Qualsevol persona que criï ocells en una incubadora pot trobar-se amb alguns reptes. Sorgeixen preguntes sobre la neteja dels ous i, per tant, s'han de rentar abans de col·locar-los a la incubadora? O no hi ha cap diferència?
Ho he de rentar-ho?
Molts criadors debaten si cal treure la brutícia dels ous abans de col·locar-los a la incubadora. Alguns creuen que rentar els ous està estrictament prohibit, ja que redueix significativament la capacitat d'eclosió. D'altres, al contrari, insisteixen que aquest procediment és inofensiu. Per tant, cada criador ha de decidir per si mateix què fer si els seus ous s'embruten.
Algunes persones creuen que si els ous estan molt bruts i no els voleu rentar, els podeu netejar amb paper de vidre abans de posar-los a la cuina. D'altres utilitzen un ganivet per raspar la brutícia, però això corre el risc de danyar la closca. Un altre mètode és rentar els ous en una solució de formalina al 0,5% a 27-32 graus Celsius.
Els ous s'han de rentar amb molta cura, primer col·locant-los en un recipient amb una malla, submergint la malla a la solució i girant-los suaument fins que s'hagi esbandit la brutícia. No netegeu els ous, ja que això pot danyar la closca protectora.
Errors greus en rentar els ous
- ✓ Utilitzar aigua freda (per sota dels 30 °C) fa que els bacteris siguin atrets pels porus
- ✓ La fricció mecànica amb un drap o raspall destrueix la cutícula
- ✓ Immersió en la solució durant més de 3 minuts: risc de penetració de desinfectant a l'interior
Mètodes per netejar els ous
Per a aquells que decideixin rentar els ous bruts abans de posar-los a la incubadora, és important recordar algunes regles de neteja. Hi ha dos mètodes per netejar els ous:
Sec
Aquest mètode requereix l'ús de materials abrasius. Aquest tipus de neteja es considera la millor opció si els ous no estan molt bruts. Tanmateix, no es pot descartar el risc de danys als ous. Aquest mètode no només requereix molt de temps, sinó que també debilita les cutícules. A més, la pols fina generada durant l'abrasió es pot assentar als porus de l'ou, bloquejant-los parcialment i causant problemes respiratoris, especialment cap al final de la incubació.
La neteja amb desinfectants no és efectiva si les closques estan contaminades amb el contingut d'ous trencats del niu. Quan utilitzeu abrasius, submergiu periòdicament els ous en aigua i lleixiu després de netejar la brutícia. També és crucial deixar-los temps d'assecar-se completament.
Mullat
Aquest mètode de neteja és una mica més complicat, ja que molts propietaris d'incubadores s'han trobat amb conseqüències negatives en realitzar aquest procediment. Una neteja humida inadequada pot provocar molts més problemes que el motiu inicial per fer-la. El problema principal és que els ous bruts estan recoberts de bacteris, que no poden penetrar a la closca quan està seca. Mullar la closca facilita molt la penetració dels bacteris.
Abans de la incubació, els ous bruts es poden netejar amb solucions desinfectants, com ara Brovadez Plus. El concentrat de la solució es dilueix segons les instruccions. És important recordar que els ous s'han de rentar en una solució més calenta que l'ou en si, ja que en cas contrari l'aigua bruta pot penetrar als porus de l'interior de l'ou. Idealment, la solució hauria d'estar a 41 graus Celsius (106 graus Fahrenheit), després dels quals s'han de deixar assecar els ous sobre una superfície neta.
Després del procediment, és essencial dur a terme el tractament amb les mans netes.
Protocol de neteja en humit
- Prepareu una solució de Brovadez-plus (0,5%) a 41 °C
- Submergiu els ous en un cistell mesurador durant 60-90 segons.
- Assecat en una habitació estèril a 22-25 °C durant 2 hores
Comparació de mètodes de neteja
| Paràmetre | Sec | Mullat |
|---|---|---|
| Temps de processament (min/unitats) | 2-3 | 1-1,5 |
| Temperatura de la solució | No aplicable | 40-42 °C |
| Risc de danys a la closca | Alt | Curt |
| Eficàcia contra la biocontaminació | 30-40% | 85-90% |
Basant-nos en dades científiques, es pot dir que si es neteja prèviament la brutícia i es tracten els ous amb antisèptics, es pot augmentar significativament la taxa d'eclosió.
No s'han de rentar els ous sota l'aigua corrent ni netejar-los amb un ganivet afilat, ja que això danyarà no només la closca, sinó també l'interior de l'ou.
Exposició a la contaminació
El grau de contaminació dels ous està influenciat per molts factors, però els més importants són el tipus d'allotjament de les aus de corral (a terra o gàbia), l'estabilitat de l'equipament agrícola i la salut de les aus. Per a la producció d'ous per incubar per a aus aquàtiques, el problema de la contaminació de les closques és encara més urgent.
Col·locar ous molt contaminats en una incubadora pot reduir les taxes d'eclosió. També és possible que els ous continguin embrions que ja presentin algunes anomalies del desenvolupament. A més, el cost dels ous contaminats per a la incubació serà molt més elevat, ja que són molt més cars que els ous de gallina.
La influència del tipus de contaminants en l'eclosibilitat
| Tipus de contaminació | Reducció de la producció (%) | Risc de mortalitat embrionària |
|---|---|---|
| escombraries | 15-20 | Alt |
| Plomes/folre | 5-8 | Mitjana |
| Contaminació de proteïnes | 25-30 | Crític |
Com aconseguir un bon resultat després del rentat?
El període òptim d'emmagatzematge per als ous per incubar rentats és de 24 hores. Això és degut a que, a causa de condicions tècniques imperfectes i factors subjectius i objectius, aquest procés de rentat no sempre garanteix una desinfecció al 100% de tots els ous per incubar. A més, amb un emmagatzematge més llarg, fins i tot a baixes temperatures d'emmagatzematge, la microflora pot créixer no només a la superfície sinó també dins de l'ou.
Si heu de rentar un gran nombre d'ous per incubar, s'han de col·locar exclusivament en armaris separats o, si només n'hi ha uns quants, en safates situades a sota. Això reduirà el risc de contaminació d'altres materials d'incubació amb ous podrits. Un ou podrit és un ou en mal estat i, si es trenca, hi ha el risc d'infectar fins a 140 ous veïns.
Molts avicultors inspeccionen rutinàriament els ous per detectar si estan trencats. Això és important quan es transfereixen a la planta de incubació. Si es troben nombrosos ous trencats, també s'inspeccionen durant el refredament combinat dels ous.
Pla de control post-rentat
- Comprovació de la temperatura a la zona d'emmagatzematge (12-15 °C) cada 2 hores
- Ovoscopia 6 hores després del tractament
- Col·locar a la incubadora en un termini màxim de 24 hores
Rentar o no els ous abans de col·locar-los a la incubadora és una elecció personal. Alguns consideren inacceptable col·locar ous amb plomes, brutícia i altres defectes a la closca. D'altres es senten còmodes amb ous bruts, convençuts que això no afectarà l'eclosibilitat dels pollets.