Bona tarda
Avui us parlaré d'algunes males herbes de jardí que s'interposen, creixen tossudament als parterres i requereixen ser desherbades, però resulta que moltes d'elles poden ser útils. Vegem-ne algunes més de prop.
Quinoa
Oh, aquella quinoa omnipresent, una de les primeres a brotar als parterres i familiar per a tots els jardiners. Si no s'arrenca a temps, aquesta delicada planta amb fulles glauques, aparentment espolvorejades amb farina, pot créixer fins a convertir-se en arbustos d'un metre d'alçada. Un altre nom comú per a la quinoa és "herba farinera".
La quinoa jove és una de les preferides entre els pollastres, però també té altres propietats beneficioses. Aquesta planta té usos tant medicinals com comestibles. La quinoa s'utilitza per fer sopa de col i botvinya, i s'afegeix a costelles, boletes de massa, puré de patates i amanides. També s'asseca, es sala i s'adoba.
La gent ha notat aquesta herba des de l'antiguitat, anomenant-la "l'or dels inques" i "la reina dels grans". La quinoa va salvar la gent durant els períodes de fam. Quan altres aliments eren escassos, es feien creps amb les llavors barrejades amb farina. Els brots joves d'aquesta planta contenen moltes proteïnes, de manera que el seu valor nutricional pot fins i tot rivalitzar amb el de la carn.
Té propietats cicatritzants i antiinflamatòries, així com propietats diürètiques i colerètiques. Ajuda amb l'expectoració, prevé la formació de plaques ateroscleròtiques i, per tant, protegeix contra els accidents cerebrovasculars i els atacs de cor.
Una decocció de quinoa és eficaç per a afeccions de les genives i la boca. Una fulla aplicada a una ferida aturarà el sagnat i la desinfectarà. Les compreses de fulles de quinoa al vapor també són efectives per a la radiculitis.
Dent de lleó
Als jardiners no els agrada aquesta mala herba: és fàcil sembrar llavors, però difícil eliminar-les.
Però les seves flors fan una deliciosa mel de dent de lleó. Per fer-la, recolliu els capítols de les flors, traieu-ne els sèpals verds, empolseu-los amb sucre i deixeu-ho coure a foc lent, remenant regularment. Per a un sabor àcid i aromàtic, podeu afegir-hi rodanxes de llimona.
La dent de lleó també es coneix com a ginseng rus per la seva rica composició de vitamines i minerals beneficiosos. Les flors de dent de lleó tenen un gust similar al de les carxofes cares.
Les arrels de dent de lleó es poden utilitzar per fer una beguda de cafè. Per fer-ho, les arrels es renten i s'assequen a fons. Després s'assequen al forn i es torren a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Un cop refredades, es trenquen a trossos i es trituren finament. La pols resultant es prepara per crear una beguda.
Les fulles de dent de lleó són útils per afegir a les amanides.
Aquesta mala herba també és útil al jardí. La seva infusió es pot utilitzar per combatre cotxinilles, cicadelles, pugons i àcars.
Verdolaga
Una mala herba molesta que creix a qualsevol parterre, la verdolaga té fulles i tiges gruixudes i carnoses. L'arrel creix fins a 20 cm de llarg. És molt tenaç; si arrenqueu les fulles i la part superficial, produeix ràpidament nous brots. Les tiges són fràgils, però un tros de tija que cau a terra arrelarà i continuarà creixent l'endemà. Les petites llavors es dispersen fàcilment per tot el jardí.
Però resulta que simplement no sabem com preparar-ho correctament. Al Caucas, Armènia i altres països asiàtics, aquesta planta s'utilitza en plats culinaris: s'afegeix a amanides, es conserva per a l'hivern.
Les propietats beneficioses de la verdolaga van ser notades i utilitzades pels antics egipcis i grecs.
Té propietats cicatritzants i hemostàtiques, és antiparasitària, regula les hormones, actua com a laxant i promou la curació de les úlceres d'estómac i intestinals. Tracta les infeccions gastrointestinals i redueix la inflamació de les membranes mucoses.
El suc de verdolaga fresc es pot utilitzar per tractar ferides, talls i abrasions. També ajuda amb les picades d'insectes.
Cotxinilla
Cistella o pamplina — Una petita planta anual els arbustos de la qual creixen mitjançant brots ramificats i reptants. Aquests brots estan coberts de pèls que recullen la humitat. Allà on toquen a terra, les cotxinilles arrelen fàcilment. Aquesta característica fa que aquesta mala herba sigui difícil d'eradicar. Cada tros de tija que cau a terra arrela i creix fins a convertir-se en un nou arbust. Les flors són petites, semblants a estrelles blanques.
Li agraden els llocs humits i ombrívols.
Aquesta planta és un tresor de substàncies beneficioses. Té propietats analgèsiques, emolients, diürètiques i expectorants, així com propietats colerètiques i antisèptiques. S'utilitza com a agent hemostàtic. En la medicina popular, el pamplina s'utilitza en decoccions, infusions i com a suc per a malalties oculars, per augmentar els nivells d'hemoglobina a la sang, malalties renals i úlceres d'estómac. Les cataplasmes de pamplina es fan per a la radiculitis i el reumatisme. Ajuda amb erupcions cutànies i úlceres.
Les persones que pateixen de pressió arterial baixa han de tenir cura quan utilitzen pamplina, ja que aquesta herba la pot reduir encara més.
Per collir el cigrons, talleu-lo amb tisores. És millor fer-ho en un temps assolellat i sec. Com que les tiges i les fulles estan saturades d'humitat, deixeu-les assecar al sol durant 4-5 hores primer. Després, col·loqueu-les en una zona ventilada, com ara un cobert o una marquesina, i continueu assecant-les, evitant la llum solar directa.