Cabres Saanen: descripció, productivitat, cura i manteniment

Les cabres Saanen són conegudes com una raça d'alt rendiment. Produint fins a 8 litres de llet diàriament, aquests animals poden constituir la base d'un negoci lleter rendible. Aquestes criatures sense banyes són apreciades per la seva alta productivitat, facilitat de manteniment i bon caràcter.

Història i origen de la raça

La raça pren el seu nom de la ciutat de Saanen (Suïssa). Està considerada una de les millors en producció de llet. La raça no té un pedigrí precís: les cabres es van desenvolupar mitjançant selecció popular al segle XIX. Els "criadors" eren pastors ordinaris que pasturaven el seu bestiar als Alps suïssos. Atraient els criadors amb la seva producció de llet, la raça es va estendre ràpidament per tot el món.

Avui dia, es distingeixen diverses línies de la raça Saanen:

• americà;
• neerlandès;
• Britànic;
• blanc;
• Rus.

Les primeres cabres Saanen van aparèixer a Rússia a principis del segle XX. El lot de cabres importades a l'URSS només comptava amb 20 individus, però va ser amb elles que va començar la història de la raça Saanen a Rússia.

Terreny i zones de cria recomanats

Les cabres Saanen són originàries de la "terra de la llet" dels Alps suïssos. Aquesta raça és coneguda per les seves excel·lents capacitats d'aclimatació, adaptant-se fàcilment a la vida en diverses regions de Rússia i països veïns. Es crien especialment al sud i a l'oest de Rússia, però també es poden criar al nord, sempre que es cuidin i es mantinguin adequadament. Aquesta raça també és popular a Moldàvia i Bielorússia.

Descripció de les cabres Saanen

Un especialista pot identificar immediatament una raça de cabra Saanen d'alt rendiment simplement pel seu aspecte. Aquestes cabres tenen unes mides gairebé ideals. Els animals blancs, amb ossos forts, tenen un aspecte elegant, com correspon a les cabres lleteres d'alt rendiment.

Exterior

Tant els mascles com les femelles de cabra Saanen són sense pell. Les Saanen semblen la definició mateixa d'una cabra domèstica. Tenen un cos fort i ben desenvolupat i una estructura òssia excel·lent. Alhora, el seu aspecte no és groller ni massiu; les femelles són dolces i pulcres.

Característiques exteriors de les cabres Saanen:

• El cos és ample i allargat.
• El cap està bellament i refinadament esculpit, el musell és estret.
• Les orelles són allargades, erectes, lleugerament inclinades cap a un costat.
• Els músculs de les cuixes estan poc desenvolupats.
• La mamella és gran i té forma de pera. Els mugrons estan ben desenvolupats.
• Les peülles són de color groc clar.

Tots els mascles de cabra tenen barba. De vegades, les femelles també en tenen una. L'estàndard de la raça no permet les orelles caigudes. Tanmateix, les "arracades" —creixements de pell al coll— no es consideren un defecte i poden aparèixer tant en cabres de raça pura com en cabres mixtes. Els criadors experimentats prefereixen eliminar aquests creixements per evitar danyar-les.

El segle passat, els principals trets distintius de la raça Saanen es consideraven el seu pelatge blanc com la neu i la manca de banyes. Però els estàndards han canviat des de llavors. Avui dia, només tres quartes parts dels individus són escrutats. Anteriorment, les banyes es consideraven perjudicials per a una raça de ramat, ja que les femelles es podien ferir mútuament durant els conflictes. Tanmateix, els criadors han descobert que la cria només d'animals sense banyes condueix a la infertilitat i l'hermafroditisme en les generacions posteriors. Per tant, molts agricultors avui dia conserven animals amb banyes. Per facilitar la cura dels animals, cauteritzen les banyes dels animals joves.

Mida i pes

El pes màxim de les cabres Saanen és de 55 kg. Els mascles són molt més grans, podent arribar a pesar fins a 80 kg. Aquestes cabres són les més grans entre les races lleteres.

Pes dels nens:

• cabres/cabrits nounats – 3,5/4,5 kg;
• Cabres/cabrits de 2 mesos: 9-10/11-12 kg.

L'augment de pes des del naixement fins als dos mesos permet classificar aquesta raça com a de maduració primerenca. L'augment de pes diari és de 160 g. Els paràmetres de la cabra Saanen es mostren a la Taula 1.

