Què té d'especial la mel amb opercles?

La mel amb l'addició de cera de cobertura es considera un tractament eficaç per a diverses malalties. Té propietats antibacterianes, curatives i enfortidores, normalitza els processos metabòlics i millora el sistema nerviós. Descobreix per què la cera de cobertura és tan valorada en aquest article.

Quin tipus de mel s'anomena mel tapada?

Tapament de tapatge Es consideren les capes dels panells amb què les abelles segellen la mel. També s'anomenen foques.

La mel emmagatzemada en aquestes condicions es torna més rica en nutrients. Alguns apicultors diuen que el segell ajuda a la mel a madurar completament, cosa que explica el seu alt valor.

Gràcies a l'operculació, la mel té un gust especial i conserva les seves propietats beneficioses durant més temps.

Característiques

Durant la recol·lecció de la mel, els apicultors tallen els opercles, que no superen l'1 mm de gruix, i deixen que la mel s'escorri. Una part de la mel es deixa al rusc perquè les abelles puguin fer noves bresques, mentre que la resta es recull i s'utilitza amb finalitats medicinals.

De vegades, els obriments es trituren amb un extractor de mel, però es creu que la mel en què els obriments queden en trossos té un valor més alt.

Malauradament, molts apicultors desconeixen les propietats beneficioses dels opercles, per la qual cosa simplement els descarten quan collien la mel. No és estrany que, en aquestes condicions, la mel operculada es consideri escassa i molt preuada.

La mel encapsulada té les següents característiques:

• Color. Depèn de les abelles, de les plantes de les quals s'ha extret i fins i tot de les condicions meteorològiques durant la recol·lecció. Normalment, pren un color molt clar, gairebé blanc, amb un lleuger to groguenc. Tanmateix, de vegades també es pot veure mel amb capa fosca, de color gairebé marró fosc.
• Gust. Això també depèn en gran mesura de les condicions esmentades anteriorment. Cal destacar que si s'ha extret mel, les seves característiques de sabor canvien una mica. Es torna menys intensa. Tanmateix, conserva les seves propietats.
• Olor. Aquí també la varietat juga un paper important. Per exemple, la mel de gira-sol tindrà una aroma lleugera i subtil, mentre que la mel de fajol tindrà una aroma forta i rica.
• Cristal·lització. Cal tenir en compte que la mel de mostassa cristal·litza en qüestió de dies, mentre que la mel de flors cristal·litza molt més lentament. La presència de capes no afecta aquest procés.
• Coherència. La mel operculada és una barreja més espessa i uniforme. Sovint s'hi poden trobar trossos de mel operculada.

Podeu aprendre sobre la cera per a recobriments, les seves qualitats i la millor manera d'utilitzar-la mirant el vídeo següent:

Composició especial

La composició de la mel operculada es considera única. Depèn en gran mesura de:

• les races d'abelles que produïen la mel;
• llocs on viuen els insectes i on es troba l'apiari.

Entre els seus components:

• cera d'abella;
• pol·len de flors;
• enzims secretats per les glàndules salivals de les abelles;
• pròpolis;
• pa d'abella.

La mel operculada conserva components que es perden principalment durant l'extracció de la mel normal.

La mel també conté moltes altres substàncies útils:

• vitamines A i C;
• olis essencials;
• àcids orgànics;
• proteïnes, hidrats de carboni i greixos.

Propietats medicinals

La mel amb opercles té moltes propietats beneficioses:

• Antibacterià. La mel medicinal ajuda a eliminar els virus i els bacteris que causen malalties.
  A més, la mel no causa addicció, a diferència d'alguns remeis tradicionals amb efectes similars. Per tant, deixar de consumir mel no provoca recaigudes ni altres símptomes negatius. Combat els símptomes de la malaltia de manera eficaç i segura.
• Antial·lèrgic. La mel operculada és un remei potent per a les al·lèrgies al pol·len, que es produeixen durant la temporada de floració de diverses plantes. Aquesta propietat s'explica pel fet que la mel conté una petita quantitat de pol·len de flors. El consum regular de petites quantitats d'aquest pol·len ajuda a construir immunitat contra els seus efectes negatius.
• Antiespasmòdic. Eficaç per als espasmes associats amb el malestar estomacal, la mel ajuda a alleujar aquests símptomes. També promou l'eliminació de residus, toxines i altres substàncies nocives del cos, facilitant significativament la digestió i millorant la microflora de l'estómac i les parets intestinals. A més, la mel amb cobertes de mel és un remei eficaç per al restrenyiment.
• Dietètic. Els nutricionistes recomanen consumir mel amb cobertura per a aquells que volen perdre pes, ja que ajuda a normalitzar els processos metabòlics del cos, enriquint-lo amb micronutrients beneficiosos i, per tant, afavorint la pèrdua de pes. Tanmateix, és millor no excedir-se en aquest producte dolç.
• Sedant. L'efecte calmant de les làmines de mel és conegut des de l'antiguitat. Això és especialment beneficiós per a aquells que pateixen trastorns del son. La mel també té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, enfortint-lo. Això redueix el risc d'estrès i crisis, millora l'estat d'ànim i augmenta l'energia general.
• Enfortiment. S'ha demostrat que el consum regular de mel amb opercles augmenta significativament la immunitat i redueix el risc de moltes malalties. Això es nota especialment durant els freds mesos d'hivern: les persones que consumeixen mel amb opercles experimenten nivells d'energia i productivitat significativament més alts.
• Neteja. Fins i tot els nostres avantpassats llunyans mastegaven càpsules per netejar-se les dents i millorar la salut de les genives. Blanqueja l'esmalt i elimina gradualment el tàrtar. És eficaç no només per tractar moltes malalties bucals, sinó també per prevenir-les.
• Curació. Per a certes afeccions de la pell, així com per a lesions cutànies menors, es recomana tractar zones específiques amb càpsules de mel. Això promou una ràpida curació i restauració de la capa superior de la pell.

