Peculiaritats de la cria i la cria de pollastres de coll nu

La raça de pollastre de coll nu sovint intimida els grangers a causa del seu aspecte distintiu. Tanmateix, l'excel·lent gust de la carn, la bona productivitat i la facilitat de manteniment poden permetre que aquesta raça guanyi popularitat ràpidament. Més endavant en l'article, parlarem de les seves característiques, avantatges, cures, cria i prevenció de malalties amb més detall.

La història de la raça de pollastre de coll nu

Fins ara, no hi ha consens pel que fa al país d'origen de la raça de pollastre de coll nu. Els experts consideren diverses teories. Alguns creuen que els pollastres de coll nu es van originar a la Transsilvània medieval (l'actual Romania). D'aquí provenen els seus noms "transsilvània" i "semigrada".

Segons una altra teoria, aquesta raça només es va estendre a Romania, mentre que la veritable pàtria del coll nu es considera Andalusia, una comunitat autònoma d'Espanya. És per això que també se'ls anomena "espanyols".

La primera menció d'aquesta inusual raça d'ocell es va fer el 1875 a Àustria. Els pollastres semigrad es van fer coneguts als països de la CEI el 1930. Actualment, els pollastres Naked Neck són particularment populars a Alemanya i França. Al Regne Unit, la raça de pollastres Naked Neck és força rara i està completament absent dels Estats Units.

Des d'un punt de vista genètic, no hi ha debat. S'ha demostrat científicament que es tracta d'una raça pura, pertanyent a l'espècie Red Junglefowl.

Descripció i característiques de la raça

Aquesta raça es considera un ocell ornamental. El tret de coll nu és dominant i heretat. Són coneguts pel seu temperament tranquil i uniforme.

Característiques externes

La raça de pollastre de coll nu es distingeix d'altres varietats pel seu aspecte força singular. Aquests ocells no tenen ni el coll ni la butxaca. Les plomes estan distribuïdes de manera desigual pel cos, en ratlles, però les zones nues fins a la butxaca estan completament cobertes per plomes adjacents i, per tant, són visualment imperceptibles. Un petit triangle de pell a la part interior de les potes també no té plomes.

Els ocells d'aquesta espècie es caracteritzen per un pit arrodonit amb músculs pectorals ben desenvolupats. El cos és allargat, lleugerament elevat i cilíndric. El cos és rectangular amb una relació profunditat-longitud d'1:2. Els pollastres de coll nu són de mida i pes mitjans.

Els pollastres també tenen la panxa plena i l'esquena llarga. Les seves ales estan força ben desenvolupades, descansant folgadament contra el cos i lleugerament caigudes. Les seves potes són fortes però curtes, amb quatre dits, i són de color groc-taronja o gris.

Si el cos és blanc, els garrets poden, excepcionalment, també ser blancs. Durant el procés de muda, la capa superior de la pell es renova completament. El cap és ample i petit. La cresta pot tenir forma de rosa o de fulla. Les plomes del cap formen una petita caputxa.

El plomatge a la part frontal del coll s'assembla a un arc. Els lòbuls de les orelles són ajustats i vermells. El coll és vermell, aspre i arrugat. Els ulls són de color vermell ataronjat. Les caruncules són primes i arrodonides. El bec és groc i lleugerament corbat. La cua petita i espessa està lleugerament aixecada. Les cues són amples però curtes.

Propòsit i característiques de rendiment

El pollastre de coll nu pertany a les races mixtes, carn i ou direcció de la productivitat.

La producció d'ous arriba als 150-180 ous per any. Les closques són de color crema. El pes dels ous oscil·la entre els 55 i els 60 g. Malgrat la manca parcial de plomes al cos, les gallines toleren bé el fred i, per tant, mantenen una bona producció d'ous fins i tot al desembre i al gener.

Les gallines de coll nu comencen a pondre ous als sis mesos d'edat. Els pollets són resistents, fàcils de cuidar i creixen ràpidament. Un gall adult pesa de mitjana entre 2,5 kg i 3 kg, mentre que una gallina pesa entre 2 i 2,5 kg. El gust de la carn d'aquesta raça és similar al del gall dindi.

