Descripció de la noguera i els seus usos

Les nous són un producte natural únic que supera els seus homòlegs en les seves propietats beneficioses i nutricionals. Aquests fruits secs no només són deliciosos, sinó que també ajuden a les persones a combatre les malalties i l'envelliment.

Descripció de l'arbre

El noguer és alt i estès. Als 50-60 anys, arriba a una alçada de 25-30 m, amb un diàmetre de tronc base d'1,5 m o més. La capçada és densa i en forma de tenda. Les fulles són compostes, imparipinnades, peciolades, punxegudes a la punta i de 10-12 cm de llarg.

L'escorça de l'arbre és gruixuda, grisa i esquerdada. Les seves arrels són potents, amb una arrel pivotant central que penetra fins a una profunditat de 3 metres o més.

Floració

Les flors de noguera són unisexuals. Floreixen a finals d'abril, al mateix temps que les fulles. En un mateix arbre es troben dos tipus d'inflorescència.

Flors de noguera:

• Estaminades - aments de color verd pàl·lid.
  
• Pistil·lat - rodó, creix a les axil·les de les fulles o a la part superior dels brots.
  

Les nous es pol·linitzen de manera creuada, ja que la floració en un sol arbre pot ser desigual. El període de floració dura aproximadament mig mes.

L'arbre floreix per primera vegada 3-4 anys després de la plantació. El nombre d'ovaris fecundats depèn en gran mesura de la distància al pol·linitzador (que pot ser de fins a 1 km). Una capçada densa afecta negativament la pol·linització.

Característiques de la fructificació

Els fruits secs sencers pesen entre 6 i 15 g. El rendiment del pinyol varia segons la varietat i oscil·la entre el 40 i el 68%. L'arbre produeix el seu primer fruit als 7-9 anys. Arriba a la plena maduresa als 20 anys i continua donant fruits fins als 100-200 anys.

Productivitat segons l'edat:

• primera collita: 3-15 peces;
• 4-6 anys: 20-40 peces;
• 10 anys - 3.000 peces;
• 30 anys – 100-200 kg.

Als 40 anys, l'arbre arriba al seu màxim rendiment.

Hi ha varietats de noguera que produeixen raïms de 15 a 30 nous. Aquests arbres produeixen rendiments de dues a tres vegades superiors als de les varietats regulars.

Temps de maduració

Les nous maduren a principis o mitjans de tardor, 30-40 dies després de la formació de l'ovari. El temps de maduració depèn en gran mesura del clima de cada regió.

Quan madura una nou:

• A la zona mitjana. Les nous comencen a caure a principis de la tardor, però les closques verdes encara s'hi aferren fortament. Cal deixar les nous en un lloc fosc perquè madurin. Un cop les closques s'esquerden i cauen, s'assequen al sol.
• A la regió de Krasnodar. La collita comença la primera desena de setembre. El clima de la regió permet el cultiu de nogueres a gran escala. Els arbres creixen molt grans i són productius.
• A Crimea. Aquí, els fruits secs maduren a l'agost. Per evitar danys per rosegadors, la collita comença abans. Els fruits secs no madurs es col·loquen al sol per esquerdar la closca exterior. Els fruits secs sense closca s'assequen i maduren.

Condicions de cultiu recomanades

Els noguers suprimeixen els cultius veïns, per la qual cosa no es recomana plantar-los a prop d'arbres fruiters i arbustos. Fins i tot els viburns i els chokeberrys no poden créixer a l'ombra del noguer; emmalalteixen i moren.

Característiques de creixement:

• la temperatura mitjana anual a la regió no és inferior a +10…+12 °C;
• temperatures durant la temporada de creixement activa - +20…+25°C;
• temperatures hivernals: no més de -26…-28°С;
• la il·luminació és bona;
• sòls - neutres o lleugerament alcalins; els sòls secs i salins no són adequats;
• hidratació: regular i abundant;
• el nivell de les aigües subterrànies és baix.

Els noguers plantats als vessants superiors sobreviuen millor a l'hivern. Per evitar esquerdes de gelada al tronc, es recomana emblanquinar els arbres, incloses les parts inferiors de les branques esquelètiques.

Contingut calòric i composició de les fruites

Les nous es consideren un dels aliments més saludables del planeta. El seu consum es recomana tant per a persones malaltes com sanes, amb finalitats preventives i com a font de nutrients essencials. Les extraordinàries propietats de les nous es deuen a la seva composició única.

