Actualment, Baixkíria és reconeguda com a líder a Rússia en la producció de mel. Independentment de la situació econòmica, el nombre d'apiaris a la república està en constant creixement. L'experiència apícola acumulada durant segles, transmesa de generació en generació, permet que aquesta indústria prosperi.
Com s'està desenvolupant l'apicultura a Bashkíria?
L'apicultura a Bashkortostan és reconeguda com una de les indústries agrícoles més reeixides i en desenvolupament dinàmic. Els experts estimen un nombre impressionant de colònies d'abelles als apiaris locals: més de 250.000. Inicialment, de manera similar a altres regions russes, la república es va centrar en la producció de mel de rusc silvestre, però els mètodes de recollida de mel amb troncs i marcs aviat van guanyar una tracció significativa. L'experiència dels apicultors de Bashkir és innegable i extremadament extensa, i continua creixent cada any.
Els apicultors de la república solen ser propietat d'empresaris individuals, però també hi ha un nombre significatiu d'explotacions apícoles estatals i científiques. Per exemple, Bashkiria té un vibrant centre de recerca en apicultura i apiteràpia, fundat el 1998. L'empresa fins i tot té dret a utilitzar la seva pròpia marca, "Bashkir Honey".
| Tipus d'apiari | Nombre de famílies | Quota de mercat | Productes principals |
|---|---|---|---|
| Privat | 180.000 | 72% | Mel, cera |
| Estat | 50.000 | 20% | Mel, gelea reial |
| Científic | 20.000 | 8% | Medicaments, cosmètics |
A més de la recerca, el centre també produeix productes cosmètics i terapèutics, com ara:
- escuma de bany;
- gels de dutxa;
- detergents;
- medicaments a base de productes apícoles;
- crema per a la cara, el cos, etc.
A més dels productes esmentats anteriorment, el centre ofereix articles més coneguts, com ara la mel en les seves múltiples varietats i la gelea reial. Tanmateix, l'objectiu principal del centre de recerca és promoure el desenvolupament de les abelles: criar-les, preservar el seu hàbitat i estudiar les seves condicions de vida i desenvolupament.
Apiaris baixkirs
Els productes dels apiaris de la República de Bashkortostan, des de la mel fins als medicaments a base de mel, són reconeguts com de la més alta qualitat, tant per experts que analitzen i comparen els components com pel públic en general de la Federació Russa.
Hi ha diversos factors que contribueixen a la qualitat impecable de la mel de Bashkiria, juntament amb l'àmplia experiència dels seus apicultors:
- un nombre impressionant de plantes melíferes diverses;
- abelles obreres;
- Proporcionar a la república una base educativa d'alt nivell: qualsevol resident de Bashkíria pot rebre una formació apícola, fins a l'especialització pertinent inclosa, en una institució d'educació superior;
- un gran nombre d'empreses de la República de Bashkortostan es dediquen a la producció d'equips apícoles a preus assequibles i de bona qualitat amb la posterior distribució entre els apicultors;
- ✓ Material del rusc: només fusta de til·ler o cedre
- ✓ Gruix de la paret: almenys 35 mm per a l'hivernada
- ✓ Mida del marc: 435 × 300 mm (estàndard Dadan)
- ✓ Fumador: capacitat des de 0,5 l amb reixeta protectora
- ✓ Extractor de mel: radial, 4-6 bastidors
- legislació confiada i favorable que promou el desenvolupament de la indústria (la Llei "Sobre l'apicultura", que consta de 5 capítols i 26 articles, protegeix acuradament els interessos dels apicultors).
Criteris per a la selecció d'inventari
Però malgrat els èxits humans, el principal avantatge encara es dóna al component natural, és a dir, la presència d'una vegetació rica (en particular, boscos de til·lers), que es va convertir en el primer pas en el desenvolupament de l'apicultura a la república. Els gira-sols i el fajol creixen en abundància als camps, i les estepes infinites estan plenes de flors com ara:
- trèvol dolç;
- trèvol;
- violació;
- mostassa;
- alfals;
- una varietat de llegums.