Taula 1

Paràmetres	cabres	cabres
Longitud del cos	81 centímetres	84 centímetres
Alçada a la creu	78 centímetres	95 centímetres
circumferència del pit	88 centímetres	94 centímetres
Alçada al sacre	77 centímetres	88 centímetres
Amplada del pit	18 centímetres	18,5 centímetres
Amplada de l'esquena	17 centímetres	17,5 centímetres
Pes viu	45-55 kg	70-80 kg

Avantatges i desavantatges de la raça

Avantatges de la raça Saanen:

Donades les excel·lents característiques de producció de llet, tots els desavantatges existents es poden perdonar fàcilment per a les cabres Saanen:

També s'acusa la raça de tenir un "nas romà" i de produir mascles massa grans. Aquests defectes no són un obstacle per a la cria amb èxit de cabres d'alt rendiment. Els ramaders trien aquesta raça per la seva alta producció de llet.

Característiques de productivitat

Les cabres Saanen es crien per obtenir llet, per la qual cosa la producció de llet és la principal preocupació dels criadors. La qualitat de la llet i les condicions de vida també són importants.

La llet de cabra Saanen és un referent per a la producció làctia. És deliciosa i pràcticament inodora, sense cap olor estranya. El seu contingut en greixos és del 4-4,5%. La producció diària de llet és de 3,5-8 litres. La llet de cabra és ideal per fer mató, formatge i mantega.

La producció de llet depèn de la qualitat del pinso i del benestar animal. Producció anual de llet:

• Les xifres mitjanes per a Rússia són de 600-700 l/any.
• En condicions ideals i racions millorades: 1200 l/any.
• El rècord de la raça Saanen és de 2.400 litres anuals. Aquest resultat es va aconseguir a la pàtria de la raça, Suïssa.

La producció de llet es calcula en funció del nombre de cries que fa cada any. La producció de llet disminueix abans del part. Com més cries tingui una cabra, més alta serà la seva producció de llet. La producció màxima de llet es produeix després del quart part. Durant aquest període, les femelles poden produir fins a 2.000-2.500 litres de llet. La producció anual de llet és 20 vegades més gran que el pes de la cabra.

Comparació amb altres races

A Rússia es crien diverses races de cabres lleteres. Totes difereixen en diversos paràmetres, com ara la producció de llet, la durada de la lactància i el contingut de greix de la llet. A la Taula 2 es presenta una comparació dels paràmetres de les races lleteres populars.

Taula 2

Raça	Producció de llet per dia, l	Contingut de greix, %	Durada de la lactància, dies	Productivitat mitjana de la llet, l/any	Adaptació al clima a Rússia
Saanen	5	3,7-4,5	300	900-1200	+
Marró txec	4-6	3,5-4,5	300-330	900-1200	+
Nubià	4-5	4.5	300	1000	+
Alpí	4	3.5	300-350	750-900	+
La Manxa	3-5	4	300	900-1000	+
Gorki	3	4-5.5	250-300	500	+
Rus	2.5	4,5-5	240	400-600	+
Toggenburg	2.5	3.5	200-240	500-800	—
camerunès	1,5-2	5.3	150	200	+
Mingrelià	1-2	4.5	180	100-250	+

Manteniment i cura de les cabres

Les cabres Saanen es crien mitjançant un sistema de pastures i estabulació. La raça s'adapta bé al fred, però no tolera bé la calor i la humitat; aquestes condicions climàtiques poden causar la mort de tot el ramat. Les Saanen són exigents pel que fa a les condicions d'allotjament: per aconseguir un bon rendiment de llet, els animals han de rebre les condicions adequades. Quan fa calor, el ramat pastura a les pastures; quan fa fred, es mantenen a l'interior. La durada aproximada dels períodes és:

• pastura – 185 dies;
• parada – 180 dies.

Parada

Quan es mantenen en estables, les cabres passen molt de temps al estable. El estable ha d'estar lliure d'humitat i corrents d'aire. Les cabres normalment es mantenen en estables sense lligams.

Requisits de contingut:

• humitat no superior al 75%;
• temperatura – no inferior a 0 °C;
• molta llum natural;
• sistema de ventilació d'alta qualitat;
• disponibilitat d'una zona de passeig a l'aire lliure: feu una zona tancada;
• la presència de palla als estables, d'un gruix mínim de 50 cm;
• la presència de menjadores i abeuradors fixats a les parets;
• Neteja i desinfecció completa del graner dues vegades l'any.

Cada sis mesos es retallen les peülles de les cabres.

Una persona és suficient per cuidar les cabres. El llit es canvia a mesura que s'embruta. Els processos biotèrmics que es produeixen al llit de palla generen calor, cosa que redueix els costos de calefacció.

