Pollastres de salmó de Zagorsk: característiques i pautes de manteniment

Aquesta raça va ser desenvolupada per especialistes de l'Institut Avícola de Zagorsk. Els avantpassats de la raça són la gallina blanca russa i la Yurlovskaya Golosistaya, així com les varietats de New Hampshire i Rhode Island. Els criadors van seguir un mètode que va ajudar a aconseguir una alta producció d'ous i una excel·lent qualitat de la carn. Més endavant en l'article es proporcionen més detalls sobre les característiques i condicions de cria.

Característiques

La raça de salmó Zagorsk es va desenvolupar per al clima fred de Rússia i es considera moderadament accessible. És una raça de carn i ou. No requereix cap condició especial per a la cria, cosa que la fa adequada fins i tot per a l'aviram més novell.

Representants de la raça mitjana-pesada: les gallines guanyen de 2,5 kg a 2,7 kg i els galls, de 3 a 3,6 quilograms; ja als 5 mesos, la carcassa d'un ocell destripat pesa més d'un quilo i mig.

Una de les qualitats destacables de la raça són els seus ous grans. Les gallines produeixen fins a 250-260 ous grans a l'any, amb un pes d'entre 60 i 89 grams, però també són habituals els més grans. El color de la closca és marró clar o rosa pàl·lid. La closca es caracteritza per una estructura forta, que garanteix la seva integritat durant el transport.

Les gallines comencen a pondre ous entre els 6 i els 8 mesos d'edat. Són molt actives, sobretot a l'estiu, quan 10 gallines produeixen entre 7 i 8 ous per setmana. A l'hivern, aquest nombre baixa a 4 o 5. Les gallines ponen ous seguits durant 3 o 5 dies, després hi ha una breu pausa. Després de 2 mesos de posta, queda clar quin pes d'ou esperar d'una gallina en particular.

Els salmons Zogor són coneguts pel seu caràcter tranquil i es porten bé entre ells i amb els altres habitants de la granja.

Exterior

Els cossos dels ocells són grans, lleugerament més amples a la part inferior, i tenen l'esquena allargada. Les potes dels mascles són fortes i llargues. La pell de les potes és groga.

Els pollastres salmons de Zagorsk es distingeixen pel seu delicat rosat amb un to taronja (salmó) a les ales, que es combina amb un plomatge marró clar a la panxa i marró amb taques blanques al coll. El plomatge és dens i la cua és curta i negra.

L'aspecte del gall s'emfatitza amb plomes d'altres colors: negre a la panxa i al pit, blanc platejat al coll, marró amb un to vermellós a l'esquena, blanc a la base de la cua a l'esquena i negre a la cua mateixa.

Els caps dels galls salmons de Zagorsk estan adornats amb crestes vermelles en forma de fulla amb 4 o 5 dents, així com una carunya i lòbuls de les orelles vermells. Els becs, les crestes i els lòbuls de les orelles de les gallines són de color molt més clar. Els seus becs són grocs, de vegades amb taques fosques o una base fosca. Els seus ulls són taronges.

El sexe dels pollets de Zagorskie es pot distingir a una edat primerenca. Ja dos dies després de l'eclosió, les gallines desenvolupen taques rosa-grises o una franja a l'esquena. A una setmana d'edat, es desenvolupen plomes de color crema a les ales. I a les dues setmanes, apareixen plomes fosques a les ales dels galls.

Contingut

Els salmons de Zagorsk són molt modestos pel que fa a l'alimentació, la temperatura i la il·luminació, i són resistents a l'estrès.

Quan es forma una família, es té en compte el nivell d'activitat del gall. Un mascle és suficient per a 8-15 gallines, però cal un suplent en cas d'emergència (mentre el primer gall està bé, el segon no ha de poder entrar a la família). Llegiu l'article sobre Quan necessiten un gall les gallines ponedores?.

