Conceptes bàsics de la incubació d'ous d'ànec per a principiants

Incubar ous en una incubadora permet gestionar el creixement de la població d'ànecs sense dependre dels desitjos dels ànecs. És important estudiar acuradament el procés d'incubació: seleccionar i preparar ous adequats, col·locar-los a la incubadora, controlar les condicions i assegurar-se que les cries sanes neixin a temps. L'article següent descriu tots els passos en detall.

Selecció dels ous i preparació per a la incubació

L'eclosió d'ànecs forts i sans comença amb la selecció dels ous. Els ous d'ànec són més grans que els de gallina i les seves gruixudes closques blanques tenen un to verdós.

Els ous són rebutjats:

• Forma irregular. Els exemplars amb qualsevol desviació (massa rodons o, al contrari, excessivament allargats) no són adequats.
• Amb defectes. Es descarten les mostres amb estelles, deformacions de la closca i esquerdes.
• Amb dipòsits de calç.
• Amb dos rovells.

Paràmetres òptims dels ous per a una incubadora:

Guardeu els ous en una zona ventilada. Les condicions òptimes inclouen una temperatura de 8-13 °C i una humitat del 75%. Col·loqueu els ous en safates, amb les puntes romes cap avall. No es recomana emmagatzemar els ous d'ànec frescos destinats a la cria durant més d'una setmana.

Per maximitzar el rendiment dels aneguets, els ous es miren amb l'espelma. Aquest procediment ajuda a detectar microesquerdes, gruixos desiguals de la closca i defectes interns. L'espelma permet veure què hi ha darrere de la closca, com ara floridura o rovell danyat.

Rentar ous o no?

Els ous d'ànec sovint estan coberts d'excrements. Molta gent es pregunta si s'han de rentar o no. Alguns argumenten que rentar els ous abans de la incubació no és necessari. Tanmateix, els avicultors experimentats aconsellen rentar els ous si més de la meitat estan bruts.

Renteu els ous amb molta cura; els ous que es facin malbé durant el rentat es descarten. Els ous es poden rentar a mà, amb una esponja suau o amb un polvoritzador.

Els ous rentats es desinfecten amb permanganat de potassi per destruir fongs patògens, floridura i salmonel·la.

Com s'incuben els ous es mostra al vídeo següent:

Els que s'oposen a rentar els ous argumentaran que ningú renta els ous. Però un ànec és un animal aquàtic, i quan incuba els ous, utilitza les plomes i les potes humides per netejar els ous de qualsevol excrement.

Normes per incubar aneguets amb una incubadora

Regles bàsiques d'incubació:

• Les incubadores han de ser d'alta qualitat i fiables: la més mínima avaria amenaça amb pèrdues.
• És important complir estrictament el règim d'incubació: temperatura, humitat, etc.
• Només es seleccionen ous d'alta qualitat per a l'eclosió; es determinen pel seu aspecte i després de la observació a l'ull.

Per obtenir descendència, cal:

• Proporcioneu subministrament d'aire fresc a la incubadora.
• Mantingueu un nivell d'humitat establert.
• Controlar la temperatura d'escalfament.
• Preparar l'equipament per a la feina:
  • rentar i assecar les safates;
  • abocar aigua als forats;
  • augmentar la temperatura fins als valors establerts.

Característiques de l'aparell d'incubació

Una incubadora és un dispositiu que manté les condicions necessàries per a l'eclosió dels pollets. Quan es configura correctament, tot el procés d'incubació s'automatitza.

La incubadora està controlada per:

• ventilació;
• intercanvi de gasos;
• temperatura;
• humitat.

El mercat ofereix models de diferents nivells, des dels més bàsics fins als més innovadors. Una incubadora típica inclou:

• safates per a ous;
• sistema de ventilació;
• alarma: informa sobre el sobreescalfament;
• escalfador d'aire;
• mecanisme per girar els ous.

En models més cars i moderns, les safates es giren alternativament, primer cap a un costat i després cap a l'altre, en un angle de 45 graus. Una altra opció és girar els ous amb un "empenyedor" especial. Tanmateix, això és menys segur, ja que pot danyar els embrions.

La indústria ofereix incubadores que poden contenir de 35 a 100 ous.