Les nous tenen un alt contingut calòric, per la qual cosa no es recomana menjar-ne en excés. Tanmateix, això no és necessari; per obtenir una dosi "terapèutica", només n'hi ha prou amb uns quants fruits secs al dia.

100 g de nous crues contenen:

• Calories - 654 kcal.
• Proteïnes - 15,23 g.
• Greixos - 65,21 g.
• Hidrats de carboni - 13,71 g.
• Aigua - 4,07 g.
• Cendra - 1,78 g.

El contingut calòric d'una nou és de 32-40 kcal.

Les nous verdes (verdes) són especialment riques en vitamina C, 50 vegades més que les llimones. Aquests fruits secs també es troben entre els 10 aliments vegetals amb més contingut de zinc.

Els grans de nou contenen oli gras, ric en glicèrids de diversos àcids, com ara l'esteàric, l'oleic i el linolènic. També contenen oli essencial, carotenoides, flavonoides, proteïnes i tanins, i aminoàcids com la cistina, la histidina, la valina, la glutamina, la serina i la fenilalanina.

Aquesta rica composició nutricional permet que les nous s'utilitzin eficaçment en medicina i altres camps. Els grans són especialment saborosos quan es torren lleugerament, però les nous sense torrar són més beneficioses.

Contingut d'àcid:

• Àcid alfa-linolènic - 9,1 g.
• Oleic - 8,8 g.
• Linoleic - 38,1 g.
• Greixos poliinsaturats - 47,2 g.
• Greixos monoinsaturats - 9 g.

Els fruits secs contenen beta-sitosterol (de 65 a 87 mg), cosa que els permet classificar com els anomenats "productes per a dones".

Com recollir correctament les nous?

Es recomana collir els fruits secs quan estiguin completament madurs. Aquests fruits són més nutritius i retenen millor els minerals i les vitamines. Feu servir guants per collir fruits secs. Els fruits secs es poden sacsejar de l'arbre; el procés de collita pot trigar diversos dies.

Signes de maduració de fruits secs:

• closca esquerdada;
• groguenc de les fulles;
• la closca exterior es torna fluixa.

Els fruits secs collits es renten si estan bruts, es treuen les closques que quedin i es posen en una capa fina per assecar-los al sol. Finalment, es recomana assecar els fruits secs en un forn a 90 °C (194 °F) durant 2-3 hores. Eviteu temperatures més altes, ja que això farà que els grans perdin algunes de les seves propietats beneficioses.

Per netejar-vos les mans dels fruits secs, feu servir:

• detergents i productes químics, que normalment s'utilitzen per netejar un apartament;
• amoníac;
• suc de llimona;
• rentar a mà amb pols;
• lleixiu;
• sal marina.

Beneficis de les nous

Les nous tenen un alt contingut en greixos, al voltant d'un 65%, incloent-hi omega-3, que redueix els nivells de greix a la sang. Per assolir la ingesta recomanada d'omega-3, un adult ha de menjar de 4 a 6 nous al dia.

Si menges regularment unes quantes nous al dia, pots:

• nivells més baixos de colesterol en sang;
• millorar la funció cerebral i la memòria;
• prevenir el desenvolupament de l'aterosclerosi (les nous són poderosos antioxidants);
• reduir la inflamació;
• enfortir les articulacions i els ossos;
• millorar el son;
• baixar el sucre en sang en persones amb diabetis tipus 2;
• reduir el risc de desenvolupar diabetis;
• enfortir el sistema cardiovascular;
• millorar la funció intestinal;
• reduir la pressió arterial.

Les nous també són útils per a la prevenció del càncer.

Per a dones

Les nous són recomanades per al consum diari per part de les dones. A més dels efectes esmentats anteriorment, tenen beneficis especials per al cos femení.

Per què les dones necessiten les nous?

• Per al control del pes. Moltes dones augmenten de pes a causa de la síndrome metabòlica, que està causada per nombrosos problemes de salut, com ara la hipertensió arterial, l'excés de greix i colesterol a la sang i l'obesitat. Menjar quatre nous al dia durant dos o tres mesos pot ajudar a minimitzar aquesta afecció.
• Per prevenir l'envelliment. Les dones majors de 50 anys que consumeixen diverses nous al dia tenen més possibilitats d'evitar malalties relacionades amb l'edat que les que no inclouen aquest producte saludable a la seva dieta.