Paisatgisme

Aquesta raça es manté millor amb accés a un pati per buscar menjar i fer exercici a l'aire lliure. Les onades de fred poc freqüents i de curta durada no són perjudicials per a aquesta raça. A la primavera, els Zagorskies comencen a aventurar-se a l'aire lliure molt abans que altres races.

Mantenir les gallines sense l'oportunitat de caminar afectarà negativament la seva productivitat i salut.

A l'hora de muntar un galliner, cal tenir en compte:

• Els pollastres no es poden mantenir en condicions estretes, per la qual cosa el galliner ha de ser espaiós i ben il·luminat durant el dia.
• Els avantpassats de Yurlov van deixar els galls de Zagorsk amb veus precioses i una passió pels cants llargs. Si el propietari no vol que els galls despertin tot el carrer amb el seu fort cant, ha d'assegurar-se que els ocells tinguin una nit tranquil·la. Això requereix mantenir les finestres del galliner ben tancades.
• La temperatura ambient no ha de baixar per sota dels 0 °C. Normalment, un galliner es construeix aïllat, però no s'escalfa. Només en hiverns severs s'ha de considerar una font de calor addicional. Com construir un galliner tu mateix es descriu a Aquí.
• El terra està cobert amb una capa alta de sorra. La torba o les serradures són les millors. S'ha de canviar regularment.
• Un sistema de ventilació és essencial. Si els pollastres estan mal ventilats, emmalalteixen. La ventilació és especialment important durant els estius calorosos. A l'hivern, deu minuts de ventilació diària són suficients.
• Els nius estan situats a una alçada baixa, no superior a 0,5 m, ja que els pollastres són força pesats.
• Les perxes tampoc no s'instal·len gaire altes: a 60-80 cm del terra.

Requisits per al tancament i el pati d'exercicis:

• El corral s'utilitza per fer exercici a l'hivern. S'instal·la al costat sud, utilitzant la paret del galliner o una altra estructura per protegir-se del vent fred del nord.
• Cal posar-hi una coberta a la part superior per protegir-la de les precipitacions.
• L'alçada de la tanca al voltant de la zona de passeig és d'uns 1,5-2 m. L'ocell vola alt, tot i que un cop lliure, no corre gaire.

Si es deixen vagar lliurement, les gallines poden fer malbé els parterres, els parterres de flors, etc. Un ramat de gallines també pot gaudir caçant ratolins.

Equipament necessari:

• Els menjadores i els abeuradors s'han de col·locar de manera que tots els pollastres hi tinguin accés alhora, ja que en cas contrari es poden barallar pel menjar. Més informació sobre com construir un menjador: aquíi com fer un bol per beure amb les teves pròpies mans – Aquí.
• A més dels menjadores, sempre es proporcionen contenidors plens de sorra, roca de closca, guix o closques triturades. A l'estiu, aquests contenidors es traslladen al pati d'exercici i es protegeixen de les precipitacions.
• Un bany de cendra i sorra és essencial per netejar les plomes de paràsits. A l'estiu, es col·loca a l'exterior, protegit de la pluja per una capota. Quan fa fred, es trasllada al galliner.

Alimentació

Tot i que els pollastres no són exigents pel que fa a la dieta, cal calcular la quantitat de pinso i seguir estrictament el calendari d'alimentació.

Pots alimentar les gallines:

• gra (blat, blat de moro);
• millet;
• hortalisses d'arrel;
• carbassa i les seves llavors;
• col;
• pelar fruites i verdures;
• herba fresca o fenc;
• puré;
• pinso compost.

A l'estiu, el programa d'alimentació inclou dues menjades: una al matí i una altra al vespre. Durant el dia, els pollastres busquen menjar. A l'hivern, s'alimenten tres vegades al dia. La quantitat de pinso no ha de superar el que els pollastres poden consumir en mitja hora.

Els agricultors creuen que el millor mètode d'alimentació és una combinació de diferents tipus d'aliment: puré humit al matí, gra sec al vespre.

