La raça Cornish és una de les gallines més populars i estimades entre els ramaders. És apreciada per la seva excel·lent qualitat de carn i el ràpid creixement de les seves cries.
Pollastre negre de Cornualla
Gall i gallina blancs de Cornualla
Blanc encaix vermell Cornualla
Història de l'origen de la raça
La raça Cornish també es coneix com a pollastre de caça indi. Originària d'Anglaterra, va ser criada per W.R. Gilbert. Va sorgir de l'esport aleshores popular de les baralles de galls. A principis del segle XIX, Gilbert va decidir desenvolupar una nova raça d'aus de corral, creuant pollastres de caça amb la raça Asil. Dels seus pares, els Cornish van heretar la velocitat i la força. La raça va guanyar ràpidament l'interès de la noblesa anglesa i dels agricultors ordinaris.
A finals del segle XIX, havia canviat lleugerament i havia perdut les seves qualitats de lluita. Tanmateix, es van descobrir altres avantatges a Cornualla, cosa que va conduir a un desenvolupament continu per part dels criadors de Cornualla i Devonshire, Anglaterra.
El 1895, la raça de pollastre anglesa Cornish va ser reconeguda per l'Associació Americana d'Aus de Cornualla, se'n van confirmar les característiques i es va convertir en l'estàndard. En aquell moment, la raça s'anomenava "Indian Game", però els criadors es van adonar que això no reflectia les característiques del pollastre, així que el van rebatejar com a "Cornish", que es tradueix com a "habitant de Cornualla".
Tanmateix, les seves arrels ancestrals romanen innegables: l'aspecte i el caràcter de la raça revelen trets de lluita. Després que els grangers anglesos perdessin l'interès pels pollastres, la demanda de la raça va ser durant molt de temps difícil d'aconseguir.
Als segles XIX i XX, les gallines de Cornualla es consideraven molt exigents pel que fa a les cures i l'alimentació, tenien una baixa producció d'ous i creixien lentament. La cria de la raça es va veure obstaculitzada per la gran mida dels galls. Les seves closques primes dificultaven la cria.
Malgrat això, els esforços de cria van continuar i els científics van aconseguir desenvolupar una raça de pollastre que impressionaria tothom amb el seu rendiment. Ho van aconseguir: els pollastres de Cornualla van créixer ràpidament i van produir grans quantitats de carn fresca i deliciosa, però la producció d'ous va seguir sent mínima.
Descripció dels pollastres de Cornualla
Les belleses de Cornualla són atractives i difícils de confondre amb altres races. Vegem les característiques clau exclusives de la Cornualla.
Aspecte
Quan observes una gallina incubadora, el primer que notes és el seu cos gran i ben definit. El seu pit és massiu, amb malucs prominents i una esquena ampla. El seu cos és baix. Les seves potes estan ben separades i les seves canyelles són gruixudes i musculoses. El seu bec, com les seves potes, és groc.
El cap del pollastre és de mida mitjana. El front fort està adornat amb una petita pinta en forma de beina, sovint vermella. Les carunyes, les orelles i la pell també són vermelles. Les plomes vénen en una varietat de colors, sent els més comuns el blanc i el negre. Les plomes beix, marrons i vermelles també són comunes en estat salvatge. Els mascles pesen aproximadament 4 kg, mentre que les femelles pesen 3,5 kg.
Per obtenir una visió general de la raça Cornish, mireu el següent vídeo:
Temperament
Els criadors volien crear una gallina amb un veritable esperit de lluita, però van acabar creant una gallina amb un caràcter tranquil i dòcil. Les gallines no són propenses a les baralles ni a les baralles. Els galls són tranquils i raonables, però en una emergència, estan preparats per lluitar i protegir la seva família.
L'agressivitat, la pugnacitat i la vocalitat són trets que es van perdre durant el procés de cria. Per tant, els pollastres moderns de Cornualla no presenten dificultats ni problemes per als propietaris.