Per a homes

No és que els fruits secs siguin el menjar preferit dels homes, però molts simplement no saben com de beneficiosos són per a la seva salut masculina.

Per què els homes haurien de menjar nous?

• El zinc, el calci i el magnesi estimulen la síntesi d'hormones sexuals masculines. Els nivells alts de testosterona, al seu torn, augmenten la potència.
• La fibra, els olis essencials i els tanins ajuden a restaurar la força física.

Menjar nous normalitza la funció reproductiva i augmenta la producció d'esperma. Es recomana als homes menjar entre 10 i 15 nous al dia per evitar problemes amb la funció sexual.

Per a nens

Els nens comencen a menjar nous als dos anys, després de picar-les. Es recomanen les nous per a nens a causa dels seus àcids grassos i proteïnes. Aquest producte té un equilibri ideal de vitamines i minerals, cosa que el fa adequat fins i tot per a nens amb sobrepès.

El consum regular de nous afavoreix el ple desenvolupament mental dels infants i el seu benestar, tant físic com emocional.

El dany de les nous

Les nous són inofensives si es consumeixen amb moderació. Els seus pinyols són deliciosos i molts amants dels fruits secs en mengen en abundància.

Possibles danys per menjar en excés nous:

• el producte té un alt contingut en calories, per la qual cosa un consum excessiu pot provocar un augment de pes;
• Els fruits secs contenen molt d'oli, per la qual cosa menjar-ne massa pot causar diarrea en algunes persones;
• De vegades, les nous poden desencadenar al·lèrgies alimentàries.

Les nous s'han de consumir amb precaució en els casos següents:

• malalties intestinals;
• èczema i psoriasi, neurodermatitis;
• augment de la coagulació sanguínia;
• trombosi;
• obesitat.

Eviteu menjar fruits secs vells, rancis o florits. Després d'un emmagatzematge prolongat, els greixos s'oxiden i formen substàncies mutagèniques i cancerígenes perilloses. El consum d'aquests fruits secs pot danyar el fetge, el pàncrees i el duodè.

Aplicacions de les nous

Les nous tenen nombroses propietats beneficioses, per la qual cosa els seus usos van més enllà del consum en fresc. Es prepara una àmplia varietat de productes i remeis utilitzant els pinyols, les membranes i les closques dures i verdes.

On i com s'utilitzen les nous:

• En medicina oficial. Ja des de l'època d'Avicenna es feien servir per tractar malalties. Els grans de nou s'utilitzaven per tractar la tuberculosi, les fístules i l'erisipela. Les closques verdes s'utilitzaven per aturar l'hemorràgia i expulsar paràsits. Avui dia, els grans de nou s'utilitzen per fer medicaments per a la tuberculosi, l'artritis, l'esclerosi múltiple, les malalties de la tiroide, concentrats de vitamines, suport del tracte gastrointestinal i més.
• En medicina popular. Les nous s'han utilitzat durant molt de temps per preparar diversos remeis. S'utilitzen per tractar afeccions renals i hepàtiques, preparar mescles astringents, diverses tintures i decoccions per a una àmplia varietat de malalties.
• En la medicina oriental. La medicina tibetana divideix els aliments en "calents" i "freds". Els fruits secs es consideren un aliment calent i es recomanen per a persones que porten una vida sedentària, així com per a la gent gran. A més, s'han de consumir en moments específics.
• En la investigació científica. Malgrat els beneficis provats de les nous per a la salut, els científics continuen investigant-les per confirmar científicament les seves propietats curatives. Recentment s'ha demostrat que aquest producte mitiga l'estrès oxidatiu, però és massa aviat per anomenar-lo una panacea antioxidant.
• Per a la pèrdua de pes. Les nous ajuden a absorbir un 20% menys de calories que altres aliments grassos. Satisfen la gana i eviten menjar en excés. Menjar un parell de nous és suficient per omplir-te i reduir la gana.
• A la cuina. Les nous són versàtils i es poden afegir a plats de carn i peix, productes de forn i postres, amanides i salses. La cuina caucàsica és particularment rica en receptes amb nous, i fins i tot s'inclouen en sopes.
  Els grans de nous es venen torrats, confitats i en vinagre. A les cuines russa, georgiana i turca, les nous es combinen popularment amb l'albergínia.
• En cosmetologia. Les dones de l'antiga Grècia utilitzaven cendra de closca dissolta en aigua per eliminar el pèl no desitjat. Avui dia, diverses parts de la nou també s'utilitzen en procediments cosmètics. Tanmateix, els més buscats són els extractes d'oli, que tenen efectes hidratants, suavitzants, antiinflamatoris i antienvelliment.

