Ànecs muts: una visió detallada de la raça i les normes per a la seva cura

Els ànecs muts són molt comuns als corrals de gallines. Atreuen els criadors per la seva facilitat de cura, la seva carn saborosa i nutritiva i la seva alta fertilitat. Altres noms per a aquesta raça inclouen ànecs moscovits i ànecs moscovits. Aquests ocells tenen un caràcter distintiu, així que familiaritzeu-vos acuradament amb les característiques específiques de la raça abans de criar.

Història de l'origen de la raça

Els primers ànecs moscovits van aparèixer durant l'època de les antigues tribus asteques. Els criadors no especifiquen un període de temps més precís. En agricultura, es coneixen dues versions de l'origen del nom d'aquesta raça:

1. L'olor específica del greix d'ànec moscovita quan es fon s'assembla a l'aroma del mesc.
2. "Muisca" és el nom d'una antiga tribu índia que vivia al territori de l'actual Colòmbia.

Avui dia, els parents salvatges de l'ànec crioll, idèntics en color i complexió, es troben sovint als boscos de Sud-amèrica. Es cacen, tot i que la seva carn és més dura i té un sabor distintiu (a causa de la seva dieta).

Els ànecs muts van ser portats a Europa des de Sud-amèrica i posteriorment es van estendre per tot el món. La popularitat d'aquests ocells va augmentar gradualment, ja que els criadors es van sentir desanimats pel seu aspecte antiestètic. Els ànecs muts van aparèixer per primera vegada a l'URSS el 1981, importats de l'Alemanya Oriental. El 1988, van ser subministrats a Rússia des de França.

Característiques dels ànecs muts

Els ànecs moscovits s'anomenen ànecs muts pel so xiulet distintiu que fan en lloc del grall habitual. En aparença, són ocells poc destacables, fins i tot antiestètics, amb un cos allargat i creixements distintius al voltant dels becs.

Malgrat els seus defectes externs, els Shipun tenen una carn saborosa i dietètica i unes altes taxes de producció d'ous, cosa que atrau els criadors russos.

Aparença i comportament

Els ànecs muts tenen un cos massiu i allargat i una cua llarga. El cap és gran, situat sobre un coll musculós però curt. El pit és ample i sobresurt prominentment cap endavant. Les potes són emplomallades, separades i curtes. Les puntes estan rematades amb urpes afilades. La membrana és arrodonida. L'ànec es balanceja d'un costat a l'altre i camina lentament.

Ànecs muts

Els ànecs tenen un so xiulant característic

Ànecs muts

El cap de l'ocell presenta un bec aplanat amb una punta arrodonida distintiva. Al seu voltant hi ha creixements vermells suaus, com una màscara. En els mascles, aquests creixements són d'un color més intens, mentre que en les femelles són rosats o rosa pàl·lid. Els ulls són marrons i estan ben separats. Aquestes característiques externes faciliten la distinció dels mascles de les femelles.

Els ocells domèstics guanyen pes ràpidament. Als tres mesos, els mascles arriben als 5-6 kg. Les femelles no pesen més de 3,5 kg. Un mascle es pot identificar per les plomes que sobresurten al cap, mentre que el cap d'un ànec és completament inusual per a un pentinat tan distintiu.

Els ocells domèstics vénen en una àmplia varietat de colors. A través d'una extensa cria selectiva, s'han desenvolupat ocells blancs i negres, marrons, xocolata i fins i tot blaus. Hi ha la idea errònia generalitzada que una varietat de colors indica impuresa. Això no és cert.

Els ànecs moscovits són dòcils, tranquils i no acostumen a la confrontació. Són pacífics i es porten bé amb altres aus de corral que viuen a casa. L'excepció és quan les hores de llum de l'ocell s'interrompen o té gana. En aquests casos, es pot produir un comportament agressiu i canibalisme.

Producció de carn i ous

Els ànecs criolls són més adequats per al sacrifici. El millor període és de 2 a 3 mesos, quan el mascle pesa fins a 5 kg. Si s'hi sobreexposa, l'augment de pes continua, però a causa de l'acumulació de greix a la capa subcutània. La producció de carn disminueix.

La carn, amb el seu to vermell intens, té un sabor excel·lent i és un complement saludable per a qualsevol dieta. No té cap olor ni sabor distintius.

Els ànecs moscovits ponen ous grans, que pesen entre 80 i 90 grams cadascun. La producció anual d'ous oscil·la entre els 90 i els 110 ous. En comparació amb altres races d'ànecs, aquestes xifres són molt més baixes, cosa que fa que no sigui rendible criar ànecs moscovits pels seus ous.