El volum dels abeuradors es calcula en funció del nombre de pollastres: 200 ml per pollastre, amb 300 ml addicionals per a l'evaporació i els vessaments. L'aigua es reposa diàriament, després de netejar els abeuradors.

Els ocells responen bé a la suplementació amb proteïnes: guanyen pes immediatament i produeixen més ous. Es pot afegir peix com a suplement. Tanmateix, assegureu-vos que els pollastres se'l mengin immediatament; s'han d'evitar les restes podrides.

Muda

Els pollastres comencen a mudar a principis o mitjans de tardor. Tanmateix, la pèrdua de plomes no va acompanyada de pell nua. Durant aquest període, deixen de pondre ous. La producció d'ous es reprèn aproximadament tres setmanes després del creixement de noves plomes. Picotejar no és típic del salmó de Zagorsk.

Durant la muda, heu d'assegurar-vos de:

• afegir residus de peix o farina a la dieta per reposar proteïnes, farina de soja i complexos vitamínics;
• protecció contra el vent i la humitat els dies de pluja: és millor mantenir els ocells al galliner durant el mal temps.

Gallines reproductores

Els pollets de la raça de salmó de Zagorsk neixen tant per incubació com per cria.

Per incubar pollets amb èxit, heu de:

• seleccioneu gallines actives i sanes (10-15 individus) i un gall en un corral separat;
• alimentar ocells seleccionats amb suplements de vitamines i minerals;
• Els ous es recullen de gallines que han estat posta durant tres mesos o de gallines que han mudat fa 2-4 setmanes;
• per a la cria de la següent generació, heu de seleccionar ous que pesin 60 grams sense defectes externs;
• Guardeu el material en un lloc fresc i fosc durant un màxim de 15 dies.

Els ous es col·loquen sota la gallina, que ja està a punt per seure al niu. La zona de cria s'instal·la en un lloc apartat i tranquil, amb un abeurador i una menjadora per a la gallina a prop. Com a bones mares, les gallines de Zagorsk s'encarreguen tant de la cria com de la cura posterior dels pollets.

Abans col·locant ous en una incubadora, es porten a l'habitació on es troba la incubadora perquè s'escalfin a temperatura ambient. Els ous romanen a la incubadora durant aproximadament 24 dies. Inicialment, la temperatura s'estableix a 38 °C (100,4 °F) i es redueix gradualment a 36,7 °C (98,5 °F). En general, el procés no és diferent de l'eclosió d'altres races de pollastres.

Els pollets que naixen són tranquils i grans, i no són propensos a picotejar els seus companys. Es tornen actius immediatament. Els pollets es transfereixen a una criadora sobre un llit de cartró, que es pot substituir per serradures al cap d'uns dies. La temperatura a la criadora es manté a 35 °C, disminuint gradualment fins a 28-30 °C.

Hi ha més mascles que femelles entre els pollets.

Ja a partir dels tres dies de vida, els pollets es poden treure a l'exterior en una caixa, si el temps ho permet. Es poden deixar anar a la gespa després d'una setmana de vida. Es prepara un recinte especial per a aquest propòsit. Abans de deixar-hi anar els pollets, assegureu-vos que no hi hagi plantes verinoses, formigues o altres insectes.

En els primers dies de vida, a més del pinso inicial, els pollets poden rebre:

• rovell d'ou aixafat amb sèmola;
• formatge cottage fresc baix en greix;
• herbes picades.

Una mica més tard, afegeixen gradualment:

• pastanagues ratllades;
• gra triturat;
• os i carn i farina d'os;
• oli de peix - si no hi ha possibilitat de caminar.

A partir dels dos mesos, els pollets poden menjar tot el que els adults poden menjar, sempre que el menjar sigui de bona qualitat. El blat de moro s'ha de moldre per evitar que els grans grans se'ls quedin enganxats a la gola.

Encreuament

Les varietats de Zagorsk són excel·lents per formar nous tipus d'encreuaments.

