Les cabres manxes es reconeixen fàcilment per les seves orelles petites, motiu pel qual sovint s'anomena "sense orelles". Aquestes cabres d'alt rendiment es consideren versàtils, ja que produeixen tant carn com llet. Es consideren una de les races més productives i sense problemes.
Història de la raça
Els orígens de la raça sense orelles es perden en la nit dels temps. Hi ha conjectures i fets. La primera menció de cabres d'orelles curtes apareix en antics manuscrits perses. Com va arribar la raça a Espanya continua sent un misteri. La raça deu el seu nom a la província espanyola de La Manxa. Des d'aquí, els conqueridors espanyols van portar cabres sense orelles a Califòrnia. Aquestes cabres lleteres i de carn d'orelles curtes van començar la seva "conquesta" d'Amèrica.
A principis del segle XX, les cabres d'orelles curtes van ser portades a una exposició a París. Va ser allà on van rebre el seu nom actual, que rep el nom de la província des d'on van començar el seu viatge cap a Amèrica. Després de la cria selectiva, les característiques de la raça van evolucionar. La raça només va rebre l'estatus oficial el 1958. En aquell moment, hi havia un ramat reproductor oficialment registrat de dos-cents caps de la raça manxega sense orelles.
Exterior de La Manxa
Les gallines manxes tenen una constitució forta i ubres grans, un signe d'alta producció de llet. La raça ve en una varietat de colors, incloent tons de negre, vermell, marró, bronzejat, blanc i altres. També hi ha exemplars tacats disponibles.
Perquè les cabres tinguin un aspecte ben cuidat i atractiu, se'ls retalla el pelatge. Característiques de l'aspecte de les races:
- el cos té forma de falca, és massiu;
- l'alçada a la creu dels cabrits mascles és de 75-95 cm, de les cabres – 75 cm;
- pes dels cabres mascles: 64-66 kg, cabres femelles: 52-54 kg.
- el perfil amb el nas ganxut, que dóna a les manxes una semblança amb les cabres nubies;
- potes fortes i ben desenvolupades;
- Hi ha individus amb banyes i sense.
Quan treballaven en la creació de la raça, els criadors utilitzaven els trets més atractius Saanen, Alpí, Nubià i cabres de Toggenburg.
Distribució de la raça
Gràcies a la seva naturalesa altament adaptable, les cabres manxes prosperen i es reprodueixen a totes les regions de Rússia: al sud, al centre i al nord. La raça és sense pretensions i productiva, i no requereix condicions especials, com ara calor o fred extrems. Les manxes són productores de llet enèrgiques, sanes i productives a tot arreu. Aquestes cabres són criades activament per agricultors a Rússia, la CEI, els EUA, Turquia, Polònia i altres països.
Característiques de la raça
Les cabres manxes tenen dues característiques úniques —una externa i una interna— que les distingeixen de totes les altres races. Els principals trets distintius de les manxes són les orelles curtes i la seva naturalesa dòcil. Aquests no són típics de les cabres.
Hi ha dos tipus d'orelles:
- Ondulat. Aquestes orelles no tenen gens de cartílag. Les orelles fan 2,5 cm de llarg.
- MiniaturaAquestes orelles contenen cartílags de fins a 5 cm de llarg.
La longitud de les orelles s'utilitza per avaluar l'originalitat de la raça. Si la longitud és superior a 5 cm, l'individu no es considera de raça pura.
Els gossos manxins tenen un caràcter únic, es comporten gairebé com els gossos: segueixen els seus amos i els encanta l'afecte i l'atenció. En ramat, són tranquils, silenciosos i no agressius. Les femelles són mares afectuoses que cuiden diligentment les seves cries.
- ✓ Disminució de l'activitat i manca d'interès en la comunicació amb el propietari.
- ✓ Reducció del consum d'aigua i manteniment de la gana.
Qualitats productives
Les gallines manxes es crien per la seva llet deliciosa i rica. La producció de carn és secundària. Característiques de productivitat:
- Fertilitat. Les femelles donen a llum 4-5 cadells per part.
- Productivitat de la llet. La producció mitjana diària de llet és de 5 litres. Les vaques rècord produeixen 9 litres. La producció mitjana anual de llet, durant el període de lactància, és de 700-900 litres.