Les cabres no s'han de confinar als estables. Se'ls ha de donar exercici regularment:

• en temps gelat – 1-2 hores;
• en gelades suaus – 4-5 hores.

Beneficis de caminar a l'aire lliure:

• el metabolisme millora;
• la immunitat augmenta;
• la qualitat de la llana millora.

La caminada es cancel·la si:

• està nevant;
• les glaçades són massa fortes;
• el gruix de la capa de neu és superior a 10 cm.

El graner també es pot utilitzar a l'estiu per passar-hi la nit. Es ventila a l'hivern i s'aireja a l'estiu. La temperatura no ha de superar els 20 °C (68 °F): als Saanens no els agrada la calor. Quan arriba la primavera, els animals es traslladen a pasturar.

Pastura

No s'ha de forçar bruscament els animals a pasturar; s'han d'aclimatar gradualment a les condicions naturals. El ramat no ha de ser massa gran, ja que això farà que els animals estiguin inquiets. A més, amb moltes cabres, és difícil prestar atenció a cadascuna, ja que les malalties sovint augmenten. La proporció recomanada de truges per cada mascle és de 25-50. Quan formeu un ramat, tingueu en compte que la quantitat no sempre porta a la qualitat.

Requisits per al manteniment de les pastures:

• L'inici del període de pastura s'ha de determinar tenint en compte la temperatura, el clima i la qualitat de l'herba a la pastura.
• No s'ha de permetre que les cabres visquin en zones humides, ja que trepitjaran moltes plantes útils.
• Quan la temporada tot just ha començat, cal alliberar el ramat a zones ben il·luminades, preferiblement en terrenys elevats.
• Quan es deixen pasturar les cabres, se'ls treu prèviament la banya de les peülles, que apareixen durant l'hivernada als estables.
• El ramat és conduït a pasturar abans de la sortida del sol. Només a principis de primavera i finals de tardor són expulsats més tard, després que la rosada freda hagi netejat l'herba.
• No es permet que els animals estiguin exposats al sol abrasador. Entre les 10:00 i les 16:00, se'ls dóna un descans i es tanquen sota refugis.
• Les cabres són expertes en herbes. No mengen herba que no els agrada; només trien la més saborosa i sucosa. Per tant, eviteu enviar el vostre ramat a pastures amb herba que no els agrada.
• Els saanens no toleren bé els canvis de pressió atmosfèrica. És millor que evitin pasturar sota la pluja.
• No s'ha de donar a les cabres el control complet de la pastura, ja que la minvaran ràpidament. S'haurien d'utilitzar amb moderació per permetre que l'herba es regeneri.
• La zona òptima de pastura per a una dotzena de cabres és de 2,5 a 3 hectàrees. En aquesta zona, les cabres poden alimentar-se durant uns sis dies, no més.
• Per visualitzar els límits de les parcel·les, es recomana col·locar estaques.
• És recomanable ajustar la posició del ramat respecte al sol: hauria d'estar darrere o al costat. Si el sol és davant, és difícil que els animals trobin les plantes que necessiten.
• Mentre els animals estan sota una coberta, que s'instal·la a prop de la pastura, es poden alimentar amb herba seca.
• El temps de sacietat de les cabres en una pastura d'alta qualitat és de sis hores. Passen el mateix temps rumiant, durant el qual s'asseuen a terra i descansen.
• Les cabres que pasturen a la pastura reben aigua dues vegades al dia. Si l'herba és exuberant i no fa massa calor, un sol reg pot ser suficient. Els millors moments per regar la pastura són a primera hora del matí i durant el descans del migdia. Durant les setmanes particularment caloroses, quan l'herba es torna gruixuda, les cabres reben aigua addicional dues hores després de l'inici del pasturatge i dues hores després del descans de la tarda.

Un aspecte important de la ramaderia de cabres Saanen és la negativa a menjar herba normal. Es recomana alimentar aquestes cabres amb cereals i llegums, sovint utilitzant pastures artificials.

Durant el pasturatge, una cabra menja una mitjana de 6 kg, mentre que un mascle menja 8 kg. Per proporcionar a les cabres descans diürn i descans nocturn, s'han de proporcionar zones de descans. Les zones de descans no solen estar tancades, però es recomana instal·lar tanques portàtils per crear recintes temporals per comptar les cabres.