Productivitat
La raça Cornish es va desenvolupar inicialment no només per a les baralles de galls, sinó també per millorar la qualitat de la carn. Aquest producte es considera un producte dietètic. Els ocells guanyen pes molt ràpidament, arribant als 2 kg als dos mesos d'edat. A més d'aquestes característiques positives, aquests ocells domesticats destaquen per la seva maduresa sexual tardana. Els Cornish generalment es consideren una raça de carn.
Maduresa sexual i producció d'òvuls
Les gallines de Cornualla, com altres races de carn, no maduren ràpidament. Tanmateix, són conegudes pel seu ràpid creixement i augment de pes, cosa que les fa valuoses per als avicultors. Una femella pon el seu primer ou als 7-9 mesos d'edat. Això fa que la cria de gallines de Cornualla sigui força difícil.
La producció màxima d'ous es produeix durant el segon o tercer any de vida. Una sola gallina pot produir una mitjana de 140 ous. La producció d'ous més alta registrada va ser de 176. Cada ou pesa aproximadament 60 g i el seu color varia del blanc al crema.
L'instint d'incubació
Les gallines ponedores tenen instint maternal. Si el propietari d'una au de corral aborda el procés de cria amb prudència, les gallines podran néixer cries sanes i fortes. El procés de cria en si no és senzill.
Els pollets són grans i no tots els ous estan fecundats i llestos per a la cova. Les gallines es tornen molt nervioses i sensibles tan bon punt arriba l'hora de la cova; el més mínim soroll les espanta. El pes de les gallines representa un perill; podria trencar accidentalment la seva cova.
Condicions de detenció
Les oques de Cornualla no requereixen cap condició de vida especial; es poden mantenir en gàbies o en llibertat. El requisit més important és un espai suficient per vagar, ja que les oques de Cornualla són grans i necessiten una gran àrea per vagar lliurement.
Nutrició
La dieta s'ha de triar amb prudència, perquè els ocells tendeixen a menjar en excés.
Dieta de pollastre
La dieta dels ocells joves ha de contenir tots els mateixos components que la dels ocells adults, però cal prestar especial atenció a les vitamines i minerals que necessiten els pollets. Els aliments proteics són especialment importants. Si els pollets augmenten de pes ràpidament, s'han de posar a dieta. Els pollets sempre han de tenir un bol d'aigua ple d'aigua.
Dieta de pollastres adults
Si l'aviram no té previst sacrificar, els animals joves es transfereixen a una dieta per a adults a l'edat de 2 mesos.
Aliments que es poden donar a pollastres de Cornualla:
- Aliment amb una alta quantitat de proteïna vegetal. Hauria de formar la base de la dieta. S'utilitzen mescles per a pollastres de engreix en creixement. També podeu fer la vostra pròpia barreja de cereals ja preparada.
- Purés humits. Es donen als ocells al matí. Es digereixen immediatament, de manera que caldrà tornar a alimentar les gallines poc després. Durant el dia, les gallines tenen l'oportunitat d'alimentar-se creixent en llibertat, i no és recomanable donar-los aquest plat per sopar. Els ocells tindran gana ràpidament i dormiran malament.
- Dieta. L'excés de pes és un motiu per reduir gradualment la quantitat d'aliment o canviar la dieta. Les gallines perden pes millor amb verdures i verdures fresques. Aquests productes poden substituir totes les barreges de cereals.
- Menú especial abans de la posta d'ous. Durant aquest període, s'augmenta la quantitat de suplements nutricionals, ja que són una font de calci. El menú ha d'estar ple de proteïnes, que afavoreixen la formació d'òvuls.
Reproducció
La paciència i el treball dur dels criadors han donat els seus fruits; avui dia, una sola gallina pot produir uns 150 ous. Abans, la resistència de la closca era molt feble; ara s'ha tornat més gruixuda i forta. Els reptes de la cria de pollastres han disminuït significativament. Els avicultors experimentats eclosionen les seves cries en incubadores especials per evitar diversos perills.
