Les races de pollastres més adequades per a Sibèria: una visió general de les millors

A l'hora d'escollir una raça de pollastre per a la cria a Sibèria, és important tenir en compte les temperatures extremadament baixes de la regió. Algunes races toleren el fred millor que d'altres, mantenint una producció normal d'ous i carn. Si bé les condicions de la granja tenen un paper important, també cal tenir en compte els matisos climàtics de la regió. Vegem les races de pollastre que són més adequades per a la regió siberiana.

Rodonita

Aquesta raça va ser desenvolupada per criadors russos entre el 2002 i el 2008. El bressol de la raça és la granja avícola Sverdlovskaya. Els esforços dels criadors van tenir èxit: la Rodonit és ideal per a la cria en condicions dures. Aquestes petites gallines de pèl vermell ponen ous de manera magnífica, malgrat les baixes temperatures. La raça és popular entre els residents de la Sibèria central, ja que manté una alta producció d'ous fins i tot en habitacions sense calefacció.

Inicialment, la raça es va comercialitzar com a raça industrial per a la producció. Tanmateix, els Rhodonites també van cridar l'atenció dels propietaris privats i ara són una de les races més populars per a les granges avícoles de corral.

Direcció. Ou.

Aparença. S'assemblen als Lohmann-Browns en aparença. Aquests pollastres tenen un cap petit i una cresta en forma de fulla. Les caruncules són grans i de color vermell brillant. El bec és groc, amb una franja marró al mig. El plomatge és marró, amb petites taques vermelloses. Les potes són de longitud mitjana i grogues. L'esquena és inclinada i el pit és moderadament convex. Hi ha una brillantor grisa a les ales i al final de la cua curta.

Productivitat. 300 ous a l'any. El pes de la canal és de 2 i 3 kg per a les gallines i els galls, respectivament. A causa del seu petit pes, la raça no és rendible per a la producció de carn.

Els ous de rodonita, en comparació amb els d'altres races, són altament nutritius. De mitjana, un ou pesa 65 g.

Altres característiques. Gallines reproductores pobres. Per a la cria s'utilitzen incubadores o altres races de gallines. Són conegudes per la seva naturalesa tranquil·la i amable. Normalment no hi ha conflictes dins del grup. Els ocells són pràcticament domesticats. No són menjadores exigents. S'adapten fàcilment a nous aliments, canvis d'hàbitat i canvis en les condicions de vida. Comencen a pondre ous aviat, als 4 mesos.

Condicions de detenció. Toleren perfectament les dures condicions siberianes. Els galliners no necessiten calefacció. L'aire fresc té un efecte positiu en la producció d'ous.

Podeu trobar més informació sobre la raça de pollastre Rodonite. aquí.

Ratpenat de les terres altes de Sibèria

Gairebé no se sap res sobre els orígens d'aquesta raça, tret que es va originar a Rússia. Aquests pollastres s'han criat durant centenars d'anys, fins i tot en les dures condicions de Sibèria. La primera descripció oficial de l'aspecte del pollastre de les terres altes siberianes data del 1905. A principis del segle XX, la raça gairebé va desaparèixer, sent substituïda per encreuaments estrangers altament productius. Avui dia, la raça necessita una restauració; fins i tot a Sibèria, és rara.

Direcció. Carn i ous.

Aparença. Aquests pollastres tenen un exterior magnífic i es poden tenir amb finalitats ornamentals. Hi ha tres colors de plomatge disponibles: blanc, negre i blau. No es permet cap altre color; els individus que no compleixin els estàndards són rebutjats. Els seus caps tenen una cresta exuberant. Tot el seu cos està cobert d'un plomatge exuberant, que recorda un abric de pell. Les seves potes tenen "pantalons" que cobreixen completament els peus, fins als dits dels peus. El cap és potent i arrodonit. Les carunyes, la cresta i els lòbuls de les orelles són vermells. El bec és ample i curt, negre o gris fosc.