Avantatges i desavantatges

Els ànecs muts són atractius per la seva naturalesa dòcil. No presenten problemes d'alimentació per al criador i s'adapten bé sense un estany artificial. La llista d'avantatges d'aquesta raça no acaba aquí:

Juntament amb tots els avantatges, els criadors han trobat desavantatges importants en la cria i la conservació d'ànecs moscovits, cosa que ha fet que la raça tingui menys demanda en l'agricultura:

Condicions de manteniment i cura

Els ànecs crispats viuen en galliners, pasturant en aviaris en sòl fèrtil. Per augmentar la seva fertilitat i productivitat, seguiu les pautes de cura i manteniment adequades per a les aus domèstiques. Comenceu amb la configuració adequada del galliner.

Consells valuosos de criadors experimentats:

• Proporcioneu als ocells prou espai, ja que en cas contrari es comportaran de manera agressiva. Idealment, hi hauria d'haver tres ocells per metre quadrat de galliner.
• Per al terra, feu servir encenalls de fusta o palla seca, però primer tracteu el terra amb calç apagada per eliminar els microbis.
• Establiu la temperatura òptima: 15 graus i el nivell d'humitat acceptable: 60-70%.
• Eviteu la humitat i els corrents d'aire, manteniu una temperatura constant a la caseta de pollastres.
• Instal·leu perxes de 40x50 cm en superfícies elevades, a 8-15 cm del terra.
• Folreu els nius d'ànec amb palla o plomes i assegureu-vos que estiguin nets i intactes.
• Proporcioneu una il·luminació adequada al galliner. Un període de 14 hores de llum solar augmenta la producció d'ous.
• Instal·leu un sistema de ventilació fiable al galliner, ja que en cas contrari l'aire viciat crea condicions favorables per al creixement de bacteris i malalties de l'ànec.
• Col·loqueu els menjadores amb tanques: de fusta per a la barreja seca, de metall per al menjar humit.
• Proporcionar accés a aigua potable, instal·lar abeuradors d'un volum tal que els ocells sempre tenen alguna cosa per beure.

Per garantir que les aus de corral es mantinguin sanes, produeixin cries sanes i aconsegueixin una alta productivitat, seguiu aquestes regles:

• Neteja del gallinerAssegureu-vos que el llit estigui sempre sec i net. Canvieu-lo cada 2 o 3 dies. En cas contrari, la infecció es pot estendre als ànecs, cosa que pot provocar la seva mort i la infecció de tot el ramat.
• CaminantConstrueix un aviari a prop del galliner i tanca'l amb una malla. Si ho desitges, crea un estany artificial o una part separada d'un estany existent. Deixa pasturar els ocells des de les 10 del matí fins a la nit. Assegura't que sempre tinguin menjar fresc i accés a aigua.
• Treure el menjar, canviar l'aiguaCanvieu els abeuradors diàriament. Si apareixen algues o brutícia a les parets, compteu-les i desinfecteu-les. Comproveu què mengen els ànecs; no deixeu fenc ranci ni puré humit i amb floridura. La immunitat, la salut i la fertilitat dels ànecs criolls depenen d'això.
• VacunacióA les 4 i 8 setmanes d'edat, administreu vacunes preventives contra l'hepatitis vírica als aneguets. En cas contrari, hi ha un alt risc de mort en les cries menors d'1 mes. En condicions desfavorables, els esquemes de vacunació s'han d'ajustar individualment amb un veterinari.
• Inspecció d'ausInspeccioneu regularment les plomes, els caps i les extremitats dels vostres ocells. Al primer signe de malaltia, aïlleu els ocells malalts i busqueu atenció veterinària immediata.

Manteniment de gallines ponedores i mascles

Els ocells domèstics no són menjadors exigents, però per garantir una descendència sana, controleu la seva dieta i les seves condicions de vida. Als 6 mesos d'edat, traslladeu la gallina a una habitació separada i augmenteu les hores de llum a 16-17 hores. A partir d'aquest moment, l'ànec pot començar a pondre ous.

Pel que fa als ànecs mascles, el període reproductor té lloc a la primavera, d'abril a juny. La taxa de fertilitat dels ous augmenta fins al 95%. Hi ha fins a 2-3 gallines per mascle. Amb més gallines, el percentatge d'ous fecundats disminueix, i l'ànec els descartarà i es negarà a incubar-los.