Com s'utilitza?

Per assegurar-vos que el consum de taps sigui beneficiós, heu de recordar unes quantes regles senzilles:

• Regularitat. Fins i tot amb finalitats preventives, la mel tapada s'ha de consumir diàriament, com a mínim 1 cullerada sopera al dia, dividida en diverses dosis. La dosi es pot augmentar per a diverses malalties. Això no s'ha de fer tot el temps, sinó en moments concrets, amb pauses curtes.
• El moment adequat. És millor prendre aquest producte immediatament després dels àpats. Això ajudarà a que els aliments s'absorbeixin millor. Una excepció és quan s'utilitza per perdre pes.
• Mòlta fina. Es recomana mastegar bé qualsevol tros de capes que es trobi a la mel. El temps òptim es considera que és de fins a 20 minuts.
• Individualitat. La dosi i la durada del consum de mel tapada s'han de seleccionar individualment per a cada persona, depenent de la malaltia i la gravetat dels símptomes.
• Gradualisme. Es recomana començar a utilitzar mel encapsulada en dosis molt petites. Això és necessari per controlar la reacció del cos al producte i abordar immediatament qualsevol reacció adversa. Això és especialment important per a les persones propenses a reaccions al·lèrgiques.

En alguns casos, pot ser que no calgui empassar-se la mel amb opercles. Els trossos d'opercles s'han de mastegar fins que perdin el seu gust dolç. Aleshores es poden escopir.

Per a diverses malalties

L'ús de taps amb finalitats medicinals s'ha d'acordar amb un metge.

Hi ha recomanacions separades per a l'ús de mel tapada per al tractament de diverses malalties:

• Fred. Preneu una cullerada de mel cada hora, mastegant-la bé. És millor començar a consumir aquest producte beneficiós al primer signe de malaltia.
  És beneficiós consumir llavor de zabrus durant els períodes en què el risc de malaltia és particularment alt. Per a la prevenció, preneu una cullerada al matí i una cullerada al vespre.

• Pancreatitis. Per a la pancreatitis, es recomana empassar-se la mel sense mastegar-la massa. Es creu que els trossos de mel tenen un efecte beneficiós sobre el tracte gastrointestinal.
• Restrenyiment. N'hi ha prou amb menjar només una cullerada gran de mel al dia per millorar la funció estomacal i fer front al restrenyiment.
• Sinusitis. Per controlar els símptomes, preneu una cullerada del producte cada hora durant 2 o 3 dies. Després d'això, limiteu la dosi a no més d'1 cullerada al dia, dividida en 2 dosis. Es recomana aquest mateix règim per al nas que goteja.
• Al·lèrgia. Hi ha diversos esquemes per prevenir símptomes al·lèrgics de diversos orígens:
  • Febre del fenc lleu. Cal menjar 1 cullerada al dia 2 setmanes abans que comenci la floració.
  • Febre del fenc. Just abans de l'inici del període crític, aproximadament dos dies abans, es recomana prendre 1 cullerada fins a 5 vegades al dia. Després, reduir la dosi a 3 vegades al dia.
  • Formes greus d'al·lèrgies. La mel encapsulada s'ha de consumir tres mesos abans de l'inici de la floració. El millor és consumir-ne una culleradeta al dia. Dues setmanes abans de l'aparició de la malaltia, consumiu dues cullerades de mel al dia, barrejades amb dues cullerades de vinagre de sidra de poma. Això s'ha de fer abans d'anar a dormir. Continueu aquest tractament durant tot el període d'exacerbació, sempre que no apareguin símptomes d'al·lèrgia pronunciats.
• Millorar la salut bucodental. Es recomana menjar 1 cullerada de mel 2 vegades al dia, triturant bé els trossos de les òperes.
• Intoxicació. Per a intoxicacions lleus, preneu una cullerada de mel al matí. Això ajudarà a eliminar les toxines més ràpidament, fins i tot durant els símptomes de la ressaca.
• Combatre l'insomni. Si mengeu unes cullerades de mel amb taps a la nit, regant-les amb llet tèbia, el vostre son serà més saludable i profund.
• Lluitar contra l'excés de pes. No hauries de menjar més d'una cullerada al matí amb l'estómac buit.
• Dolor articular i tractament del sistema musculoesquelètic. Una pomada feta amb mel, aplicada a les zones inflamades, ajuda a alleujar ràpidament el dolor articular i els símptomes de la radiculitis, i prevé l'agreujament de la malaltia.

