Quan es cria l'ànec de carn Star 53, es tenen en compte les seves característiques i trets. Aquests ànecs són relativament fàcils de cuidar, però només si es proporcionen les condicions adequades. Continua llegint per obtenir més informació sobre la cura dels ocells, la cria de les cries i molt més.
Origen de l'ànec Star 53
Aquest encreuament va ser desenvolupat per especialistes francesos. El seu "origen" van ser els ànecs pequinesos, una raça asiàtica ben coneguda amb una història de més de 300 anys. Com que habiten naturalment zones pantanoses, els seus aneguets, així com totes les cries de les races que en deriven, requereixen molt d'aliment exuberant i verd des dels primers dies de vida.
Els avantatges de la raça inclouen la seva facilitat d'ús en la selecció local, la qual cosa resulta en aus adaptades a condicions climàtiques específiques.
Descripció i característiques dels pollastres de engreix
En aparença, els ànecs s'assemblen una mica a les oques. Tenen el mateix plomatge blanc pur; es permeten plomes de color crema o groguenques, però no hi ha d'haver taques ni marques de color. El plomatge és dens, uniforme i gruixut. Les potes i el bec són d'un groc intens i brillant. L'ànec té un pit fort i ample que es projecta cap endavant. El cos és allargat. Les potes són curtes.
Si un ocell no es banya, sovint té la panxa i el pit bruts. El cap és rodó i gran. El front és convex. El coll és gruixut. Les ales estan ben enganxades al cos i tenen una llarga envergadura. Tanmateix, l'ocell no pot volar a causa del seu gran pes. La cua és neta, ben emplomallada i corbada cap amunt.
Productivitat
Els ocells d'aquesta raça es distingeixen per un metabolisme ràpid i una alta absorció de nutrients. En conseqüència, guanyen pes ràpidament i es consideren una espècie precoç. Als tres mesos, els ocells joves ja pesen 3 kg i són sacrificats als 4,5 mesos.
Carn
La carn d'ànec és tendra i nutritiva, cosa que la fa adequada per a l'alimentació dietètica, ja que conté més massa muscular que greix. La carcassa d'un ànec de 4 mesos és aproximadament un 60% magra, i el filet representa aproximadament un 27% de la carn total.
El greix no té cap olor ni gust desagradable. A mesura que l'ocell envelleix, la quantitat de greix augmenta.
Avantatges i desavantatges de la raça
El treball de cria dels científics tenia com a objectiu preservar totes les característiques positives dels ànecs de Pequín i millorar-ne algunes.
Els avantatges de la raça en qüestió inclouen:
- augment ràpid de pes;
- alt rendiment de carn;
- baix en greixos;
- bona producció d'ous;
- ous grans;
- bona adaptabilitat;
- sense pretensions;
- alta immunitat a les malalties;
- bona fertilitat dels ous;
- la possibilitat de criar ocells sense estany.
No obstant això, també hi ha desavantatges:
- Les femelles tenen pocs instints materns i no eclosionen els ous fins que queden completament, per la qual cosa s'utilitzen incubadores per criar aquesta raça o es selecciona una gallina responsable d'una raça diferent;
- intolerància a la humitat i als corrents d'aire;
- l'emotivitat dels ocells: són propensos al pànic, a l'enrenou i són molt sorollosos;
- Hi ha un alt risc de comprar la raça equivocada: els venedors sense escrúpols sovint venen aneguets d'altres races, fent-los passar per "Star 53".
Podeu veure una visió general de la raça d'ànec Star 53 al següent vídeo:
Ous i pelussa
Malgrat la seva naturalesa productora de carn, les femelles produeixen alts nivells d'ous. Ponen fins a 260-280 ous grans a l'any. Cada ou pesa una mitjana de 90 g. A diferència dels ous de gallina, contenen més greix, per la qual cosa no es recomanen per a nens menors de 6 anys o persones amb sobrepès.
Els ous crus d'ànec estan estrictament prohibits a causa de l'alt risc d'infeccions intestinals. Tenen un sabor distintiu i es consideren un gust adquirit. Els ànecs comencen a pondre ous als sis mesos.
L'ànec Star 53 té un plomatge dens. Quan és sacrificat, és d'alta qualitat. Quan es recull el plomissol i les plomes d'ànec abans del sacrifici, els ànecs es renten a fons i s'assequen en un lloc on no s'embrutin ni es contaminin amb excrements.
Contingut
Els ànecs no tenen pretensions, però si no se'ls proporcionen les condicions adequades, poden quedar-se sense ous ni carn.
- ✓ La temperatura òptima al galliner s'ha de mantenir entre 15 i 20 °C per als adults i entre 28 i 30 °C per als aneguets durant les dues primeres setmanes de vida.
- ✓ La humitat de l'habitació no ha de superar el 70% per evitar el desenvolupament de malalties.
