Quines guatlles hauries de criar per a la carn? Races d'aus i les seves característiques

La carn de guatlla salvatge es considera una delícia pel seu sabor incomparable, els seus beneficis per a la salut, la seva sucositat i la seva tendresa. La demanda de carn de guatlla ha portat molts agricultors a desenvolupar negocis de cria de guatlles. A continuació, es tractaran les característiques de les races de guatlla domèstica i les seves varietats.

Característiques de les races de guatlla de carn

Les guatlles es van domesticar originalment per produir ous, que són més saludables que els ous de gallina. Després d'haver experimentat la carn d'aquestes aus, la gent va tenir la idea de criar guatlles per a la producció de carn. Tanmateix, actualment hi ha menys races de carn que races d'ous.

Les guatlles són ocells petits. Per produir prou carn, cal engreixar-les. Per tant, l'engreix és la clau per criar aus productores de carn. Quan es fa això, és important formular una dieta que proporcioni a les guatlles vitamines i minerals, incloses verdures. Això no només ajudarà els ocells a guanyar pes, sinó que també prevenirà malalties.

Una de les característiques úniques de la guatlla és que la seva carn és dietètica. Això dificulta que els humans guanyin pes. A més, la carn enforteix el sistema immunitari i alleuja certes malalties.

A més, les següents són característiques de les races de carn:

• El pes de la carcassa és significativament més gran que el de les espècies d'aus salvatges comunes. Algunes races arriben als 300-400 grams.
• L'augment de pes és significativament més intens. Això depèn de la regularitat i la qualitat de l'alimentació.
• Les races de carn requereixen alimentació freqüent i en grans quantitats.
• Aquestes espècies de guatlla es caracteritzen per una baixa producció d'ous, cosa que dificulta la cria.

En tots els altres aspectes, les guatlles de carn no són diferents d'altres espècies d'aquestes aus.

Tipus de races de guatlla de carn i les seves característiques

La cria de guatlles per a la producció de carn ha portat al desenvolupament d'una àmplia varietat d'espècies. Aquestes guatlles difereixen en diversos aspectes, per la qual cosa abans de començar la cria, és important triar una raça específica.

Hi ha disponibles els següents tipus de guatlla de carn:

• Blanc de Texas
• Faraó
• Virgínia
• Manxúria
• Californià

Texas White (albino)

Una de les races més freqüentment criades és la guatlla blanca de Texas. El nom de l'espècie deriva dels seus orígens a Texas, EUA.

Una característica distintiva d'aquestes guatlles, que indica el seu estatus de raça pura, és el seu plomatge blanc, lliure de qualsevol altre color. L'excepció són les taques negres a la nuca blanca.

Pel que fa a l'aspecte de l'albino de Texas, té les següents característiques distintives:

• una constitució densa amb una esquena ampla i un pit prominent;
• el cos és allargat amb un coll curt i un petit cap ovalat;
• ulls - perles negres;
• el bec és proporcional a la mida del cap, el seu color és rosa pàl·lid uniforme o amb una taca fosca a la punta;
• el color de les plomes és exclusivament blanc, però hi pot haver alguns punts negres a la part posterior del cap;
• Les potes de la guatlla blanca de Texas estan ben desenvolupades per córrer, i la part inferior de les potes és de color rosa;
• disposició tranquil·la.

Més enllà del seu aspecte, aquesta raça de carn presumeix d'una excel·lent productivitat. Això es reflecteix en les següents xifres:

• pes: mascles – 350 grams, femelles – 450 grams, xifra màxima possible – 550 grams;
• quantitat de carn a la sortida: de femelles - fins a 350 grams, de mascles - fins a 250 grams;
• maduració de la funció reproductiva: 60 dies;
• nombre d'ous postos per any: 200 unitats;
• el pes d'1 ou és de 12 grams, però també pot ser de 20 grams;
• La taxa de supervivència dels pollets és del 80%.

Faraó

El nom egipci d'aquesta raça de guatlla productora de carn no reflecteix els seus orígens. Es va desenvolupar als Estats Units a la dècada del 1960. El "creador" d'aquesta raça de guatlla va ser el científic i criador estatunidenc A. Marsh. El científic ho va aconseguir reduint producció d'ous Va augmentar els beneficis de la carn d'aus de corral en un 40%.

