La majoria dels agricultors crien pollastres per maximitzar els beneficis de les seves vendes. La inversió més rendible és comprar pollets, que produeixen no només aus grans i carnoses, sinó també un nombre decent d'ous. Les races de pollastres de carn i ou es consideren entre les més buscades avui dia.
Què fa que els pollastres siguin especials?
Els pollastres de carn i ou són una raça versàtil, que es troba entre aquestes dues races prometedores pel que fa a la producció de carn i ous. Una característica única d'aquests pollastres és que pràcticament no requereixen cures o manteniment especials. Tanmateix, sí que requereixen prou llum i calor, per la qual cosa el galliner ha d'estar ben il·luminat i equipat amb calefactors.
A través de la cria selectiva, els pollastres han perdut parcialment el seu instint maternal, per la qual cosa no són bones gallines reproductores. Aquests individus es van desenvolupar mitjançant experiments genètics pràctics creuant gallines de carn i gallines ponedores. Tanmateix, hi ha algunes varietats al món que posseeixen aquestes qualitats de manera natural.
Tipus de pollastres de carn i ou
Hi ha una gran varietat de pollastres de carn i ponedors d'ous, però no tots són prou productius per fer-ne la cria rendible. A l'hora d'escollir un pollastre, cal tenir en compte no només la raça, sinó també la producció anual d'ous, el moment de maduresa sexual i el pes màxim.
| Raça | Pes del gall (kg) | Pes del pollastre (kg) | Producció d'ous (unitats/any) | Pes de l'ou (g) | Pubertat (mesos) | Resistència a les malalties | Requisits de temperatura |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Poltava | 3.5 | 3.0 | 190 | 60 | 5 | Alt | Moderat |
| Orelles ucraïneses | 3.5 | 2.3 | 180 | 58 | 6 | Mitjana | Moderat |
| Erevan | 4.5 | 2.5 | 220 | 58 | 6 | Alt | Amant de la calor |
| Mini | 3.0 | 2,5-2,7 | 190 | 57 | 6 | Baix | Amant de la calor |
| Colls nus | 3.5 | 2.5 | 180 | 55-58 | 6 | Alt | Resistent al fred |
| Californià | 3.5 | 2.5 | 240 | 58 | 6 | Mitjana | Moderat |
| Rhode Island | 3.9 | 2.9 | 220 | 58 | 7 | Alt | Resistent al fred |
| Adler plata | 4.0 | 3.0 | 180 | 58 | 6 | Alt | Moderat |
| Nou Hampshire | 3.3 | 2.6 | 190 | 58 | 6 | Alt | Resistent al fred |
| Aniversari de Kuchinskaya | 3,5-4,0 | 2,5-3,0 | 220 | 58 | 6 | Alt | Resistent al fred |
| Orpington | 3.5 | 2.6 | 190 | 58 | 6 | Mitjana | Amant de la calor |
| Moscou | 3.9 | 2.8 | 250 | 63 | 6 | Alt | Resistent al fred |
| Sussex | 3.1 | 2.6 | 180 | 65 | 6 | Alt | Moderat |
| Plymouth Rock | 6.0 | 3.6 | 180 | 58 | 6 | Alt | Resistent al fred |
| Salmó Zagorsk | 3.6 | 2.8 | 250 | 65 | 6 | Alt | Resistent al fred |
| Faverolles | 3.9 | 2.9 | 190 | 65 | 6 | Mitjana | Resistent al fred |
Poltava
Aquesta raça de pollastre es distingeix pel seu excel·lent aspecte: té un plomatge "argilós", és a dir, el seu plomatge té una tonalitat marró clar clapejada. Poden pondre aproximadament 190 ous a l'any, cadascun dels quals pesa 60 grams. Un gall pot pesar fins a 3,5 kg, mentre que una gallina pesa mig quilo menys.
Les gallines de Poltava poques vegades eclosionen ous, però quan ho fan, són excel·lents gallines reproductores. Són excel·lents cuidadores, protegint de manera fiable les seves cries de factors externs. Arriben a la maduresa sexual als cinc mesos. Per a un agricultor emprenedor, aquesta raça és una de les millors opcions per criar i obtenir beneficis de la carn i els ous.