Apicultura
L'apicultura va ser pionera en el desenvolupament de l'apicultura no només a Bashkortostan sinó a tot el món. Aquest mètode consisteix a mantenir les abelles en buits d'arbres, i la mel que produeixen és finalment extreta pels apicultors. Malgrat els progressos i els avenços en l'apicultura, encara hi ha una regió a la república on es produeix mel utilitzant aquest mètode antic. La paraula "bortnichestvo" prové de la paraula "bort" (bort'), un rusc amb forma de tronc buit o buit d'arbre.
La reserva natural de Shulgan-Tash, creada en el seu moment amb l'objectiu de preservar i demostrar a la gent aquesta antiga forma de producció de mel, gaudeix d'una considerable fama.
La combinació òptima de boscos de til·lers i pins alts és l'ubicació perfecta per al desenvolupament de la indústria de la mel silvestre. El districte de Burzyansky és un exemple principal d'una regió on l'apicultura continua prosperant, i els productors locals de mel reben elogis no només dins de la Federació Russa sinó fins i tot més enllà de les seves fronteres.
Les tradicions apícoles es transmeten tradicionalment de generació en generació. Això és degut a que un sol rusc pot funcionar durant 150 anys.
| Paràmetre | Apicultura en apiaris | Apicultura en marc |
|---|---|---|
| Recollida de mel de la família | 5-7 kg | 30-50 kg |
| Vida útil d'un rusc | més de 100 anys | 10-15 anys |
| Costos de manteniment | Mínim | Alt |
| Resistència hivernal de les abelles | +38°C | +25°C |
Les principals plantes de mel de Bashkiria
Calendari de recollida de mel
- Abril-maig: salze, auró (120 kg/ha)
- Juny: lligabosc, grosella (150 kg/ha)
- Juliol: til·ler, trèvol (1000 kg/ha)
- Agost-setembre: trèvol dolç, contusions (200 kg/ha)
Bashkíria és la pàtria de molts plantes de mel, els períodes de floració dels quals cauen en diferents èpoques de l'any: primavera, estiu i principis de tardor. Vegem les més valuoses i esteses entre elles.
Plantes de mel de primavera
Hi ha unes 40 espècies de plantes de mel de primavera que creixen a la República de Bashkortostan:
- salze - cabra, ennegriment, blanc, freixe, etc.;
- lligabosc - esponjós i tàrtar;
- groselles - vermelles i negres;
- així com altres plantes com l'auró de Noruega, l'arç blanc, el cirerer dels ocells, el sorber, etc.
Plantes de mel d'estiu
Bashkíria és rica en plantes melíferes d'estiu: més de cent espècies de plantes, des de plantes herbàcies fins a arbres, floreixen a la república a l'estiu:
- trèvol - blanc, rosa i reptant;
- Herba de Sibèria;
- til·ler de fulla petita;
- pèsols de ratolí.
I moltes altres plantes. Les plantes de mel d'estiu són la base per a la futura producció de mel a escala industrial, i els apicultors consideren el til·ler, que creix en quantitats enormes a Bashkíria, com la seva principal font.
Plantes de mel de tardor
La República té unes 30 espècies de plantes melíferes de finals d'estiu i tardor:
- equimosi comuna;
- Te d'Ivan;
- trèvol dolç blanc;
- sàlvia verticilada;
- alfals groc;
- xicoira comuna, etc.
Bashkiria té la sort de tenir plantes amb flors durant tres de les quatre temporades, cosa que permet a les abelles locals produir mel gairebé tot l'any.
Problemes de l'apicultura local
No obstant això, tot i que Bashkiria és un tità de l'apicultura a la Federació Russa, no està exempta de reptes i dificultats. Aquests problemes són especialment evidents per als apicultors principiants:
- Monopolització. El Centre de Recerca Científica Bashkir per a l'Apicultura i l'Apiteràpia, esmentat anteriorment, ocupa una quota important del mercat, a més d'una atenció positiva per part de les autoritats de la república. Això representa un risc, ja que la legislació afavoreix principalment el centre, no els empresaris individuals. A més, els apicultors novells sovint troben massa difícil competir amb un gegant com aquest.
