'últim dia, barregeu la barreja i transferiu-la al lloc on es cultivaran els bolets.

Acceleradors de fermentació

El compostatge implica processos químics que alliberen vapor, compostos d'amoníac i diòxid de carboni. La velocitat de fermentació es veu afectada per les condicions meteorològiques. Si són desfavorables, els productors de bolets acceleren el processament de la matèria orgànica mitjançant biopreparats.

N'hi ha un gran nombre: Baikal, Ecomic, Embiko, Vozrozhdenie, Compostin, Siyanie, etc. Els destructors s'utilitzen d'acord amb instruccions específiques.

Si no teniu l'oportunitat o el desig de comprar un producte biològic, els jardiners recomanen utilitzar remeis casolans:

1. Tintura d'herbes. Pren 5 parts de qualsevol herba (les males herbes també serveixen), 2 parts de fem de gallina i 20 parts d'aigua. Deixa-ho en infusió durant 6-8 dies.
2. Orina. Barregeu orina humana o animal amb aigua en la següent proporció: 1 part de residus biològics per 4 parts d'aigua.
3. Llevat. Afegiu 3 cullerades de llevat sec i 600 g de sucre a 3 litres d'aigua tèbia. Deixeu-ho fermentar en un lloc càlid durant unes hores.

Receptes

Hi ha nombroses opcions per crear compost de bolets arreu del món. Hi ha receptes bàsiques que s'utilitzen més sovint, fins i tot en climes temperats.

Amb fems de cavall

Composició clàssica sense l'ús de residus d'altres animals.

Preparació:

• palla - 50 kg;
• fems de cavall - 50 kg;
• guix - 4 kg;
• guix - 5 kg.

Amb excrements de pollastre

Si només teniu excrements d'ocells, feu servir els següents ingredients per al compost:

• palla - 100 kg;
• sorra - 100 kg;
• alabastre - 12 kg.

Amb panotxes de blat de moro

Aquesta recepta és adequada per a regions on es conrea predominantment blat de moro. Ingredients:

• 50 kg de palla i panotxes de blat de moro;
• 60 kg de fems o excrements d'ocell;
• 3 kg de guix o guix.

Es permet substituir la palla per alfals. Aleshores, feu servir 4-5 kg ​​de guix.

Amb fems d'ovella

Aquest component se sol barrejar amb excrements d'ocells. Recepta:

• fems d'ovella - 40 kg;
• fems de pollastre - 60 kg;
• alabastre - 6 kg;
• palla - 100 kg.

Els excrements d'ovella són força secs. Afegiu-hi prou aigua per assegurar-vos que la barreja tingui una consistència líquida quan s'hi aboqui.

Amb serradures

La composició no inclou productes de rebuig animals. Recepta:

• 100 kg de serradures i palla;
• 10 kg de carbonat de calci;
• 5 kg d'urea;
• 15 kg de malta.

Basat en la ingesta de sang

Una recepta cara i molt efectiva. La farina de sang es fa a partir de la sang seca d'aus i bestiar. El compost consisteix en:

• palla - 50 kg;
• farina de sang - 8 kg;
• Superfosfat - 315 g;
• sulfat de potassi - 315 g;
• alabastre - 8 kg;
• guix - 1,1 kg.

Amb torba

La recepta conté molts components químics. La preparació consta de dues etapes:

1. Prepareu una solució salina de 7 kg de sulfat d'amoni, 1,5 kg de nitrat de sodi i 1,5 kg de fosfat de potassi.
2. Combineu la barreja amb 800 kg de farina de torba i 200 kg de palla.

recepta asiàtica

Una recepta dels productors de bolets de l'est. Per al compost de bolets, feu servir:

• palla d'arròs en quantitat de 200 kg;
• guix - 25-30 kg);
• urea - 5 kg;
• 20 kg de superfosfat i la mateixa quantitat de sulfat d'amoni.

Com s'utilitza el compost?

Els productors de bolets experimentats construeixen piles de compost especials. Per crear-ne una, simplement caveu un forat (de qualsevol profunditat, a partir de 10 cm), ompliu-lo de formigó i instal·leu-hi vores de taulons de fusta. L'alçada del recinte depèn de la quantitat de materials utilitzats: com més materials hi hagi, més alta serà l'estructura.

El compost es transfereix a aquesta estructura, però el substrat es pot fer directament a les piles. La seva mida depèn del volum de productes que es conreen.

Després de la collita, els jardiners no llencen el compost, encara que el facin servir tres vegades. El material compostat produeix blocs de bolets, que són rics en nitrogen i altres minerals. S'utilitzen:

• com a fertilitzant per a diversos cultius;
• per a plantes de coberta vegetal: les saturarà amb substàncies útils, retindrà la humitat i protegirà contra malalties i plagues;
• com a manera d'aïllar el sòl en plantar arbres joves.

Trucs útils

Els bolets no es consideren cultius particularment exigents. Tanmateix, el rendiment i el sabor del producte resultant depenen de la qualitat del compost. Per aquest motiu, és important seguir estrictament les normes per crear una barreja per al cultiu de bolets.

Els productors de bolets experimentats recomanen seguir aquests consells:

• No permeteu que el contingut de minerals i altres microelements del compost superi la norma; això superarà la temperatura del substrat, cosa que provocarà la mort dels bolets;
• el contingut d'humitat del compost no ha de superar el 70%;
• un bon producte no té olor d'amoníac;
• estructura normal - solta;
• No planteu bolets al fertilitzant si hi ha fuites d'aigua;
• Monitoritzeu la temperatura a les xemeneies.

Els bolets s'han convertit en un producte assequible a les botigues. Tanmateix, els bolets cultivats en producció massiva no tenen un sabor ni una aroma distintius. Els bolets "de cultiu casolà" es cultiven en compost fet amb ingredients naturals. Una dieta rica permet una collita abundant de bolets autèntics.

Preguntes freqüents