Com i quan collir les nous?

El temps de collita dels arbres fruiters varia segons la ubicació de cultiu. Altres factors també influeixen en la maduració del fruit, com ara el clima, la temperatura d'estiu-tardor en una regió determinada i la qualitat de la cura dels arbres.

Quan s'han de collir les nous?

Collita noguera L'assecat s'ha de fer en temps sec, sense previsió de precipitacions. El període òptim d'assecat és de 7 a 10 dies, cosa que evitarà la necessitat de rentar i assecar repetidament abans del consum o l'emmagatzematge.

El període de collita depèn de la varietat de fruits secs:

• maduració primerenca – maduren a finals d'agost després de florir al maig;
• mitja temporada – mostren esquerdament de closques al setembre;
• de maduració tardana, floreix al juny – arribar a la maduresa a principis d'octubre.

Característiques segons la regió:

• La collita més primerenca és típica de regions del sud com el territori de Krasnodar, Crimea i el Caucas.
• A la Rússia Central, incloent-hi la regió de Moscou, les regions de Riazan, Tula, Voronej i Belgorod, els temps de collita s'ajusten als indicadors estàndard.
• A les regions dels Urals, Sibèria i Leningrad, la collita es pot endarrerir gairebé un mes.

Es recomana recollir els fruits secs per etapes, a intervals de diversos dies, recollint primer els fruits secs esquerdats i més pesats i després la resta.

En el cultiu comercial, la collita comença quan la majoria dels fruits són madurs, per minimitzar el temps d'assecat i evitar el deteriorament dels fruits secs caiguts. Depenent de la varietat i la regió, la temporada de collita dura des de finals d'agost fins a finals d'octubre.

Determinació de la maduresa

Per garantir una collita de nous d'alta qualitat, és important collir-les amb rapidesa. Una collita tardana pot provocar un mal sabor i fins i tot problemes de salut. Collir les nous massa aviat, abans que arribin a la maduresa, les fa amargues i no aptes per al consum.

Alhora, els fruits secs massa madurs perden el seu sabor i valor nutricional, i es tornen secs i menys nutritius. Determinar el moment òptim per a la collita requereix atenció i experiència en l'observació d'arbres.

Es recomana començar a collir abans que les closques comencin a esquerdar-se, cosa que és un signe de massa maduresa. Per comprovar els grans, trieu uns quants fruits secs, trenqueu-los i inspeccioneu-los visualment i al gust. Això us ajudarà a determinar si els fruits secs han arribat al punt òptim de maduresa per a la collita.

Els signes més comuns de maduresa de fruits secs que utilitzen els jardiners inclouen els aspectes següents:

• Els fruits secs es separen fàcilment de l'arbre sacsejant-los suaument o es troben estirats naturalment a terra.
• Un arbre amb fruits madurs pot balancejar-se i trontollar notablement quan es toca, cosa que s'explica per l'augment de la massa dels fruits secs.
• El color és un indicador important de la maduresa de les nous. Les nous madures adquireixen un to marró daurat, i la pell se separa fàcilment del pinyol. Un to verdós o groguenc indica immaduresa.
• El moviment del gra dins de la closca també indica maduresa. Quan la nou és madura, el gra comença a moure's lliurement quan es sacseja. Si roman enganxada a la paret interior de la closca, la nou encara no està llesta per a la collita.
• És important tenir en compte la mida de la fruita: les nous madures són més grans que les que no estan madures. Una mida petita indica que la fruita encara no està completament madura.
• Un altre criteri de maduresa és la facilitat amb què la nou es parteix en dues meitats. Una nou madura s'obre fàcilment, cosa que permet extreure el gra sense dificultat. Una closca dura i irrompible indica que la nou encara no està madura.