- Endarreriment tecnològic. Tot i que l'apicultura està ben desenvolupada a Bashkíria, encara triga molt de temps abans que les últimes tecnologies arribin a la república.
- Desforestació. Aquest problema és rellevant per a moltes indústries, especialment l'agricultura, però juga un paper particularment significatiu en la producció de mel. La dificultat és òbvia: com menys arbres mel·lífers hi hagi, menys mel es produirà en última instància.
- Tractament de la vegetació agents insecticides. Provoca morts massives d'abelles. A més, més tard es troben traces d'aquests productes químics a la mel.
- Una breu llista d'apiaris de cria, dedicats a la cria de la població d'abelles de la mel·lífera baixkira.
- Preus alts per a material de cria.
- Manca de control importació de colònies d'abelles i reines A la República de Bashkortostan, això porta a encreuaments amb altres regions i amb l'estranger i, com a resultat, la qualitat de les races d'abelles mel·líferes Bashkir es degrada.
- • Tractament de camps amb neonicotinoides (mort del 30-70% de les famílies)
- • Àcar Varroa destructor (pèrdues de fins al 50% dels ruscs)
- • Loque americana (malaltia de quarantena)
- • Tall de boscos de til·lers (reducció de la producció de mel en un 25%)
- • Mel falsificada (30% del mercat)
Les 5 principals amenaces per als apicultors
El valor i les característiques de la mel de Bashkir
L'índex de diàstasi és un paràmetre que s'utilitza per determinar el valor de la mel. Representa la proporció d'enzims per unitat de volum. En altres paraules, com més alt sigui el contingut d'enzims a la mel, més valuosa és. De mitjana, la mel produïda a Rússia té un índex de diàstasi de 4-10. La mel d'Altai, una varietat relativament popular i buscada, té un índex de diàstasi de 16-20. La mel de Bashkir, en canvi, té un índex de diàstasi de 20-50, cosa que la converteix en la mel més beneficiosa.
La República de Bashkortostan produeix una àmplia varietat de mel, cadascuna amb el seu propi valor únic. Tanmateix, cadascuna conté una gran quantitat de substàncies beneficioses:
- aminoàcids, enzims i proteïnes;
- vitamines A, B, E, K i PP;
- potassi, ferro, sofre, sodi, fòsfor, calci;
- colines, tanins i olis essencials;
- àcid fòlic.
Els productes més útils de l'apicultura baskir són els següents tipus de mel:
- Llima. La mel de til·ler de Bashkir conté una gran quantitat de vitamines i microelements, i és la líder en la seva concentració per unitat de volum de mel.
- Floral. Només és lleugerament inferior a la mel de til·ler pel que fa al contingut d'enzims: la mel de flors en conté menys. Tanmateix, la composició química de la mel de flors és més diversa que la de la mel de til·ler.
- Fajol. Conegut pel seu alt contingut en ferro i proteïnes, és valorat per la seva capacitat d'elevar els nivells d'hemoglobina i pels seus efectes beneficiosos sobre el sistema nerviós.
- Muntanya. Un ajuda indispensable per al mal de coll, la laringitis i les infeccions respiratòries agudes. També té un efecte molt beneficiós sobre els sistemes nerviós i vascular.
Independentment de la varietat, la qualitat i els beneficis per a la salut de la mel de Bashkir són universalment reconeguts. La confiança en ella és tal que la mel de la república s'inclou a la dieta dels cosmonautes russos: forma part de les racions diàries dels treballadors de les estacions orbitals.
Consells útils per a principiants apicultors de Bashkir
Abans de començar amb l'apicultura, hi ha dos factors que són de gran importància per a aquells que són nous en la indústria:
- Els ruscs multicossos són els més eficients d'utilitzar a Bashkiria. El seu disseny permet mantenir un gran nombre d'abelles en un espai reduït, cosa que és important per als apicultors principiants que no tenen gaires diners per començar.