Nutrició

Quan trieu una dieta bàsica, opteu per un pinso nutritiu i enriquit amb vitamines. Doneu-li la meitat de la ració diària en forma seca i concentrada i barregeu l'altra meitat amb suplements minerals, verdures, verdures i vitamines.

Inclou puré de pollastre humit a la dieta del teu ànec crioll, però dóna-li durant el dia. Per preparar aquest puré, utilitza fruites i verdures, ous bullits i picats, cereals, guix, sal de taula, farina de gira-sol, farina d'os i farina de carn.

Doneu-li menjar sec a última hora de la tarda i menjar humit durant les hores de llum. Aquesta dieta diària, combinada amb una ingesta adequada d'aigua, afavoreix un ràpid augment de pes i prevé problemes digestius.

Per a més consells sobre com alimentar els ànecs, llegiu següent article.

Per obtenir el menjar més barat per alimentar els ànecs criolls, mireu el vídeo següent:

Cria

Els ànecs criats comencen a reproduir-se tard, als 9-10 mesos. Les femelles comencen a pondre ous entre febrer i abril, depenent del clima de la regió. Això es deu a l'augment de l'activitat del mascle.

Els ànecs ponen ous a la nit o a primera hora del matí, així que no deixeu que les gallines surtin a pasturar abans de les 10:00 del matí. Controleu el nombre d'ous al niu. Amb 15-20 ous, l'ànec començarà a incubar-los. Si cal, afegiu-ne uns quants més al niu si la gallina no materna es nega a incubar-los.

No s'han de creuar individus estretament relacionats, ja que això pot provocar patologies i mutacions extenses en la descendència. Si es segueixen totes les normes, es poden produir fins a 100-150 ous a l'any. Si aquestes xifres disminueixen sobtadament, reviseu la dieta diària del vostre cap d'ovella i determineu-ne la causa.

Incubació d'ous

Els ànecs criolls ponen ous dues vegades l'any. Els ous s'incuben durant uns 32-37 dies, després dels quals les cries eclosionen. Els ànecs no abandonen el niu fins que els aneguets eclosionen. Es posen sobre els ous quan hi ha entre 15 i 20 ous al niu.

Una gallina seleccionarà independentment els ous que vol incubar. Simplement descarta els buits. Hi ha hagut casos en què un ànec va picotejar inesperadament un embrió, mentre que els ous restants es van incubar fins al terme. Això indica que el pollet no era viable.

Els ànecs moscovits tenen un instint maternal molt desenvolupat, de manera que poden seure sobre els ous durant un mes sense aixecar-se. A més, les gallines mateixes giren els ous i els ruixen amb aigua, que porten al bec. El més important és assegurar-se que l'ànec moscovit rebi una nutrició i aigua adequades. Cal tenir un menjador i un abeurador a prop, així com una conca d'aigua per mullar les ales i els ous.

Ús d'una incubadora

Els criadors confien més en les gallines amb bons instints maternals que en les incubadores. En aquest darrer cas, les taxes de supervivència dels aneguets són baixes. Això es deu a la gruixuda closca de l'ou, que impedeix que l'aire i la calor el travessin. Com a resultat, els embrions moren.

Si encara feu servir una incubadora horitzontal per incubar ànecs criats, seguiu aquestes regles:

• Assegureu-vos que la temperatura sigui de 38 graus.
• Col·loqueu primer els ous grans, després els mitjans al cap de 3-4 hores i els petits al cap d'un parell d'hores més.
• Gireu els ous 4-5 vegades al dia.
• Controleu la temperatura: 1-7 dies – 38 graus, 8-29 dies – 37,6 graus, 30-35 – 37,2 graus.
• Reguleu el nivell d'humitat: 1-7 dies – 55-60%, 8-29 – 40-45%, 30-35 – 70-75%.
• A partir de la tercera setmana, obriu la incubadora durant 15-20 minuts 2 vegades al dia per refredar els ous.

Els aneguets nascuts es transfereixen a una criadora, on se'ls proporciona una temperatura i il·luminació constants, i la nutrició correcta per a la seva edat.

Llegiu sobre els conceptes bàsics de la incubació d'ous d'ànec a aquest article.

Alimentant els aneguets

Un cop els aneguets surtin del pollastre, separeu-los immediatament de la gallina mare i doneu-los menjar. En cas contrari, l'ànec mare pot matar accidentalment les seves cries. A continuació, torneu els aneguets a la seva mare, ja que no sobreviuran sense la seva cura.

