A finals de setembre, no vaig poder resistir-me a plantar alls d'hivern de nou. A la meva nota sobre l'all de primavera i d'hivern Vaig escriure que ja no el plantaria més a la tardor, ja que sovint mor a l'hivern, ja sigui congelant-se o xopant-se. El mateix va passar l'hivern passat; no tots els alls van brotar a la primavera.
La que no va desaparèixer va produir una bona collita.
Vaig reservar alguns dels caps més grans per plantar-los, en vaig fer servir alguns per fer conserves d'hivern i vaig guardar la resta per menjar-la. Però fins i tot després de la collita, encara dubtava si plantar alls d'hivern, ja que havia plantat molts més alls de primavera dels que faig habitualment.
Bé, per què necessito tant d'all?
Però vaig ser en un centre de jardineria i vaig veure alls d'hivern. Estic decidit a plantar-los a la tardor! Bé, ho provaré només una vegada, i si no sobreviu a l'hivern, no els tornaré a plantar.
Vaig comprar dues bosses petites, cadascuna de 250 grams, amb varietats diferents: una d'un productor rus, la varietat Grigory Komarov, i l'altra del Kazakhstan, anomenada Dobrynya.
He trobat informació sobre aquestes varietats a Internet.
All d'hivern Dobrynya
Aquesta varietat de maduració tardana va ser desenvolupada per criadors russos relativament recentment i va entrar al Registre Estatal el 2002. És resistent a les gelades, productiva i altament resistent a malalties com el fusarium i el míldiu tardà. També és resistent a les plagues. Després de la germinació, madura en 125-130 dies. Les cabelles són grans, rodones, amb un pes de fins a 60 grams. Cada cabella conté fins a 10 grans amb la pell gris clar. Aquest all té un sabor dolç i lleugerament picant. La seva vida útil és d'aproximadament sis mesos. El Dobrynya s'ha de plantar des de finals de setembre fins a mitjans d'octubre.
All d'hivern de Grigori Komarov
Aquesta varietat de maduració tardana, també cultivada al país, madura 120 dies després de la germinació. És una varietat d'alt rendiment, amb grans capes que pesen entre 80 i 120 grams. Cada cap conté 6-7 grans amb pell de color blanc-rosat. Els grans són blancs, saborosos, aromàtics i de picant mitjà. La varietat és resistent a les malalties fúngiques. Té una vida útil de fins a 8 mesos.
Plantar alls d'hivern requereix un sòl fèrtil. Vaig preparar dos parterres petits amb antelació: un amb pèsols que creixen a l'estiu i l'altre amb col primerenca. Després de la collita, vaig sembrar mostassa blanca. Quan va créixer, vaig tallar els brots verds amb una rella plana, vaig afluixar la terra i vaig afegir compost i cendra de fusta. El meu marit va cavar els parterres. Després vaig escampar una mica de fertilitzant de potassi i superfosfat per sobre. Vaig afluixar bé la terra i la vaig anivellar amb un rasclet. Unes dues setmanes més tard, vaig plantar els alls. Abans de plantar, vaig separar els caps en grans i vaig plantar els més grans.
Així és com són els grans d'all. Els alls comprats a la botiga tenen grans de color clar, mentre que els meus són de color més fosc, es podria dir que morats.
Vaig plantar Dobrynya i Grigory Komarov en un llit.
De l'altre, els meus propis alls, no en sé el nom, un és de l'àvia de Ksyusha, l'altre de Tatyana, la germana del meu marit.
També vaig plantar uns alls, que van créixer dels bulbs.
A finals de la tardor cobriré les plantacions amb material de cobertura, normalment les cobro amb humus ben descompost, però aquest any no en tenim.
Sobreviu a l'hivern, all petit meu, no et congelis, puja a la primavera i dóna una bona collita!