Variacions de color

El plomatge dels colls nus espanyols pot variar molt, de manera que la gamma de colors no està limitada per l'estàndard. En la majoria dels casos, les plomes estan representades pels següents colors:

• marró;
• negre;
• cucut;
• abigarrat;
• Colombiana.

Avantatges i desavantatges de la raça

Les qualitats positives de la raça de pollastre de coll nu inclouen:

Defectes:

Com triar el correcte?

A l'hora de triar pollastres per a la cria, és important saber quins signes cal buscar i què indica un defecte en la raça. Un pollastre amb el coll nu es pot identificar com a impur si l'ocell:

• arracades pàl·lides;
• cara negra;
• ulls foscos;
• a les zones sense plomes la pell té un tint groc;
• cos prim i feble;
• cua pronunciada;
• El coll i la part interior de les potes estan coberts de plomes.

Un ocell híbrid (per exemple, un encreuament entre un pollastre de coll nu i un pollastre estàndard) també tindrà el coll nu a causa de la dominància del gen Na. Tanmateix, almenys un dels altres trets estarà present, cosa que indicarà un incompliment de l'estàndard de la raça.

Mantenir pollastres amb el coll nu

Per mantenir els ocells còmodament i augmentar la seva productivitat, cal crear-los unes condicions de vida òptimes.

Disseny de galliner

Trieu un lloc sec i càlid per al galliner, preferiblement protegit dels vents freds. El maó, la tova, els taulons, la pedra, els blocs o els panells aïllats són materials de construcció acceptables. Si trieu un material solt (roca de closca o tova), protegiu les parets des de baix amb una malla de fins a 80 cm d'alçada per evitar que els pollastres picotegin.

La teulada pot ser de qualsevol material impermeable i inclinada, cosa que protegirà el sostre del sobreescalfament. Normalment s'utilitza per emmagatzemar roba de llit i farina d'herba rica en vitamines. La fusta és la millor opció per al sostre. L'argila barrejada amb serradures i palla serveix d'aïllament. Les finestres han de ser fàcils d'obrir i treure. El terra ha d'estar elevat almenys 20 cm per sobre del terra i pot ser de taulons, formigó, tova o asfalt.

Quan crieu pollastres al terra, feu servir sorra permanent, que retingui bé la calor. La sorra profunda es col·loca al terra de la següent manera:

• afegir calç apagada, que serveix per absorbir l'excés d'humitat i desinfectar el terra (a raó de 0,5 kg per 1 m²);
• A sobre es col·loca una capa de roba de llit de 5 cm d'alçada, que s'afegeix durant l'ús i a mesura que es va embrutant, de manera que al cap d'un any la seva alçada arriba als 20 cm.

De mitjana, una gallina necessita uns 7-8 kg de llit a l'any. Es poden utilitzar serradures, torba, encenalls, palla picada, palla, panotxes de blat de moro triturades, closques de gira-sol i altres materials solts. Per evitar que el llit es compacti i s'humitegi, s'ha d'afluixar un cop per setmana. També pot ser útil escampar-hi gra per sobre. Les gallines el picotejaran i alhora l'afluixaran. Si el llit s'humiteja excessivament, ruixeu-lo amb calç apagada o superfosfat (200-300 g per metre quadrat de superfície).

La cria de pollastres amb el coll nu també requereix abeuradors, menjadores, perxes i caixes niu. Les menjadores i els abeuradors s'han de col·locar de manera que es puguin moure a qualsevol lloc del galliner o del recinte. Les menjadores han de tenir vores internes de 2 cm d'amplada, cosa que reduirà en un 35% el risc de vessament de pinso durant l'alimentació.

Els abeuradors de canal són molt populars i es poden fer de ferro galvanitzat, fusta o tubs de plàstic tallats per la meitat longitudinalment. La longitud estàndard d'aquests abeuradors és de 2 cm per ocell.

Els nius es col·loquen a 50-60 cm per sobre del terra. Això evitarà que els ous s'embrutin i reduirà la taxa de trencament, a diferència de si les gallines ponessin ous al terra.

Els nius s'han de construir en zones d'ombra que siguin fàcilment accessibles per a la neteja i la recollida dels ous. A l'ombra, les gallines se senten segures i ponen bé els ous. El galliner també ha d'estar equipat amb perxes, que serveixin com a lloc perquè els ocells descansin a la nit.