Comparació d'ous d'ànec moscovit, ànec mulard i ànec salvatge

Comparació de varietats d'ous d'ànec:

• Ànecs criolls. Els ous són blancs, amb una closca llisa i densa. Pesen entre 75 i 80 g. A causa de les seves closques fortes, són difícils de trencar. Els ous solen estar nets: els ànecs búfals són ocells polits. La incubació dels ous d'ànec búfal és de 5 a 10 dies més llarga que la d'altres ànecs, i dura entre 30 i 35 dies.
• Mulards. Un híbrid entre un ànec domèstic i un ànec crisp. Els ous són més petits que els dels ànecs i els ànecs crisps, i pesen només entre 50 i 60 g. Normalment tenen una forma oblonga, com tots els altres ànecs. La closca groguenca està coberta amb un patró tacat, que s'assembla als ous de gall dindi. El període d'incubació dels ous de gall dindi és de 30 a 31 dies.
• Ànecs salvatges. Els ous són de diversos tons: blanc, verdós i marró. El període d'incubació és de 26 a 28 dies.

Els horaris d'incubació per a ànecs, ànecs collverds, ànecs mulards i ànecs criolls són pràcticament idèntics, però els temps d'eclosió varien. És més fàcil incubar ànecs domèstics i ànecs collverds junts: els seus pollets eclosionen gairebé simultàniament, però quan els temps d'eclosió s'estenen una setmana sencera, el procés es complica més.

Càrrega del material a la incubadora

Els ous seleccionats s'han rentat, s'ha netejat la incubadora i només queda marcar els costats. Hi ha un "+" escrit en un costat dels ous i un "-" a l'altre. Aquestes marques ajuden a garantir que els ous es girin correctament; sense marques, és fàcil confondre's sobre quins ous estan cap per avall i quins no. Es recomana posar els ous al matí.

Ordre dels marcadors:

1. Escalfeu el dispositiu a +38 °C.
2. Abocant aigua a les canaletes de la incubadora.
3. Escalfar els ous a temperatura ambient.
4. Posta d'ous. Primer es ponen els ous més grans, seguits de la resta al cap de 4 hores.

El període complet d'incubació dels ous d'ànec es mostra al següent vídeo:

Condicions de temperatura abans de pondre ous d'ànec:

Els ous no s'han d'apilar massa junts, ja que això dificultarà la seva gir. Si la incubadora té una funció de gir automàtic, cobriu els ous amb un drap de malla.

Incubació d'ous d'ànec a casa

Abans de col·locar els ous en una incubadora, els criadors novells han d'entendre el procés, els seus matisos i els seus horaris. Els ous d'ànec s'han de mantenir còmodes en tot moment, i les condicions com la temperatura i la humitat varien segons l'etapa d'eclosió.

Quins modes hi ha?

Hi ha 4 modes d'"eclosió" dels ous en una incubadora, que canvien segons el període.

Les condicions d'incubació dels ous d'ànec segons el període es descriuen a la taula:

Els ous d'ànec contenen molt greix i poca aigua i, a diferència dels ous de gallina, són més propensos a sobreescalfar-se.

Etapes del desenvolupament embrionari en una incubadora

Desenvolupament embrionari:

• Primera setmana. Durant aquest període es formen els òrgans dels futurs aneguets i comença el batec del cor. L'embrió fa 2 cm de llarg.
• Segona setmana. L'esquelet del pollet s'està formant. La respiració augmenta gradualment. Inicialment, l'embrió respira oxigen del rovell i després de l'exterior, oxigen que entra a través de la closca.

Etapes del desenvolupament embrionari:

Època de cria

El temps d'eclosió dels ous d'ànec no només depèn de l'espècie d'ànec (salvatge, ànec moscovit o ànec mulard), sinó també de les condicions. En una incubadora, els pollets eclosionen en 26-28 dies; en una gallina criadora, triguen entre 28 i 33 dies.

Per accelerar l'eclosió, els avicultors sovint utilitzen formalina al 20%. Però només si s'ha superat el temps d'eclosió. Per exemple, si s'han violat els procediments operatius de la incubadora.

Quan i com ruixar?

