Cada any cultivem pèsols al nostre hort. Principalment cultivem varietats de sucre i de closca, com ara Ambrosia, Alpha, Gloriosa, Detskaya Radost, Chudo Kelvedona i Russkaya Razmer.
Els pèsols joves contenen moltes vitamines i minerals beneficiosos, així com àcids i fibra dietètica, que tenen un efecte beneficiós sobre els músculs i els ossos, el sistema cardiovascular i enforteixen el cos. I també són deliciosos; és tan satisfactori collir els pèsols joves directament del matoll i gaudir-ne.
De tant en tant, els pèsols no broten i els he de replantar. Mentre que alguns dels pèsols broten a temps, els que no broten no valen ni un gra; simplement desapareixen.
Durant molt de temps, vaig pensar que estava rebent llavors passades o que simplement estaven podrides, fins que un dia vaig descobrir un munt sencer de pèsols al meu hort de gerds. Qui havia emmagatzemat pèsols i d'on els havia tret? Li vaig explicar la troballa a la meva veïna, i ella va suggerir que ratolins, corbs o altres ocells podrien estar robant els pèsols del jardí.
A la nostra antiga datxa, situada a 40 km de la ciutat, a la taigà, també hi havia lladres de pèsols. Trobàvem beines de pèsols senceres i sense obrir amb les llavors menjades al parterre; la majoria de les vegades, aquestes beines sense pèsols penjaven de les lianes. I ens quedàvem perplexos de qui ens robava els pèsols d'una manera tan estranya.
Fins que ens vam trobar cara a cara amb el lladre. Un dia, en arribar a la datxa, vaig anar immediatament al camp de pèsols i vaig sentir un grinyol. Un esquirol corria davant meu, udolant indignat. Devia haver interromput el seu esmorzar de pèsols. Era un visitant freqüent, i potser es va fortificar amb alguna cosa més que només pèsols.
Al nostre nét li encanten els pèsols joves i sempre plantem un parell de parterres, un abans i l'altre una mica més tard, perquè en pugui gaudir tot l'estiu.
Aquest any he trobat unes llavors de pèsol morat. La varietat s'anomena "Tot és morat". Vaig decidir plantar aquest pèsol tan inusual i veure quin gust tenia.
Vaig plantar pèsols morats i una altra varietat a prop de la tanca. Abans hi creixia un cirerer, però el vam arrencar a la primavera. Totes les llavors van germinar allà. Però en un altre lloc, alguns dels pèsols no van tornar a germinar.
Com és el pèsol morat, en què es diferencia dels pèsols normals?
Els pèsols morats són alts; vam haver de clavar estaques llargues per subjectar el filferro, ja que van créixer un metre més del normal i el vent podia trencar fàcilment les tiges. Les seves tiges i fulles són semblants a les dels pèsols verds, i també s'enrosquen, aferrant-se als suports amb els seus circells prims i tenaços.
Però les flors no són blanques, sinó de color rosa-carmí, fragants, i les beines no són verdes, sinó de color porpra fosc.
Les beines són llargues, fins a 10 cm, n'hi ha moltes a la planta, són boniques i contenen pèsols grans, de 9 a 12 peces, però no de color porpra, sinó de color verd normal.
Els pèsols joves són sucosos però gens dolços; quan estan madurs, són ferms, densos i lleugerament amargs. El seu sabor recorda les mongetes verdes.
A ningú li agradava el gust dels pèsols morats, ni a la família ni als veïns de la datxa, només l'expert en pèsols, el nét, va dir que els pèsols morats eren iguals que els pèsols normals, només que sense sucre, i es va menjar amb molt de gust totes les beines collides.
Crec que es pot fer sopa amb aquests pèsols, afegir-los a verdures estofades i fins i tot congelar part de la collita.
Tot i que els pèsols morats tenen un aspecte inusual i bonic al jardí, no els tornaré a plantar. Per decorar la zona, faig servir pèsol dolç amb papallones multicolors.
Només aquest any està creixent força malament i gairebé totes les flors són roses.