Productivitat. Producció d'ous: 150-180 ous per any. Pes dels ous: 55-60 g. Pes de la gallina: 2-2,5 kg, pes del gall: 3 kg.

Altres característiques. Les gallines són tranquil·les i tímides. Els galls són bons protectors, però no assetjadors. Les potes toves són actives i sorolloses. La maduresa sexual arriba als 6 mesos. L'instint de cria està molt ben desenvolupat. Gràcies al seu pelatge luxós, les gallines incuben amb èxit de 8 a 10 ous. Les gallines són molt protectores i mai abandonaran els seus pollets.

Condicions de detenció. Els pollastres de potes toves són notablement resistents i poc exigents. Tanmateix, responen bé a les condicions favorables, augmentant immediatament la productivitat. Les gelades siberianes no perjudiquen els ocells. Si els pollastres vaguen a l'aire lliure en dies de fred, ni tan sols les seves bresques i carunyes es congelen. Toleren bé les gelades gràcies als seus "pantalons" i a l'estructura de la seva bresca en forma de V, amagada sota una capa esponjosa. Prefereixen un llit net i sec. La brutícia i la humitat afecten negativament la seva salut i aspecte. És recomanable aïllar el galliner. Es recomanen banys diaris de cendra i sorra.

Sedós xinès

Es creu que la història dels pollastres Silkie xinesos va començar fa mil anys. La raça es va originar a la Xina.

Direcció. Ornamental i productor d'ous. Als països orientals, la carn negra dels pollastres sedosos és molt apreciada; es considera un aliment dietètic i una delícia.

Els pollastres Silkie xinesos tenen una carn i uns ossos inusualment negres. Això es deu a una condició genètica anomenada fibromelanosi, que fa que l'interior del pollastre tingui un color negre blavós.

Aparença. Un cap petit amb un bec petit i fosc. Sota el plomissol s'amaguen petites caruncules i una crema en forma de rosa. El coll és llarg, el cos arrodonit i les potes són curtes. Hi ha plomissol dens per tot arreu. La cua és petita. La coloració varia del daurat al blanc. Les plomes s'assemblen al plomissol o a la llana, donant a aquesta raça de pollastre un aspecte notablement pintoresc.

Productivitat. Pon un màxim de 100-120 ous a l'any. El pes dels ous és de 35-40 g. Una gallina pesa 1,5 kg, un gall – 2 kg.

Altres característiques. Amables i sociables, tenen un instint de criança ben desenvolupat. Són excel·lents mares d'acollida.

Condicions de detenció. Toleren bé el fred. Tanmateix, aquesta raça és principalment decorativa a Sibèria. Els requisits sanitaris són estàndard. Aquests pollastres no poden volar en absolut: no necessiten perxes. No són menjadores exigents. Per garantir que la raça xinesa pongui ous en temps fred, cal aïllar el galliner i encendre els llums durant 12-14 hores.

Coll nu menor

Una raça alemanya la història de la qual es remunta al 1905. Els seus avantpassats són Kulmhuns de lluita i pollastres malais.

Direcció. Una raça de tipus nan, de carn i ou. L'aspecte ornamental és un gust adquirit. Criada principalment en patis del darrere, la raça té poc interès per a les grans granges avícoles.

Aparença. El cap és petit. El bec és llarg i estret. Els ulls són de color vermell ataronjat. Les carunyes són grans, de color vermell brillant en els galls. El coll és nu, sense plomes. La cresta té forma de rosa i és carnosa. Les potes són de longitud mitjana. La cua és estreta i allargada. La coloració és variada, en diversos tons.

Productivitat. Producció d'ous: 150 ous per any. Pes de l'ou: 30 g. Pes de la gallina: 0,7-0,8 kg, pes del gall: 0,8-1 kg.

Altres característiques. Temperament: Tranquil i amable. La posta d'ous comença als 5-6 mesos.