Durant la incubació, l'ou perd humitat per evaporació a través dels porus de la closca. I com més a prop estigui l'eclosió, més humitat es perd. És per això que, durant la fase final, la humitat a la incubadora augmenta fins al 90%. A més, l'evaporació de la humitat es compensa amb la polvorització.

La polvorització refreda i humiteja simultàniament els ous. Els ous es ruixen amb aigua tèbia d'una ampolla amb polvoritzador. Algunes incubadores no requereixen polvorització: poden refredar els ous i augmentar la humitat fins al 95%. Es troben sistemes similars en incubadores industrials dissenyades per a milers d'ous.

Cal girar els ous?

El rovell, en tenir una gravetat específica més baixa, sempre roman a la posició superior. Girar els ous durant la incubació és essencial per a una eclosió reeixida pels motius següents:

• Impedeix que l'embrió s'adhereixi a la membrana de la closca. Impedeix que els òrgans interns s'enganxin.
• Posició correcta de l'embrió al final de la incubació.
• Distribució uniforme del sobreescalfament a tot l'ou.

Es recomana girar els ous de 4 a 6 vegades al dia. Això és especialment important durant la primera setmana d'incubació. Això augmenta la taxa d'eclosió.

S'han dut a terme estudis que han demostrat una dependència de l'eclosibilitat del nombre de voltes:

• els ous no es van girar gens: el 15% dels ous posts van eclosionar;
• 2 revolucions per dia – 45%;
• 5 rotllos – 60%.

Per evitar confusions amb el gir, porteu un diari on s'indiqui l'hora del gir i el símbol: l'ou està marcat per ambdós costats.

Ventilació

Cada incubadora té un sistema de ventilació. Permet que els futurs aneguets respirin oxigen i expulsin diòxid de carboni. Hi ha dos tipus de ventilació:

1. Constant. Aquí la circulació de l'aire no s'interromp.
2. Periòdic. Amb aquest sistema, el ventilador s'encén un cop al dia.

Si no hi ha prou aire, els embrions poden morir. Per evitar la mort embrionària, tingueu en compte les necessitats d'oxigen dels futurs aneguets:

• 2 setmanes – 2,5-3 litres d'aire al dia;
• el dia abans de l'eclosió: 8-10 litres d'aire al dia.

La ventilació s'activa el tercer dia després de l'inici de la incubació. Els dies 18-20 d'incubació, la ventilació s'activa al màxim.

Com s'incuben els ànecs criolls?

Els ànecs moscovits triguen més a eclosionar que els ànecs normals: només eclosionen entre el dia 34 i el 35.

Incubació d'ous de gall dindi:

Si es mantenen les condicions de temperatura i humitat, l'eclosibilitat pot arribar al 70%. Com que els procediments d'incubació per a ànecs comuns i ànecs criolls difereixen, no es recomana col·locar els seus ous a la mateixa incubadora.

Ovoscopia i sacrifici

Durant la incubació, els ous es miren amb una espelma per garantir el rebuig oportun dels ous:

1. Primera il·luminació. Això es realitza el 7è o 8è dia d'incubació. Mostra quins ous estan fecundats i quins no. En els fecundats, els embrions són visibles. Si l'embrió mor, es veu un anell de sang que envolta el rovell.
2. Segona transil·luminació. Això es realitza el 14è dia d'incubació. La membrana embrionària —l'òrgan respiratori embrionari implicat en l'intercanvi de gasos— és visible. Els embrions que moren durant aquest període s'anomenen ous morts. Els vasos sanguinis no són visibles en aquests ous i el fetus és fosc i sense forma.
3. Tercera il·luminació. Això es realitza el dia 26, 2-3 dies abans de l'eclosió de les cries. S'identifiquen els embrions morts i s'avalua el desenvolupament dels vius. L'embrió ocupa tot l'ou i se'n poden distingir els contorns i moviments.
   La presència d'una taca de llum transparent a l'extrem punxegut és un signe de retards en el desenvolupament del pollet. Si l'embrió no es mou, està mort. Els embrions que moren durant aquest període s'anomenen "sufocats". Es tracta de pollets completament formats però no eclosionats. L'absència de l'al·lantoide sovint és visible a l'extrem punxegut.

