Avui vull compartir les regles per triar remolatxes abans de plantar-les: què és el més important a tenir en compte.
L'indicador principal per triar una varietat de remolatxa és la finalitat del seu ús: per alimentar el bestiar, preparar borscht o amanida (diferència (Genial!). El contingut de sucre de l'arrel i el període de maduració també són factors importants. Les condicions climàtiques també són importants, ja que no totes les varietats poden créixer en condicions fresques.
Les millors varietats
La remolatxa sucrera s'utilitza normalment per a l'alimentació, que es classifica en 3 tipus:
- La sacarina es considera la més dolça (21,5% de sucre), però el rendiment és baix;
- rendiment de sucre (18,5%), nivell mitjà de cultius d'arrels;
- productiu (16,5% de dolçor): pots recollir la majoria de fruits.
Cada varietat té els seus propis avantatges, característiques i desavantatges. De la mateixa manera, cada persona té els seus propis requisits per a la verdura, per la qual cosa determinar el millor tipus és pràcticament impossible, però es poden comparar en funció de diversos criteris.
Per temps de maduració
Les millors varietats de remolatxa de maduració primerenca:
- Líber. L'arrel és rodona, llisa i de color vermell. La polpa és excepcionalment sucosa i no té anells pàl·lids. Pesa aproximadament 250 g, té un alt rendiment i una excel·lent vida útil.
- Melmelada de vinagreta. Es conserva força temps sense fer-se malbé. Els fruits són plans, amb una polpa vermella intensa, dolços i ferms. Amb un pes de 400-500 g, es considera una verdura gran.
- L'incomparable A-463. Les arrels són aplanades, amb una polpa de color vermellós-bordeus. Aquesta varietat és la més resistent a les gelades i es cultiva fàcilment en latituds septentrionals. Pesa entre 350 i 400 g.
Període mitjà de maduració:
- Larka. Les arrels són rodones i tenen una carn sucosa i uniformement vermella. Aquesta varietat va ser criada a Holanda i es caracteritza per una bona conservació, amb un pes aproximat de 300 g.
- Nosovskaya plana. És resistent a les altes temperatures i té una polpa sucosa, densa i vermella. Els fruits aplanats pesen 300 g i tenen una llarga vida útil.
- Dona negra. Una varietat d'alt rendiment amb arrels allargades de color vermell fosc. Pesen entre 450 i 500 g i tenen un interior sucós de color vermell porpra.
- De pell fosca. Un fruit gran que pesa fins a 0,5 kg amb polpa sucosa de color vermell porpra i forma aplanada. La pell és de color vermell fosc.
- Bohèmia. Els fruits es caracteritzen per la pell de color bordeus i la polpa vermell fosc, una forma rodona i un pes de fins a 0,5 kg. Es distingeixen per la seva excel·lent vida útil i resistència a les plagues i a la puadura.
Varietats tardanes:
- Varietat de brot únic. Verdures d'arrel rodones amb carn vermella sucosa i tendra. Aquestes remolatxes són força dolces i produeixen un rendiment excel·lent.
- Renovació. La forma és cilíndrica i ovalada, amb una carn ferma de color porpra fosc. La pell és de color rosa fosc, amb un pes de 300-350 g. Les seves característiques inclouen un alt rendiment i una llarga conservació.
- Ataman. Aquesta varietat tolera bé les gelades, té una llarga vida útil i és de forma cilíndrica i petita (fins a 300 g). La polpa és d'un color bordeus uniforme, tendra i sucosa.
- Cilindre. Les arrels oval-cilíndriques fan fins a 15-16 cm de llarg i pesen 250 g. La polpa és tendra, no densa i de color vermell fosc. Es caracteritza per un alt rendiment i resistència a les malalties.
Mantenint la qualitat
Les varietats de maduració tardana es conserven millor, però altres varietats també tenen una vida útil més llarga. Quines són les millors per a l'emmagatzematge a llarg termini?
- Crosby. Presenta un to vermell fosc, una forma plana i rodona i una carn sucosa amb anells blancs i rosats. Pesa fins a 0,6 kg i és una varietat de mitja temporada.
- Tendresa. Madura en 110 dies, presenta un alt rendiment, un interior porpra delicat i una forma cilíndrica. Pesa entre 150 i 250 g.
- Senyora Rougette F1. Les arrels són planes i rodones, amb un pes aproximat de 500 g. La polpa és de color vermell fosc, sucosa i tendra, amb anells de color rosa clar.
- Noia gitana. Característiques: alt rendiment, sense fibres gruixudes. Color: vermell fosc, pes: fins a 250 g, polpa sucosa i tendra.
- Coet F1. El fruit té forma cilíndrica, pesa 200-250 g, té un interior vermell intens sense anells clars, és tendre i sucós.
La designació F1 indica que la varietat pertany a una nova generació d'híbrids que incorporen els millors trets dels seus progenitors. Tanmateix, hi ha un inconvenient important: la necessitat de comprar llavors cada any, ja que les noves remolatxes perdran les seves característiques beneficioses en ser collides.
Per gust
El sabor de la remolatxa ve determinat pel seu contingut de sucre, ja que la verdura s'utilitza en plats deliciosos, sucs i aliments per a nadons (com a suplement). Les varietats següents es consideren les millors per a aquest propòsit:
- Bravo. Una varietat rodona d'alt rendiment amb polpa vermell fosc i sucosa. Té una vida útil força llarga i es considera una varietat de mitja temporada.
- Cossac. Remolatxa de maduració primerenca amb un pes de 300-350 g. El fruit és cilíndric, amb un interior de color bordeus intens. No té anells ni fibres gruixudes. Es caracteritza per un alt rendiment i una llarga conservació.
- Un miracle ordinari. La polpa és d'un vermell intens, el sabor és sucós i dolç. L'arrel és rodona.
- Mulató. Caracteritzat per una forma perfectament rodona, maduració mitjana i polpa vermella brillant, el fruit pesa entre 150 i 350 g.
Sempre em centro en tots aquests indicadors. I com que conreo remolatxa per a diferents finalitats, sempre planto de 3 a 5 varietats alhora.