• Un dels signes clars de la preparació per a la collita és l'esquerdament del pericarpi. La closca comença a obrir-se, intentant alliberar el gra madur. Aquest procés comença amb les branques inferiors, a prop del terra, i només després d'un temps s'estén a les branques superiors.
• També podeu determinar si els fruits secs són madurs per l'estat de la copa de l'arbre. El fullatge perd el seu ric color verd, adquirint tons de tardor a mesura que els grans arriben a la maduresa. En cas de dubte, és millor esperar fins que caiguin les primeres fulles, però és important no perdre aquest moment per evitar pèrdues de collita a causa de la caiguda dels fruits i els ocells.
• Els jardiners experimentats determinen el moment de la collita en funció de l'inici de la floració. El compte enrere comença quan apareixen les primeres tiges florals. Per exemple, si la floració comença a finals de maig, la collita estarà a punt a finals d'agost o principis de setembre. De mitjana, l'arbre triga entre 90 i 110 dies a produir fruits.
• El pes de la fruita també indica maduresa. Una fruita seca fresca i madura pesa aproximadament el doble que una de seca.

Les condicions meteorològiques influeixen significativament en la maduració dels fruits secs. Els estius calorosos acceleren el procés de maduració en 2-3 setmanes. El clima fred, amb temperatures de 10-15 graus per sota de la normal, en canvi, alenteix la temporada de creixement unes dues setmanes.

Com collir correctament?

Per collir nous amb èxit, és important preparar acuradament les eines i l'equip necessaris. Assegureu-vos també d'aprendre les tècniques de collita adequades.

Eines i equips

Alguns consells per a la preparació:

• Tisores de jardí o tisores de podar. Facilitaran el procés de podar la fruita i separar-la de l'arbre. Abans de començar, assegureu-vos que l'eina estigui afilada i ben polida.
• Guants i ulleres de protecció – Equipament essencial: els guants evitaran talls amb les vores afilades dels fruits secs i les ulleres de protecció protegiran els ulls de les restes i les branques trencades.
• Caixes o xarxes. Ajudaran a organitzar la collita i l'emmagatzematge. Trieu recipients resistents i estables per evitar que es trenquin durant la feina.

• Equipament per collir fruites. Si els arbres són alts, feu servir una escala o un elevador per accedir a les branques superiors. Assegureu-vos que estiguin ben lligades per seguretat.
• Materials d'embalatge – recipients o caixes de plàstic per mantenir els fruits secs frescos i bons durant molt de temps.

Organitza el teu espai de treball, presta atenció a la seguretat i utilitza equips d'alta qualitat. Això garantirà la collita de nous més eficient.

Mètodes de recollida de fruits secs

Després de la maduració, la majoria dels fruits secs cauen a terra, i és aquí on comença la collita. Es recomana recollir els fruits secs caiguts diàriament per evitar que les pells s'enfosqueixin i s'estovin, cosa que dificulta la seva retirada.

Hi ha diversos mètodes per collir fruits secs, segons l'escala de producció i el nivell de mecanització:

• Recol·lecció manual – Això implica arrencar les nous de l'arbre amb pals o sacsejar les branques a mà, seguit de la recollida manual o de la simple collita. Aquest mètode requereix molta mà d'obra, és insegur i ineficaç, per la qual cosa només s'utilitza a casa.
  
• Mètode semimecanitzat – Aquest mètode implica l'ús de sacsejadors mecànics d'arbres seguits de la collita manual o recol·lectors de fruits secs. Aquest mètode és més segur i productiu que la collita manual i no causa danys significatius als arbres, però no redueix significativament el nombre de recol·lectors.
• Mètode mecanitzat - El sistema automatitza tant els processos de sacseig com els de recollida de fruits secs. Això redueix significativament la necessitat de personal, millora la productivitat i augmenta la seguretat.
  En els horts comercials, s'utilitza equip especialitzat per a la collita, cosa que permet una recollida ràpida i eficient de la fruita. La collita mecanitzada és el mètode més prometedor i rendible, ja que augmenta la productivitat laboral de 10 a 12 vegades.

Hi ha dos tipus de collita mecanitzada: la monofàsica, quan la unitat de sacseig està equipada amb un recollidor de fruites (o s'utilitza una combinació d'un sacsejador i un recollidor), i la bifàsica (separada), en què els fruits secs primer es sacsegen a terra i després es recullen amb recol·lectors especials.

Instruccions de muntatge pas a pas

Per evitar que les mans es tornin marrons permanentment, porteu guants. Es preparen recipients adequats, com ara galledes, caixes o cistelles, per a la collita.