Productes medicinals derivats de les nous i el seu ús

Totes les parts de la nou (els grans, les closques i les parets internes) són beneficioses. S'utilitzen per produir una àmplia varietat de productes i formulacions que s'utilitzen amb èxit no només a la cuina, sinó també per combatre diverses malalties.

oli de nous

L'oli de nous s'obté premsant en fred els grans. Per obtenir aquest producte s'utilitzen varietats especials de nous. Els fruits es maduren durant aproximadament quatre mesos després de la collita abans de premsar-los. L'oli té un bonic color ambre, una agradable aroma de nous i un sabor picant. Té nombroses propietats beneficioses, cosa que el fa molt utilitzat.

Aplicacions de l'oli de nous:

• A la cuina. L'oli de nous combina a la perfecció amb amanides de fruites i verdures fresques. S'utilitza per fregir verdures, carn i peix, i s'afegeix a la massa. L'oli de nous dóna un sabor refinat a la cuina francesa. A la cuina mediterrània, s'utilitza amb pasta i marisc.
• En cosmetologia. L'oli de nous és adequat per a tots els tipus de pell i es pot utilitzar en màscares facials o com a crema de nit. Es recomana per a la pell envellida i l'acne. L'oli es pot afegir a les teves cremes, locions i altres productes per a la cura de la pell preferits. També és beneficiós per als cabells: amb un ús regular, es tornen brillants, forts i sans.
• En medicina popular. L'oli de nous és un potent afrodisíac, que millora la circulació pèlvica i la potència masculina. Per a les dones, ajuda a alleujar la síndrome premenstrual i els símptomes de la menopausa. També es recomana per al restrenyiment, la immunitat debilitada i per expulsar paràsits.

L'oli de nous s'ha de consumir amb precaució en casos d'úlceres d'estómac, gastritis amb baixa acidesa i disfunció hepàtica.

Tintura d'alcohol de particions

Els envans de noguera tenen propietats úniques, ja que contenen una quantitat rècord de vitamines i microelements. Són rics en aminoàcids beneficiosos i pectina, que netegen eficaçment l'estómac i els intestins. Es pot preparar una tintura dels envans en alcohol, vodka o aigua normal.

Com preparar i prendre la tintura de partició:

• Aboqueu 100 ml d'alcohol sobre la matèria primera de 25 nous;
• marxar durant 10 dies;
• Prendre 15-20 gotes diluïdes en una petita quantitat d'aigua.

La tintura es pren tres vegades al dia. El tractament dura dos mesos.

Beneficis de la tintura de partició de noguera:

• Reposa la deficiència de iode al cos. Ajuda amb les malalties de la tiroide. Millora la memòria i la funció cerebral.
• Té efectes bactericides, antiinflamatoris i hemostàtics. Ajuda a curar ferides i esgarrapades.
• Millora la circulació sanguínia i el funcionament del sistema cardiovascular, augmenta el to del múscul cardíac.
• Té un efecte antihelmíntic.

I això està lluny de ser la llista completa de les propietats beneficioses de la tintura de partició. Té efectes antioxidants, immunomoduladors i rejovenidors, i ajuda a prevenir el càncer.

La tintura de particions està contraindicada en casos de reaccions al·lèrgiques, trastorns de la coagulació sanguínia, malalties esofàgiques i problemes dermatològics. L'embaràs també es considera una contraindicació. La sobredosi pot causar nàusees, somnolència i confusió.

Envans de noguera per a la diarrea

Les nous s'utilitzen sovint per tractar la diarrea, ja que contenen molts elements que normalitzen el sistema digestiu. Un dels remeis més eficaços per a la diarrea és una infusió de septes de nous. Pot combatre fins i tot els casos més greus de diarrea.

Com preparar la tintura:

1. Peleu dues dotzenes de nous i recolliu totes les particions.
2. Talleu les matèries primeres amb un ganivet afilat.
3. Barregeu les particions picades amb 220 ml de vodka en una ampolla de vidre fosc.
4. Barregeu bé la barreja i tanqueu-la.
5. Col·loqueu l'ampolla en un lloc fosc i deixeu-la reposar durant 24 hores.
6. Coleu la infusió, esprement la polpa a través d'una gasa.