Les perxes són blocs de fusta aplanada amb vores arrodonides i tenen un diàmetre de secció transversal de 4 x 7 cm. Aquesta mida permet que l'ocell les pugui agafar còmodament amb els dits dels peus i afavoreix un son confortable. Les perxes estan dissenyades per ser de 20 cm per cap, amb una distància mínima de 35 cm entre elles.

No es recomana col·locar perxes com escales o tobogans, ja que el desig dels ocells d'arribar a les posicions superiors pot provocar baralles, cosa que pot provocar lesions i peritonitis. Les perxes s'han d'instal·lar a 50-60 cm del terra, a prop de la paret oposada a la finestra del galliner.

La zona de pastura ha d'estar tancada amb una malla de 2 metres d'alçada. Per proporcionar una sortida, s'han de fer forats a la paret del galliner, a 10 cm per sobre del terra. Les dimensions del forat són de 30 x 35 cm.

Llegiu-ne més a l'article, Com construir un galliner tu mateix.

Microclima

Mantenir un microclima adequat a l'habitació és crucial. La salut dels pollastres, la seva productivitat i la utilització del pinso depenen en gran mesura de la temperatura, la il·luminació i la humitat relativa.

Malgrat la seva resistència, les gallines de coll nu gasten la seva energia a mantenir la calor a temperatures inferiors als nivells confortables, en lloc d'augmentar de pes o produir ous. Per reposar les seves reserves d'energia, els ocells consumeixen més pinso, cosa que comporta costos addicionals.

A temperatures d'1-4 °C, les gallines continuaran ponent ous, però la seva productivitat disminuirà entre un 15 i un 20%. A temperatures que baixin fins a -5 °C, la producció d'ous cessarà completament. La temperatura més confortable al galliner és de +5 a +15 °C. Per tant, moltes granges avícoles escalfen les seves cases durant la temporada de fred, cosa que ajuda a mantenir una alta productivitat fins i tot a l'hivern.

A temperatures ambient elevades, els pollastres perden la gana, beuen molta aigua, respiren ràpidament i seuen amb el bec obert i les ales esteses. A 38-40 °C (100-104 °F) durant dues hores, els ocells poden morir per sobreescalfament. Si la temperatura és inferior al normal, els ocells s'amunteguen, cosa que pot provocar la mort per asfíxia.

La humitat relativa ha de ser del 60-70%. La composició gasosa de l'aire i l'intercanvi d'aire tenen un impacte significatiu en els pollastres. Els ocells adults produeixen aproximadament quatre litres de diòxid de carboni al dia. L'amoníac i el sulfur d'hidrogen s'alliberen dels excrements i la brossa. Aquests gasos redueixen la vitalitat dels ocells, afecten el seu benestar i perjudiquen la productivitat. Per evitar aquestes conseqüències, s'instal·la ventilació a les carenes. Aquest sistema subministrarà aire fresc i eliminarà els gasos nocius, l'aire humit i l'excés de calor.

La durada de la llum del dia també influeix significativament en la producció d'ous de les gallines de coll nu. En la cria d'aviram s'utilitzen diversos règims d'il·luminació. El règim més senzill és el següent: independentment de l'edat de l'ocell o de l'època de l'any, la durada total de la llum del dia (natural i artificial) ha de ser de 15-16 hores al dia.

Aquest règim d'il·luminació pot augmentar significativament la producció d'ous en les gallines. Per a aquest propòsit s'utilitzen làmpades elèctriques o fluorescents amb una potència de 40-60 watts. Es considera normal un nivell de llum de 20 lux (lx). Una il·luminació inferior a 5 lx és insuficient. Les gallines mengen i beuen poc, cosa que comporta una disminució de la productivitat i un augment de pes.

Una il·luminació excessiva (més de 25 lux) és perillosa perquè els ocells es tornen agressius i poden recórrer al canibalisme.

