El processament de la pell d'estruç requereix una habilitat especial, ja que té una textura única. La importància d'un processament adequat prové de la necessitat d'obtenir un producte d'alta qualitat, ja que la selecció es basa en les característiques varietals: com més alta sigui la qualitat, més cara serà la pell.
Característiques de la pell d'estruç
La pell d'estruç es considera prestigiosa i molt cara. No només té un aspecte bonic, sinó que també ofereix nombrosos avantatges, com ara una durabilitat increïble i una baixa resistència al desgast, segons els experts. Altres característiques distintives inclouen:
- resistència a l'aigua – la roba i les sabates no es mullen, ja que l'aigua simplement és repel·lida per la pell;
- suau al tacte - és agradable al tacte;
- viscositat - podeu cosir qualsevol producte (a més, és elàstic, no s'esquinça ni s'esquerda);
- colorabilitat – absorbeix i reté perfectament els pigments colorants;
- granularitat de la textura – els fol·licles-sacs de plomes afegeixen originalitat i sofisticació als productes.
La part més buscada de la pell d'estruç és l'esquena, ja que és la que té el millor relleu.
Per a què s'utilitza la pell d'estruç?
Una àmplia gamma de productes es fabriquen amb pells d'estruç:
- merceria – carteres, bosses de mà, bosses de mà, cinturons, barrets, accessoris;
- tela – jaquetes, abrics, pantalons, faldilles;
- sabates – sabates/botes exquisides per a dona i home;
- papereria – carpetes, enquadernacions de llibres, blocs de notes;
- decoració – fragments per a la decoració d'interiors;
- indústria automobilística – acabat d'interiors de cotxes, seients, panells, etc.;
- mobles - sofàs i butaques, pufs.
Totes les col·leccions de cases de moda globals (Gucci, Prada, Veneta, etc.) inclouen elements i articles de vestuari fets de pell d'estruç.
Tipus de pells
Les pells salades s'avaluen en funció de la seva superfície i qualitat, cosa que determina el preu final de la pell. Això es fa mitjançant equips especialitzats en estat de salaó humit.
Primer, es determinen l'elasticitat, la resistència, la textura i la mida (mínim 0,8, màxim 1,5 metres quadrats), cosa que influeix en l'ús posterior (la fabricació de productes específics). També s'avalua la presència de talls, microesquerdes, cicatrius, ratllades, la qualitat de conservació i el descort de la carn.
La pell d'estruç es presenta en els següents graus:
- Primer. Considerat el millor. L'interior de la pell ha d'estar lliure de restes de carn. Ha d'estar complet, incloent-hi el coll, les ales i les potes. Sense ratllades ni altres defectes, només l'enllaunat més fresc i de la més alta qualitat.
- Segon. Es permeten algunes imperfeccions menors:
- mida - incompleta;
- les línies inicials no són precises;
- preservació – nivell mitjà;
- talls, forats i altres danys;
- defectes en els fol·licles;
- la presència de taques grasses i una "barreta vermella", és a dir, taques a l'interior de la pell (es produeix a causa de danys bacterians).
- Tercer. S'apliquen els mateixos requisits que per al segon grau, però els defectes es permeten en major mesura.
Indicadors com ara l'estancament, l'olor d'amoníac, la mala conservació i l'estructura esponjosa indiquen que el material no és adequat per a un ús posterior.
Preparació per amanir
A diferència dels pollastres, les oques i altres aus de corral, els estruços tenen un esperit i un caràcter únics. Quan els sacrifiqueu, manipuleu-los correctament per evitar la por, que pot provocar lesions que afecten negativament la pell (hematomes i lesions).
Hora de sacrificar l'ocell
El sacrifici dels estruços es produeix quan arriben a un pes de 100-120 kg (el primer s'aplica a les femelles, el segon als mascles). La cria addicional no té sentit, ja que la qualitat de la pell es deteriora. Els propietaris de les granges d'estruços només conserven unes poques femelles, exclusivament per a la producció d'ous.
La taxa de desenvolupament dels estruços està influenciada per la seva dieta. L'edat recomanada per al sacrifici és entre els 12 i els 14 mesos. Si els estruços es sacrifiquen més tard, sorgeixen dificultats per adobar la pell: s'esquerda, s'asseca i es torna rígida (els estruços joves produeixen olis naturals, mentre que els estruços més vells no).
