La cisticercosi és una perillosa malaltia invasiva en els porcs que pot romandre asimptomàtica durant llargs períodes de temps, causant pèrdues econòmiques importants als ramaders. Aquest article explica com es propaga l'helmint, com detectar-lo i com prevenir la infecció.
Patogen
Els porcs són susceptibles a la infecció per dos tipus de cisticercs:
Cisticercosi de cel·lulosa
Cysticercus cellulosa (cisticercosi cel·lulòsica) es desenvolupa després de la penetració dels ous de la tenia del porc al cos del porc.
Un cisticerc individual és una bufeta plena de líquid de fins a 15 mm de diàmetre. El cap del cestode, l'escòlex, amb els seus òrgans d'inserció (ganxos i ventoses), es troba a la superfície interna de la bufeta.
La prevalença d'helmints està influenciada per l'estacionalitat: els porcs són particularment susceptibles a la finosi a la primavera i la tardor. Això es deu al fet que els ous de cestodes poden sobreviure durant períodes prolongats en un ambient humit i a temperatures al voltant dels 18 °C.
Normalment, els helmints afecten el teixit muscular, menys sovint diversos òrgans, el cervell, la medul·la espinal i les extremitats inferiors dels porcs.
| Paràmetre | Cysticercus cellulosa | Cysticercus tenuicollis |
|---|---|---|
| Mida | Fins a 15 mm | 0,5-5 cm |
| Formulari | Bufeta esfèrica | Butllofa en una tija |
| Òrgans de fixació | 4 ventoses + ganxos | 2 ganxos + probòscide |
| Localització principal | Músculs, cor, cervell | Fetge (80% dels casos) |
| Estacionalitat | Primavera-tardor | Tot l'any |
La ubicació més comuna dels paràsits és la part superior del cos:
- zona del cap: músculs mastegadors, llengua;
- regió occipital i de l'espatlla;
- cor.
Cisticercosi tenuicoli
Una altra varietat és – Cysticercus tenuicollis (de coll prim, tenuicollis). És una vesícula sobre una tija. La seva mida varia des de 0,5 cm (un pèsol) fins a 5 cm (un ou de gallina) de diàmetre. La vesícula consisteix en un fluid amb un escòlex a l'interior, que està armat amb dos ganxos i una probòscide.
Els porcs es poden infectar amb Cysticercus tenuicollis en qualsevol època de l'any. Els animals joves són els més susceptibles.
La finosi tenuicòlica es troba al fetge perquè els ous del paràsit, després d'entrar al torrent sanguini, entren en aquest òrgan i hi maduren durant diversos mesos. Les larves també es poden trobar a l'oment, l'espai pleural i el peritoneu.
Cicle de desenvolupament de la malaltia
Els porcs són l'hoste intermediari dels helmints.
En la cisticercosi cel·lulòsica, una malaltia helmíntica comuna en humans i porcs, la cadena de desenvolupament és la següent: humà-porc-humà.
Etapes de la malaltia:
- Els òvuls maduren a l'intestí prim dels humans.
- Entren al medi ambient amb els productes finals del metabolisme (excrements).
- Els porcs s'infecten a través de l'aigua, articles domèstics contaminats, aliments, pastures i al voltant de les granges.
La propagació de la malaltia es veu facilitada per la manca de lavabos a la zona circumdant i l'incompliment de les normes sanitàries.
- Perquè la malaltia es desenvolupi, els ous de la tenia han d'arribar a l'estómac. Això és important perquè els sucs gàstrics ataquen la closca de l'ou i alliberen les larves, que després entren al torrent sanguini i es propaguen per tot el cos per a un major desenvolupament.
- En l'etapa final del desenvolupament, els humans s'infecten a través de carn de porc mal cuita.
- Un cop al cos humà, els cisticercs arriben a la maduresa sexual en 90 dies i el cicle torna a començar.
En la cisticercosi de coll prim, les etapes de la malaltia són similars, l'única diferència és l'hoste primari, que porta la forma adulta de l'helmint. En aquest cas, la infecció es produeix a partir de diversos carnívors:
- gossos;
- depredadors salvatges, com ara guineus i llops.
Aquí la cadena sembla un animal depredador-porc-animal depredador.
Punts crítics d'infecció
- • Contacte amb femta de l'hoste principal (humà/depredadors)
- • Sense tractament tèrmic dels subproductes quan s'alimenten els gossos
- • Violació de la integritat del tracte gastrointestinal dels porcs (úlceres, gastritis)
- • Ús d'aigües residuals sense desinfectar per al reg
La font d'infecció més comuna per als porcs són els gossos que guarden el territori de la granja.
Símptomes generals, signes externs
Els signes d'infecció del cos del porc amb paràsits inclouen alteracions en el funcionament de molts òrgans.