Neteja del galliner

Desinfectar el galliner és una part important de la cura de les aus de corral. Evita la proliferació de microorganismes patògens. Això pot provocar que els pollastres emmalalteixin, que la seva productivitat disminueixi i que els ous es contaminin amb microbis perillosos (com ara Salmonella o Proteus). La higiene es realitza cada dos mesos en una seqüència estricta, després de treure els ocells del galliner:

• Neteja. Amb un raspall dur, traieu els excrements, les plomes, les restes de pinso i el material de llit del terra, les perxes i altres superfícies. A continuació, traieu les restes del galliner. Feu servir equip de protecció individual (guants i mascareta) durant aquests procediments per evitar que els bacteris i la pols entrin al cos.
• RentatCal rentar a fons les parets, el terra, les perxes i els nius, i després assecar completament l'habitació. Cal utilitzar productes de neteja especialitzats, ja que els productes químics domèstics són tòxics i irritants per al sistema respiratori, cosa que pot afectar negativament la productivitat dels pollastres. A més, no tenen prou propietats desinfectants. Una solució de vinagre de sidra de poma en proporció 3:2 és acceptable.
• Desinfecció. S'utilitzen agents químics i orgànics amb propietats desinfectants. Entre els productes especialitzats, Monclavite, Bakteritsid i Virotsid són particularment populars. També hi ha remeis casolans disponibles, per exemple:
  • Aboqueu àcid clorhídric i permanganat de potassi (5:1) en un recipient de boca ampla. Deixeu aquesta barreja al galliner durant 30 minuts.
  • Poseu iode cristal·lí (20 g per cada 20 metres cúbics de galliner), pols d'alumini (1 g fregat amb una llima) i 1,5 ml d'aigua en un bol de ceràmica. El clorur d'alumini pujarà com a vapor marró. Deixeu reposar la barreja durant mitja hora. Aquest procediment es pot dur a terme en presència de gallines.

Després de la desinfecció, cal ventilar bé el galliner.

Cal recordar l'equip de protecció individual, com ara guants, mascareta, ulleres i roba que cobreixi la pell.

Aviari

Els pollastres de coll nu prosperen en un pati per córrer, ja que necessiten llum solar. El pati és una habitació espaiosa feta d'un marc de fusta cobert amb una malla metàl·lica fina. Ha d'estar situat al costat del galliner, però lluny dels camins freqüentats.

La zona al voltant del recinte ha d'estar lliure de vegetació densa, ja que bloquejarà els ocells de la llum solar, la font de vitamina D, essencial per a la seva salut. Per protegir-los de la pluja sobtada, el sostre es construeix amb làmines de plàstic transparent. És una bona idea que creixi herba al voltant del recinte, cosa que és essencial per a una dieta equilibrada de les gallines de coll nu.

La mida del recinte s'ha de calcular segons la regla: cada gallina ha de tenir 1-2 metres quadrats d'espai. La mida mínima acceptable és de 2 x 7 metres. Si les gallines es mantenen en espais tancats, poden amuntegar-se constantment al voltant dels menjadores, causant estrès, cosa que comportarà una disminució de la producció d'ous.

Com i què alimentar?

Els pollastres de coll nu són coneguts pel seu baix manteniment, i alimentar-los no plantejarà cap problema addicional. Tanmateix, per maximitzar la seva productivitat, una dieta equilibrada és crucial. Alimentar-los constantment només amb pinsos compostos i barreges de cereals reduirà el potencial de posta d'ous d'aquesta raça de pollastres.

La dieta diària dels colls nus hauria d'incloure:

• gra germinat;
• verdures bullides (carbassó, remolatxa, patates, carbassa);
• purés humits;
• productes lactis i suplements de vitamines i minerals.

Igual que els pollastres de engreix, per augmentar de pes ràpidament, aquests pollastres haurien de rebre una mica de llevat al pinso.

Per reposar el cos de l'ocell amb calci, que es consumeix significativament durant la producció d'ous, cal enriquir la seva dieta amb closques d'ou triturades, grans de blat de moro, sal i roca de closca.

És essencial tenir aigua als abeuradors en tot moment.

Les gallines adultes s'han d'alimentar dues vegades al dia. La primera alimentació (al matí abans d'apagar els llums) pot incloure verdures i puré de patates humit, i la segona alimentació al vespre (d'una hora a una hora i mitja abans d'apagar els llums) pot incloure pinso compost. La ració diària és de 130 g de pinso per gallina adulta de 2 kg, amb 10 g de gra afegits per cada 250 g de pes corporal a partir de llavors.

