La nostra collita siberiana

El nostre curt estiu siberià s'ha acabat. Ha estat encantador, càlid i assolellat. Tot i que a finals de maig i principis de juny ha fet força fresca. Hi ha hagut poca pluja, així que hem hagut de regar molt.

Ja és setembre i el temps és canviant. Ha estat plovent gairebé cada dia des de principis de mes. Els primers dies, la pluja va ser breu, però després de cada ruixat, el sol tornava a brillar amb força i apareixia un preciós arc de Sant Martí.

Els dies són força càlids, però les nits es tornen més fredes i boiroses amb cada dia que passa, i als matins, la rosada brilla platejada sobre les plantes. És hora de collir les verdures.

Aquest any tenim una collita excel·lent.

Baies

Hi havia moltes baies —lligabosc, maduixes, gerds, groselles, sorrencs, prunes i cireres— i estàvem encantats. Vam fer melmelada i compotes, vam congelar algunes baies i ens les vam menjar fins a saciar-nos. Encara hi ha baies penjant dels cirerers i grosellers. Però aquest any no vam tenir pomes. El nostre vell pomer silvestre estava descansant aquest any. I algunes de les pomeres joves es van congelar.

Verdures

La collita de verdures també va ser gratificant.

Ceba

Primer vam collir cebes. El nostre parterre és petit. Vam plantar dues varietats de cebes: Centurion i Stuttgarter. Les cebes van créixer bé; vam collir una galleda i mitja, suficient per als primers dies. Les cebes no es conserven bé al nostre jardí; es podreixen, així que no en plantem moltes.

All

Vam desenterrar els alls d'estiu. Els alls d'hivern s'han congelat aquest any.

Carbasses

Vam collir quatre carabasses enormes de tres arbustos de carbasses; ni tan sols vaig poder aixecar la més gran. Vam guardar una de les carabasses. Farem farinetes de carbassa, manti i beurem suc de carbassa. També faré fruita confitada.

Aquest és el segon any que cultivo carbasses Musk Honey Dessert. Són delicioses i sucoses. L'any passat eren petites i van produir moltes carbasses. Aquest any només n'hi ha tres, però són enormes.

Una altra varietat, la Grand Helmet, va produir moltes carbasses al matoll, però després totes es van podrir, deixant només un fruit. La carbassa va créixer, però no va madurar, així que la vam collir quan era verda, ja que s'esperaven gelades. Crec que definitivament es tornarà taronja després de guardar-la.

carbassó

Això són carbassons — farem caviar de carbassó. Teníem un munt de carbassó; vam menjar carbassó jove tot l'estiu, els vam fregir, vam fer cassoles i creps. Els vam donar a familiars i amics.

Vaig plantar sis arbustos: la varietat Tsukesha, el cogombret blanc i l'híbrid Salvador. Aquest és el meu carbassó preferit, té la polpa densa i no bull, és molt saborós.

Síndries

Vam collir les últimes síndries que creixien a l'aire lliure. Era la primera vegada que les cultivavem a terra oberta i teníem cinc plantes en total. Les síndries Ogonyok pesaven uns 3 kg, eren madures i dolces. En plantarem més l'any que ve.

Patata

Vam desenterrar les patates. Com sempre, eren bones, grans i netes. Molt poques de les petites i lletges. Vam baixar 40 galledes al celler. També vam deixar un sac per al menjar durant els primers dies.

Aquest any hem plantat patates noves. En vam comprar dos quilograms a Alley a la primavera. Ens va agradar l'aspecte que tenien i vam decidir veure en què es convertirien. No conec la varietat, però el preu deia "patates importades". Les patates són allargades i blanques.

Una altra varietat rosada i allargada d'un productor local, però no recordo on es va cultivar exactament. No ens importa quina varietat sigui, sempre que sigui saborosa i productiva. Aquesta patata és semblant a la nostra, que fa molts anys que cultivem; potser són la mateixa varietat.

També vam plantar-ne una de rosa i rodona de Ksyusha, el nom de la varietat és desconegut.

I les nostres roses, i les nostres planes grogues, i les nostres rodones grogues. Així és com van créixer les nostres patates.

Pèsols d'ull negre

I això és un bol sencer de mongetes verdes. Les vam congelar per a l'hivern.

Pastanagues i remolatxes

Vam collir pastanagues i remolatxes.

Nap i daikon

Aquests són els naps Petrovskaya i Golden, i el daikon. El daikon ha florit i brotat, i els naps han crescut ben sucosos.

Suec

Vam plantar naps per primera vegada. Així és com van créixer. A tothom li van encantar. Tenen gust de nap, només que més dolços i amb la carn blanca.

Rave

I aquest és un rave Margilan verd i un de negre. Vam treure els més grans, però encara en queden molts de petits. No van tenir temps de créixer. Els vam deixar al parterre; si no hi ha gelades, potser creixeran una mica més.

Pebrots

Hem collit els pebrots. Ha estat una bona collita, i n'hi ha hagut molts. Hem passat tot l'estiu cuinant-los, farcint-los, fregint-los, fent llet per a l'hivern, adobant-los per farcir-los i congelant-los. I aquí teniu els últims pebrots d'hivernacle, juntament amb mini pebrots cultivats a l'aire lliure.

Gira-sols, blat de moro i mongetes

Els últims gira-sols s'han collit,

Blat de moro i mongetes

Avui, 12 de setembre, hem decidit collir les últimes collites d'hivernacle. Hem arribat a la nostra datxa després de la feina. Havia fet força més fred, només 5 graus centígrads a fora. Estava humit i ennuvolat, amb un vent penetrant, i semblava que estigués a punt de nevar. Feia tant de fred, fins i tot a l'hivernacle, que em feia fum.

Collita d'hivernacle

Vam collir tomàquets madurs i verds i una galleda de cogombres.

Col

A més de la col blanca, també es cultivaven altres varietats.

La col de Savoia era una delícia. N'hi havia una varietat de caps, grans i petits, i en fan delicioses amanides. Només en quedaven sis al jardí; la resta es van menjar.

La coliflor -10 trossos- tampoc estava malament, alguns estaven congelats, d'altres es van menjar.

Però ho vam passar malament amb el bròquil. Així és com va créixer: en comptes de caps, teníem floretes que ràpidament es van convertir en rams. Vam arrencar tots els arbustos a principis d'agost i vam decidir que no tornaríem a cultivar aquest tipus de col.

Així doncs, s'ha recollit tota la collita. Només queda al jardí julivert d'arrel i col blanca.

D'aquí a uns dies desenterrarem el julivert i collirem la col.