- Contingut de greixos. La llet té unes característiques gustatives excel·lents i un alt contingut en greixos, al voltant del 4%. No té cap olor específica.
- Productivitat de la carn. El pes viu dels animals adults és de 60-70 kg. El màxim és de 100 kg. El rendiment de la carcassa és del 70% del pes viu.
Avantatges i desavantatges
Els criadors, els criadors de cabres i els criadors de cabres comuns troben molts avantatges a La Manxa:
- capaç d'adaptar-se a diverses condicions de detenció;
- sense pretensions, no requereixen condicions especials de manteniment;
- alta producció de llet;
- no hi ha cap olor repulsiva, que és present en moltes races de cabres;
- disposició amable i sociabilitat.
Els desavantatges de La Manxa no són crítics:
- Les orelles són tan petites que és impossible ni tan sols enganxar-hi una etiqueta; els animals s'han de marcar. La marca es col·loca a la part sense pèl de la cua.
- El perfil "romà" de La Manxa es considera un defecte. Tanmateix, aquesta característica d'aspecte difícilment es pot considerar un defecte: a molts criadors no els molesta gens el nas geperut.
Cura i manteniment
Les cabres manxes són actives i enèrgiques. Necessiten pastures abundants per prosperar i produir una alta producció de llet. Malgrat el seu pelatge gruixut i la seva bona tolerància al fred, aquestes cabres requereixen un allotjament càlid i una dieta equilibrada durant l'hivern.
- ✓ La temperatura ambient òptima per a La Manchas s'ha de mantenir entre 12 i 15 °C per garantir el confort i una alta producció de llet.
- ✓ El nivell d'humitat a la llar de la cabra no ha de superar el 70% per prevenir malalties respiratòries.
Requisits i condicions per a l'atenció
El fet que la Manxa requereixi poc manteniment no vol dir que no requereixi cures.
Instruccions de cura:
- Habitatge. Es construeix un estable per a les cabres: un espai ampli, sec, lluminós i ventilat. El terra de formigó està inclinat per permetre que els líquids s'escorrin. Les cabres no només es mantenen en un estable tradicional, sinó també en un corral aïllat o en una cabrera normal. En un estable tradicional, la zona de les cabres es divideix en estables, donant als animals el seu propi espai alhora que els permet interactuar entre ells.
- Roba de llit. Es col·loca palla a terra. El gruix de la capa és una consideració estratègica important. A les cabres els encanta la calidesa i la comoditat, i prefereixen la roba de llit de palla gruixuda. Si escatimeu en la roba de llit, els astuts animals compensaran el dèficit amb fenc de la menjadora. En escatimar en la roba de llit, els propietaris perdran diners per "mal ús" del pinso.
- Actitud. Per evitar que les cabres es tornin tossudes i capritxoses, requereixen una cura atenta per part dels seus propietaris. Si no reben prou atenció, atrauran deliberadament l'atenció amb un mal comportament. Un tracte afectuós és tan essencial per a les cabres com una nutrició adequada.
- Higiene. Les cabres manxes són animals nets i no els agrada la brutícia. Per això no fan olor com altres races de cabres. Si l'entorn de les cabres és brut, la seva producció de llet disminueix.
- Caminant. Des de principis de primavera fins a mitjans de tardor, les cabres es mantenen a l'aire lliure.
- Nutrició. Les altes produccions de llet requereixen una nutrició adequada, ajustada segons els canvis d'estació.
- Aigua. Els animals han de tenir accés a l'aigua les 24 hores del dia, especialment quan fa calor.
Alguns propietaris mantenen les cabres i el semental al mateix recinte: ni les cabres ni la llet n'adquireixen l'olor.
Nutrició de cabres
A l'estiu, els manxes es mantenen en pastures on, juntament amb herba exuberant, mengen les branques d'arbustos i arbres de creixement baix.
L'alfals i el trèvol són els aliments preferits de les cabres i augmenten el contingut proteic de la seva llet. Aquests llegums s'alimenten a les cabres en quantitats limitades.
