El vinagre de sidra de poma és un tipus de vinagre, un conservant natural que s'obté fermentant el suc de poma.
Durant el procés de fermentació, es formen bacteris beneficiosos, que converteixen els sucres de la sidra de poma en alcohol. Després, durant la fermentació posterior, es formen àcids valuosos a partir de l'alcohol. Durant el procés de fermentació també es produeixen enzims beneficiosos i probiòtics. Podeu llegir com fer vinagre de sidra de poma a casa. AquíLes pomes s'utilitzen per cuinar.
El vinagre de sidra de poma és ric en minerals: calci, potassi, fòsfor, magnesi, ferro i altres substàncies necessàries per al funcionament normal del nostre cos.
El vinagre conté àcids: màlic, cítric, acètic, oxàlic, làctic i fòlic.
També conté vitamines valuoses que són molt beneficioses per als humans. La vitamina A enforteix el sistema immunitari, el cor i els vasos sanguinis, prevé l'envelliment prematur i evita el desenvolupament del càncer i les cataractes.
La vitamina C —àcid ascòrbic— protegeix i restaura les cèl·lules del cos, participa en la síntesi de col·lagen, enforteix les dents, els ossos, la visió i les parets dels vasos sanguinis i augmenta la resistència a les infeccions.
Les vitamines del grup B (B1, B2, B12 i B6) proporcionen energia al cos, milloren el metabolisme i tenen un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós.
Com utilitzar el vinagre de sidra de poma a casa
El vinagre de sidra de poma s'ha utilitzat a les llars durant centenars d'anys. S'utilitza com a antisèptic i desinfectant. Una solució de vinagre i aigua és excel·lent per netejar taques, eliminar olors i matar bacteris i floridura. Es pot utilitzar per netejar cases, neveres, microones i plats.
Neteja perfectament les culleres ennegrides pel te i el cafè.
Les mestresses de casa fan servir vinagre de sidra de poma per cuinar: per marinar verdures i carn, per amanir amanides, per fer boletes de massa i per fer salses, quètxups, mostassa, maionesa i massa. Jo he afegit vinagre de sidra de poma al quètxup casolà i a altres receptes que requereixen vinagre.
El vinagre de sidra de poma també ha trobat aplicació en cosmetologia com a tònic i agent netejador. Una solució de vinagre s'utilitza en la cura facial per millorar l'elasticitat de la pell i per combatre els grans, l'acne, les taques de l'edat i la pigmentació. S'afegeix a màscares antiarrugues, locions, tònics facials i esbandides per als cabells.
Però el vinagre de sidra de poma s'utilitza més àmpliament en la medicina popular pels seus efectes beneficiosos sobre el cos humà. Enforteix el sistema immunitari i el teixit ossi, i ajuda a combatre refredats, virus i infeccions per fongs. Normalitza l'equilibri àcid-base, accelera el metabolisme, elimina toxines i moc i regula la pressió arterial, els nivells de sucre i colesterol.
També faig servir periòdicament vinagre de sidra de poma per a la prevenció de malalties, el tractament i l'enfortiment del cos.
I també, El vinagre de sidra de poma és un gran ajudant al jardí en el control de plagues, per augmentar el rendiment dels cultius, per tractar malalties fúngiques a les plantes.
Així d'útil i irreemplaçable és el vinagre de sidra de poma.