Instruccions de sacrifici
Primer, prepareu les eines. Necessitareu una corda gruixuda, un ganivet, un ganxo metàl·lic resistent (per penjar la carcassa) i un martell. El sacrifici es fa per etapes. El primer pas consisteix a atordir. A les granges més grans, això es fa amb un corrent elèctric de 240 volts.
S'aplica durant un màxim de 7 minuts. El principal avantatge d'aquest mètode és que pot immobilitzar simultàniament diversos individus. Per a petites granges d'estruços, s'utilitza l'atordiment amb martell.
Com sacrificar un estruç:
- Lliga l'ocell perquè no es pugui moure.
- Marca el centre exacte del cap (a la corona) i colpeja amb un martell. Intenta no fallar, ja que l'estruç s'enfurismarà i podria atacar.
- Després que l'ocell caigui, dessagna'l tallant la vena jugular del coll o traient-li completament el cap. Aneu amb compte, ja que si no es formaran hematomes a la zona del coll, cosa que reduirà la qualitat de la pell.
- Pengeu l'animal cap per avall en un ganxo per permetre que la sang s'escorri ràpidament i evitar que la carcassa es torni blava. Per accelerar el procés de sagnat, talleu l'artèria propera al cor.
- Desploma l'estruç immediatament. Tingues en compte que està estrictament prohibit abocar aigua bullent sobre l'estruç, ja que les plomes perdran el seu valor. Col·loca la carcassa sobre una superfície còmoda i desploma amb cura cada ploma.
Si la pell es fa malbé durant l'arrencada, es formarà un esquinç, que reduirà el grau.
El procés d'escorçament
El procés de separar la pell exterior de la carn és força complex. S'ha de fer amb molta cura per evitar trossos irregulars. A continuació s'explica com treure la pell correctament:
- Feu un tall a prop d'una ala i continueu al llarg de la cavitat abdominal cap a l'altra ala. Continueu tallant a mesura que avanceu; la línia ha de ser suau i contínua.
- Ara col·loca el ganivet a prop de la cloaca i baixa'l fins al bec a través del coll i la panxa.
- Feu una incisió a la zona de les articulacions dels dits dels peus i passeu el ganivet fins al ventre.
- Traieu la pell, raspant la carn i els ossos amb la part roma d'un ganivet. Traieu tot el greix i altres restes.
- Renteu el recobriment amb aigua i sabó de roba i eixugueu-lo.
- Deixeu refredar la pell durant 15-20 minuts amb la part exterior cap avall.
Processament primari de matèries primeres
Després de refredar-la, conserveu la pell. Per fer-ho, seguiu aquestes instruccions:
- Empolvoreu-ho amb sal. Feu-ho immediatament, ja que el procés de descomposició començarà ràpidament. Feu servir 1 kg de sal gruixuda per cada 2 kg de cuir. Massa sal extreurà tota la humitat del cuir, cosa que farà que s'assequi i esdevingui fragil i trencadissa.
- Enrotlleu les pells i apileu-les.
- Transferiu-ho a la nevera (no al congelador).
- Deixar reposar durant 60 hores.
- × No utilitzeu aigua a més de 25 °C per remullar la pell, ja que això la podria danyar.
- × Eviteu utilitzar el congelador per conservar la pell, ja que això pot fer que s'assequi i es torni trencadissa.
adobat de cuir
El vestir es realitza en diverses etapes principals. Assegureu-vos de seguir estrictament la seqüència i la correcció dels passos:
- Submergiu la pell. L'aigua ha d'estar a 20-25 °C. Per evitar la putrefacció, afegiu 40 g de sal, 3 g de detergent en pols i 1 g de formalina a 1 litre d'aigua. Submergiu la pell en aquesta barreja durant 40-48 hores, canviant la barreja cada 6-8 hores.
- Pengeu la pell per escórrer qualsevol líquid.
- Netegeu amb una rasqueta o un ganivet (costat rom) per tots dos costats.
