Aquesta baia és la més popular entre els jardiners. En algunes regions s'anomena "maduixa", en altres "maduixa" i en algunes "Victòria".
Les maduixes de jardí són les meves baies preferides. Quan era petit, cada estiu durant la temporada de maduixes, collia un bol d'aquestes baies aromàtiques, les rentava i les menjava per esmorzar. Ara, el meu nét, sempre que arriba a la nostra datxa, cull les baies i les gaudeix a primera hora del matí.
Quan vam comprar la nostra primera casa rural, la major part del terreny estava ocupat per camps de maduixes. Els propietaris anteriors cultivaven les baies per vendre-les.
Durant la nostra primera temporada, vam collir 23 galledes de baies. Ens vam menjar fins a saciar-nos, vam fer melmelades i compotes, vam congelar les baies per a l'hivern i vam compartir la collita amb la família i els amics.
Més tard vam reduir la plantació; no necessitàvem tantes baies. La nostra datxa era a 40 km de la ciutat, a la taigà. Les maduixes hi creixien bé, no es congelaven i sempre hi havia collita. Les replantàvem periòdicament, però no requerien cap cura especial, no les fertilitzàvem i no notàvem cap plaga. Arrencàvem l'herba i, si estava massa seca, la regàvem.
Veníem a la datxa un cop per setmana durant un dia, i al vespre tornàvem a casa.
Ara tenim una datxa dins dels límits de la ciutat, on passem cada dia, tornant després de la feina i passant-hi tots els caps de setmana. També cultivem maduixes a la propietat, però aquí requereixen una atenció addicional. Per assegurar-me la collita, començo a cuidar-les des de principis de primavera. Es congelen a l'hivern i són atacades per corcs i àcars. A les forficules, els llimacs i els tords voraços també els encanta menjar-se les baies.
A la primavera, mentre encara hi ha neu, cobro les plantacions amb un material de cobertura per evitar que es congelin durant la nit. Quan els arbustos han crescut una mica, afluixo la terra, adobo amb nitrogen i urea, afegeixo compost i cendra i aplico fertilitzant orgànic per a maduixes. Rego regularment, trec les males herbes i l'encoixinat. També ruixo contra les plagues; si no es fa ràpidament, els corcs arruïnaran la major part de la collita.
Tenim quatre parterres petits a la nostra parcel·la: un de molt vell, amb la varietat Kupchikha, i l'Irma, que sempre floreix. Aquest any, tenia previst treure els arbustos després de la collita; les maduixes florien profusament. Però va ploure molt durant tot el juny i algunes de les arrels de les plantes simplement es van podrir. Gairebé totes les plantes van morir. Vam treure totes les plantes i les arrels d'aquest parterre, vam excavar la terra, la vam regar amb una solució de fitosporina i vam sembrar un cultiu d'adob verd: mostassa blanca.
També hi ha arbustos de baies que creixen al llarg del camí, on he plantat diferents varietats: Lambada, Maryshka, Garlanda remontantnaya i Strawberry from the Forest, fragants i delicioses. Però no m'han agradat aquestes varietats; són totes fulles, les baies són petites, no n'hi ha gaires i s'utilitzen principalment per a melmelada. Tinc previst treure també aquestes maduixes.
El millor parterre es troba al llarg de l'hivernacle; és on creixen les millors maduixes, baies grans i plantes mare fortes de les quals trec noves plantes. Les primeres baies sempre comencen a madurar allà, i les varietats que hi creixen inclouen Konrad Pobeditel, Zenga Zengana, Festivalnaya Romashka, Irma i Kupchikha Strawberry. Aquest parterre té dos anys.
L'estiu passat vam construir un quart parterre, cobrint la terra amb material de cobertura negre. Vaig plantar els millors arbustos, però el meu experiment va fallar. Sota la coberta, gairebé tots els arbustos van morir, congelats o xops. A la primavera, vaig haver de replantar els arbustos perduts amb plantes joves que vaig recollir de tots els parterres. Alguns arbustos van ser molt productius, però d'altres no van donar fruit. Hauré de treure'ls i replantar noves plantes al seu lloc. Vaig treure el spunbond negre.
Les baies van començar a madurar al juny, les primeres van ser les més grans, però a causa de l'excés d'humitat, moltes baies es van podrir.
Collíem les maduixes cada dia, menjàvem les fresques i les guardàvem per a l'hivern. Vaig fer una mica de melmelada, en vaig congelar algunes senceres i vaig triturar la resta amb una mica de sucre.
I al meu nét se li va acudir aquesta postres: tallar les baies a rodanxes, abocar-hi llet condensada, cobrir amb xocolata fosa i congelar.
També vaig assecar els sèpals de les maduixes, les anomenades tiges, que contenen moltes substàncies i vitamines útils, beurem te de maduixa.
Quins són els beneficis de les maduixes?
Les maduixes són riques en vitamines B, C, A, E i PP, que enforteixen el sistema immunitari, protegeixen contra els refredats, la grip i les cèl·lules canceroses, rejoveneixen (màscares de baies), allisen les arrugues i milloren la complexió. Aquestes vitamines ajuden amb l'estrès, milloren l'estat d'ànim, redueixen l'insomni i calmen el sistema nerviós.
A més de vitamines, les maduixes contenen molts minerals (calci, magnesi, fòsfor, potassi, seleni, sodi, ferro) i altres compostos, tots els quals tenen un efecte beneficiós sobre el cos: enforteixen el cor i els vasos sanguinis, protegeixen contra els accidents cerebrovasculars i la hipertensió, purifiquen la sang i milloren la funció cerebral.
Les fulles i els sèpals de maduixa també són rics en vitamines; s'assequen i s'utilitzen com a te o infusió.
Aquest te té un efecte diürètic i redueix el colesterol dolent i la pressió arterial, redueix el desenvolupament de malalties cardiovasculars, alleuja l'estrès, la irritació i la fatiga, i és útil per prevenir els refredats. El te de maduixa també és útil per al dolor articular, l'osteocondrosi i la gota.