Cria

Els pollastres de coll nu normalment es crien només en granges privades. No requereixen cap cura especial, a diferència d'altres races. Els pollastres de coll nu prosperen tant a l'interior com a l'exterior.

A l'hora de comprar ocells per a la cria, és important tenir en compte que un gall pot fertilitzar fins a 10 gallines. El mètode d'incubació és preferible per a la cria de cries. Això implica col·locar els ous en una incubadora i eclosionar-los artificialment. Aquest mètode és preferible perquè els galls de coll nu espanyols poden abandonar el niu amb ous a la meitat del període d'incubació. Tanmateix, com a mares, són afectuoses i atentes.

Els requisits per al material d'incubació per a animals joves en creixement són els següents:

• frescor dels ous (no més de 5 dies);
• neteja i absència de defectes visibles (esquerdes, rugoses o plegades, amb dipòsits de calç);
• forma correcta;
• la mateixa mida mitjana (els pollets febles neixen d'ous petits).

És recomanable examinar els ous amb l'ocell per comprovar si hi ha defectes. Els ous només s'han de rentar si més del 50% de la seva superfície està contaminada. Això s'ha de fer amb molta cura per evitar danyar la membrana exterior que cobreix la closca. La millor solució per netejar els ous és una solució de peròxid d'hidrogen a l'1-1,5%.

La temperatura òptima a la sala d'incubació és de 20-22 °C, però no inferior a 15 °C. Es recomana col·locar els ous al vespre perquè l'eclosió comenci al matí en lloc de a la nit.

Les condicions de la incubadora depenen de l'etapa d'incubació, que es presenta a la taula:

Cria de pollastres

Per minimitzar la mortalitat dels animals joves i accelerar el seu creixement i desenvolupament, és important conèixer els conceptes bàsics de la cura i l'alimentació adequades dels pollastres.

Condicions necessàries

Per criar pollets de coll nu nascuts d'incubadora, prepareu una zona tancada i climatitzada. Es pot utilitzar una caixa de fusta aïllada amb parets de 40-60 cm d'alçada. Col·loqueu la caixa sobre un llit, amb paper gruixut a la part inferior. La densitat de població ha de ser de 30-35 pollets d'un dia per metre quadrat.

Per escalfar els pollets, és millor utilitzar bombetes de 100-150 W o un reflector de malla metàl·lica. Cal mantenir el següent règim de temperatura:

• del dia 1 al dia 5 – 29-30 °C;
• del dia 6 al dia 10 – 26 °C;
• després cada tres dies la temperatura disminueix 3 °C fins a arribar als 16-18 °C.

El termòmetre s'instal·la a una alçada de 50 cm del terra.

Durant els primers 10 dies de cria, els pollets es mantenen sota il·luminació les 24 hores. Les hores de llum del dia es redueixen gradualment, arribant a les 9-10 hores als dos mesos d'edat i fins que comença la producció d'ous. Les bombetes han de proporcionar de 3 a 4 watts de llum per metre quadrat de superfície.

Els dies 4-7, traieu el paper de la caixa i substituïu-lo per roba de llit. Després de 2-3 setmanes, amplieu gradualment la zona de nidificació.

A partir dels cinc dies, és beneficiós deixar els pollets a l'exterior, sempre que faci sol i no hi hagi vent. En condicions meteorològiques adverses, no s'ha de deixar sortir els pollets fins que tinguin dos mesos. Si es mantenen a l'interior, cal afegir vitamines D2 i D3 a la seva dieta per prevenir el raquitisme.

Com alimentar correctament?

Com més variat sigui el pinso, millor sobreviuen i creixen els pollets. En els primers dies de vida, els ous durs, el formatge cottage, el mill, la farina de civada i el blat de moro groc finament mòlt i el blat es consideren un bon pinso per a colls nus. El formatge cottage i els ous es molen amb gra triturat abans d'alimentar-los.

