Aquest any (2020) ens ha fet perdre tots els plans de collita: les erugues se la van menjar la col, els cogombres no eren gaire bons i, tot i que hi havia moltes patates, les papallones els van atacar... I ara les síndries estan a la mateixa situació!
Vam plantar síndries en una gran parcel·la de 2 hectàrees. Com que ja preveiem un estiu sec a la primavera, vam comprar mànegues i una bomba i vam instal·lar un sistema de reg per degoteig. Vam fertilitzar el cultiu dues vegades durant la temporada de creixement: primer per al creixement i després per promoure la formació de fruits dolços. Vam contractar gent per desherbar i llaurar la terra. En general, vam treballar molt per garantir que les síndries creixessin sanes i delicioses.
La primera collita va començar a mitjans de juliol. Van collir les baies i es van alegrar: eren grassonetes i dolces! Es van fregar les mans esperant vendre-les al mercat majorista o als revenedors directament del camp. Van esperar que les síndries maduressin en massa i, mentrestant, van convidar familiars i amics.
Que contents estaven els nostres fills!
Brut, però feliç
Però durant el període més crucial, el punt àlgid de la sequera, la bomba de reg es va espatllar. Garantir el subministrament d'aigua als cultius del camp era simplement impossible sense ella. Les nostres síndries van començar a marcir-se ràpidament. Vam trigar vuit dies a reparar la bomba, però en aquell moment el cultiu havia patit danys irreparables. Hem ajustat el sistema de reg, però ja s'ha perdut el temps.
De les tres varietats de síndria cultivades, només se'n permetia la venda. Les altres es marcien a l'interior, fermentades pel sol ardent.
Tres tipus de síndries
És clar que, si fóssim especuladors, hauríem pogut vendre tota la collita a un comprador! Però, per què convidar a la negativitat? Les síndries que quedaven es van deixar per alimentar el bestiar i omplir el contenidor de compost.
Després de menjar la síndria, si és molt saborosa, recolliu les llavors de la safata i assequeu-les. Aleshores les utilitzareu per a llavors. Per descomptat, la collita serà una mica inferior en qualitat, però està perfectament bé per a ús personal.
No llencem les llavors dels millors exemplars.
Donem les peles a vaques, cabres, nútries i conills. Trenquem les síndries pansides per alimentar els ocells.
Les vaques estaran contentes!
Algunes síndries van a parar al compost. Les apilem en una capa en un forat, les aixafem amb una pala i les cobrim amb una capa de terra. Les síndries alliberen humitat i es podreixen ràpidament, cosa que les converteix en un component valuós del futur fertilitzant.
Així és com sobrevivim al poble: si no ho podem vendre, ho deixem per al bestiar. Sempre hi ha algun benefici en tot, almenys una mica. La carbassa no va créixer, així que ara hi ha un munt de síndries!