Podeu distingir el faraó d'altres representants de la família de les guatlles per les seves característiques externes:

• La primera és la coloració, tot i que no és gaire diferent de la d'altres ocells salvatges. El plomatge és d'un color marró grisenc clapejat amb nombroses taques blanques, negres i grises.
• El cap és petit, de forma ovalada.
• Els ulls són rodons, de mida petita, de color negre amb una vora gris fosc.
• El bec és proporcional a la mida del cap i és de color gris fosc o negre. Un bec rosat és rar, tot i que es troba en aquesta espècie.
• Les potes són fortes, de color grisenc-rosat.
• El pes de la carcassa dels mascles i les femelles difereix: per als primers arriba als 200-250 grams, per als segons, als 300-350 grams.

La producció d'ous és baixa en comparació amb les races ponedores: només 200-250 ous per any.

Molts emprenedors opten per criar la raça Faraó perquè té les següents qualitats:

• bon guany de carn per carcassa;
• enormes beneficis per al cos humà: subministrament de totes les vitamines i microelements necessaris;
• el nombre d'ous pot ser petit, però són de mida gran (en comparació amb els paràmetres estàndard) i molt beneficiosos;
• la descendència té una alta taxa de supervivència i una ràpida maduració sexual;
• alta fertilitat.

La presència de deficiències no afecta la popularitat d'aquesta raça. Els desavantatges inclouen:

• altes exigències sobre el contingut;
• baixa posta d'ous (encara que per a una raça de carn això no és tan significatiu);
• La similitud del color amb el dels ocells salvatges redueix el valor dels exemplars domesticats entre els agricultors-compradors.

guatlla de Virgínia

A diferència dels seus cosins productors de carn, la raça virginiana no es cultiva gaire. Alguns agricultors europeus els crien com a animals ornamentals. Tanmateix, hi ha interès en la raça com a font de carn, ja que cada individu produeix entre 200 i 300 grams de producte pur.

L'aspecte de la raça Virginia no es pot qualificar d'especial:

• la mida del cos és petita, arrodonida;
• el color del plomatge és marró amb moltes inclusions fosques i clares;
• ratlles blanques i negres van del front al coll;
• el bec és gris fosc o gris amb la vora serrada;
• longitud de la cua: 5-7 cm.

Els representants d'aquesta raça són fàcils de cuidar. No requereixen gàbies espaioses ni tipus especials d'aliment. No obstant això, prefereixen viure en parelles.

guatlla manxúria

La guatlla manxúria és una de les races de carn més populars d'aquestes aus. Es va desenvolupar al nord-est de la Xina, i els seus avantpassats eren aus salvatges comunes. La funció original de la raça manxúria era la poda d'ous. Això continua sent el cas avui dia, però aquestes guatlles també es crien per a la carn.

Només un ull entrenat pot distingir fàcilment la raça de guatlla manxúria, ja que el seu aspecte és molt similar al de la guatlla japonesa o la guatlla del faraó. Tanmateix, es poden utilitzar les següents característiques per identificar aquesta raça de guatlla:

• La coloració variada és vermellosa, marró clar o avellana. Les femelles tenen marques més variades que els mascles.
• Cos rodó en miniatura.
• Un cap petit sobre un coll curt. El plomatge del cap és més fosc que el del cos.
• Els ulls són petites perles negres.
• El bec també és petit i de color grisenc.
• Les potes són primes però fortes i de color rosa grisenc.
• El personatge es caracteritza per la impulsivitat, la capriciosa i la timidesa.

Els indicadors numèrics de la raça manxúria són els següents:

• pes femella – 300-350 grams, mascle – 250 grams;
• la quantitat de carn obtinguda d'1 carcassa d'una femella és de 200 grams, d'un mascle: 150 grams;
• Les guatlles ponen fins a 200-220 ous a l'any, el pes d'un ou varia entre 13-16 grams.

Una característica distintiva d'aquesta raça, així com el seu avantatge, és la seva simplicitat pel que fa al menjar. Els ocells guanyen pes ràpidament tant amb aliments especials com amb dietes casolanes.

guatlla de Califòrnia

Les guatlles de Califòrnia són més comunes a Amèrica del Nord. Es crien tant per a la carn com com a mascotes ornamentals. Aquesta última distinció és possible gràcies al seu bell plomatge. És per això que les guatlles de Califòrnia es consideren la raça de carn més bonica.