La dosi recomanada per a la diarrea és de 15 ml. Prendre dues vegades al dia. Si la infusió no ajuda, deixeu d'utilitzar-la immediatament i consulteu un metge. Es recomana començar a prendre-la només després de rebre l'aprovació d'un metge. La tintura està contraindicada per a dones embarassades, nens i persones amb trastorns gastrointestinals.

Receptes culinàries

Les nous s'utilitzen molt a la cuina. S'afegeixen a diversos plats i fins i tot s'utilitzen per fer melmelada. Es poden triturar, bullir, moldre o torrar: hi ha innombrables opcions.

Melmelada de nous verdes

Les nous verdes fan melmelada amb un sabor únic. Hi ha moltes receptes per fer-ne: amb closca, amb espècies, amb llimona i amb xocolata. Vegem una recepta clàssica de melmelada sense cap additiu.

Consells per a la preparació de matèries primeres:

• agafar fruites madures com la llet amb la pell llisa, sense defectes ni signes de podridura;
• no utilitzeu fruita caiguda;
• Per determinar el grau de maduresa, punxeu una nou verda amb un escuradents: en fruites adequades, la punta penetra fàcilment a la polpa.

Necessitaràs:

• nous verdes - 100 peces;
• sucre - 2 kg;
• aigua - 1 l.

Com cuinar:

1. Poseu els fruits secs en una cassola, cobriu-los amb aigua, afegiu-hi el sucre i engegueu el foc.
2. Després de 10 minuts, retireu la infusió del foc i deixeu-la en un lloc fresc durant 6 hores.
3. Repetiu aquest cicle 5-6 vegades. La cocció pot trigar diversos dies.
4. Aboqueu la melmelada acabada en pots i tanqueu-los hermèticament.

Mireu també un vídeo sobre com fer melmelada de nous verdes:

Pastís pancho amb pinya i nous

Els fruits secs s'utilitzen molt en pastissos, postres, brioixeria i altres llaminadures. Aquí teniu una recepta d'un popular pastís de pinya i fruits secs per a 8 persones.

Ingredients per a la galeta:

• farina - 120 g;
• sucre - 120 g;
• cacau - 1 cullerada;
• ous - 4 peces;
• llevat en pols - 5 g.

Per al farcit:

• llet condensada - 200 g;
• crema agra 30% - 500 g;
• nous - 100 g;
• vainillina - 2 g;
• Pinya Del Monte - una llauna.

Per al glaçat:

• xocolata negra - 60 g;
• mantega - 40 g.

També necessitareu el següent:

• crema 33-35% - 100 ml;
• sucre en pols - 50 g;
• vainillina - 2 g.

Com fer el pastís Pancho:

1. Bateu els ous i el sucre, després afegiu-hi la farina tamisada, el cacau i el llevat en pols. Barregeu-ho bé per formar la massa de pa de pessic.
2. Preescalfeu el forn a 180 °C i folreu una safata de forn amb paper vegetal. Poseu la massa a la safata i coeu-la durant 35 minuts.
3. Deixeu refredar el pa de pessic, traieu-lo del motlle i talleu-lo per la meitat. Talleu la meitat superior en daus de 3x3 cm.
4. Per fer la crema, bateu la crema agra amb la vainilla i la llet condensada. Barregeu la crema amb els daus de pa de pessic.
5. Agafeu un bol fondo per formar el pastís. Col·loqueu les capes una per una. Primer, el pa de pessic amb la crema, després la pinya i finalment la base, que ha d'estar remullada en suc de pinya. Tapeu el pastís amb film transparent i deixeu-lo a la nevera durant 3-4 hores.
6. Munteu la nata, la vainilla i el sucre glaç. Traieu el pastís refredat del motlle i pinteu-lo amb la barreja muntada.
7. Foneu la xocolata amb la mantega. Aboqueu el glaçatge per sobre del pastís i empolseu-ho amb nous picades. Refrigereu-ho durant una hora més.

Mireu també un vídeo sobre com fer pastís Pancho amb nous:

Amanides amb nous

Els fruits secs s'utilitzen àmpliament en amanides a les cuines de tot el món. Afegeixen un sabor picant i una aroma única de fruits secs. A continuació es mostren algunes amanides populars a base de fruits secs.

Amb pollastre i formatge

Una amanida amb capes per a una taula festiva. Té pocs ingredients, però el sabor és excel·lent.