- Un gran nombre de colònies d'abelles no garanteix una gran quantitat de mel, i sovint fins i tot pot ser perjudicial: si es comet un error, començar de nou serà difícil i recuperar la inversió serà impossible. Per tant, és millor començar amb una explotació petita, però estable i ben establerta, i anar expandint-se gradualment.
També cal estar preparat amb antelació per als riscos naturals i tenir un pla d'acció en cas que sorgeixi alguna de les situacions següents:
- Infeccions i paràsits. Si no hi ha resposta, les colònies d'abelles començaran a disminuir ràpidament, provocant la destrucció completa de la població.
- Hipotèrmia del niu. Això podria provocar una reducció de la taxa de natalitat de les abelles, ja que les larves simplement es podrien congelar.
- Fame. Es produeix per manca de mel o pa d'abelles, cosa que provoca l'afebliment o fins i tot la mort de les colònies d'abelles.
- Toxines. Causen malalties a les colònies d'abelles, inclosa la mort en massa.
Es recomana començar amb l'abella grisa caucàsica i l'abella dels Carpats si sou a les regions del sud. Aquestes races d'abelles són relativament fàcils de mantenir i produeixen una bona collita de mel.
Tampoc val la pena invertir molt en inventari i equipament des del principi. Rarament un apicultor té inicialment un apiari enorme que necessiti desesperadament eines, maquinària i mà d'obra contractada. Gran part de la feina es pot fer amb relativa facilitat a mà sense cap despesa financera addicional.
A l'hora d'escollir un lloc per a un apiari, és millor triar un lloc abundantment plantat amb plantes amb flors. Un camp o hort proper és un avantatge natural innegable.
Paràmetres òptims de l'apiari
- ✓ Distància entre ruscs: 3-4 m
- ✓ Pendent de la parcel·la: 5-8° cap al sud
- ✓ Protecció contra el vent: tanca de 2 m d'alçada
- ✓ Dipòsit: radi fins a 700 m
- ✓ Base melífera: 150 hectàrees per cada 100 famílies
Els avantatges i els inconvenients de l'apicultura a Bashkiria
Avantatges l'apicultura a la república:
- Començar no requereix una inversió de capital significativa. De fet, podeu començar amb només 10 ruscs sense cap cost addicional.
- L'apicultura no és un camp que requereixi formació constant. Un únic mètode ben dominat i provat és suficient per produir la quantitat òptima de mel a un cost mínim.
- Alta rendibilitat, al voltant del 40%. Això es deu al fet que sempre hi ha demanda de mel de Bashkir.
- A petita escala, l'apicultura pot ser duta a terme per una sola persona, estalviant així en els salaris dels empleats, i tots els beneficis es poden distribuir a discreció del propietari.
- No cal signar contractes per vendre els productes resultants; tot es pot vendre en mercats i fires, sempre que es disposi d'un certificat de qualitat del producte.
- El procés de bombar mel no és tan complicat, el més important és aprendre la tècnica correcta des del principi.
Defectes apicultura a Bashkíria:
- El mercat és altament competitiu. És especialment difícil competir amb un gegant com Bashkir Honey. Tanmateix, la bona qualitat del producte i la publicitat són força capaces de garantir un flux constant de clients.
- Riscos. Si sorgeixen problemes naturals (hivern fred, malalties de les abelles, etc.), caldran recursos addicionals, ja que essencialment haureu de començar de nou.
Apicultura a Bashkíria (vídeo)
Podeu aprendre sobre els matisos de la indústria apícola a la República de Bashkortostan, així com sobre el Centre de Recerca Bashkir per a l'Apicultura i l'Apiteràpia, mirant aquest vídeo:
També recomanem llegir un article instructiu per a apicultors principiants.
La mel és una cosa de la qual Bashkortostan pot estar orgullós amb raó. Malgrat els reptes, qualsevol resident treballador de la república pot convertir fàcilment l'apicultura en un negoci rendible. Només cal estudiar tota la informació disponible i fer-hi un petit esforç.