Orelles ucraïneses
Aquesta varietat es cria en granges especialitzades a Ucraïna. És de mida mitjana, amb un gall que pesa fins a 3,5 kg i una gallina fins a 2,3 kg. L'Ushanka cria amb cura les seves cries, protegint-les de tots els factors ambientals.
Les gallines arriben a la maduresa sexual als sis mesos. És difícil anomenar aquesta varietat una raça ponedora d'ous, ja que produeixen fins a 180 ous a l'any, cadascun dels quals pesa 58 g.
Erevan
El nom en si mateix deixa clar que aquesta raça va ser desenvolupada per especialistes d'Erevan mitjançant un llarg procés de cria selectiva. Aquesta raça és una de les millors varietats ponedores d'ous. Els pollastres d'Erevan són molt apreciats a Àsia. No obstant això, a Rússia, poca gent els coneix.
L'avantatge d'aquesta raça és el seu plomatge vermell, que queda a prop del cos. Aquests pollastres es crien a Armènia i Azerbaidjan. El principal inconvenient és la seva timidesa excessiva. El gall arriba a un pes de 4,5 kg i la gallina fins a 2,5 kg. Arriben a la maduresa sexual als sis mesos. Com s'ha esmentat anteriorment, aquests pollastres són bons productors d'ous, produint fins a 220 ous a l'any.
Mini
Aquesta és una varietat de pollastre que es troba habitualment als països europeus (Anglaterra, França) i amb una certa menys freqüència a Rússia. Aquesta raça es distingeix pel seu plomatge blanc i vermell. Aquests animals es caracteritzen per una constitució compacta, potes curtes i pes lleuger. Tenen una cresta en forma de fulla i el seu plomatge és rígid i fi.
Els pollastres tenen un caràcter tranquil però són molt sensibles a les fluctuacions de temperatura. Un gall adult, llest per a la matança, pesa fins a 3 kg. Una gallina adulta pesa 2,5-2,7 kg.
Són famoses per la seva alta producció d'ous, ja que poden pondre fins a 190 ous a l'any, cadascun dels quals pesa 57 g.
Colls nus
Aquesta és una raça de pollastre molt buscada per a carn i ous, coneguda per la seva excel·lent resistència. Aquesta raça es troba a Rússia i als països europeus. És un pollastre versàtil. Un gall pesa 3,5 kg i una gallina 2,5 kg. Ponen fins a 180 ous a l'any, cadascun dels quals pesa entre 55 i 58 g. Aquests són els millors representants d'aquesta raça de pollastre.
Californià
Pel que fa a la millor raça de carn i ous, els pollastres californians es consideren els més populars pel que fa a la producció d'ous, i ponen fins a 240 ous a l'any. Pel que fa al pes corporal, són lleugerament inferiors als pollastres d'Erevan. Aquesta varietat és pràcticament poc comuna avui dia, però es poden trobar pollastres californians en diverses granges de Rússia.
Les gallines pesen 2,5 kg, els galls 3,5 kg. Són races de gallines ponedores, que produeixen ous que pesen 58 g cadascun. Les closques dels ous són cremoses.
Rhode Island
Aquesta raça pren el nom de l'estat d'on són originaris aquests ocells. Són de color marró vermellós i tenen un plomatge verdós. Tenen una cresta vermella en forma de fulla, un bec groc i potes fortes. Les gallines arriben a la maduresa sexual als set mesos, quan comencen a pondre ous activament, fins a 220 ous marrons per any. Un gall adult pesa fins a 3,9 kg i una gallina fins a 2,9 kg.
Si un pollastre té el coll i el cap allargats, té sobrepès, té els ulls clars, una forma de cos triangular o un plomatge apagat, es consideren desviacions de la raça.
Aquestes gallines són conegudes per les seves baixes necessitats alimentàries, ja que consumeixen fàcilment pinso de les potes. Ponen ous durant tot l'any. Les gallines que són bones productores d'ous es retenen per a la cria. Per mantenir la productivitat durant l'hivern, la temperatura òptima del galliner es manté a 10 graus Celsius.
Adler plata
Es tracta de races de pollastres carnívors i productors d'ous amb un aspecte presentable. El seu plomatge té un to groguenc i la cresta té forma de fulla i és lleugerament inclinada. Tenen un cos fort i compacte, amb un pit i una esquena amples.