La bellesa d'aquests ocells rau en el seu plomatge: té una coloració marró o grisa iridescent. La iridescència s'estén des del cap fins al cos. Es troben ratlles clares als costats, principalment a les ales. El pit té pegats de colors. A la corona del cap hi ha una cresta formada per 3-4 plomes. Les femelles no només pesen més, sinó que també tenen un plomatge més brillant.

Una carcassa de guatlla de Califòrnia produeix entre 200 i 300 grams de carn pura i saludable.

Quan es crien aquestes guatlles, les gàbies han de ser espaioses, ja que en gàbies estretes els ocells es marceixen, guanyen pes poc i ponen molts ous buits.

Quines races de guatlla per a la carn es crien a Rússia?

La cria de guatlles a Rússia és una indústria relativament nova però en ràpid creixement. Ja s'han establert diverses granges de guatlles a gran escala arreu del país, que crien aus no només per al consum domèstic sinó també per a l'exportació.

Les races de carn més populars a Rússia inclouen:

• Faraó
• Albino de Texas
• Manxúria

Les guatlles de Califòrnia també es crien en petites quantitats, però amb finalitats decoratives.

Les races d'aus de carn que figuren a la llista estan molt ben adaptades a les condicions canviants del clima rus, tot i que es crien en vivers tancats.

Condicions per a la cria i el manteniment de guatlles per a la carn

Per criar guatlles amb finalitats càries, cal proporcionar-los tot el que necessiten: un hàbitat i aliment.

Hàbitat

Ha de complir les condicions següents:

• Els ocells s'han de mantenir a cèl·lules;
• Per assegurar-se que les guatlles no se sentin atapeïdes, cal seguir la regla: hi ha d'haver 20 cm quadrats d'espai de gàbia per ocell;
• mida de la cel·la 90 × 40 × 20 cm;
• La part frontal de la gàbia ha de tenir forats on els ocells puguin ficar fàcilment el cap;
• Fora de les gàbies, sota les cel·les, hi ha menjadores i abeuradors perquè els ocells puguin menjar sense sortir de casa seva;
• a la part inferior de les gàbies hi hauria d'haver safates per als ous i per als residus orgànics;
• la temperatura al lloc de guarda varia de +18 a +22 graus;
• Cal proporcionar il·luminació a les gàbies, no brillant, sinó constant durant tot el dia;
• la humitat de les cel·les ha de ser alta, com a mínim del 70%;
• la neteja de la casa de les guatlles ha de ser regular;
• Hi ha d'haver forats de ventilació, però de manera que no creïn corrents d'aire;
• Els ocells seleccionats per al sacrifici es mantenen separats de la massa principal, havent estat dividits primer en mascles i femelles.

pinso necessari

L'alimentació afecta l'augment de pes de les guatlles. Es poden utilitzar dos tipus d'aliment:

• comprat per a guatlles o pollastres;
• fet a casa.

Si s'escull la segona opció com a prioritària, ha d'incloure:

• cultius de cereals;
• verdures;
• verd;
• guix;
• sal;
• farina d'os de peix;
• oli sense refinar.

Aquesta composició ajudarà a saturar les guatlles amb tots els elements necessaris.

En la recerca de beneficis, és important recordar que la sobrealimentació dels ocells pot tenir un efecte perjudicial no només en el seu estat, sinó també en el nombre d'ous que ponen.

Cria de races de guatlla

La cria de guatlles és fàcil en captivitat. Seleccioneu un mascle i de dues a quatre femelles. Tots els ocells seleccionats es col·loquen en una gàbia comuna. Després de recollir els ous, es col·loquen en una incubadora, que pot ser casolana o disponible comercialment.

El període d'incubació dura 17 dies. Si es compleixen totes les condicions correctament, la descendència apareix el dia 18.

Les guatlles productores de carn són una inversió rendible per a les empreses agrícoles. Els costos de cria són baixos, però una cura adequada és essencial: alimentació regular, neteja de les gàbies, prevenció de malalties, etc. El resultat és una carn sana i dietètica que té un preu de mercat elevat.

Preguntes freqüents