Porc Mirgorod: una descripció detallada de la raça

Els porcs de Mirgorod requereixen una inversió considerable de temps i diners per a la cura i el manteniment dels ramaders, però la inversió sens dubte serà rendible a la llarga, ja que són una de les millors races de llard. La raça és comuna al sud de Rússia, al centre i nord d'Ucraïna i a la República de Bielorússia.

Característiques generals de la raça

La raça porcina Mirgorod es va desenvolupar mitjançant un encreuament complex de diferents races. Científics, especialistes i treballadors agrícoles destacats van encreuar les races següents:

• Bielorús en blanc i negre;
• negre gran;
• Temvorskaya;
• blanc gran;
• blanc mitjà;
• Berkshire (només homes).

La raça porcina Mirgorod va sorgir com a resultat d'aquestes manipulacions. Els seus individus combinen diversos trets comuns a totes les races implicades en l'encreuament.

Aspecte

Els porcs de Mirgorod tenen un aspecte força distintiu. Això es reflecteix no només en el seu color distintiu, sinó també en altres característiques del seu aspecte. Un cop veus un d'aquesta raça, és difícil confondre'l amb qualsevol altre.

El color dels individus pot variar, però els més comuns són:

• color negre uniforme;
• negre clapejat;
• negre i vermell.

També hi ha tons intermedis, que passen d'un a l'altre (cada individu té el seu).

Pel que fa a altres característiques externes de la raça en qüestió, es poden descriure de la manera següent:

• cos ample;
• complexió forta;
• pit profund;
• espatlles amples i carnoses;
• esquena ampla;
• pernils ben desenvolupats;
• la pell no té plecs i és molt elàstica;
• vores posteriors de la mandíbula inferior (ganache), denses i carnoses, molt espaiades;
• cap de mida mitjana (no gruixut);
• longitud del musell – mitjana;
• orelles de mida mitjana, dirigides cap endavant;
• cames ben desenvolupades, fortes i seques;
• peülles fortes;
• El cos està cobert de truges llargues i brillants.

Aquesta raça té una característica específica: taques característiques per tot el cos, que no es troben en individus de cap altra raça (tenint en compte la pell elàstica i llisa sense plecs).

Característiques productives

La raça Mirgorod s'ha popularitzat no només pel seu aspecte inusual, sinó també per les seves característiques productives:

1Fertilitat

Les truges d'aquesta raça són extremadament fèrtils. Una sola ventrada pot produir 10 o més garrins. Cada garrí pesa aproximadament 1,2 kg en néixer.

En només un dia, un garrí pot guanyar aproximadament 700 grams de pes. Arriben als cent quilograms (100 quilograms) en només sis mesos.

I fins i tot amb una taxa mitjana de producció de llet de la truja (fins a 50 kg per ventrada), les cries es desenvolupen ràpidament i amb confiança.

2Carn

El rendiment en el sacrifici d'un individu d'aquesta raça correctament alimentat és del 85%. Els experts no estan gaire entusiasmats amb la qualitat de la carn, i emfatitzen que altres races produeixen una carn molt millor. Tanmateix, les deficiències en la qualitat de la carn es veuen compensades, sens dubte, per la quantitat:

• el pes d'un senglar adult pot ser d'uns 270 kg;
• El pes d'una reina adulta és d'uns 240 kg.

3Saló

El llard dels porcs de Myrgorod és llegendari. Aquesta raça és increïblement popular a Ucraïna precisament pel llard tendre i deliciós que produeixen aquests porcs. I atès que el "salo ta gorilka" (llard i vodka) és pràcticament un plat nacional d'aquest país, es pot confiar en les opinions dels experts ucraïnesos.

No obstant això, si això no és suficient, aquí teniu alguns fets confirmats:

• De mitjana, el llard fa entre 4,5 i 5 cm d'amplada i és d'una qualitat i un sabor extremadament alts;
• El llard dels porcs de raça Mirgorod es considera l'estàndard a tot el món;
• Inicialment, la raça es va desenvolupar només per al cultiu dins de les fronteres d'Ucraïna, però a causa de les seves característiques úniques, la raça es va fer molt popular a Rússia i la República de Bielorússia (això només s'aplica a la cria, però els productes acabats ja s'han vist a gairebé tots els països del món);
• En honor a la raça Mirgorod, se celebra un festival anual: el "Festival del Porc de Mirgorod" (que se celebra a principis d'octubre a la ciutat de Mirgorod, on es va originar la raça).

Caràcter de raça

Els porcs mirgorod solen ser tranquils. S'acosten a la gent amb confiança, i si mostren agressivitat, només és quan està justificada. A aquesta raça no li agraden els moviments ràpids (excepte els porquets petits i juganers), de manera que fins i tot els porcs afamats no correran de cap a un menjador ple de gom a gom.

Tanmateix, una femella lactant pot fer això, ja que la nutrició és de vital importància per a ella per proporcionar llet a la seva descendència.