Es recomana seguir estrictament un horari d'alimentació. Durant els primers 10 dies, els pollets de coll nu s'alimenten de 5 a 6 vegades al dia i, al cap d'un mes, 3 vegades al dia. A partir del tercer dia, s'han d'introduir verdures fresques (ortigues, alfals, trèvol, etc.), i el cinquè dia, s'ha d'afegir marisc, guix, farina de peix i farina de carn i ossos. A partir de l'onzè dia, s'afegeixen a la dieta pastissos i farina, així com verdures bullides (patates, remolatxes, pastanagues). La farina de civada i la farina de blat s'han de tamisar amb un colador fins que els pollets arribin a un mes d'edat. Proporcioneu als pollets accés constant a aigua neta i fresca.

Des d'una setmana fins a 1,5 mesos d'edat, es recomana omplir els abeuradors amb una solució de permanganat de potassi (0,1%) dues vegades per setmana durant mitja hora.

No és possible criar ocells joves de diferents edats a les mateixes seccions; els individus més grans poden menjar el pinso de pollastres de més edat.

Durant el primer mes de criança, els pollets s'alimenten amb puré humit (una barreja triturada de blat de moro, blat, civada, pèsols i ordi) 3-4 vegades al dia, i després 2-3 vegades al dia. El gra triturat s'alimenta al matí i al vespre. La llet agra es dóna en abeuradors separats d'argila o fusta. Per als pollets de més de 60 dies, la ingesta de nutrients es limita introduint pinsos voluminosos com ara verdures i hortalisses d'arrel (fins a 25-30 g per pollet al dia). Els pollastres espanyols també creixen bé amb pinso per a pollastres d'engreix fins als quatre mesos.

El procés d'alimentació dels pollets de coll nu s'ha de supervisar de prop. Cal anar amb compte per assegurar-se que els pollets més febles no siguin empesos lluny de la menjadora i s'ha de comprovar manualment la plenitud del budell de tots els pollets després de l'alimentació. Si algun pollet continua tenint gana, s'alimenta individualment. Tot el pinso humit no menjat s'ha de treure de la menjadora immediatament després de l'alimentació.

Malalties dels pollastres de coll nu, prevenció

Els pollastres amb coll nu són extremadament rarament sotmesos a malaltiesLa taxa de mortalitat dels ocells joves, així com dels ocells adults, és inferior al 5%.

Les principals malalties que afecten els pollastres:

• pul·lorosi;
• coccidiosi;
• pasteurel·losi;
• salmonel·losi;
• helmintiasi.

Per detectar la malaltia a temps i prendre les mesures necessàries, presteu atenció al comportament i l'aspecte dels colls nus. Els pollastres malalts tenen poca gana o es neguen completament a menjar. S'asseuen immòbils en racons amb els ulls tancats, amagant el cap sota les ales, sense fer sorolls i amb prou feines movent-se.

Les seves crestes es tornen pàl·lides, arrugades i adquireixen un to blavós o groguenc. El plomatge és arrugat i brut. Les malalties infeccioses causades per bacteris i virus fan que la temperatura del coll nu augmenti fins als 43-44 °C. Les membranes mucoses de les vies respiratòries es tornen vermelles. L'ocell fa sibilàncies i el moc s'acumula a les cavitats nasal i oral.

Moltes malalties van acompanyades de trastorns digestius. La pelussa al voltant de la ventilació s'embruta, cosa que dificulta l'eliminació de la femta.

També hi ha casos de trastorns nerviosos: paràlisi, convulsions, augment de l'excitabilitat, inclinació del cap.

Si aquests signes apareixen en pollastres de coll nu, cal evacuar-los immediatament del galliner i avisar un veterinari.

Les mesures preventives següents ajudaran a reduir el risc de contraure les principals malalties possibles:

• Cal mantenir constantment la neteja als galliners;
• dur a terme periòdicament la desratització (destrucció de rosegadors, els principals portadors d'infeccions i puces);
• rebre vacunes preventives;
• proporcionar als ocells aliments equilibrats i nutritius i les cures adequades.

Ressenyes

Podeu trobar una breu descripció de les principals característiques i avantatges de la raça de pollastre de coll nu al vídeo següent:

La raça de pollastre Naked Neck no ha guanyat una gran popularitat a causa del seu aspecte antiestètic. No obstant això, té una sèrie d'avantatges innegables sobre altres races comunes. Els Naked Necks són força resistents i fàcils de cuidar i alimentar. Aquests pollastres presumeixen d'una bona producció d'ous, una carn saborosa i un caràcter relativament tranquil.

Preguntes freqüents