Ingredients:

• filet de pollastre - 250 g;
• nous - 80 g;
• formatge - 50 g;
• ous - 2 peces;
• maionesa - 60 g.

Procediment de preparació:

1. La primera capa és de filet picat, unta-la amb maionesa.
2. La segona capa és de rovells d'ou ratllats. Empolvoreu-ho amb fruits secs mòlts per sobre. I torneu-ho a cobrir amb maionesa.
3. La següent capa són clares d'ou. I de nou una capa fina de maionesa.
4. A continuació, torneu a untar formatge ratllat i maionesa.
5. La capa final són les nous restants. Refrigereu l'amanida durant 1-2 hores.

Vídeo sobre com fer amanida de pollastre i nous:

Amb pollastre, pinya i formatge

Aquesta amanida saborosa realçarà qualsevol festí. L'all hi afegeix un toc agradable, la pinya hi afegeix un toc exòtic i els fruits secs hi afegeixen un sabor únic de fruits secs.

Ingredients:

• filet de pollastre bullit - 1 unitat;
• formatge - 200 g;
• fruits secs - 1/2 tassa;
• all - 2 grans;
• pinyes en llauna - 500 g;
• maionesa - al gust.

Procediment de preparació:

1. Poseu el filet bullit tallat en un bol d'amanida.
2. Ratlleu el formatge per sobre, afegiu-hi els fruits secs picats i la pinya.
3. Condimenteu l'amanida amb sal i maionesa. Remeneu. Empolseu cada ració amb fruits secs triturats.

Recepta de vídeo d'amanida de pollastre, pinya i nous:

Amb remolatxa i prunes

Aquesta amanida agradarà tant als amants de les prunes com als vegetarians. Només conté proteïnes vegetals.

Ingredients:

• remolatxes - 3 unitats;
• all - 2 grans;
• fruits secs - 50 g;
• prunes - 50 g;
• maionesa - 5 cullerades soperes;
• sal, pebre - al gust.

Procediment de cocció

1. Ratlleu les remolatxes bullides i aboqueu-hi aigua calenta per sobre de les prunes.
2. Poseu les remolatxes en un bol d'amanida i afegiu-hi prunes picades finament. Afegiu-hi fruits secs picats i all ratllat.
3. Salpebreu-ho amb maionesa. Barregeu-ho i poseu-ho en un bol d'amanida.

Recepta en vídeo d'amanida de remolatxa amb nous:

Rotllets d'albergínia a l'estil georgià amb nous

Un aperitiu popular d'albergínia és el "Nigvziani badrijani". Es prepara de diverses maneres, però sempre amb nous.

Ingredients per a 2 racions:

• albergínies - 700 g;
• nous - 400 g;
• crema agra 20% - 100 g;
• coriandre - 80 g;
• all - 6 grans;
• llúpol-suneli - 2 g;
• pebre negre mòlt - 2 g
• sal - 2 g.

Com cuinar:

1. Ratlleu els fruits secs, piqueu els alls, renteu i piqueu el coriandre.
2. Barregeu tots els ingredients en un bol, afegiu-hi sal, pebre i crema agra: això serà el farcit.
3. Talleu les albergínies a tires, cobriu-les amb aigua i salpebreu-les. Al cap de 10 minuts, comenceu a fregir-les.
4. Saleu les albergínies cuites i poseu-les sobre un tovalló de paper. Després de 10 minuts, poseu el farcit sobre les albergínies i feu-les rotllos.

Un vídeo sobre com fer rotllets d'albergínia amb nous:

Preguntes i respostes

• Quants mètodes de neteja hi ha? Amb un martell, un ganivet afilat, portes, una premsa de cargol (un trencanous), un trencanous, congelació.
• Quina és la millor manera de guardar les nous? En recipients hermètics. Millor conservar a la nevera.
• Quants fruits secs hauries de menjar al dia? Els fruits secs tenen un alt contingut calòric, per la qual cosa no es recomana menjar-ne indiscriminadament. Si incloeu nous a la vostra dieta, mengeu-ne la mateixa quantitat cada dia. La ingesta diària recomanada és de 5-7 fruits secs, amb un màxim de 10 fruits secs al dia.

Les nous mereixen estar entre els 10 aliments més saludables del món. Són un regal de la natura realment increïble, amb innombrables usos en la cuina, la medicina i la cosmetologia.

Preguntes freqüents