Les cabres mengen gairebé qualsevol vegetació, però la seva dieta hauria d'evitar els ranuncles, l'asclepias i l'acònit, ja que aquestes plantes són nocives per als animals. Observant les cabres mentre pasturen, poden determinar quines herbes prefereixen i després collir-les per a l'hivern.
- × La sobrealimentació amb pinsos concentrats pot provocar obesitat i disminució de la producció de llet.
- × La manca de fibra a la dieta interromp el funcionament del preestómac en nens i adults.
Per evitar que la producció de llet disminueixi a l'hivern, les cabres reben nutrients que els falten a causa de la manca de farratge verd. Per a l'alimentació hivernal, a l'estiu es cullen branques de bedoll, roure i avellaner. Les cabres lleteres s'alimenten amb segó, civada, palla picada i pastanagues picades; tots els ingredients es barregen. També s'hi afegeixen males herbes i restes de menjar.
Dieta diària aproximada per a cabres adultes:
| Període | Composició del pinso, g |
| Dempeus en sec. Primera meitat de l'embaràs. | Dieta número 1
Dieta núm. 2
|
| Dempeus en sec. Segona meitat de l'embaràs. | Dieta número 1
Dieta núm. 2
|
| Munyir. Producció diària de llet: 2 litres. | Dieta número 1
Dieta núm. 2
|
| Munyir. Producció diària de llet: 4 litres. | Dieta número 1
Dieta núm. 2
|
Més informació sobre l'alimentació de cabres i cabrits domèstics aquí.
Cria
Les cabres manxes no són barates. Per fer créixer el teu negoci i ampliar el teu ramat, has de criar les teves pròpies cabres. Gràcies a la producció prolífica de la raça, es pot crear ràpidament un ramat considerable.
Pubertat
Les femelles manxes, com altres races, arriben a la maduresa sexual als 8 mesos, però el seu primer aparellament no es produeix fins a l'any i mig. No es recomana l'embaràs abans d'aquesta edat, ja que el primer part pot ser dolorós. Les femelles madures entren en zel cada 15-20 dies i duren entre 24 i 48 hores. Durant aquests períodes, les femelles es tornen inquietes i perden la gana.
Si una femella evita l'aparellament, pot estar menjant en excés: l'obesitat pot retardar el desenvolupament sexual. A principis de la tardor, quan la majoria de les femelles estan reproduint, eviteu sobrealimentar les possibles femelles reproductores. Es recomana eliminar el pinso concentrat de la dieta de la femella durant aquest període.
Tenir descendència
Les cabres s'aparellen entre l'agost i el setembre, i les cries neixen entre el febrer i el març. El període de gestació de la cabra manxega dura 150 dies. La munyida s'atura 1,5 mesos abans del part per garantir que el fetus rebi més nutrients i que les cries neixin sanes. La munyida es va eliminant gradualment per evitar perjudicar la salut de la cabra.
Durant l'embaràs, la dona ha de rebre una doble atenció:
- Nutrició - regular i equilibrat, d'acord amb les normes i la fisiologia actual.
- Contingut – les femelles embarassades s'han de mantenir en una habitació càlida, lluminosa, seca i ventilada.
- Passejades – Regularment a l'aire lliure. Les cabres es passegen a l'aire lliure tant abans com després del part.
- Pes – Mantenir els nivells normals. L'obesitat interfereix amb el part normal. Només es permet una alimentació millorada després del part – durant dos mesos – per augmentar la producció de llet.
Part i cura d'animals joves
El primer part produeix 1 o 2 cadells, i els parts posteriors en produeixen fins a 5. El part sol ser fàcil i les mares ho poden fer sense assistència humana. El procés és ràpid: no més d'una hora o una hora i mitja. L'èxit i la velocitat del part depenen de la salut de la mare i de la posició del fetus.
Els animals joves es mantenen en una habitació amb una temperatura d'almenys 12 °C. Els cabrits nounats reben un box separat. Durant els primers 10 dies, els cabrits s'alimenten exclusivament de la llet de la seva mare. Gradualment, es van deslletant, introduint pinso regular a la seva dieta. Si no hi ha llet materna, els cabrits s'alimenten amb llet artificial de fórmula o llet de cabra pasteuritzada. Moltes granges que crien cabres d'alt rendiment deslleten els cabrits immediatament per garantir una alta producció de llet.