Aquestes gallines també són particularment atractives per les seves potes i bec grocs. Les gallines Adler poden pesar fins a 3 kg i els galls, 4 kg. Ponen ous tot l'any, fins a 180 en 12 mesos. Arriben a la maduresa sexual en un termini de sis mesos després de l'eclosió.
El principal inconvenient d'aquesta raça és que són gallines reproductores deficients. Les gallines Adler Silver tenen una naturalesa tranquil·la i no agressiva. Es van utilitzar en la cria selectiva per produir una varietat superior. Com a resultat, han sorgit molts encreuaments basats en aquesta varietat.
Nou Hampshire
Aquesta raça és una varietat de la Roy Island. L'avantatge d'aquestes gallines de carn i ou és que arriben ràpidament al seu pes màxim i també són bones productores d'ous. Les gallines de New Hampshire tenen excel·lents taxes de supervivència del ramat. La maduresa sexual comença als sis mesos.
Les gallines tenen un plomatge clar, de color vermell marró. Un gall adult pesa fins a 3,3 kg, mentre que una gallina pesa 2,6 kg. Una gallina pot pondre fins a 190 ous grans anualment. L'únic inconvenient d'aquesta raça és que les gallines no són bones criadores.
Aniversari de Kuchinskaya
Una raça que farà les delícies dels grangers no només per la seva gran mida, sinó també per la seva bona producció d'ous. Tenen un color marró amb una brillantor daurada. També garanteixen altes taxes de supervivència i productivitat.
Un gall adult pesa entre 3,5 i 4 kg. Una gallina a punt per a la matança pesa entre 2,5 i 3 kg. Aquestes aus requereixen relativament poc manteniment i són fàcils de cuidar, i són apreciades per la seva naturalesa tranquil·la i amable. Toleren fàcilment una varietat de condicions meteorològiques. Creixen ràpidament. Poden pondre fins a 220 ous grans de color rosa marró. La seva carn és sucosa i saborosa.
Els trets distintius de la raça inclouen el plomatge marró de la gallina i el plomatge vermell amb taques daurades i negres del gall. Aquesta raça també té un bec llarg, una cresta en forma de fulla i potes enormes i sense plomes.
Orpington
Aquesta raça és originària d'Anglaterra i és prohibitivament cara. Té plomes curtes i una àmplia gamma de colors. Els Orpington es poden trobar en varietats negre, vermell, rosat i perdiu. Un gall madur pesa 3,5 kg, mentre que una gallina pesa 2,6 kg. Una gallina pot pondre fins a 190 ous grans a l'any.
Moscou
Aquesta raça es considera la més reeixida, basada en el procés d'encreuament. Els pollastres de Moscou són resistents, productius i tenen una alta taxa de supervivència. El seu color principal és el negre, amb plomes grogues al coll. Les gallines pesen fins a 2,8 kg i els galls 3,9 kg.
Una gallina pot pondre fins a 250 ous anuals, cadascun amb un pes de 63 grams. Amb les cures adequades i una bona alimentació, pot pondre fins a 300 ous. L'avantatge d'aquesta raça és que aquestes aus són aptes per a la cria en gàbia, resistents a les malalties, actives i alegres, fàcils d'alimentar i adaptables a una varietat de condicions de vida. La maduresa sexual comença als 6 mesos.
L'inconvenient de la gallina de Moscou és que no té un instint de cria desenvolupat i és una mala gallina criadora. Aquestes gallines prosperen en condicions càlides. Si voleu que continuïn ponent ous durant l'hivern, és important aïllar el galliner.
Sussex
Aquests pollastres reben el seu nom del famós comtat. Es distingeixen per la seva esquena gran i massissa. Vénen en blanc i negre. Els seus colls sempre són tacats. Destaquen pel seu ràpid augment de pes i la seva cresta predominantment en forma de fulla.
Aquests pollastres tenen un cap petit i ample. Tenen un bec fort i lleugerament corbat, fosc a la base i més clar cap a la punta. Els seus ulls sovint són vermells o taronges. Els seus cossos són rectangulars, amb una esquena ampla que s'estreny lleugerament cap a la cua. Un pit fort i ample i una panxa gran fan que aquesta raça sigui atractiva. Aquests ocells tenen una cua curta i tarsos curts.
Un gall pot arribar a pesar fins a 3,1 kg, mentre que una gallina pot arribar a pesar fins a 2,6 kg. Cada any, una gallina pon fins a 180 ous, cadascun dels quals pesa 65 g.