Llegeix l'article sobre característiques de la incubació d'ous de gallina.
La taxa d'eclosió en una incubadora és d'aproximadament el 70%. Els problemes amb la fertilització dels ous persisteixen. Algunes granges avícoles cometen un error important: no tracten l'obesitat dels seus ocells i, en comptes d'això, els sobrealimenten. Aquesta pràctica provoca un excés de pes, cosa que dificulta la cria.
La quantitat de capes de greix pot interferir amb la cloaca, on es ponen els ous.
Les gallines de Cornualla tenen un fort instint maternal i seuen als ous durant molt de temps, però qualsevol interferència dels humans o d'altres animals les pot espantar.
- × Malgrat l'instint maternal ben desenvolupat d'una gallina, el seu pes pot fer que els seus ous s'aixafin. Es recomana utilitzar incubadores o col·locar els ous sota gallines més lleugeres.
- × L'obesitat en les gallines de Cornualla no només redueix la qualitat de la carn, sinó que també dificulta la cria. És essencial controlar estrictament la dieta i el pes de les aus.
Les gallines intenten protegir els seus ous dels humans o dels depredadors, cosa que sovint els porta a trencar-los. Les gallines angleses produeixen ous de diferents mides i colors, depenent de la raça específica de Cornualla. Per evitar que les gallines els aixafin amb el seu pes, els ous es col·loquen sota gallines d'una raça més lleugera. Això ajuda a millorar l'eclosió i facilita la cura futura de les cries.
La gallina s'assegura que els pollets mantinguin la temperatura correcta protegint-los sota les seves ales. La tasca principal de l'aviram és proporcionar a la gallina pinso saborós i crear un ambient acollidor i confortable.
Contingut en gàbia
Els ocells sovint es mantenen darrere de gàbies a les granges avícoles. Els ocells que es mantenen d'aquesta manera rarament emmalalteixen perquè viuen en un entorn net i no tenen cap possibilitat de contraure virus i bacteris mortals. Aquest és el principal avantatge de les gàbies.
Però els pollastres no poden sortir a l'aire lliure; estan completament privats d'activitat física, i els ocells productors de carn tenen un metabolisme lent. Sovint mengen en excés, cosa que fa que els ocells engreixin, desenvolupin problemes amb els òrgans interns i deixin de pondre ous. Els ocells cauen dempeus, cosa que sovint provoca la mort de les races de Cornualla.
Les carcasses guardades en gàbies no tenen importància perquè les seves qualitats gustatives perden el seu valor.
Mètode de manteniment a terra i caminada
Aquest mètode de cria d'aus és el millor. L'aire fresc i un estil de vida actiu contribueixen a la salut i al ple desenvolupament de les aus. El sabor de la carn es torna més pronunciat i vibrant.
La cria còmoda d'aus està garantida per diverses regles:
- La temperatura del galliner no ha de baixar de -15 graus Celsius. No hi ha d'haver corrents d'aire a l'habitació on viuen els pollastres.
- Els adults s'adapten ràpidament al fred i a les noves condicions de vida, però són massa sensibles als canvis sobtats de temperatura.
- Les gallines incubadores només se sentiran segures si els seus nius estan situats lluny de la vista dels humans. Sota estrès, els ocells poden aixafar els seus ous.
- Els penjadors i les perxes no s'han d'instal·lar massa amunt per sobre del terra. Un pes elevat i unes potes baixes poden suposar un risc de lesions per als ocells en caure.
- Al pati, assegureu-vos de cavar un forat i omplir-lo de sorra i cendra. Aquest petit bany ajudarà els ocells a desfer-se de les puces que viuen a les seves plomes.
Quan caminen, els representants de la raça anglesa de pollastres excaven el terra amb les potes, desgastant així les urpes, la llargada de les quals els causa molèsties.
