Mostassa Sarepta: què és?

Hola!

Vull dir de seguida que sóc fan de les plantes medicinals, però no fins al punt del fanatisme, sinó dins del raonable. Per tant, intento cultivar al meu jardí les herbes més beneficioses i comunes de Rússia. A més, moltes d'elles són beneficioses no només per a la salut humana, sinó que també tenen altres usos.

Avui voldria parlar de la mostassa Sarepta, que creix pràcticament a tot arreu. S'utilitza en diversos camps: cosmetologia, medicina popular, farmacologia oficial, a la llar i fins i tot al jardí. Els beneficis d'aquest tipus de mostassa han estat demostrats durant molt de temps per científics d'arreu del món. Llegiu més sobre els beneficis i els perjudicis d'aquesta planta. aquí.

Breu descripció de la cultura

La mostassa pertany a la família de les Brassicaceae (Cruciferae) de plantes anuals, per la qual cosa s'ha de plantar anualment. Alternativament, podeu deixar el procés a les forces de la natura: el vent dispersarà les llavors, però llavors l'herba creixerà de manera desordenada.

Característica:

• alçada de la tija: de 50 a 150 cm, però pot ser més alta;
• el sistema radicular és del tipus d'arrel pivotant, arriba fins a 3 m de profunditat, és potent, per la qual cosa és difícil de danyar;
• la tija és recta i nua, amb branques a la base mateixa;
• Les fulles són peciolades, senceres al principi, però després es tornen incises i pinnades, de color verd, sobretot a la part inferior, però poden tenir un recobriment blavós a la part superior;
• les flors són molt petites i grogues, situades en una inflorescència corimbosa;
• pètals - tenen corbes a les vores;
• calcedònia - generalment d'aspecte horitzontal;
• el fruit té forma de beina, tuberculós i prim;
• llavors – marronoses, vermelloses, petites, període de maduració – a partir de finals d'agost.

M'agradaria dir una cosa especial sobre les llavors. A diferència de qualsevol altre cultiu, conserven la seva viabilitat fins a 10 anys, de manera que es poden emmagatzemar durant molt de temps.

Com va aparèixer la mostassa a Rússia?

La mostassa Sarepta ens va arribar d'Àsia juntament amb el lli i el mill. En aquell moment, els agrònoms la consideraven una mala herba i van lluitar activament contra el cultiu. No obstant això, els residents locals de la regió del Baix Volga van aprendre a processar les llavors i van començar a utilitzar la part verda de la planta. El 1810, els colons alemanys van plantar mostassa en diversos camps, després de la qual cosa es va obrir un molí d'oli de mostassa.

La mostassa s'anomena Sarepta perquè es va cultivar per primera vegada prop del poble de Sarepta. Algunes persones encara anomenen aquesta varietat russa.

Una altra cosa que em sorprèn és que la mostassa Sarepta es considera una planta cultivada, que s'utilitza per fer mostassa en pols i mostassa, però quan es troba entre altres cultius, es considera una mala herba. Quina paradoxa!

Per cert, si us interessa, consulteu els articles sobre com fer la vostra pròpia mostassa en pols a partir de llavors (també hi ha algunes de les receptes de salsa de mostassa més delicioses aquí). I si voleu cultivar la vostra pròpia mostassa, hi ha fils que tracten les pautes bàsiques de plantació i cura.