Plymouth Rock
Aquesta varietat agradarà sobretot als criadors que valoren l'aspecte de l'ocell, la seva carn saborosa i saludable i els seus ous abundants. El Plymouth Rock és particularment atractiu, cosa que el converteix en una gran incorporació a qualsevol jardí. A més, aquesta raça es distingeix per la seva gran mida. Els galls poden arribar als 6 kg i les gallines, fins als 3,6 kg. Presumeixen d'una carn saborosa i tendra i d'una alta producció d'ous.
Les característiques distintives inclouen ulls grans, una cua ampla i espessa i un bec petit i groc. Les gallines de Plymouth Rock són conegudes pel seu caràcter tranquil. Una gallina pot pondre fins a 180 ous marrons anualment. La maduresa sexual arriba als sis mesos.
Salmó Zagorsk
Aquesta raça de carn i ous és una d'aquelles que cria l'atenció únicament per l'aspecte de la seva carn: té un to semblant al salmó. Aquest animal es caracteritza per la seva petita mida i la seva coloració negra o vermella.
Quins són els avantatges i els inconvenients dels ocells:
- tenen un instint maternal molt desenvolupat;
- els animals no tenen pretensions de manteniment i són molt resistents;
- un caràcter tranquil i bondadós permet mantenir ocells amb altres races;
- els ocells no són exigents amb el menjar;
- El salmó de Zagorsk té un sistema immunitari fort, per la qual cosa el bestiar rarament emmalalteix.
Un inconvenient és que els ocells d'aquesta raça poden volar alt, arribant a altures de fins a 2 metres. Els criadors hauran de construir un recinte alt o tancar-lo amb malla. Això evitarà que els pollastres s'escapen i també evitarà que causin danys a la granja, ja que els encanta colar-se als parterres i fer-los malbé.
Un gall adult pesa fins a 3,6 kg, mentre que una femella pesa 2,8 kg. Una gallina pot pondre aproximadament 250 ous a l'any, cadascun dels quals pesa 65 g.
Faverolles
Preciosos pollastres amb patilles i potes amb plomes. Aquesta raça serà una meravellosa incorporació a qualsevol jardí. Aquests pollastres són sedentaris, no es preocupen per altres ocells i tenen un caràcter tranquil. A causa de la seva naturalesa sedentària, aquesta raça pot acumular greix ràpidament i guanyar pes. Toleren força bé les baixes temperatures.
Un gall adult pesa fins a 3,9 kg, mentre que una gallina pesa 2,9 kg. Cada gallina pon fins a 190 ous anualment, cadascun dels quals pesa 65 g.
Alimentació de pollastres de carn i ponedors d'ous
Pel que fa a l'alimentació, aquestes gallines tenen un metabolisme lent, cosa que frena la producció d'ous. Porten un estil de vida sedentari i són propenses a menjar en excés, cosa que provoca l'acumulació de greix subcutani, que es diposita al fetge. Això comporta una supressió de la regulació hormonal de la producció d'ous, un augment dels costos d'alimentació i una disminució de la qualitat biològica dels ous.
Per evitar això, es crea una dieta equilibrada, és a dir, la nutrició ha d'estar dirigida a estimular el creixement del pes viu i la formació d'ous.
Totes les races d'aquest tipus consumeixen significativament més pinso que els pollastres normals. Per tant, es manté un horari d'alimentació, distribuint tres tipus de pinso a intervals de sis hores:
- mescles de grans de civada, blat de moro i mill;
- puré humit amb farina de carn i ossos o farina de peix, llet o formatge cottage;
- cereals (un tipus diferent cada dia).
Per augmentar la fertilitat dels ous, els galls s'alimenten amb 50 g de gra germinat a una raó de 20 mg per kg de pinso. Les gallines productores de carn i ous són la millor categoria per a una alimentació econòmica alhora que aconsegueixen resultats excel·lents, orientats a la rendibilitat.
Així doncs, podeu obtenir bons ingressos criant gallines de carn i ous. Tenen un caràcter tranquil, són fàcils de cuidar i tenen un aspecte atractiu. A més, proporcionen als seus propietaris no només carn sucosa i saludable, sinó també ous grans, que poden guardar per a ells mateixos o vendre.