Condicions de detenció. Malgrat tenir el coll nu, aquests ocells toleren bé les gelades. No requereixen gaire espai, però si tenen accés a un espai per a córrer, la producció d'ous augmenta. La raça és coneguda pel seu caràcter tranquil, per la qual cosa no calen recintes alts. Són exigents amb el seu menjar.

Raça Orlov

Una antiga raça russa. La Societat Imperial Russa d'Aus de Corral va adoptar els seus estàndards el 1914. Els pollastres Orlov són similars en aparença als pollastres de lluita.

Direcció. Carn, ou i decoratiu.

Aparença. El cap és de mida mitjana. El bec és llarg, ample i fortament corbat. Els ulls són de color vermell ambre. Les caruncules estan amagades sota el plomatge. La cresta és petita i en forma de rosa. El cos és gran i ample, i l'implant és alt. Coloració: beix, calicó, negre.

Productivitat. Producció d'ous: 200 ous per any. Pes dels ous: 45-60 g. Les gallines i els galls pesen 2 i 2,5 kg, respectivament. La carn té un sabor excel·lent.

Altres característiques. Són agressius. És millor mantenir-los separats d'altres races. Són reticents a incubar ous. El seu instint de cria és feble. Un desavantatge és la seva maduració tardana i el lent creixement de les cries.

Condicions de detenció. Són resistents a les gelades, però en condicions siberianes, és millor mantenir les gallines Orlov en galliners aïllats. No són menjars exigents, però requereixen una dieta equilibrada per garantir una alta producció d'ous.

Brahma pàl·lid

Porta – Aquesta és una raça americana que es va desenvolupar creuant pollastres Cochins, Chittagongs i Malayan. És un ocell molt gran.

Direcció. Carn.

Aparença. El cap petit té una pinta carnosa, en forma de beina i sense dents. El coll té una crinera espessa. El cos és massiu i alt.

Productivitat. La producció d'ous és de 110-120 ous per any. Les gallines pesen 3-4,5 kg, els galls - 4-5 kg.

Altres característiques. Amables. Tenen un fort instint de cria. Un inconvenient és que la gallina, a causa del seu pes, pot aixafar els ous i ferir els pollets nascuts.

Condicions de detenció. La producció d'ous depèn en gran mesura de les condicions de vida. No ponen ous en un galliner mal cuidat. Necessiten molt d'espai per vagar, per la qual cosa es construeixen aviaris tancats per a ells. Toleren bé les gelades i l'alta humitat. Són resistents a la neu i a les gelades, qualitats inestimables a Sibèria.

Pavlovskaya

Aquesta és una raça molt bonica, que rep el nom del poble de Pavlovskoye, situat a la regió de Nizhny Novgorod. La història de la raça es remunta al segle XVIII. A principis del segle XX, els Pavlovkas gairebé havien desaparegut. Ara la raça ha estat reviscuda, restaurada i portada als estàndards de 1905.

Direcció. Decoratiu i de lluita.

Aparença. Un petit ocell amb un port orgullós i ales ben subjectes al cos. La cresta no està desenvolupada. Una cresta alta adorna el cap. Es presenta en dues varietats de color: platejat i daurat. Aquests són els colors estàndard reconeguts, però altres varietats inclouen "Pavlovkas" fumats, negres i blancs i negres.

Productivitat. Producció d'ous: fins a 130-150 ous per any. Pes de l'ou: 45-60 g. Pes de la gallina: 1,6-2 kg, pes del gall: 2,1-3,5 kg.

Altres característiques. La posta d'ous comença als 6-8 mesos. Són curioses i pacífiques. Rarament es converteixen en gallines reproductores. Els galls són barallants i capaços de matar un rival. Per tant, només hi hauria d'haver un gall per galliner.

Condicions de detenció. Requereix un galliner aïllat. Apte per a Sibèria, però requereix cures especials. La temperatura del galliner no ha de baixar dels 0 °C. A l'aire lliure, en cas de gelades fortes, les bresques i les caruncules es poden congelar. L'alimentació és estàndard. Per mantenir la brillantor del plomatge, afegiu sofre a la dieta.