Els animals presenten els següents símptomes:
- Disfunció gastrointestinal, diarrea: les larves lesionen i danyen la mucosa intestinal i, a més, amb la seva activitat, suprimeixen la producció de bacteris beneficiosos;
- miositis: inflamació dels músculs a les zones on hi ha un gran nombre d'ous;
- reaccions al·lèrgiques en forma d'inflor de les extremitats i picor de la pell (els productes metabòlics dels cisticercs, que entren a la sang, enverinen tot el cos);
- la funció del cor s'interromp, s'observa cianosi (decoloració blava) de les membranes mucoses;
- els petits capil·lars pels quals es mou el paràsit estan danyats;
- debilitat, tremolors, trastorns nerviosos: indiquen toxicitat a causa d'una infestació greu;
- parèsia de les extremitats (activitat motora deteriorada);
- temperatura elevada – superior a 40 °C.
- hepatitis aguda: durant la migració de Cysticercus tenuicollis des del fetge.
Una invasió feble pot ser asimptomàtica.
Diagnòstics
Algoritme d'accions després de la detecció
- Quarantena immediata de tot el ramat
- Anàlisis de laboratori de mostres de sòl i aigua
- Desinfecció de locals amb una solució al 5% d'àcid carbòlic
- Cribratge del personal per a la teniasi
- Sacrifici de control 40 dies després del tractament
Fins i tot amb els avenços moderns en diversos mètodes de recerca, la cisticercosi només es pot detectar post mortem. Un veterinari avalua visualment les carcasses de porc després del sacrifici, les inspecciona a fons i realitza disseccions de teixits per detectar qualsevol quist.
D'acord amb les normatives veterinàries i sanitàries, quan es detecta una infestació, cal dur a terme les accions següents:
- Si es troben més de tres paràsits vius o morts en una secció que cobreix una superfície d'aproximadament 40 centímetres quadrats, es descarten el cap i els òrgans interns, excepte els intestins. Es permet l'ús del greix intern i el llard, que es salen, es couen al vapor o es congelen per a la desinfecció.
- Si hi ha menys de 2 cisticercs, la carcassa, el cor, el cap i el fetge es desinfecten i s'envien per al seu processament.
Després de la desinfecció, es comprova la viabilitat dels finlandesos. Per fer-ho, seguiu el procediment següent:
- preparar una solució salina i bilis (proporció 1:1) a una temperatura de 40 °C;
- Els cisticercs se separen dels òrgans, es talla la closca de l'ou i es col·loca a la solució preparada;
- la solució es col·loca en un termòstat;
- Després de 15 minuts, s'examina el contingut i es determina el percentatge d'escòlex oberts.
Si es detecta cisticercosi en una granja porcina en particular, el veterinari està obligat a notificar-ho a les autoritats veterinàries superiors i prohibir la venda de carn infectada.
Tractament i prevenció
El tractament de la cisticercosi no és rendible: els medicaments no tenen l'eficàcia necessària.
Les normes generals de prevenció inclouen:
- dur a terme la desparasitació oportuna dels gossos guardians existents;
- evitar que els animals salvatges i perduts entrin al territori de la granja;
- la necessitat d'equipar latrines a les instal·lacions de la granja d'acord amb les normes sanitàries;
- realitzant treballs explicatius amb propietaris i treballadors de granges ramaderes sobre el perill de la malaltia, les vies d'infecció i la transmissió del patogen.
Les mesures preventives en petites explotacions agrícoles, a més de les descrites anteriorment, inclouen les següents:
- Es prohibeix el moviment incontrolat d'animals al territori de la granja i a prop de zones poblades;
- per al sacrifici, s'organitzen punts especialment equipats fora de la granja;
El sacrifici d'animals a les instal·lacions de la granja està estrictament prohibit.
- No es permet la venda de carn que no hagi superat la inspecció veterinària.
Les normes de prevenció per a les grans explotacions agrícoles també inclouen:
- el sacrifici es duu a terme exclusivament en llocs especialment designats en presència de veterinaris que realitzen un examen veterinari i sanitari de les carcasses de porc;
- Les persones que no han superat un examen mèdic i no tenen un document especial que ho confirmi no poden treballar en una granja porcina.
- ✓ Coprologia trimestral de gossos guardians
- ✓ Tancament de pastures contra carnívors salvatges (alçada de la tanca ≥1,8 m)
- ✓ Desinfecció d'escorxadors en dues etapes (vapor calent + formalina)
- ✓ Monitorització del pH del suc gàstric en porcs (normal 1,5-2,5)
- ✓ Substitució de paviments de terra per paviments de formigó a les zones de vianants
La malaltia és força perillosa tant per als porcs com per als humans. Malgrat les dificultats de diagnòstic i tractament, encara és possible controlar la malaltia. Per fer-ho, els agricultors han de complir les normes sanitàries establertes per a la prevenció d'infestació i dur a terme exàmens mèdics oportuns dels seus treballadors.