Des de terra

És important recollir els fruits secs caiguts de terra immediatament: com a màxim 24 hores després de la caiguda, i en condicions de temps humit, en un termini de 8 a 12 hores, per evitar la formació de floridura i garantir un emmagatzematge a llarg termini.

Peculiaritats:

• Per recollir fruits secs del terra, feu servir escombres metàl·liques, rasclets o una eina de rodets especialitzada que agafi els fruits secs a través de les barres i els introdueixi en un recipient.
• Les màquines de recol·lecció s'utilitzen a escala industrial en plantacions. Utilitzen la vibració per alliberar ràpidament els arbres dels seus fruits, que cauen sobre lones o teles encerades esteses. Els fruits secs collits es col·loquen en recipients preparats.

Els fruits secs, amb la closca tova encara enganxada, s'emmagatzemen per separat en un lloc fresc durant 1-2 setmanes per madurar, fins que la closca comenci a pelar-se fàcilment. Abans d'assecar-los, es netegen de qualsevol matèria o residu estrany.

Com triar d'un arbre?

La collita comença per les branques inferiors i fàcilment accessibles, recollint amb cura els fruits secs a mà i col·locant-los en recipients preparats. S'utilitza una eina especial per recollir els fruits secs de les branques superiors:

1. Fixeu fermament una bossa o ampolla de plàstic amb la part inferior oberta a un pal llarg amb filferro o corda.
2. Colpeja amb cura els fruits secs amb una perxa, dirigint-los al recipient adjunt per evitar danys.
3. Classifiqueu els fruits secs collits: els fruits secs amb closques ben segellades es reserven per a la maduració. Després de la classificació, els fruits secs es netegen de qualsevol matèria estranya i es preparen per al procés d'assecat.

Característiques i recomanacions de neteja

Per collir fruits secs de manera òptima, cal tenir en compte l'etapa de maduresa i seleccionar el mètode adequat:

• Collir abans que el pericarpi s'esquerdi. Es recomana començar aproximadament dues setmanes abans que la closca exterior comenci a esquerdar-se extensament. Centreu-vos en les branques inferiors: si hi apareixen les primeres esquerdes, ja esteu a punt per començar.
  Sovint cal collir-los a mà perquè els fruits secs estan molt ben subjectats, així que feu servir una escala. Aquests fruits secs tenen una vida útil més llarga.
• Recollida en la fase de trencament de la closca. Quan els pericarps comencin a dividir-se en massa, cull el fruit sacsejant enèrgicament l'arbre. Repetiu diverses vegades a totes les branques. Cull durant el dia després que la rosada s'hagi assecat.
  Repetiu el procediment aproximadament un cop cada dues setmanes, recollint fruits secs madurs en diverses etapes.

Processament postcollita

Després de la collita, sorgeix la qüestió del processament i emmagatzematge posteriors. Inicialment, els fruits secs es classifiquen i s'assequen. Aquest procés requereix una habitació càlida i seca, tot i que en condicions meteorològiques favorables, és possible assecar-los a l'aire lliure al sol.

Hi ha altres mètodes d'emmagatzematge alternatius:

• sencer, cosa que permet mantenir la qualitat dels grans durant dos anys;
• pelar la closca, però en aquest cas augmenta el risc de danys a la fruita per plagues.

Trobaràs més detalls sobre com emmagatzemar correctament la teva collita de nous perquè no es faci malbé durant molt de temps. Aquí.

Quan recollir les fulles?

Els efectes beneficiosos de les nous sobre el cos són àmpliament coneguts, però les propietats curatives de les seves fulles sovint es subestimen. En la medicina popular i la cosmetologia, les fulles de noguera s'utilitzen per enfortir el sistema immunitari, promoure la salut en general i tractar diverses malalties.

Per obtenir el màxim benefici, es recomana collir-les durant la transició de la primavera a l'estiu, quan la concentració de nutrients arriba al seu punt màxim. Això s'indica per una rica aroma balsàmica.

Collir i pelar les nous madures és un procés senzill. La closca tova s'esquerda fàcilment, cosa que permet extreure el gra intacte. Si les nous es van collir prematurament, es recomana assecar-les primer estenent-les en safates en una zona ben ventilada. Aquesta senzilla tècnica facilitarà el processament posterior i estalviarà temps.