Peculiaritats del cultiu de la varietat de pera Chizhovskaya

La pera Chizhovskaya és una varietat provada pel temps, resistent i hivernal. És especialment apreciada pels jardiners de les regions centrals i septentrionals del nostre país. El més important és que tenir només un arbre al jardí és suficient per obtenir peres delicioses i sucoses.

Origen i selecció

La varietat va ser desenvolupada a l'Acadèmia Agrícola de Moscou K. A. Timiryazev per criadors russos el 1956. Els autors van ser S. T. Chizhov i S. P. Potapov. La pera va rebre el nom en honor d'un dels seus creadors.

En el desenvolupament de Chizhovskaya es van utilitzar les varietats de pera Olga i Lesnaya Krasavitsa. D'aquesta última, la nova varietat va heretar el seu baix manteniment, la seva naturalesa autofèrtil, l'alt rendiment i l'excel·lent sabor de fruita. La varietat Olga va impartir a Chizhovskaya resistència a les gelades, resistència a la crosta i fruit estable a la conservació.

Descripció i característiques de la pera Chizhovskaya

Chizhovskaya és una varietat resistent de finals d'estiu amb un aspecte clàssic. Té un arbre de mida mitjana i produeix fruits típics en forma de pera. La seva resistència a l'hivern i productivitat són excel·lents, cosa que la converteix en una de les preferides entre els jardiners de regions amb hiverns rigorosos.

Característiques de les fruites i els arbres

La pera Chizhovskaya s'ha guanyat l'atenció ben merescuda dels jardiners russos durant molts anys. Malgrat la competència, aquesta varietat provada pel temps continua sent popular i demandada.

Breu descripció de la varietat Chizhovskaya:

• Arbre. Arbre estàndard de mida mitjana, de fins a 2,5 m d'alçada. La capçada és densa, estreta i piramidal. L'escorça del tronc i de les branques esquelètiques és grisa, i als brots joves, de color marró vermellós.
• Fulles. Llisa, de color verd fosc, ovalada-allargada, de creixement dens.
• Flors. Blanc, de mida mitjana, recollit en inflorescències de 5-7 peces.
• Fruita. Tenen una forma clàssica de pera. Són de color groc verdós, de vegades amb un to rosat. La pell és llisa, fina, seca i apagada, amb petits punts subcutanis. La polpa és de color groc clar i oliosa. Cada fruit pesa entre 100 i 140 g. El sabor és agredolç. L'aroma és subtil i delicada.

Les peres Chizhovskaya contenen un 16% de matèria seca i un 13% de matèria soluble. 100 g de polpa de pera contenen 9,1 g de sucre, 166 mg de substàncies actives i 0,45 g d'àcid.

Temps de maduració

L'arbre floreix profusament i abundantment. La fructificació comença a la segona meitat d'agost i continua fins a mitjans de setembre. Els fruits maduren uniformement, i aproximadament el 90% de la collita arriba a la maduresa tècnica en qualsevol moment.

Un cop madurs, els fruits romanen penjats a les branques durant molt de temps sense fer-se malbé ni caure. Fins i tot després de caure, conserven la seva qualitat durant aproximadament una setmana, estirats allà a l'herba, esperant ser collits i processats.

Avaluació del tast

Els tastadors professionals qualifiquen el gust de la fruita de Chizhovskaya amb una puntuació de 4,1-4,2 punts sobre 5. La fruita té un contingut força alt de sucre: un 9,1%. El sabor és equilibrat, semblant a una postres, harmoniós, refrescant i agredolç.

Els millors pol·linitzadors

La varietat és gairebé autofèrtil. L'arbre pot donar fruits fins i tot quan està completament aïllat. Tanmateix, si es conreen pereres de diferents varietats a prop (a menys de 4-5 metres), el fruit serà molt més abundant i la fructificació més consistent. Els millors pol·linitzadors són la Rogneda, la Lada i la Severianka.

Productivitat

Aquesta varietat es caracteritza per una fructificació regular i estable. El rendiment màxim és de 50 kg per perera madura. Mentre que el nombre de fruits augmenta significativament, s'observa una lleugera disminució de la seva mida. La fructificació comença al tercer o quart any després de la plantació.

Zonificació

La varietat Chizhovskaya es va sotmetre a proves estatals de varietats des del 1980. Només es va incloure al registre oficial el 1993. La varietat està classificada per a la Rússia central. Concretament, està destinada a les regions Central, Nord-oest, Volga Mitjà i Volga-Vyatka.

Sostenibilitat

Chizhovskaya es distingeix per una bona resistència hivernal i tolera fàcilment temperatures de fins a -30 °C. Els arbres que arriben als cinc anys poden suportar sequeres i calor prolongades. Gràcies als seus pares resistents, la varietat ha adquirit una alta immunitat a la majoria d'infeccions, incloses les fúngiques i bacterianes.