Aquesta raça de porc prefereix un estil de vida de ramat. Si es deixen sols durant llargs períodes de temps, enyoraran molt la casa.

La raça Mirgorod prefereix els habitatges basats en pastures, per la qual cosa és important que tinguin espai per pasturar.

Les mares tracten molt bé les seves cries, i tot i que s'han registrat casos d'abandonament, són força rars. Les femelles també tendeixen a protegir agressivament les seves cries, però només quan sorgeix la necessitat. I no importa si es tracta d'un humà o d'un senglar ben alimentat: l'infractor patirà.

Zones de cria

Els porcs de Mirgorod es crien més sovint a:

• Poltava;
• Rivne;
• Txerkasy;
• Jitomir
• i les regions de Sumy d'Ucraïna.

La raça també és molt popular a la República de Bielorússia i a les regions del sud de Rússia.

Característiques del contingut

Les característiques principals d'aquesta raça són les següents: condicions:

• vacunació obligatòria i oportuna dels porcs;
• manteniment constant de la neteja a les instal·lacions;
• dieta adequada;
• pastura regular d'animals a l'estiu i a la primavera.

Condicions de subministrament d'energia

La meitat de la dieta diària dels porcs ha de consistir en pinsos compostos a base de farina de peix i carn (per al teixit ossi), diversos suplements vitamínics i minerals i gra triturat.

La meitat restant pot incloure:

• patates bullides;
• cultius de gra triturats;
• hortalisses d'arrel picades (fresques) com ara naps, remolatxes, pastanagues, etc.;
• llet i productes lactis fermentats;
• fruites i verdures (de temporada);
• fenc, fulles i herba fresca ben picats.

Les restes de carn i peix bullits també són adequades.

Els concentrats de porc cars es poden substituir fàcilment. La civada, l'ordi i el blat triturats (prèviament remullats en aigua bullent) són adequats.

Es recomana alimentar els garrins 5 o més vegades al dia. Els adults necessitaran 3 àpats a l'hivern i 2 àpats a l'estiu.

Cura

Els porcs de Mirgorod són relativament fàcils de cuidar (en comparació amb altres races). N'hi ha prou amb seguir uns quants consells. requisits clauper garantir que els individus d'aquesta raça se sentin bé i còmodes:

• El recinte dels porcs ha de ser molt hermètic i càlid, ja que aquesta raça no tolera en absolut el fred.
  

  La hipotèrmia causa retards en el desenvolupament dels porcs i contribueix al desenvolupament de diverses malalties, principalment de les extremitats.

• L'habitació on es mantenen els porcs ha de tenir una temperatura estable. La humitat tampoc no ha de fluctuar bruscament; cal controlar-ne el nivell.
• Presteu molta atenció al sistema de ventilació. L'objectiu principal és evitar els corrents d'aire; en cas contrari, els porcs desenvoluparan malalties pulmonars fins i tot durant els mesos més càlids.
• Cal netejar el graner 3 cops per setmana (i si és possible, fins i tot més sovint), i un cop al mes s'ha de tractar tota l'habitació amb una solució de sodi i blanquejar-la amb calç.
• Les olors fortes i els sorolls forts estan estrictament prohibits a l'habitació. La pau i la tranquil·litat són essencials per als porcs Mirgorod; en cas contrari, es tornaran nerviosos i inquiets, cosa que afectarà negativament el seu benestar.

Aquesta raça requereix pastura diària perquè prosperen en condicions de pastura. Sense pinso fresc i un estil de vida actiu, són més propensos a desenvolupar malalties com el raquitisme.

Sí, la raça Mirgorod es caracteritza per una marxa tranquil·la, però això no vol dir que no gaudeixin caminant i fent exercici. Mentre que algunes races prefereixen córrer un quilòmetre, els porcs Mirgorod són més propensos a recórrer el doble d'aquesta distància, però a un ritme més lent.

Proporcionar ombra del sol és fonamental quan es pastura. Els animals de color clar no toleren l'exposició solar a la pell. El mateix passa amb altres colors, que són una mica més tolerants.

Durant l'hivern, els porcs s'han de mantenir tan calents i secs com sigui possible. També és important garantir un accés constant a aigua neta. A l'hivern, cal netejar la porquera literalment cada dia.

Possibles malalties

La raça de porcs Mirgorod té un sistema immunitari fort i rarament emmalalteix. Tanmateix, hi ha algunes malalties específiques d'aquesta raça que poden aparèixer fins i tot amb la cura adequada del propietari:

• helmints;
• sarna;
• malalties pulmonars;
• intoxicació;
• avitaminosi.

El risc d'infestació per cucs es pot reduir significativament desparasitant els sistemes dels porcs cada sis mesos com a mesura preventiva. Consulteu un veterinari per determinar els medicaments més eficaços i adequats.