Argila de Poltava

La raça es va desenvolupar creuant races ucraïneses locals i Fawn Orpington. Els criadors tenien com a objectiu millorar la producció d'ous. La raça està destinada a la producció especialitzada d'ous. Aquesta raça no està àmpliament desenvolupada a Rússia. Els ocells només estan disponibles a Ucraïna.

Direcció. Ou i carn.

Aparença. El Poltavka té una constitució massissa, una esquena ampla i un pit potent. El cap és de mida mitjana, el bec és curt, el coll és curt i la cresta té forma de fulla, rosa o vermell brillant. El color del pelatge és argila, cucut i negre. Totes les característiques externes indiquen que la raça està adaptada a un clima dur i, de fet, els Poltavka toleren molt bé els rigors dels hiverns siberians.

Productivitat. Producció d'ous: fins a 200-210 ous per any. Pes de l'ou: 60 g. Les gallines pesen 2-2,5 kg, els galls, fins a 3,2 kg.

Per augmentar la productivitat, les gallines d'argila Poltava es creuen amb les gallines Leghorn, cosa que augmenta la seva productivitat fins a 240 ous per any.

Altres característiques. La producció màxima d'ous dura quatre temporades i després disminueix gradualment. Les gallines tenen un fort instint maternal. Els pollastres es poden criar sense incubadora. Són sociables i dòcils. Els galls no són combatius. Un inconvenient és la seva gana incontrolable.

Condicions de detenció. Aquesta raça és coneguda per la seva resistència a les gelades. Es recomana mantenir-les en galliners aïllats amb un recinte organitzat. La temperatura del galliner no ha de baixar dels 5 °C. Tot i que la raça és ucraïnesa, les seves excel·lents propietats d'adaptació (resistencia i resistència a les gelades) la fan adequada per a la cria a la regió siberiana.

Pushkinskaya

La raça va ser creada a la dècada del 1970. El lloc de cria va ser l'Institut de Genètica i Desenvolupament d'Animals Agrícoles (Pushkino, regió de Leningrad). La raça va ser aprovada oficialment el 2008. El seu nom complet és Pushkin Striped-Pied.

Direcció. Ou i carn.

Aparença. Un cos fort i massiu. Les potes estan ben separades i el cos és profund, un aspecte característic de les gallines ponedores. El cap és petit, adornat amb una pinta en forma de rosa. El coll és llarg i la crinera és exuberant. El pelatge és blanc i negre.

Productivitat. Producció d'ous: fins a 200-250 ous per any. Pes de l'ou: 60-70 g. Pes de la gallina: 2,1-3,5 kg, pes del gall: fins a 3,5 kg.

Altres característiques. La posta d'ous comença als 4-5 mesos. Tenen un caràcter molt tranquil. Reaccionen malament al perill i poden convertir-se en preses de depredadors mentre caminen. Els galls són molt actius, per la qual cosa es manté un gall per cada ramat de 25 gallines.

Condicions de detenció. Són sense pretensions ni exigents pel que fa a les condicions d'habitatge. Són adequades per a la cria en condicions siberianes. Una bona dieta és essencial per a una hivernació còmoda sense pèrdua de producció d'ous; aleshores, les gallines ponedores poden hivernar amb èxit fins i tot en galliners sense calefacció, però acuradament aïllats.

Hèrcules

L'encreuament es va desenvolupar l'any 2000 a partir de les millors races de pollastre, tant d'ou com de carn. El procés de cria va durar més de 10 anys a la Universitat Nacional Agrària d'Ucraïna i a l'Institut de Recerca Borki. Tanmateix, a causa d'una discrepància entre les qualitats reals i les afirmacions, la popularitat d'aquesta raça interessant i prometedora ha disminuït una mica.

Direcció. Carn i ous. Races creuades i pollastres de engreix.