Avantatges i desavantatges

La pera Chizhovskaya compta amb una impressionant llista d'avantatges que superen amb escreix les seves deficiències. Aquesta varietat sens dubte mereix l'atenció dels jardiners i serà una valuosa incorporació a qualsevol jardí.

Avantatges:

• alta resistència a les gelades;
• fructificació primerenca;
• bones característiques gustatives;
• la collita es pot recollir sense l'ús de mitjans especials;
• els fruits cauen lleugerament després de la maduració;
• excel·lent presentació;
• els fruits toleren bé el transport;
• poc exigent per a la cura;
• alta immunitat a la crosta;
• propòsit universal de les fruites.

Defectes:

• les peres es tornen més petites a mesura que l'arbre envelleix;
• En els primers anys de vida, no tolera bé la deficiència d'humitat.

Característiques d'aterratge

No hi ha detalls trivials a l'hora de plantar plàntules de perera: qualsevol error pot arruïnar tots els vostres esforços. El creixement, el desenvolupament i la fructificació de l'arbre depenen de multitud de factors, des del nivell freàtic fins a la qualitat de la barreja de terra utilitzada al forat. La feina del jardiner és triar la ubicació i el material de plantació adequats, i plantar d'acord amb les pràctiques agrícoles adequades.

Selecció d'una plàntula

L'elecció de la plàntula determina en gran mesura la vida futura i la fructificació de l'arbre. Es recomana comprar material de plantació només a proveïdors de confiança, preferiblement vivers especialitzats.

Com triar una plàntula viable i d'alta qualitat:

• inspeccionar l'escorça - no hi ha d'haver cap dany ni signes de malaltia;
• presta atenció a les arrels - han d'estar sanes, sense arrels seques, creixements ni inflors;
• edat recomanada — 1-2 anys, aquestes plàntules arrelen millor.

Selecció d'un lloc

Per assegurar-se que un arbre creixi i doni fruits amb èxit, és important triar el lloc adequat per plantar-lo. Si les condicions de creixement són desfavorables, l'arbre produirà un rendiment deficient, emmalaltirà o fins i tot morirà.

Requisits per al lloc d'aterratge:

• bona il·luminació;
• zona espaiosa i oberta;
• una tanca al costat nord - per contenir els vents glaçats;
• absència d'ombra i corrents d'aire;
• Les terres baixes inundades per la pluja i l'aigua de desglaç estan contraindicades;
• la distància mínima des de la superfície fins a les aigües subterrànies és de 2 m;
• Sòls recomanats: francs solts, fèrtils i rics en humus;
• acidesa - neutra o extremadament feble pH 5,5-6,5;
• la distància mínima a les parets d'edificis o tanques és de 3-4 m;
• El pendent màxim admissible és de fins a 10 graus.

Dates de sembra

La pera Chizhovskaya es planta a la primavera o a la tardor. El moment depèn de les preferències del jardiner i del clima regional.

Hora d'embarcament:

• Primavera. La plantació comença abans que els brots s'inflin. El moment exacte varia segons la regió. Al sud, la plantació es produeix a finals de març, mentre que a les regions amb una primavera tardana, comença a principis de maig. La clau és l'escalfament del sòl a 5–7 °C. Es recomana la plantació de primavera per a regions amb hiverns freds.
• Tardor. Planteu les plàntules 4-5 setmanes abans de l'inici de les gelades severes; aquest temps és necessari per a l'establiment i l'adaptació. Les peres plantades a la tardor són més endurides i resistents a les gelades.

Marcant el forat de plantació

Caveu la zona on creixerà l'arbre a la tardor. Afegiu-hi matèria orgànica: 6-8 kg per metre quadrat. Prepareu el forat de plantació almenys 2-3 setmanes abans de plantar-lo.

Com preparar un forat per plantar:

1. Caveu un forat de 60-80 cm de diàmetre i 70-100 cm de profunditat. Com més pobra sigui la terra, més gran ha de ser el forat. Dividiu immediatament la terra excavada en dues piles. Col·loqueu la capa superior de terra solta i fèrtil en una pila i la terra excavada del fons del forat a l'altra.
2. Col·loqueu una capa de 10-15 cm de material de drenatge a la part inferior. Feu servir maons trencats, pedres, fragments de pedra, etc. Si planteu en gres, que no pot retenir l'aigua, utilitzeu una capa d'argila en lloc de drenatge.
3. Feu servir la capa de terra fèrtil treta per preparar una barreja per a testos. Barregeu la terra del jardí obtinguda en excavar el forat amb humus i torba (1:1:1). Afegiu-hi superfosfat (300-450 g), així com cendra de fusta (600-750 g) o sal de potassi (100-150 g).
4. Aboqueu el substrat resultant al forat, omplint-lo aproximadament 2/3 de la seva capacitat. Encara us hauria de quedar una mica de barreja de terra nutritiva per cobrir les arrels.
5. Cobriu el forat amb plàstic o tela asfàltica per evitar que la pluja se l'endugui. Al cap d'un parell de setmanes, quan la terra s'hagi assentat una mica i el fertilitzant s'hagi dissolt, podeu començar a plantar.