Peculiaritats de la cria de pollets
Els pollets joves requereixen cures especials durant els primers dies després del naixement. Els pollets triguen més a emplomar-se que altres espècies, i apareixen gradualment al llarg d'1,5 a 2 setmanes. Els dies freds, els pollets s'amaguen sota les ales de la seva mare; si no s'emporta tots els pollets, comencen a amuntegar-se. Els individus forts i sans aixafen o fereixen els més petits.
- ✓ Mantenir la temperatura a +28 graus Celsius durant els primers dies de vida dels pollets.
- ✓ Ús d'una làmpada d'infrarojos per escalfar al vespre.
- ✓ Proporcionar accés a l'aire fresc per accelerar el creixement i el desenvolupament.
Per evitar la hipotèrmia i una disminució del nombre de pollets, manteniu la temperatura a 28 graus Celsius. Això no és un problema durant el dia, però al vespre és millor utilitzar una làmpada d'infrarojos especial col·locada sota el sostre. Permetre que els pollets caminin a l'aire lliure és beneficiós per al seu desenvolupament i un creixement accelerat.
Com s'enfronten les gallines al fred de l'hivern?
Les gelades, el vent, els corrents d'aire i els canvis sobtats de temperatura: tots aquests factors afecten negativament el benestar dels ocells. Els ocells joves triguen molt de temps a desenvolupar plomes, per la qual cosa el fred representa un risc important per a ells, que pot provocar la mort.
A l'hivern, l'habitació on viuen els ocells ha d'estar escalfada. La temperatura no ha de baixar dels 5 graus centígrads, però fins i tot això es considera altament indesitjable.
Prevenció i tractament de l'obesitat
L'excés de pes en els pollastres pot tenir diverses conseqüències. La carn es torna menys tendra i greixosa. Per reduir el greix, és important pesar els ocells regularment i assegurar-se que el seu pes sigui adequat a la seva edat. Per exemple, als 3 mesos, el pes hauria de ser d'uns 1,7 kg, als 4 mesos – 2-2,1 kg, i als 5 mesos – 2,3-2,4 kg.
- • Pesatge regular dels ocells per controlar el pes.
- • Inclou verdures fresques, blat de moro i llegums a la teva dieta en lloc de cereals.
- • Subministrament d'aigua potable suficient.
Si els ocells tenen un sobrepès significatiu, se'ls sotmet a una dieta especial baixa en calories. La dieta per perdre pes inclou verdures fresques, blat de moro, mongetes i llegums. S'han d'eliminar tots els cereals. S'afegeixen suplements minerals i vitamínics a la dieta. Beure molta aigua és essencial durant la pèrdua de pes. S'han d'evitar els cereals.
Avantatges i desavantatges de la raça
Els pollastres d'origen anglès, com tots els altres ocells, tenen avantatges i desavantatges.
Avantatges de la raça Cornualla:
- augment ràpid de pes;
- creixement actiu;
- carn saborosa i nutritiva;
- Els galls de Cornualla actuen com a pares per a la creació d'altres races de pollastres;
- no gaire exigent pel que fa a les condicions de vida i la dieta.
Desavantatges de la raça Cornualla:
- baixa producció d'ous;
- baixes taxes d'eclosió;
- risc de patir sobrepès;
- plomatge prolongat en animals joves;
- Com més temps viu un pollastre, pitjor és la qualitat de la seva carn.
Les gallines de Cornualla són molt intel·ligents: poden recordar aproximadament un centenar de característiques distintives tant d'altres ocells com de persones. Si una persona ofèn una gallina encara que sigui una vegada, mai no recuperarà la seva confiança. Una gallina recorda tothom qui l'alimenta i la cuida, tractant-los amb immensa cura i amor.
Ressenyes dels avicultors sobre els pollastres de Cornualla
Els pollastres de Cornualla van arribar a la nostra regió des d'Anglaterra i ràpidament es van convertir en els preferits dels agricultors. Amb la cura i la criança adequades, els avicultors poden produir una carn de pollastre excel·lent sense dedicar-hi gaire temps i esforç.