S'ha demostrat que l'ús de mel encapsulada en combinació amb altres productes medicinals augmenta significativament les possibilitats d'una ràpida recuperació.

Contraindicacions

Fins i tot amb tots els beneficis de la mel amb cobertes enumerats anteriorment, cal anar amb compte a l'hora de consumir-la. En alguns casos, no es recomana el consum de mel, ni tan sols com a remei medicinal.

No hauries d'utilitzar mel tapada si experimentes:

• manifestació de reaccions al·lèrgiques als components, que, tanmateix, és un fenomen força rar;
• augment de l'acidesa dins de l'estómac;
• nens menors de 3 anys, ja que els nens que encara no tenen dents es poden ennuegar amb trossos de taps;
• tumors cancerosos en etapes posteriors, ja que el producte només pot agreujar la situació i provocar una divisió accelerada de les cèl·lules afectades.

Si apareixen símptomes negatius, es recomana buscar ajuda urgentment d'un especialista.

Ús per part de dones embarassades i nens

Les dones embarassades han d'utilitzar el producte amb precaució, sempre que no hi hagi altres possibles contraindicacions i hagin rebut l'aprovació del metge que supervisa l'embaràs.

Es creu que consumir almenys 1-2 culleradetes d'aquest producte diàriament durant l'embaràs és molt beneficiós per a les dones. Això enforteix significativament el sistema immunitari no només de la futura mare sinó també del seu nadó, ajudant a compensar qualsevol deficiència de nutrients i vitamines, cosa que és especialment important durant l'embaràs.

Pel que fa als nens, es recomana donar-los mel tapada durant els períodes d'exacerbació dels refredats, això és especialment important a la tardor i a l'hivern, quan la immunitat s'afebleix a causa del refredat.

La dosi depèn en gran mesura de l'edat:

• De 3 a 6 anys. Doneu al vostre fill només 1/3 de culleradeta del producte 30 minuts abans dels àpats. És millor que no contingui grans trossos de cera que el vostre fill no pugui aixafar completament.
• De 6 a 12 anys. La dosi òptima és mitja culleradeta. Això és més que suficient per millorar la salut d'un nen.

Els nens més grans poden rebre la mateixa dosi de mel tapada que els adults.

De quina altra manera s'utilitzen?

La mel tapada ha trobat una àmplia aplicació en cosmetologiaS'afegeix a diverses cremes, màscares i exfoliants, que es poden utilitzar en la cura diària de la pell. Es creu que promou el rejoveniment i la salut de la pell, suavitzant-la i tonificant-la.

A més, alguns curanderos creuen que la mel amb trossos de tapatge és un remei eficaç que ajudarà a desfer-se d'una addicció tan nociva com fumarSimplement prendre el producte diverses vegades al dia millorarà significativament la teva salut pulmonar i bucal, i els ingredients del producte t'ajudaran a superar l'addicció.

Com emmagatzemar?

Per preservar les propietats beneficioses dels opercles de la mel, s'han de guardar correctament. Generalment, les condicions d'emmagatzematge no són diferents de les de la mel normal.

Cal recordar les següents recomanacions:

• Per conservar millor la mel, s'ha de posar en un recipient de vidre transparent.
• Emmagatzemar en un lloc fresc i fosc. La temperatura d'emmagatzematge ha de ser inferior a 21 graus Celsius.
• No tanquis el pot hermèticament amb una tapa metàl·lica. Una tapa de niló normal servirà, però primer l'has d'escaldar amb aigua bullent.

La vida útil de la mel amb opercles és, de mitjana, d'uns 1-2 anys. Després d'això, comença a perdre les seves propietats beneficioses i la seva qualitat es deteriora.

Les propietats beneficioses de la mel amb opercles són conegudes des de l'antiguitat. Es pot utilitzar per tractar i prevenir diverses malalties, fins i tot en els nens. Malgrat això, molts apicultors descarten aquest component beneficiós del producte. Per tant, la mel amb opercles, tot i que escassa, és particularment valuosa.

Preguntes freqüents