Els híbrids productius s'obtenen creuant:

• Galls de Cornualla o jubileu de Kuchin i gallines de Zagorsk;
• Galls de raça Zagorsk i gallines de Plymouth Rock o New Hampshire;
• galls i gallines de la raça Zagorsk i Adler platejats.

Els híbrids guanyen pes molt ràpidament i produeixen carcasses excel·lents. Als tres mesos, pesen entre 1,5 i 1,8 kg.

La taxa de fecundació dels ous durant l'encreuament és de gairebé el 100 per cent, i els pollets són coneguts per la seva alta taxa de supervivència.

Les principals característiques de la raça de salmó de Zagorsk, els seus avantatges i desavantatges, i les condicions de cria i manteniment es poden veure al següent vídeo:

Possibles problemes

Entre els problemes més comuns de la raça:

• Obesitat. Els primers símptomes són una disminució de la producció d'ous i canvis a la bresca: es torna més gran i pàl·lida, i en l'obesitat greu, pren un to blavós. El pes de les gallines augmenta en un terç.
  L'obesitat condueix a la mort.
  El problema es tracta augmentant l'activitat física, canviant els pollastres a pinsos baixos en greixos, introduint vitamines B, D i lecitina a la dieta, tal com recomana un veterinari.
• Infestació per ectoparàsits (polls, paparres, menjador de plomes). Podeu eliminar les plagues dels vostres pollastres utilitzant desinfectants especials. Un cop detectat el paràsit, també cal netejar i desinfectar a fons el galliner.
• Intoxicació. Menjar aliments en mal estat, de baixa qualitat o tòxics pot causar problemes digestius. Els pollastres no s'han d'alimentar amb verdures podrides ni pinso amb floridura. Els pollastres no tocaran plantes verinoses al seu corral, però quan emmagatzemeu fenc per a l'hivern, traieu-ne l'asclepias i la celidonia. Els brots de patata també són tòxics per als pollastres.
• Malalties no transmissibles. Es produeixen com a conseqüència de males condicions sanitàries o de l'exposició a temperatures baixes o altes. Sovint es resolen espontàniament, sense tractament, un cop milloren les condicions de vida.
• Malalties infeccioses, bacterianes. Es transmeten a través dels aliments i del contacte amb ocells malalts. El tractament es fa amb medicaments antibacterians prescrits per un veterinari. Per prevenir la infecció, els pollastres s'han de mantenir allunyats dels animals salvatges i dels ocells. Els ocells malalts s'han de mantenir en una habitació separada.

Recomanem llegir l'article sobre malalties dels pollastres.

Adquisició

Els pollastres salmons de Zagorsk es poden comprar a Genofond, a Moscou i Sant Petersburg. Els ocells de Moscou s'assemblen als pollastres de engreix: forts i massius. La raça també es ven de forma privada, però és millor triar avicultors de bona reputació.

El preu d'un ou per a la incubació varia des de 90 rubles, i per als pollets, des de 150 rubles.

Per comprar pollastres sans, heu de parar atenció al següent:

• Seria desitjable tenir l'oportunitat de veure els animals adults de la granja i les condicions en què es mantenen.
• Si es veuen taques grises o castanyes al pit dels pollets, no són de raça pura. No s'han de creuar aquests ocells amb altres races, ja que el resultat és imprevisible.
• Els pollets sans són actius, picotegen el menjar que se'ls ofereix i responen als copets. La letargia, la indiferència envers el menjar i la manca de resposta als sons indiquen una malaltia.
• Si els pollets tenen zones nues que haurien d'estar cobertes de plomissol, qualsevol secreció dels ulls, una panxa que sobresurt o sagnat, això indica problemes de salut greus.

La cria de pollastres salmons de Zagorsk pot generar uns ingressos estables. La raça no requereix cap condició especial i tolera bé els canvis sense sacrificar la productivitat. La ràpida maduració sexual dels pollastres i el ràpid augment de pes dels galls garanteixen una ràpida producció de carn i ous, cosa que justifica el cost de la seva adquisició.

Preguntes freqüents