Alimentació i dieta

Per garantir que les cabres produeixin molta llet d'alta qualitat, necessiten una dieta equilibrada. Horari d'alimentació de les cabres:

1. Es dóna fenc fresc al matí.
2. Unes hores més tard: branques de bedoll, vern i salze.
3. L'alimentació de les pastures és herba. Si hi ha arbres i arbustos a prop, les cabres poden gaudir de les seves branques i fulles.
4. Al vespre els donen un puré de patates, segó i farratge.

Els animals s'han d'acostumar als dos tipus d'aliment: sec i fresc. Per digerir completament els aliments, els seus estómacs han de desenvolupar bacteris especialitzats per digerir aliments específics. Els nous components alimentaris s'introdueixen gradualment per evitar la diarrea i altres problemes gastrointestinals. El deslletament dels animals a un tipus d'aliment triga aproximadament una setmana. La transició d'una dieta d'hivern a una d'estiu també ha de ser gradual, donant als animals temps per adaptar-se.

Requisits nutricionals diaris

Durant l'allotjament en estables, per aconseguir una producció de llet de 5 litres, cada cabra ha de rebre una dieta completa i equilibrada. A la Taula 3 es mostren exemples de dietes per a cabres allotjades en estables.

Taula 3

Dieta	Quantitat d'aliment, g
Opció núm. 1
civada	300
fenc	1500
escombres	1000
pastís de gira-sol	400
arrels	3000
segó	500
sal	15
Opció núm. 2
fenc	2100
pinso suculent	2500
concentrats	800
sal	15

La ingesta diària necessària és de 15 g de sal. Es recomanen les proporcions següents:

• mescles concentrades – 40%;
• fibra – 20%;
• farratge verd – 40%.

Requisits diaris de fenc per a Saanens, segons l'edat i el sexe:

• cabra – 3 kg;
• cabra – 2,2 kg;
• nen fins a un any – 1 kg.

A l'hora d'alimentar les femelles, es té en compte la fase reproductiva i l'estat de salut:

• Durant els períodes de sequera, per obtenir 1 litre de llet, una cabra necessita 0,8 unitats d'alimentació i 30 g de proteïna.
• Durant la lactància, per obtenir 1 litre de llet es necessiten 0,36 unitats d'alimentació i 55 g de proteïna.

Abans del deslletament (el final de la lactància), les cabres s'alimenten amb un sistema especial per garantir que neixin cries sanes i fortes. L'èmfasi es posa en les proteïnes. Aquí teniu un exemple de dieta:

• fenc – 1-1,5 kg;
• barreja de farina de civada – 4 kg;
• pinso concentrat – 200 g.

Una altra opció per a la dieta d'una cabra abans del llançament:

• fenc – 1,2 kg;
• barreja de farina de civada i pèsols – 3 kg;
• pinso concentrat – 100 g;
• menjar de pastura - il·limitat.

Alimentant amb escombres

A les cabres Saanen els agrada molt menjar escombres fetes de branques. Quan es mantenen en estables, les escombres i les fulles són una part important de la seva dieta. La quantitat diària és d'una escombra per cabra. Per a l'hivern, s'hauria de guardar una mitjana de 100 escombres per cabra.

Normes per preparar escombres:

• Els arbres adequats inclouen el roure, el bedoll, el til·ler, el vern, l'auró i el trèmol. El salze és la millor opció. Eviteu la sobredosi de bedolls, ja que poden causar problemes renals.
• Les branques s'han de collir a principis de juny. El gruix recomanat de les branques és d'1 cm. El moment ideal per tallar-les és a l'alba, però també podeu tallar les branques després de la posta de sol. Aquests són els períodes en què les branques són més nutritives.
• Les branques tallades es col·loquen a l'exterior per absorbir la vitamina D, que produeixen els raigs UV. Després de 3-4 hores, les branques seques es lliguen en una escombra. S'utilitza cordill per lligar. L'escombra ha de tenir fins a 100 cm de llarg i fins a 20 cm d'ample.
• L'assecat final té lloc en unes golfes o coberts, on les escombres es pengen a les parets. Es deixen assecar en aquesta posició durant un mes.
• A la tardor, les fulles caigudes poden substituir les escombres. Les fulles recollides s'assequen durant cinc dies, remenant de tant en tant. Després s'emmagatzemen a les golfes. Allà, les fulles s'escampen sobre una tela o una estora de palla.

Alimentant les branques, és possible millorar la digestió del rumen de les cabres, cosa que és extremadament important durant el període de manteniment de l'estabulació.