Aparença. El cos és massiu i ample, amb un ventre ple i una caixa toràcica desenvolupada. El cap és petit i presenta una cresta de color vermell brillant en forma de fulla. Carunyes vermelles llargues. El bec i les potes són grogues. Les oques hèrcules es presenten en varietats blanques, daurades, platejades, variegades i de cucut. Les oques hèrcules blanques són les més productives.

Productivitat. La producció d'ous és de fins a 150-200 ous per any. El pes de l'ou és de 45-60 g. El rovell és molt gran. La gallina pesa 2,1-3,5 kg, el gall 3,6-4 kg. En dos mesos, l'ocell guanya 2 kg de pes.

Altres característiques. De naturalesa tranquil·la i dòcil. Curiosos, gaudeixen d'estar a l'aire lliure. En ramats mixtos, dominen, reprimint els ocells de races més febles.

Condicions de detenció. Per a l'engreix, les gallines es col·loquen en gàbies amb mobilitat limitada. Les gallines ponedores, en canvi, tenen accés a una zona verge. Amb un plomatge espès i dens, poden passar l'hivern en galliners sense calefacció. Resistents a les gelades, són adequades per a la cria en climes durs. Tanmateix, la sorra gruixuda és essencial al galliner.

Salmó de Zagorsk

La raça va ser desenvolupada per l'Institut d'Avicultura de Zagorsk el 1955. Es van utilitzar pollastres Yurlovskaya, Russian White, New Hampshire i Rhode Island.

Direcció. Carn i ous.

Aparença. El cos és gran i allargat, lleugerament estirat. Les potes són fortes i grogues. Els galls tenen un cap ample amb una cresta en forma de fulla de color vermell brillant. La seva coloració és tricolor. El plomatge principal i la cua són negres amb un to verd, la gropa i la crinera són platejades, i les ales estan clapejades amb taques marrons vermelloses. Les gallines tenen un cos més compacte i un cap elegant. El seu plomatge és clar, beix, amb tons marrons i salmó.

Productivitat. La producció d'ous és de 200-250 ous per any. El pes dels ous és de 60 g. El pes de la gallina és de 2,1-3 kg, el del gall és de 3,5 kg.

Altres característiques. La posta d'ous comença als 6-8 mesos. L'instint de criança no està desenvolupat, per la qual cosa la producció d'ous es manté estable durant tot l'any. S'alimenten bé quan són en llibertat. Són amables i dòcils, però no agressius. Els galls són actius; hi hauria d'haver de 15 a 18 gallines per gall. Van heretar el seu cant vocal de la raça Yurlovskaya.

Condicions de detenció. Aquesta raça és adequada per a les regions del nord. És resistent a les gelades i poc exigent pel que fa a les condicions d'allotjament. Per mantenir la producció d'ous, la temperatura del galliner s'ha de mantenir no inferior a 0 °C. No són menjadores exigents: poden menjar gra, restes de menjar i pinso mixt.

Races estrangeres resistents a les gelades

Els països amb un clima similar al de Rússia, amb hiverns durs i prolongats, poden compartir els seus èxits de cria. Les races resistents a les gelades adequades per a la cria a la regió siberiana inclouen:

