Com puc assecar les dents de lleó i quines parts he d'utilitzar?

Els dents de lleó són plantes medicinals, per la qual cosa s'utilitzen sovint en medicina popular. Mai perdo aquesta oportunitat, sobretot perquè en tinc un munt al meu jardí:

Però per assegurar-vos que la planta sigui beneficiosa, heu d'aprendre a assecar-la correctament. Hi ha opcions universals per a això: un forn, un deshidratador o un assecador elèctric, però jo no tinc cap d'aquests dispositius i les flors no queden gaire bé al forn. Les podeu assecar amb un cordill, però això requereix molt de temps i és tediós, així que vaig optar per l'assecat natural.

Però anem pas a pas. Primer, les plantes s'han de collir a la primavera o com a molt tard a mitjans de juny. En aquest moment, les fulles estan més tendres i totes les parts de la dent de lleó contenen la quantitat màxima de nutrients.

En segon lloc, pots fer servir absolutament qualsevol part de la planta, però no m'agraden les arrels, tenen un gust massa amarg. Així que només faig servir les fulles i les flors.

Característiques de la col·lecció:

• Fulles. El millor moment és abans que floreixin les flors, ja que si no, les fulles no tindran nutrients. Així és com haurien de ser els arbustos.
  
  Tallo les fulles amb un ganivet afilat i de fulla fina o simplement les retallo amb unes tisores. Després les poso sobre la taula i les inspecciono amb cura. Si hi ha algun signe de dany, les descarto sense dubtar-ho. La resta la reservo per assecar-la.
  
• Flors. Es poden collir fins al setembre o octubre, però és millor fer-ho a la primavera o principis d'estiu. Eviteu recollir-les amb les mans nues, ja que deixen taques groguenques als dits que són simplement impossibles d'eliminar immediatament.
  
  I collir-les amb guants no és una opció. Deixeu-me explicar per què: les flors contenen molt de pol·len, cosa que és molt beneficiosa, així que és millor tallar-les amb tisores per assegurar-vos que tot el pol·len es quedi als cabdells.
  
  També poso les flors a la taula i les ordeno.
  
• Arrels. Ja les he collit abans, així que sé com fer-ho bé. No fem servir una pala: la planta surt de terra fàcilment.
  
  Aquí treballo amb guants, però només per evitar embrutar-me les mans.
  Aquestes són petites arrels amb brots.
  
  Arranquem els brots i deixem tota l'arrel.
  
  A continuació, cal rentar-lo, raspar-lo amb un ganivet i tallar-lo a tires fines.

Les dents de lleó no requereixen cap preparació especial: no cal rentar-les. L'únic problema és que, si les fulles estan brutes, es pot fer. Però jo sempre les recullo en temps sec, així que només cal sacsejar-les. De vegades les netejo amb un drap suau i sec. No cal fer res amb les flors. De nou, a causa del pol·len.

Tingueu en compte que després de tallar les parts de la planta, s'han de processar com a màxim 4 hores després.

Si n'asseques una gran quantitat, pots fer servir una safata de forn metàl·lica folrada amb paper absorbent. Però normalment asseco quantitats petites, així que faig servir safates comprades a la botiga (sempre les deixo buides d'ingredients i les rento bé).

Sempre col·loco les flors en una sola capa. Les separo en petits fragments directament a la safata.

Col·loco les fulles sense tallar i no necessàriament en una sola capa; s'assequen bé tal com estan.

No és recomanable assecar les arrels d'aquesta manera, ja que no s'assequen del tot. Deixo les safates en un lloc ben ventilat, allunyat de la llum solar directa. Les asseco directament a l'habitació, sense tapar (no tinc mosques ni altres insectes, i no tinc pols).

Giro l'assecadora diverses vegades al dia i determino la seva disponibilitat mitjançant un cruixit específic.

La temperatura de l'aire ha de ser com a mínim de 18 graus centígrads. Després ho envaso en bosses teixides o pots de vidre i ho guardo. I a l'hivern, gaudeixo d'aquest te deliciós i, el més important, saludable.