Consells d'alimentació

Les granges nacionals que han estat criant Saanens durant molts anys han acumulat una experiència considerable en la seva cria. També tenen diversos consells importants sobre l'alimentació que estan encantats de compartir amb els nouvinguts:

• Per augmentar el valor energètic de la llet, les cabres s'han d'alimentar amb fenc picat. La llet resultant serà més nutritiva i es podrà vendre a un preu més alt.
• És essencial donar pinso compost, preferiblement mescles concentrades i suplements dietètics.
• Assegureu-vos de penjar una llepa de sal a prop del menjador.
• És millor assecar el fenc abans de donar-lo de menjar. El contingut òptim d'humitat és del 16-17%.
• El millor pinso per a les cabres Saanen és la palla de mongetes i pèsols.
• L'accés a l'aigua ha d'estar disponible les 24 hores del dia.
• El pinso per a nens i cabres ha de ser aromatitzat amb segó.
• No doneu mai restes de cuina a les cabres.

Cria de cabres Saanen

La raça és prolífica i sovint s'utilitza per a la selecció i la millora de les característiques de munyiment d'altres races. Normes de reproducció:

• Han de passar almenys 200 dies entre l'últim part i la inseminació.
• Si no hi ha cap cabra semental, es fa servir la inseminació artificial.
• Les femelles s'alliberen 2 mesos abans de la cria.
• Les femelles comencen la inseminació als 12 mesos, no abans. L'edat recomanada és de 14 a 16 mesos.
• No es necessiten habitacions especials per al part de xais.

Amb la cura adequada, no hi ha problemes amb la cria de cabres Saanen.

Principis de cria:

• L'aparellament es duu a terme quan la femella està en zel.
• Un cop la femella estigui coberta, se li pot treure la cabra.

Durant els tres mesos d'embaràs, la cabra es muny completament. Després, la freqüència i el volum de munyida es redueixen gradualment fins que la lactància cessa completament. La cabra necessita guanyar força abans de parir. Si la munyida continua i la cabra es descuida, els cabrits naixeran febles i la cabra patirà.

Per a una cria reeixida, és important tenir un bon semental. Ell, com les cabres lleteres, hauria de provenir de criadors de bona reputació. Abans de comprar cabres Saanen de raça pura cares, val la pena intentar criar cabres normals. Una cabra Saanen costa tant com una vaca. I si cometeu un error en les tècniques de cria, podríeu patir pèrdues importants.

Els cabrits nounats es crien de dues maneres: es deslleten immediatament i es transfereixen a l'alimentació artificial, o es mantenen amb la cabra mare fins que tenen quatre mesos. Després dels quatre mesos, els cabrits tenen un sistema digestiu més fort i es passen gradualment al farratge. Aquest mètode redueix la producció de llet i, per tant, s'utilitza poques vegades.

Quan un cabrit es manté amb una cabra, el nombre de dies de munyida a l'any és de 210. Si es deslleta aviat, el període de lactància és de 300 dies a l'any.

Manteniment, cura i alimentació dels infants

Tan bon punt neix el cadell, la mare el llepa immediatament. El cordó umbilical trencat s'ha de lligar amb fil gruixut, deixant 1 cm del lloc de la lligadura. A continuació, els extrems del cordó umbilical s'unten amb verd brillant o iode.

Si els cabrits s'han de separar de la cabra mare per a l'alimentació artificial, s'ha d'extreure el calostre immediatament després del part i donar-lo al nounat en els 40 minuts posteriors al naixement. El calostre és essencial perquè els nounats activin el seu sistema immunitari. Tanmateix, els cabrits passen ràpidament a l'alimentació artificial per conservar la llet.

El calostre i la llet es dilueixen amb aigua (es prefereix aigua bullida i refredada) en una proporció d'1:1. Els cabrits s'alimenten a través d'un mugró. Les cabres reben més menjar: com més mengen, més llet produeixen. Els cabrits consumeixen molta menys llet. Quan les cabres joves tenen dos mesos, s'alimenten d'un bol.

És important recordar que la sobrealimentació pot causar trastorns alimentaris en els nens. Per evitar que s'enamorin massa de la llet, limiteu-ne la ingesta. Els nens no han de beure més de 2 litres de llet al dia. El deslletament és gradual. La taula 4 mostra l'horari d'alimentació per a una cabra nounata alimentada amb biberó.