• Landrace islandesa. Els islandesos van desenvolupar aquesta raça durant segles. Van aconseguir crear una raça molt resistent a les gelades, adequada per a Sibèria i altres regions amb estius moderadament càlids o freds. El bestiar Landrace no tolerà bé la calor.
  Són molt boniques en aparença, amb un plomatge exuberant: vermell, negre, blau, beix i altres. El seu plomatge dens els permet suportar temperatures extremadament baixes, protegint la pell i els òrgans interns de les congelacions fins i tot en les tempestes de neu més dures. Les gallines pesen 2,5 kg i els galls 3,5 kg. Ponen uns 220 ous a l'any, cadascun dels quals pesa 60 g. Ponen ous durant tot l'any.
• Capell vermell. Aquesta és una antiga raça anglesa. Abans era àmpliament criada pels agricultors, però ara està sent substituïda per races noves i prometedores. La raça és d'interès per als agricultors siberians: les gallines Redcap són gairebé tan resistents a les gelades com les Landrace islandeses i també ponen ous durant tot l'any, independentment de la temporada.
  Aquesta és una raça ponedora d'ous, per la qual cosa les gallines de cap vermell tenen una mida corporal petita. Ponen uns 200 ous a l'any, cadascun amb un pes de 60 g. La carn és molt saborosa. No tenen instint de criança. El plomatge és predominantment vermell fosc, marró i negre. La cua és de color blau negre, amb un semicercle fosc al costat.
• Appenzeller. Aquesta és una raça suïssa rara. S'utilitzen tant per a la producció d'ous com per a fins ornamentals. El seu avantatge és la seva salut excepcionalment robusta. Estan acostumats a viure en regions fredes i d'alta muntanya i no tenen por dels hiverns durs, cosa que els fa interessants per als criadors de Sibèria.
  Aquests ocells tenen una cresta i una pinta en forma de V. El seu plomatge és negre, amb una brillantor daurada o platejada. La història de la raça abasta aproximadament 300 anys, però actualment estan sent substituïdes per competidores més prometedores. Aquests ocells són amables i no conflictius, i les gallines són criadores atentes. Les gallines pesen 1,5 kg i els galls 1,8 kg. Ponen fins a 150 ous a l'any.
• Lakenfelder. Origen: belga o holandès. Aquesta és una raça molt rara, a punt d'extinció. Només els professionals experimentats haurien de tenir aquesta raça. El plomatge és blanc i negre. Principalment neixen pollets negres o blancs, cosa que indica un declivi de la raça. El plomatge dens protegeix els ocells de les gelades, la humitat i les fluctuacions de temperatura.
  Els Lakenfelder són molt tranquils. Es crien tant per la carn com per als ous. Ponen fins a 180 ous a l'any. Una gallina pesa 3 kg i un gall 2-2,5 kg. Una gallina és més pesada que un gall, cosa que és rara en les gallines. Són exigents pel que fa a la nutrició, cosa que afecta directament la productivitat. Es consideren una raça difícil de cuidar i criar.
• Bielefelder. Criat a Alemanya. La raça es va registrar el 1980. El seu plomatge de "krill" és un patró de ratlles negres i daurades. Són molt resistents, per la qual cosa es poden criar als Urals i a Sibèria. Les gallines pesen fins a 4 kg, els galls fins a 4,5 kg. Ponen uns 230 ous a l'any. Cada ou pesa entre 65 i 70 g. Engreixen ràpidament. Són resistents al fred i a les malalties i fàcils de cuidar. Són flegmàtics, per la qual cosa es recomana mantenir-los separats d'altres races, ja que en cas contrari seran allunyats dels menjadores.
• Faverolles. Faverolles. Aquesta és una raça francesa de carn, desenvolupada a la zona del mateix nom. Es distingeixen pel seu "pentinat" únic: plomes sota les orelles que apunten cap als costats i cap amunt. Tenen "calçons" a les potes. Les gallines pesen fins a 3,5 kg, els galls fins a 4 kg. Ponen fins a 160 ous a l'any.

La raça és resistent al fred, cosa que la fa interessant per als criadors siberians. Requereixen molt d'exercici i no són adequades per a gàbies. Els seus avantatges inclouen una maduresa primerenca, una carn saborosa i una producció constant d'ous durant tot l'any. Els seus desavantatges inclouen una tendència a menjar en excés i a tornar-se obesos.

Els pollastres són resistents i poden prosperar en els climes més durs. Algunes races s'adapten millor que d'altres al fred siberià, mantenint una alta productivitat. Tanmateix, sense les cures adequades, fins i tot els pollastres més resistents a les gelades perdran productivitat o fins i tot moriran.

Preguntes freqüents