- ✓ Les hores de llum del dia han de ser com a mínim de 15 hores per estimular la gana i el creixement.
Locals
El graner on passaran el temps els ànecs ha de ser càlid. Totes les esquerdes i forats han d'estar segellats, ja que els ocells reaccionen negativament als corrents d'aire, la humitat i el fred.
Els ànecs joves es mantenen separats dels adults, ja que els adults els poden ferir. És millor evitar la brossa gruixuda. Si no es netegen regularment, els ànecs pateixen problemes amb les potes i humitat excessiva. Cal recordar que tenen un metabolisme molt ràpid, cosa que significa que produeixen molts residus. Els experts recomanen utilitzar un terra de malla amb ranures a sota per recollir els excrements.
En un ramat d'1 metre quadrat s'allotgen 2 o 3 ànecs. Si es mantenen en espais més propers, es tornen molt sorollosos i inquiets, i comencen a barallar-se entre ells.
Durant el temps càlid, els ocells necessiten vagar a l'aire lliure, on s'alimenten d'herba suculenta i també capturen cucs i altres insectes per obtenir proteïnes. Es preparen recintes o zones especials a la vora de masses d'aigua per a aquest propòsit.
Mantenir els ànecs Star 53 en gàbies no és pràctic per a granges privades, ja que requereixen molt d'exercici i pinso suculent. Es pot utilitzar una gàbia per allotjar temporalment aneguets nounats. És essencial tenir un terra de malla per evitar l'augment de la humitat.
Condicions
La temperatura al galliner ha de ser confortable per als ànecs; fins i tot a l'hivern, el termòmetre no ha de baixar dels 15 °C. A baixes temperatures, el ramat s'amuntega, mantenint-se calent. A altes temperatures, els ocells es tornen letàrgics, mantenen els becs oberts i respiren amb dificultat.
El graner ha de tenir ventilació. Tanmateix, no hi ha d'haver cap corrent d'aire.
Els ànecs necessiten 15 hores de llum solar. Durant les hores de llum, s'alimenten constantment, cosa que afavoreix un augment de pes més ràpid. Per reduir els costos d'alimentació, el galliner està dissenyat per estar fosc durant el dia. La llum insuficient afavoreix que els ànecs dormin, cosa que també afavoreix l'augment de pes. D'una a una setmana i mitja abans del sacrifici, les hores de llum solar es redueixen per reduir l'activitat dels ànecs i així maximitzar el pes viu.
Els ànecs són aus aquàtiques que mai rebutgen nedar en un estany. Tanmateix, quan es crien per a la matança, renuncien a aquest tractament de l'aigua. L'objectiu principal del granger és engreixar els ocells, i l'activitat addicional no hi contribuirà.
Si hi ha un riu o un estany a prop, els aneguets es poden alliberar a l'aigua al cap d'un mes d'edat. En aquest moment, les glàndules sebàcies de la base de la cua comencen a funcionar normalment i de manera fiable. En cas contrari, una cua sense sèu es satura ràpidament d'aigua i pot arrossegar l'aneguet al fons.
Alimentació
Els pollastres de engreix es crien principalment per obtenir carn dietètica, per la qual cosa sempre han de tenir pinso disponible.
- × Eviteu donar als ànecs peles de patata i restes de cuina, ja que això provocarà una acumulació excessiva de greix.
- × No permeteu pauses per menjar de més de 4 hores per als aneguets i de 6 hores per als adults per evitar alentir el seu creixement.
Els ànecs no s'alimenten amb peles de patata ni restes de cuina, ja que són aliments alts en calories que afavoreixen l'acumulació excessiva de greix.
L'augment ràpid de pes i el metabolisme requereixen una alimentació freqüent. Els aneguets s'alimenten cada quatre hores i les cries més grans s'alimenten de tres a quatre vegades al dia.
Alimentació per a la matança
La dieta principal és pinso compost o gra barrejat amb puré humit. En lloc de pinso compost, s'alimenten amb una barreja casolana que consisteix en:
- 1 part de farina de blat de moro;
- 2 parts de farina tamisada mòlta gruixudament;
- verdures - trèvol, dent de lleó, ortigues escaldades amb aigua bullent.
Els suplements minerals com ara guix, petxines triturades o roca de closca són essencials. Sempre hi ha d'haver aigua fresca a temperatura ambient al recipient d'aigua.
Quan cal puntuar?
Els ocells es poden sacrificar un cop pesen més de 3 kg, normalment al voltant del dia 45. En qualsevol cas, això s'ha de fer abans del dia 56, quan comencen a mudar.
Aquest procés natural implica pèrdua de pes i una alta despesa energètica. Com a resultat, l'ànec comença a menjar més, però no augmenta de pes.