Taula 4

Edat, dies	Nombre d'aliments per dia	Llet, ml		Civada líquida, g	Concentrats, g	Verdures d'arrel, g
		per alimentació	per dia
1-2	4	200	800	—	—	—
3	4	225	900	—	—	—
4-5	4	250	1000	—	—	—
6-10	4	300	1200	—	—	—
11-20	4	300	1200	200	—	—
21:30	4	300	1200	300	30	—
31-40	3	350	1050	500	50	40
41-50	3	250	750	700	100	60
51-60	3	150	450	800	150	100
61-70	3	150	450	800	200	200
71-80	3	150	450	—	200	250
81-90	3	150	450	—	300	250

Està prohibit alimentar els nens amb llet de cabra amb mastitis. Aquesta malaltia fa que el calostre estigui ple de bacteris patògens. El tractament amb antibiòtics per a la mastitis dura 5 dies, durant els quals el calostre no és apte per al consum humà. Per a aquestes emergències, es recomana calostre congelat; es pot emmagatzemar durant molt de temps al congelador.

Abans de munyir una cabra, renteu-li les ubres amb aigua neta i sabó, com ara "llet infantil". El primer raig es muny en un recipient separat per a la seva eliminació. El calostre es cola primer a través de 3 o 4 capes de gasa abans de donar-lo al cabrit. Els estris d'alimentació (el cubell de llet, el bol i els pots) es renten a fons amb aigua calenta i sabó. Guardeu els estris cap per avall.

Si alimentes un nen amb biberó, és molt difícil deslletar-lo. Per evitar les molèsties de l'alimentació amb biberó, hauries d'ensenyar-li immediatament a menjar d'un bol. El calostre refredat es pot escalfar, però no s'ha de sobreescalfar: les temperatures superiors a 40 °C destrueixen la immunoglobulina i altres proteïnes valuoses.

Les normes d'alimentació natural per a un nen segons l'edat es mostren a la Taula 5.

Taula 5

Dia	Nombre d'alimentacions	Dosi individual, ml
1-2	6	50
3	5	70
4	5	100
5:30	4	de 100 a 1500 (augmentar gradualment la norma de manera que a finals de mes el nen mengi 1500 ml al dia)

Més consells per cuidar un infant:

• Després de donar menjar al cadell, assegureu-vos d'esbandir-li la cara amb aigua i després eixugar-la amb un drap net. En cas contrari, la llet que s'hagi assecat a la cara albergarà bacteris patògens.
• El desè dia, s'ofereix als nens aigua bullida. Ha d'estar lleugerament tèbia. Es dóna aigua entre les menjades. Es penja un manat de fenc a prop de la zona d'alimentació.
• El dia 20, al nen se li poden oferir verdures finament ratllades: col, pastanagues, carbassa.
• La farina de civada s'utilitza com a aliment complementari; la sèmola no es pot substituir. La farina de civada es cou en farinetes amb llet.
• Als 4 mesos, en comptes de farinetes, els nens reben una barreja de grans triturats que consisteix en civada, blat i ordi, pres a parts iguals.

L'alimentació complementària s'introdueix no abans del 20è dia per evitar la sobrecàrrega del sistema digestiu del nen. Introduir l'alimentació complementària abans provoca un augment de pes deficient, ja que l'aliment desconegut perjudica la digestibilitat de la llet.

Cabres munyidores

Les cabres Saanen d'alt rendiment es poden munyir mitjançant dos mètodes:

• Manualment. Aquesta opció és adequada per a granges petites. La tècnica de munyir a mà consisteix a pessigar el mugró entre el dit índex i el polze i estirar-lo cap avall. Perquè la llet flueixi, els moviments s'han de repetir en un ritme específic.
• Mètode de la màquina. Utilitzades principalment en grans granges, normalment s'utilitzen les màquines "Burenka" o "Belka-1".

Les cabres perden ràpidament la por a la munyida a màquina. Després de només tres munyides, deixen d'estar nervioses quan la màquina s'engega.

El nombre de munyides està directament relacionat amb la criança dels cabrits:

• Si els cabrits es transfereixen a l'alimentació artificial, durant la primera setmana després del part, la cabra es muny 5 vegades al dia, reduint gradualment el nombre de munyides a 3 vegades al dia.
• Si s'utilitza la tècnica de lactància i munyiment, la truja comença a munyir només a les vuit setmanes. El nombre de munyides és d'una al dia. Un cop els cabrits han fet la transició completa a l'alimentació adulta, el nombre de munyides augmenta a dues al dia.

