A la nostra datxa cultivem dos tipus de cebes perennes: cebes gal·leses i cibulet. També plantem cebes cada primavera.
Ceba gal·lesa
Les cebes gal·leses apareixen a principis de primavera, tan bon punt la neu es fon i el sol les escalfa lleugerament. Creixen ràpidament i produeixen verdures sucoses i delicioses. Quan són joves, les verdures són toves, però amb el temps, maduren i es tornen dures.
El valor de les verdures gal·leses és que són les verdures de maduració més primerenca, riques en vitamines. Les afegim a les amanides i ens encanten en pastissos amb ceba i ous.
Quan fa tiges de flors, les deixo; floreix preciosament amb grans boletes blanques, però quan acaba de florir, les tallo perquè la ceba no escampi les llavors per tot el jardí.
Deixo la millor tija de flor tranquil·la, deixant que maduri fins a convertir-se en llavors. Les llavors madures cauen i aviat apareixen brots prims que creixen molt ràpidament.
Cebollí
Els cibulets, també coneguts com a skoroda, tenen fulles primes, delicades i de color verd fosc i també són comestibles. Si es tallen per obtenir verdures, tornen a créixer molt ràpidament.
Aquí creix principalment com a ceba ornamental; les seves flors liles són molt boniques i a les abelles els encanten. Les flors, com les summitats, s'afegeixen a les amanides.
Aquesta ceba també pot repel·lir plagues; si la plantes al costat de pastanagues, la mosca de la pastanaga evitarà el llit de pastanagues i també protegeix la col de la papallona blanca de la col.
Conjunts de ceba
Plantem cebes al maig, quan la terra s'ha escalfat prou. Aquest any cultivaré tres varietats: Red Baron, Stuttgarter Riesen i Sturon.
La varietat Red Baron és de color vermell i té un sabor semiagre, és resistent a l'esferrat i madura en 70 dies.
Stuttgarter Riesen: els bulbs són rodons, de color daurat, tenen un gust picant i el període de maduració és de 90 dies.
Aquesta serà la primera vegada que planto Sturon. Normalment compro Centurion, però aquesta vegada estava esgotat. És una varietat primerenca, madura en 65 dies, amb un sabor intens. Els cabdells de ceba són similars en aparença als Centurion, amb bulbs llargs i allargats de color daurat clar.
Vaig comprar les cebes amb antelació i les vaig escalfar en un lloc càlid sota un radiador. Espero que les meves cebes no es tornin vermelles, sinó que creixin grans i sanes.
Vaig classificar els cabdells de cebes, vaig treure les toves i seques i les vaig separar per mida: grans, mitjanes i petites. Vaig llegir que les cebes d'uns 3 cm de diàmetre produeixen la millor collita. Plantaré les cebes grans i mitjanes en un parterre, i les petites (algunes a prop dels arbustos de grosella negra) repel·liran els àcars, i algunes als parterres de pastanagues per protegir-se contra la mosca de la pastanaga.
A la tardor, també recolliré els bulbs petits, els assecaré i els plantaré a l'ampit de la finestra per tenir verdures durant l'hivern. Ho faig cada any; tinc cebes tendres que creixen tot l'hivern.
Vaig tallar la part superior del coll perquè la ceba brotés més ràpid i vaig treure lleugerament una mica de la closca.
Ho vaig submergir en aigua salada calenta a 40 graus durant una hora (1 cullerada de sal per 1 litre d'aigua) per estimular el creixement i evitar la formació de bolets i nematodes, ho vaig esbandir amb aigua neta, després ho vaig deixar en una solució de fitosporina per a malalties durant 2 hores i ho vaig esbandir de nou.
Vaig preparar el llit amb antelació, hi vaig afegir compost i cendra, el vaig desenterrar i el vaig regar amb una solució de fitosporina.
Vaig decidir utilitzar un altre mètode per combatre les mosques de la ceba. Abans de plantar, vaig diluir 1 cullerada de quitrà de bedoll en 1 litre d'aigua i vaig deixar les cebes en remull durant 2 hores, remenant de tant en tant. El quitrà té una olor desagradable i les mosques no es molestaran a menjar-se-les.
Vaig fer solcs, vaig col·locar les cebes i les vaig cobrir lleugerament amb terra. Hi haurà parterres de pastanagues a prop. Les cebes i les pastanagues es protegeixen mútuament de les mosques de la ceba i la pastanaga.
Esperaré els primers brots.
Porro
Aquest any hem plantat porros, o cebes perla, per primera vegada. Una veïna de la nostra datxa els conrea regularment a partir de plàntules i va compartir el seu amb nosaltres.
Vam preparar una rasa en un lloc assolellat i vam plantar brots prims i filamentosos.
Ho vam cobrir amb material de cobertura per primera vegada perquè les cebes es poguessin enfortir.
És difícil de creure que unes plàntules tan petites es converteixin en arbustos de porros forts i alts.