Preparació d'una plàntula per plantar

Abans de plantar, retalla els brots trencats o secs de les plàntules. Presta atenció als brots: han d'estar latents. Si la plàntula ha desenvolupat fulles, no és adequada per plantar-la: morirà en poc temps.

El dia de plantar, submergiu les arrels de les plàntules en una pasta d'argila durant 2-3 hores. Això augmentarà la taxa de supervivència. Prepareu la barreja amb aigua, terra i heteroauxina (un estimulant del creixement). La pasta ha de tenir la consistència de la crema agra.

Plantar una plàntula

El dia de la plantació, torneu a inspeccionar la plàntula per assegurar-vos que sigui adequada després de remullar-la en aigua o en una solució estimulant del creixement. El material de plantació amb arrels tancades ha d'estar en contenidors; simplement regueu-lo.

El procediment per plantar una plàntula de pera:

1. Traieu la coberta del forat i formeu un petit monticle al centre del forat amb la barreja de terra que hi heu abocat anteriorment.
2. Claveu un suport, com ara una estaca de fusta, a terra a uns 15 cm del centre del forat. Això suportarà l'arbre jove i el protegirà dels vents durant els seus primers anys. Després de 3-4 anys, es pot treure el suport.
3. Col·loca les arrels de la plàntula a sobre del monticle de terra i estén-les amb cura pels pendents; no hi ha d'haver doblecs. Col·loca la plàntula de manera que el coll de l'arrel estigui aproximadament a 3-5 cm del terra. Un cop la terra s'hagi assentat, el coll de l'arrel s'enfonsarà fins al nivell desitjat.
4. Cobriu les arrels amb la barreja de terra, compactant-la periòdicament i sacsejant la plàntula per assegurar-vos que no hi hagi bosses d'aire entre les arrels.
5. Forma un cercle al voltant del tronc de l'arbre perquè l'aigua no surti durant el reg.
6. Rega la plàntula. La norma és de 20 a 40 litres (segons l'estat del sòl).
7. Després que l'aigua hagi absorbit, apliqueu una capa de cobertor vegetal al voltant del tronc de l'arbre. Podeu fer servir qualsevol material natural: herba tallada, palla, serradures, compost, etc.

Cuidant un perer

Per garantir que la pera Chizhovskaya assoleixi tot el seu potencial, requereix unes cures estàndard. Aquesta varietat no requereix res d'especial; n'hi ha prou amb les pràctiques agrícoles estàndard.

Reg

El perer té arrels profundes, però això no és suficient perquè l'arbre sobrevisqui amb èxit a les sequeres: si no plou, cal regar la planta.

Recomanacions per regar la pera Chizhovskaya:

• Durant els primers 3-4 anys de vida, un arbre jove necessita un reg regular: de 10 a 20 litres d'aigua. El reg es fa a mesura que la terra s'asseca.
• Durant la temporada, depenent del temps, un arbre adult es rega de 2 a 6 vegades.
• El requisit d'aigua per 1 metre quadrat és de 20 a 50 litres (segons l'estat del sòl i l'edat de l'arbre).
• Si la tardor és seca, el reg de recàrrega d'humitat es realitza a l'octubre.
• El reg ha de ser uniforme: un canvi brusc en la humitat del sòl provoca l'esquerdament de la fruita.
• Després de regar i de fortes pluges, la terra del cercle del tronc de l'arbre s'afluixa, es desherba i s'escampa amb cobertor vegetal.

Eliminació del creixement

Sovint apareixen brots al tronc de la perera, per sota de l'empelt. També s'anomenen silvestres. Si no es poden immediatament, començaran a envair la capçada. Els silvestres aclaparen gradualment la perera cultivada, fent que el fruit es torni més petit i tingui menys gust. Aquests brots s'han de trencar o tallar directament a la base.

Fertilització

Per produir peres de gran qualitat, respectuoses amb el medi ambient, grans i saboroses, es recomana alimentar l'arbre amb matèria orgànica, utilitzant el mínim fertilitzant mineral possible.

Recomanacions sobre l'alimentació:

• A principis de primavera, excava al voltant del tronc de l'arbre i afegeix-hi de 20 a 60 litres de compost per perera. Distribueix el fertilitzant uniformement per tota la zona. Si el sòl no és prou ric, afegeix-hi de 20 a 40 g de nitrat d'amoni per metre quadrat.
• A la tardor, afegiu sulfat de potassi i superfosfat durant l'excavació: 20-30 g i 40-60 g, respectivament.
• Si l'arbre dóna fruits aviat, apliqueu-hi un fertilitzant mineral complex.
• Quan un arbre fa créixer brots grans amb fulles grans, en detriment de la fructificació, s'ha d'alimentar amb fòsfor i potassi.