Consells per a una correcta munyida:

• Cal entrenar la cabra per quedar-se quieta durant la munyida. Per aconseguir-ho, sempre es muny al mateix lloc.
• Cal rentar-se les mans abans de munyir. Cal mantenir les ungles curtes per evitar danyar la mamella.
• Col·loca el pinso i l'aigua davant de l'animal, suficients per a tot el procés de munyida. Mentre la munyeixen, la cabra menjarà.
• Durant la munyida, heu de lloar la cabra: aquests animals intel·ligents entenen molt bé l'entonació i les paraules amables.
• És recomanable entrenar la cabra perquè es quedi quieta amb antelació, 3 mesos abans del part.
• Per mantenir els mugrons elàstics, cal fer-los massatges regularment.
• A l'estiu, cal munyir les cabres almenys tres vegades al dia: el pinso fresc i suculent augmenta la lactació.
• La munyida ha de ser regular; així la producció de llet serà estable.
• En temps fred, quan el consum de pinso disminueix, el nombre de munyides es pot reduir a 2 per dia.

Malalties, tractament i prevenció

Proporcionar a les cabres Saanen cures d'alta qualitat minimitzarà el risc de malalties. Tanmateix, augmenta durant el part i la transició de l'allotjament en estables a pastures. Per prevenir malalties durant aquest període, es recomana:

• Després del part, col·loca la cabra en un estable separat, controlant el seu estat. Al primer signe de letargia o pèrdua de gana, truca a un veterinari. És possible que el sac no s'hagi separat completament i que el seu cos debilitat requereixi tractament.
• Quan comença la transició a les pastures, hi ha risc d'intoxicació per herbes no comestibles. Les cabres són força bones triant herbes, però sovint ingereixen herbes verinoses, que són inofensives en petites quantitats.

Símptomes d'intoxicació:

• vòmit;
• micció freqüent;
• batec cardíac ràpid;
• respiració pesada.

Si apareixen símptomes similars en diverses cabres que pasturen en un prat, és probable que estiguin enverinades per productes químics utilitzats en l'agricultura. És important examinar acuradament la zona on pasturaran les cabres abans d'alliberar-les.

Les malalties més comunes de les cabres Saanen, els seus símptomes, tractament i prevenció es troben a la Taula 6.

Taula 6

Nom	Signes de la malaltia	Com tractar?	Mètodes de prevenció
Timpan agut del rumen	inflor abdominal; eructes; gasos al rumen; manca de gana; deixar de mastegar xiclet, salivació excessiva.	ficar-se un feix de palla a la boca; massatgeu l'estómac, netejant-lo amb un drap humit; donar una solució d'amoníac: 1 culleradeta d'essència per 500 ml d'aigua.	els animals reben fenc abans de ser alliberats a la pastura; No et deixen pasturar herba coberta de gebre.
Intoxicació	vòmit; opressió; la membrana mucosa està inflamada; el funcionament del sistema nerviós s'altera; cruixir de dents.	rentar l'estómac amb aigua tèbia i carbó vegetal triturat; Els donen brou de civada amb llavors de lli per beure.	no doneu aliments amb pesticides; no produeixin llavors brutes; El ramat no té permís per anar a llocs on s'emmagatzemen fertilitzants i on creixen plantes verinoses.
Necrobacteriosi de les peülles	els teixits s'inflamen; s'allibera pus.	raspat de les zones afectades; desinfecció de les zones afectades; les cabres malaltes es col·loquen en llits secs, separades dels animals sans; quarantena a les pastures durant 2 mesos.	compliment de les normes sanitàries i veterinàries; inspecció periòdica de les peülles per part d'un veterinari; alimentant una dieta equilibrada.
Mastitis	ubre dura; disminució de la productivitat de la llet; convertint la llet en flocs.	lubricació de la ubre amb llard; expressió freqüent de llet; dieta estricta: prescrita pel veterinari.	sense corrents d'aire a la parada; canvi puntual de roba de llit; munyida completa; Desinfecció de la ubre després de la munyida.
Febre aftosa	les peülles i la mamella es veuen afectades; llavis inflats; augment de la salivació; temperatura elevada; butllofes a la membrana mucosa.	posar la granja en quarantena; esbandir la boca amb solucions antisèptiques; dieta lleugera.	vacunació preliminar; substituir la roba de llit; banys de peus; rentar les peülles amb creolina.

Un problema comú en les cabres lleteres són els mugrons esquerdats. La causa és la pell esquerdada. Aquest problema sol aparèixer en cabres que han parit recentment. Separar la cabra del ramat (això es recomana per a totes les cabres després del part) i controlar-la de prop pot ajudar a prevenir el problema.

Les esquerdes també poden ser causades per una munyida inadequada, una roba de llit irregular o un traumatisme a la mamella. Les esquerdes es poden tractar amb una solució d'àcid bòric: agafeu una culleradeta de pols i dissoleu-la en aigua tèbia i bullida. Alternativament, apliqueu pomades antisèptiques prescrites per un veterinari. Prevenció d'esquerdes:

• lubricació dels mugrons amb vaselina;
• Tan bon punt apareguin les més lleus rascades, tracteu-les immediatament amb antisèptics.