- Per estovar i desengreixar la pell, remulleu-la en un ambient àcid durant 24 hores. També es pot utilitzar querosè per al mateix propòsit, en una proporció de 2:100 amb aigua.
- Per fer que la pell sigui resistent a condicions adverses, adobeu-la. Feu servir alum d'alumini i crom o cromat segons les instruccions. Tot el procés també triga 24 hores.
- Asseca la pell en un lloc fresc i fosc durant 48 hores. Penja-la per assecar-la.
- Estira i allisa la pell fins que quedi perfectament plana.
- Polir amb un oli especial que doni suavitat i brillantor (també podeu fer servir vaselina).
- • Per obtenir els millors resultats de bronzejat, mantingueu la temperatura de la solució a 20-22 °C.
- • Remeneu la solució regularment per assegurar una distribució uniforme dels tanins.
Quins errors es poden cometre?
Els estruços són aus molt sensibles amb instint de ramat. Està estrictament prohibit sacrificar-les en una granja. Si els seus companys ocells presencian aquest procediment, s'estressaran molt i es dispersaran, trencant qualsevol tanca que es trobi al seu pas.
Quins problemes poden sorgir i com evitar-los:
- Els estruços són criatures molt fortes. No els colpegeu ni els espanteu abans de sacrificar-los: poden atacar i causar ferides greus.
- Sacrifica l'ocell tu mateix o, si no saps com, fes-ho amb un professional. Uns dies abans del procediment, el professional hauria de venir i conèixer millor l'estruç (perquè s'hi acostumi i et deixi apropar-t'hi).
- Si les mascotes del ramat veuen el seu amo matant el seu "germà", prepareu-vos per al fet que no us deixaran apropar-vos-hi més.
- No guardeu la pell enrotllada durant massa temps i no deixeu que s'humitegi massa, ja que això farà que la pell desenvolupi una capa vermella.
- No forceu l'estruç a entrar a l'escorxador, ja que l'estrès resultant deteriorarà la qualitat de la carn i la pell.
- Atordeix l'ocell correctament, exactament al centre del cap, cosa que immobilitzarà immediatament l'ocell i evitarà que et faci mal.
- Per evitar la "cap vermella", utilitzeu àcid bòric i naftalè (1% cadascun) i sal de taula (98%) durant l'emmagatzematge.
Com cuidar la pell d'estruç?
Com que la pell d'estruç té fol·licles, cuidar-la és una mica més difícil, ja que s'acumula pols entre les crestes. Regles bàsiques:
- Les zones amb pell llisa es poden netejar simplement amb un drap suau de cotó.
- Es permet humitejar lleugerament el drap, però no es recomana submergir completament el producte en aigua.
- Com que la pell d'estruç conté olis, periòdicament apareixen taques greixoses a la superfície. Aquestes es poden eliminar amb pols de talc. Espolseu-la sobre la superfície, deixeu-la actuar durant 2-4 hores, després sacsegeu-la i bufeu-la.
- Els productes químics no són en absolut adequats per tractar el cuir. Feu servir un condicionador dissenyat específicament per a articles de rèptils.
- Si la contaminació és greu, es permet utilitzar una solució de sabó (feta amb sabó de roba).
- Eviteu el contacte amb productes a base d'alcohol, ja que corroeixen les fibres de la pell.
- Els condicionadors que contenen lanolina són excel·lents. Després, poleix la superfície amb una crema o pasta de polir especial, aplicada en una capa molt fina.
- Si apliqueu cera, el seu color ha de ser neutre, idealment incolor.
- Guardeu els vostres articles correctament: eviteu l'exposició a la llum solar directa, que s'assequin o que es congelin.
- × Eviteu utilitzar productes químics agressius que puguin danyar els olis naturals de la pell.
- × Eviteu exposar els productes de pell d'estruç a la llum solar directa durant llargs períodes de temps per evitar que s'esvaeixin i s'assequin.
Conèixer totes les regles per al processament de la pell d'estruç us permet processar la pell vosaltres mateixos, sense haver de contractar un professional. Es recomana fer-ho per primera vegada sota la supervisió i guia estreta d'una persona experta, però les vegades posteriors podreu sacrificar i vestir l'estruç fàcilment sense ajuda.