El farratge s'administra amb precaució, ja que els estómacs anteriors dels nadons encara no funcionen. A partir dels 11 dies, els nadons reben farinetes i fenc. A les quatre setmanes, es porten a pasturar i s'hi introdueixen gradualment. Se'ls donen hortalisses d'arrel, pomes ratllades i farina de civada. Al mes d'edat, la llet es dóna cada cop menys, substituint-la per segó, herba, hortalisses d'arrel i pinso concentrat. A partir d'aquesta edat, els animals joves reben suplements minerals com ara guix, sal i farina d'ossos.
A partir dels dos mesos d'edat, els nens ja no necessiten farinetes. Se'ls alimenta amb fenc, pinso mixt i coques d'oli. Els nens han de tenir accés a aigua neta; se'ls dóna aigua almenys tres vegades al dia. A partir dels sis mesos d'edat, la seva dieta principal consisteix en herba, fenc i branques d'arbres.
Malalties i prevenció
Les cabres manxes, com totes les cabres lleteres, són conegudes per la seva resistència i salut robusta. Les malalties sorgeixen d'una nutrició deficient i desequilibrada i d'una ramaderia inadequada. Les cabres malaltes són fàcilment recognoscibles:
- poca gana;
- la producció de llet està disminuint;
- pols ràpid.
A causa d'una mala cura, les cabres poden desenvolupar:
- mastitis;
- malalties gastrointestinals;
- malalties respiratòries;
- malalties de les peülles;
- malalties parasitàries: els animals s'infecten amb helmints o insectes xucladors de sang (piroplasmosi, equinococcosi, fascioliasi).
Per prevenir malalties no transmissibles, n'hi ha prou amb proporcionar als animals les cures i el manteniment adequats. Les vacunacions oportunes, les revisions veterinàries periòdiques i una atenció acurada al bestiar protegiran les cabres de malalties contagioses.
Per a més informació sobre les malalties de les cabres, llegiu aquí.
Perspectives i beneficis
La cria de La Mancha d'alt rendiment, atesa la manca de competència al mercat nacional, és un negoci extremadament rendible que es pot organitzar en qualsevol zona climàtica.
La dificultat de la cria de cabres prové de la impopularitat de la llet de cabra: el mercat de la llet de cabra a Rússia està poc desenvolupat. Les raons del subdesenvolupament de la cria de cabres inclouen:
- La majoria dels consumidors no han provat mai la llet de cabra i tenen prejudicis en contra.
- Rússia no produeix equips d'alta tecnologia per a granges de cabres. Això obliga els agricultors a dependre de la mà d'obra manual, cosa que redueix la rendibilitat. Alternativament, han de comprar equips importats cars.
Els agricultors que han criat La Manchas informen que la raça produeix un bon benefici, però els costos inicials triguen molt a recuperar-se. El més important és que, perquè un negoci sigui rendible, a més de la granja, és important establir la seva pròpia planta de processament. Vendre formatges, formatge feta i altres productes lactis és molt més fàcil que vendre llet de cabra.
Si heu decidit iniciar un negoci en aquest àmbit, el nostre següent articleet pot ser útil.
Preu
Els cabrits manxegosos de 4 a 5 mesos costen entre 10.000 i 25.000 rubles al mercat. Les cabres adultes es venen entre 10.000 i 40.000 rubles. Aquesta raça es pot trobar als mercats habituals de "granja col·lectiva", però si voleu comprar una raça tan cara, és millor fer-ho en granges de cria o en granges especialitzades.
Ressenyes dels agricultors
Les actituds dels ramaders envers les cabres manxes són diverses: alguns parlen meravelles de les cabres sense orelles, mentre que d'altres ni tan sols les reconeixen com una raça diferent. Els propietaris de cabres manxes destaquen l'excel·lent gust de la seva llet. Molts ramaders afirmen que té un gust semblant a la llet de cabra nubia: lleugerament dolça, espessa i rica.
La raça de cabra manxega és una de les més atractives, tant per a petites explotacions com per a la cria a gran escala. Les cabres lleteres altament productives, que consumeixen un pinso mínim, poden substituir adequadament les vaques lleteres.