Si hi ha danys al cos de l'animal, la ferida es renta amb permanganat de potassi (cal una solució feble), es lubrica amb iode, s'espolvoreja amb naftalè i, si cal, es embena.

És important prevenir l'helmintiasi. Per eliminar els paràsits dels animals, se'ls administra tetraclorur de carboni. Per a la prevenció, es desparasiten totes les cabres del ramat i els gossos que utilitzen els pastors per al pasturatge. La desparasitació fecal s'ha de realitzar durant una setmana més després del tractament.

A què cal parar atenció a l'hora de triar una cabra de raça pura?

Per criar cabres Saanen, cal comprar bestiar de fonts fiables: granges de cria. Tanmateix, per a moltes persones que volen tenir cabres suïsses, viatjar a una granja de cria és massa difícil, ja que requereix un llarg viatge. Per tant, la majoria de les parts interessades compren el seu bestiar a agricultors.

Quan compreu cabres de grangers privats, no teniu garantia que siguin 100% de raça pura; ningú ho pot garantir. Tanmateix, conèixer alguns signes pot augmentar les vostres possibilitats d'adquirir una raça pura. Quan trieu cabres Saanen, presteu atenció al següent:

• Llana. Ha de ser blanc com la neu, sense cap tint. Qualsevol tint indica la presència de sang estranya. En cas contrari, el venedor hauria de baixar el preu: ningú pagarà el mateix preu per cabres mestisses que per cabres de raça pura. També cal parar atenció al pelatge: ha de ser curt i brillant. Si el pelatge és apagat i mat, és probable que l'animal estigui malalt.
• Enrere. Ha de ser llis. Si l'animal mostra signes de "geperut" o "concavitat", no és un Saanen.
• Alçada a la creu. El bestiar Saanen arriba als 75 cm com a mínim a l'edat d'un any. El creixement pot ser més curt si no es compleixen les condicions d'allotjament. Aquests animals, fins i tot els de raça pura, produiran menys llet.
• Edat. No es recomana comprar una cabra després de la quarta lactació. La producció de llet comença a disminuir a aquesta edat.
• Llet. No hauria de tenir cap olor específica. Si la llet fa mala olor, és un signe de mala cura. L'olor de llet normalment es desenvolupa quan es mantenen cabres mascles i femelles juntes.

Per triar una cabra, especialment una de raça pura, cal tenir almenys una mica d'experiència en la cria d'aquests animals. A un comprador sense experiència se li podria vendre una cabra blanca completament normal com a Saanen.

Informació a tenir en compte

Informació útil per a criadors novells de bestiar:

• Les cabres no recolliran el pinso que està a terra si no tenen molta gana. Però no podeu deixar que els animals passin per això. Per evitar que el pinso caigui a terra, heu de dissenyar correctament els menjadores: han de ser còmodes per a les cabres i no hi ha de caure res.
• Una lleugera baixada de temperatura a l'estable no és crítica, però els corrents d'aire són inacceptables. Els corrents d'aire són una causa comuna de malaltia en les cabres Saanen.
• L'estabulació ha d'estar neta i seca, i la roba de llit s'ha de canviar cada dia.
• Durant l'hivern, cal encendre la il·luminació artificial. Les hores de llum del dia han de ser com a mínim de 10 hores.
• Cal ajustar la dieta: no us podeu limitar a una sola recepta o estàndard d'alimentació. Tot és molt individual; l'alimentació i els estàndards varien segons l'edat, el tipus d'allotjament, el període de lactància, el sexe i altres factors. De vegades cal augmentar la quantitat de pinso suculent, de vegades, al contrari, disminuir-la, afegint fenc sec a la dieta.
• La sobrealimentació, igual que la subalimentació, és perjudicial per a les cabres Saanen. Cal controlar la seva dieta mentre pasturen. Per evitar que les cabres trepitgin la pastura, es poden mantenir en un corral i es pot portar el pinso segant la gespa de la zona. Si hi ha prou pastura, simplement es poden moure les cabres amb més freqüència.

Per aprofitar al màxim els beneficis de les cabres suïsses, altament productives, cal assegurar-se que es creen les condicions adequades. Si no es proporciona a les cabres Saanen de raça pura una dieta equilibrada, exercici suficient i un estable càlid i net, no produiran més llet que una cabra típica.

Preguntes freqüents