Cria d'ànecs
La cria dels ànecs Star 53 és pràcticament sense problemes. Els ous de primavera són els millors per a l'eclosió de les cries. Dues setmanes abans de recollir els ous per a la posterior posta, els ànecs s'alimenten amb proteïnes i es complementen amb minerals.
Característiques de la incubació
Per a la incubació es seleccionen ous grans, nets i perfectament arrodonits. Les closques no han de tenir danys, esquerdes ni ratllades. Com que els ous no es poden recollir per a la incubació en un sol dia, es recullen durant diversos dies. Els ous restants s'emmagatzemen a una temperatura de 15 a 18 °C i una humitat del 70-80%.
La taxa d'eclosió dels aneguets depèn de la durada de l'emmagatzematge. La taxa d'eclosió més alta s'observa en ous emmagatzemats durant no més de 5-8 dies. Quan s'emmagatzemen, els ous es col·loquen amb la part rom cap amunt. Els aneguets eclosionen després de 28 dies.
Etapes i modes d'incubació
Qualsevol incubadora és adequada per incubar aneguets. El millor moment per a la cria es considera de febrer a abril. Per obtenir el màxim nombre d'aneguets sans observar els règims d'incubació:
- A l'etapa 1 (Dies 1-8) Els ous de la incubadora no es giren ni es ventilen. La temperatura es manté a 38 °C i la humitat és del 70%.
- A l'etapa 2 (del 9è al 13è dia) la temperatura es redueix a 37,5 °C i la humitat al 65%. Es giren els ous 4 vegades al dia i s'obre la incubadora durant 5 minuts un cop al dia.
- Etapa 3 Dura del dia 14 al 24. La temperatura es baixa a 37,2 °C, la humitat al 56%. Els ous també es giren quatre vegades al dia, però ara s'airegen durant 20 minuts dues vegades al dia.
- A la fase final (Dies 25–28) Augmenteu la humitat de nou al 70% i reduïu la temperatura a 37 °C. No gireu els ous, però ventileu-los un cop al dia durant 10 minuts.
Cura i manteniment
Els aneguets acabats de néixer es transfereixen de la incubadora a una caixa on la temperatura es manté a 28-30 °C. Un cop arriben a les dues setmanes d'edat, la temperatura es redueix gradualment.
La roba de llit es canvia regularment. El més important és mantenir la caixa seca i calenta. Durant les dues primeres setmanes, els aneguets es mantenen sota il·luminació constant.
Es porten a passejar en temps sec i càlid. La primera vegada que passen a l'aire lliure hauria de ser d'uns 20 minuts. Després, la durada dels passejos augmenta i, finalment, es deixen tot el dia.
Nutrició
Durant els primers dies, els nadons s'alimenten amb una llet artificial especial o un ou bullit i picat amb farinetes de blat de moro o ordi cuites. El segon dia, les cebes tendres són imprescindibles per assegurar-se que rebin les vitamines que necessiten.
El nombre d'àpats és de vuit vegades al dia. A partir de la tercera setmana, aquesta freqüència es redueix a cinc. A partir dels 10 dies d'edat, s'introdueixen a la dieta verdures bullides, verdures de fulla verda i iogurt.
Malalties i la seva prevenció
Els ànecs Star 53 es distingeixen per una alta immunitat a diverses malaltiesLa malaltia és causada més sovint per una cura i una alimentació inadequades. Els corrents d'aire i la brutícia poden desencadenar una infecció.
Les infeccions més perilloses que poden convertir-se en una epidèmia i provocar la mort del bestiar són la paratifosi, l'hepatitis i la pasteurel·losi.
Les malalties no transmissibles que poden patir els ànecs inclouen la deficiència de vitamines, els bloquejos del budell i de l'esòfag causats per una alimentació inadequada i les helmintiasis (paràsits que es desenvolupen dins de l'ocell a causa de l'aliment de mala qualitat i la brutícia). Les femelles poden experimentar prolapse de l'oviducte a causa de la posta d'ous molt grans.
- Desinfecteu el galliner dues vegades l'any per prevenir malalties infeccioses.
- Poseu en quarantena els ocells nous o malalts durant almenys 14 dies.
- Inclou oli de peix i verdures a la teva dieta per enfortir el teu sistema immunitari.
La prevenció de malalties implica seguir unes pràctiques de ramaderia adequades i proporcionar pinsos d'alta qualitat. Les verdures i l'oli de peix són essencials en la dieta. Els ocells malalts es posen immediatament en quarantena i es mantenen separats de la resta del ramat. El galliner es desinfecta dues vegades l'any.
Ressenyes de la raça d'ànec Star 53
Les ressenyes d'aquesta raça van de positives a negatives. A molts criadors d'aviram no els agrada la naturalesa sorollosa dels ànecs.
Molts grangers prefereixen la raça d'ànec Star 53. A més de ser fàcils de cuidar i requerir poca habilitat de cria, aquests ocells també guanyen pes ràpidament i produeixen carn magra i tendra.