Si hi ha molts pollets morts o no eclosionats, és una bona idea determinar-ne la causa. S'observa una taxa de mortalitat embrionària alta en les situacions següents:

• patologies hereditàries;
• lesions infeccioses;
• distròfia embrionària;
• humitat excessiva o insuficient;
• calefacció insuficient o sobreescalfament;
• violació de l'intercanvi de gasos.

Podeu veure com es curen i es sacrifiquen els ous d'ànec al vídeo següent:

L'aparició de pollets i altres accions

L'ordre d'eclosió dels pollets:

1. Quan arriba el moment de l'eclosió, el pollet fa un forat a la closca amb el bec.
2. El pollet va expandint gradualment l'escoliment.
3. El pollet, recolzant les potes a la vora afilada de l'ou, trenca la closca.
4. Si el pollet no està col·locat correctament dins l'ou, el procés es torna més difícil. Si el pollet no aconsegueix sortir en 24 hores, s'ajuda fent un forat a la superfície de l'ou per facilitar la ruptura de la closca dura.

Abans de l'eclosió, l'ou es mira amb una espelma. El pollet desenvolupat apareix fosc i la cel·la d'aire clar també és visible. Si la xarxa vascular és visible, no trenqueu la closca, ja que el pollet morirà per pèrdua de sang.

El procés d'eclosió dura aproximadament 24 hores. El pes d'un aneguet nounat sa és de 50-70 g. Un dia després de l'eclosió, els pollets:

• posar-se drets;
• moure's activament;
• uniformement cobert de plomissol;
• Mengen amb gana.

Els primers passos d'un avicultor quan apareixen els aneguets:

• Esperant: tots els aneguets s'haurien d'assecar.
• Inspeccioneu acuradament el ramat per identificar qualsevol au no viable. L'aviram examina el bec i els ulls: han d'estar nets. L'abdomen ha de ser ferm i no penjar. És important comprovar el cordó umbilical per assegurar-se que tingui cicatrius.
• Trasplanteu les plantes joves a una caixa.
• Mantingueu una temperatura òptima de 28 °C fins al desè dia i de 22-24 °C del 10 al 21.

Quins errors poden cometre els principiants?

Els problemes i omissions més comuns en incubar aneguets:

• Els ous s'escalfen de manera desigual. Abans d'encendre/iniciar la ventilació o el refredament, cal barrejar els ous: els del centre s'han de moure cap a les vores i viceversa. Una absorció insuficient de calor provoca taxes de mortalitat elevades.
• Alta temperatura. El sobreescalfament pot matar tota la cria. El cop de calor fa que els pollets deixin de desenvolupar-se, i això pot passar en qualsevol etapa de l'eclosió.
• Baixa humitat. El pes dels ous disminueix i les cambres d'aire engrandides són visibles quan es miren a la llum. Els pollets comencen a eclosionar prematurament. Els aneguets són petits.
• Alta humitat. L'eclosió es retarda. Molts pollets moren en eclosionar, ofegant-se en líquid amniòtic.
• No hi ha ventilació. Els pollets neixen amb defectes. Els embrions es troben de cara a la vora afilada: una patologia.

Comparant el règim d'incubació amb els resultats de l'eclosió, és possible determinar la causa del problema:

• Si hi ha un retard en l'eclosió, és probable que els ous no s'hagin escalfat prou abans de col·locar-los a la incubadora.
• Si els pollets estan debilitats i moren durant el primer dia, és probable que s'hagin post ous defectuosos per a la incubació.
• Si s'observa una eclosió primerenca, és probable que la temperatura es mantingués a una temperatura alta durant la segona meitat de la incubació.
• Si l'eclosió va ser difícil, és possible que s'hagin incubat ous defectuosos o que s'hagin alterat les condicions d'humitat.

Si es rebutgen molts òvuls no fecundats, hauríeu d'observar més de prop la parella progenitora; és possible que necessitin una nutrició vitamínica millorada.

Amb una incubadora i ous d'ànec d'alta qualitat, podeu criar ànecs vosaltres mateixos. Si sou nous en la incubació d'ànecs, obteniu instruccions detallades. Seguint estrictament totes les instruccions, podeu aconseguir una alta taxa d'eclosió la primera vegada.

Preguntes freqüents