Rentar els porcs cada tres mesos ajudarà a reduir el risc de sarna. Les malalties pulmonars es prevenen evitant els corrents d'aire i la hipotèrmia, a la qual els porcs de Mirgorod són extremadament sensibles.

La intoxicació sovint es produeix a causa d'una dieta inadequada; l'avitaminosi (deficiència de vitamines) també es pot produir pel mateix motiu.

Com triar un porquet?

Abans de comprar garrins, és important recordar les regles bàsiques:

• Quan compreu garrins Mirgorod, heu d'assegurar-vos que siguin de raça pura.
• El garrí ha de tenir més d'un mes. A aquesta edat, els criadors de porcs tenen temps de deslletar els garrins de la truja i aclimatar-los al menjar habitual.
  

  Els garrins joves no s'han de canviar bruscament de la llet al pinso estàndard. Això causarà greus molèsties digestives.

• Tenir totes les vacunes necessàries és crucial. El garrí que compres ha d'estar 100% sa.
• Els representants d'aquesta raça són criatures de ramat; per a la seva ràpida adaptació, és millor comprar 2-3 individus.
• Es pot descartar el frau pel color dels garrins: la raça Mirgorod és més sovint blanca i negra. Tanmateix, també hi ha garrins negres o negres i vermells.
• Podeu parar atenció a l'estructura del cos del garrí:
  • ha de ser llarg i molt ample;
  • musell - allargat cònicament cap endavant;
  • Les orelles seran petites, gairebé completament erectes, lleugerament girades cap als costats.
• És una bona idea mantenir-se en contacte amb el criador de porcs a qui li heu comprat els garrins. Els garrins poden tenir personalitats o preferències alimentàries específiques. Saber què menjava la seva mare us pot ajudar a triar la dieta adequada. El mateix s'aplica al comportament. El criador de porcs, com a criador amb més experiència, també pot oferir consells valuosos.

Canviar la dieta o l'entorn massa bruscament causarà problemes d'adaptació al nou entorn. El millor és preparar gradualment els garrins per a les noves condicions. Això garantirà que el procés d'adaptació sigui el més ràpid i fàcil possible.

Avantatges de la raça

Els porcs Mirgorod tenen la mateixa quantitat de trets positius i negatius.

A avantatges es pot atribuir a:

• Tendència a augmentar de pes. Des de ben petits, els garrins presenten una constitució forta i robusta. Els representants d'aquesta raça es desenvolupen harmoniosament, amb una estructura corporal ben desenvolupada, juntament amb contorns carnosos pronunciats i abundant greix i greix.
• Alimentació i engreix. Els porcs de raça Mirgorod no són exigents pel que fa al menjar. No els importa la qualitat del pinso, sinó el seu contingut calòric.
  

  Els porcs de Mirgorod guanyen pes tan fàcilment que no calen sistemes d'alimentació especials. Fins i tot amb pinsos de baixa qualitat, la taxa d'acumulació de greix és molt alta.

• Amor per la pastura. Des de la primavera fins a les primeres gelades de la tardor, els porcs es mantenen a les pastures. Gaudeixen de l'aire fresc i de les grans zones. És millor portar-los a l'interior només a la nit.
  

  Els porcs de Mirgorod pateixen cremades solars greus per la llum solar directa (la capa de greix sota la pell es fon literalment). Se'ls ha de proporcionar un refugi on puguin escapar de la calor.

En altres paraules, els criadors destaquen els següents avantatges de la raça:

• poc exigent a les condicions de manteniment i nutrició;
• acumulació ràpida de massa (carn, greix);
• estructura corporal equilibrada;
• pot romandre a la pastura durant molt de temps sense conseqüències negatives;
• llard extremadament saborós, tendre, de nivell de referència.

Desavantatges de la raça

Aquesta raça també té alguns inconvenients:

• Qualitat de la carn. El llard produït pels porcs de Mirgorod és de primera classe, això és un fet. Però el gust de la carn es considera diverses vegades pitjor.
  

  El gust i el rendiment de la carn milloraran si deixeu sortir els porcs més sovint i els alimenteu predominantment amb pinso proteic.

• Vulnerabilitat al fred. Podeu escapar dels raigs del sol a l'ombra, però el fred penetrarà a qualsevol lloc. La raça Mirgorod no tolera les gelades i pateix tant en condicions fresques que fins i tot un corrent d'aire curt pot causar malalties greus. Les taxes de creixement disminueixen i es desenvolupen malalties cròniques. I per als garrins petits, el fred és mortal, per la qual cosa necessiten làmpades de calor addicionals o ser traslladats a una habitació més càlida.

Els porcs Mirgorod es poden considerar una de les millors races de llard. El seu baix manteniment, la seva forta immunitat i el llard d'excel·lent qualitat són avantatges significatius respecte a altres races de porcs. Per descomptat, hi ha alguns inconvenients, però si no són fonamentals per al propietari, no hi ha cap raça millor.

Preguntes freqüents