Característiques nutricionals:

• El primer dia, doneu als pollets ou bullit triturat per ajudar-los a acostumar-se a menjar sols. Per fer-ho, escampeu unes engrunes d'ou a l'esquena d'un pollet; quan es mogui, atraurà l'atenció de tota la niuada.
• El segon dia, incloeu productes lactis, com ara formatge cottage, sèrum de llet i llet, a la dieta diària dels aneguets.
• El dia 4, afegeix segó, espinacs i fulles de remolatxa picades a la teva dieta. Es permeten restes de carn, segó i cereals.
• El desè dia de vida, doneu als aneguets pinso compost i patates bullides.
• A les 2 setmanes d'edat, els aneguets s'han d'alimentar principalment amb aliments rics en proteïnes. Complementeu la seva dieta amb carn i peix bullits.

A partir de les dues setmanes d'edat, els aneguets comencen a pasturar. Doneu-los gra dues vegades al dia, controlant la seva disponibilitat d'aigua. Per augmentar el valor nutricional del gra, moldre'l prèviament fins a fer-ne farina. El blat de moro, l'ordi, el mill i el blat són complements benvinguts a la dieta diària de les aus de corral. Mentre pasturen, els aneguets troben petits insectes i cucs, que també complementen la seva dieta habitual.

Cria d'ànecs

Els aneguets creixen ràpidament i estan llestos per al sacrifici als dos mesos. La temperatura òptima a la zona d'eclosió és de 30 graus Celsius (86 graus Fahrenheit) durant la primera setmana de vida. Si la calor és insuficient, utilitzeu una làmpada d'infrarojos. Durant les setmanes següents, reduïu gradualment la temperatura a 15 graus Celsius (59 graus Fahrenheit), que és adequada per a aneguets adults.

La caseta dels aneguets ha d'estar lliure de corrents d'aire i humitat. El nivell d'humitat acceptable per a la generació en creixement és del 60-70% graus Celsius, no més.

Durant el primer mes de vida, els aneguets sans produeixen excrements líquids, cosa que no hauria de preocupar el criador. A causa d'aquest procés de desenvolupament, canvieu la roba de llit dels aneguets joves amb més freqüència per prevenir infeccions i acumulació de floridura.

Possibles malalties

Els ànecs muts, com altres habitants de gallines, poden emmalaltir. Es tornen letàrgics, mengen malament i es neguen a beure aigua. Sense un tractament ràpid, poden infectar tot el ramat i morir.

Les possibles malalties inclouen:

• Hepatitis vírica. Es desenvolupa més sovint en pollets de menys de dues setmanes d'edat i es caracteritza per ales i cap caiguts, així com per una mala alimentació. El tractament és eficaç amb antibiòtics.
• Parasitisme. La malaltia és causada per l'activitat parasitària deguda a una cura inadequada dels ànecs criolls. El tractament implica medicació, desinfecció del galliner i mesures preventives per a tots els seus habitants.
• Salmonel·losi. Els ocells Sheepshead estan desenvolupant conjuntivitis i convulsions freqüents. Els ocells s'estan debilitant i de vegades cauen mentre caminen. El galliner s'està desinfectant i tractant amb antibiòtics.
• Eimeriosi. La malaltia es desenvolupa amb més freqüència en animals menors de 4 mesos. Els símptomes significatius inclouen femta verda, diarrea, pèrdua de gana i disminució de l'activitat. El tractament és complet.
• Còlera. La malaltia és mortal, capaç de matar fins al 80% d'un ramat. Els ànecs afectats experimenten potes inflades, trastorns intestinals i febre de fins a 43 graus Celsius. La carn no és comestible i la carcassa es crema.

Per saber per què els ànecs cauen de peus i com ajudar-los, mireu el vídeo:

Ressenyes dels agricultors

★★★★★★

Dària

He estat criant ànecs amb els costats escamosos des que era petit. Només els veig el bo! De fet, m'agraden els ànecs amb els costats escamosos. Però no tinc incubadora. Així que m'he de llevar a les 5:00 del matí i revisar els ous sota l'ànec cada vegada. El més important és llevar-se abans que l'ànec es desperti, si no et gratarà les mans.

Els ànecs muts tenen una carn saborosa i tendra, nutritiva i saludable. Les femelles tenen un excel·lent instint maternal, de manera que poden incubar les seves cries soles. Són fàcils d'alimentar i les seves cures són senzilles i ràpides, cosa que fa que aquesta raça sigui popular tant entre els agricultors experimentats com entre els novells.

Preguntes freqüents