Taula 1. Dosis de fertilitzant recomanades:

Si utilitzeu principalment fertilitzants minerals per a la fertilització, podeu afegir matèria orgànica combinant la fertilització amb la cobertura, afegint humus al cercle del tronc de l'arbre.

Retall

El rendiment de la pera i la qualitat dels seus fruits depenen directament de la puntualitat i la correcció de la poda.

Recomanacions per podar la pera Chizhovskaya:

• A la primavera, abans que s'obrin els brots, feu una poda sanitària i formativa. Traieu totes les branques mortes, congelades i danyades, i doneu forma a la capçada. A la tardor, feu només una poda sanitària: l'arbre no necessita estrès abans de l'hivern.
• El primer any, poda els arbres joves fins a una alçada d'1 m.
• El segon any, deixeu 3-4 branques grans a l'arbre. Retalleu-les a 1/3. Traieu totes les branques petites. Repetiu aquest procediment cada primavera durant 2-3 anys. Quan l'arbre arribi a l'alçada desitjada, poda la branca central.
• El nombre de branques podades alhora no ha de superar el 25% del seu volum total, ja que en cas contrari l'arbre estarà massa estressat i no podrà recuperar-se completament.
• Aclareix els arbres madurs per evitar que es tornin massa densos. A més, pota les branques que creixen cap a dins o horitzontalment.
• Després de la poda, tracteu les zones tallades amb brea de jardí per evitar infeccions.

Mireu també un vídeo sobre la poda de pereres a la primavera:

Preparant-se per a l'hivern

Aquesta varietat és resistent a l'hivern i no requereix refugi hivernal. Tanmateix, els arbres joves encara estan coberts durant l'hivern. Això els protegeix no només de les gelades i cremades solars de l'hivern, sinó també dels rosegadors.

Recomanacions sobre refugis d'hivern per a plàntules de Chizhovskaya d'1 a 2 anys:

• recollir fulles seques i fruits caiguts en cercles de troncs d'arbres: fonts d'infecció i una delicadesa per als rosegadors;
• embolicar els troncs amb branques d'avet, fil de serra o un altre material de recobriment, en diverses capes, i lligar-los amb cordill;
• Abans de cobrir el tronc, emblanqueu-lo i les branques inferiors: l'olor i el gust de la calç espantaran els rosegadors;
• Cobriu el cercle del tronc de l'arbre amb coberta vegetal: un gruix de coberta vegetal de 10 cm (aquest procediment també es pot dur a terme per a arbres madurs).

Aïllar els perers joves és essencial en regions amb hiverns rigorosos. Si el tronc no està embolicat i la terra no està coberta amb humus, és probable que els arbres es congelin o fins i tot morin.

Collita i emmagatzematge

Les fruites de Chizhovskaya són fàcils de transportar, sempre que es cullen a temps, però la seva vida útil és deficient.

Recomanacions per a la collita i l'emmagatzematge de cultius:

• Les peres, quan maduren massa a l'arbre, perden la seva comercialització i la seva vida útil. És millor collir la fruita lleugerament abans de madurar i guardar-la en una habitació fresca. Aquí, maduraran en 7-14 dies, tornant-se sucoses i delicioses.
• Per allargar la vida útil de les peres, guardeu-les a una temperatura de 0 a +2 °C. La humitat recomanada és del 80-90%. En aquestes condicions, duraran uns 4 mesos; en condicions normals, aproximadament un mes, no més.
• Quan emmagatzemeu peres, ruixeu-les amb palla seca: això augmentarà la taxa de supervivència.

Les peres Chizhovskaya es poden menjar fresques o utilitzar per a diverses conserves. Són excel·lents per a compotes, sucs, vins, melmelades, confitures, melmelades i altres tipus de conserves.

Malalties i plagues

La perera Chizhovskaya té un avantatge important: és resistent a la crosta, per la qual cosa no requereix mesures preventives. Tanmateix, no és immune a moltes plagues d'insectes, fumagina i podridura de la fruita. Per evitar una infestació generalitzada, és important inspeccionar regularment l'arbre i prendre les mesures adequades amb promptitud:

Taula 2. Malalties i plagues i com controlar-les:

Ressenyes dels jardiners

La pera Chizhovskaya és sens dubte una de les varietats més resistents a les gelades recomanades per al cultiu en climes temperats. És una autèntica troballa per a regions amb estius curts i frescos. Els jardiners que planten almenys una pera Chizhovskaya a les seves parcel·les estaran ben proveïts de peres fresques i peres per a conserves d'hivern.

Preguntes freqüents