La pera Chudesnitsa representa el millor de les seves varietats progenitores, de les quals ha heretat qualitats com ara un alt rendiment, resistència a les malalties i resistència a les gelades. Tanmateix, hi ha plagues que poden causar danys importants a la planta; és millor conèixer-les amb antelació per protegir-ne el jardí.
Origen i zonificació
La Chudesnitsa és una varietat de pera d'hivern criada a l'Institut de Recerca de Genètica i Cultiu de Plantes Fruiteres de Tota Rússia I.V. Michurin. Això es va aconseguir creuant les varietats Filla de Zari i Talgarskaya Krasavitsa. Els autors d'aquesta varietat són criadors russos de renom: S.P. Yakovlev, N.I. Savelyev, A.P. Gribanovsky, E.N. Dzhigadlo i V.V. Chivilev.
La varietat Chudesnitsa es va registrar al Registre Estatal del nostre país el 2004, però es va desenvolupar tres anys abans. Es cultiva principalment a les regions centrals de Rússia i també està molt estesa a Bielorússia, Kazakhstan, Ucraïna i Moldàvia.
Descripció de la planta i els fruits
Aquest cultivar es considera de mida mitjana, arribant a una alçada de només 280-300 cm. La varietat té una característica única: si s'empelta una plàntula en un codonyer, l'arbre serà més baix. Té una capçada neta i compacta amb una lleugera densitat. La planta i el fruit es distingeixen pel següent aspecte:
- forma de corona – piramidal;
- escorça – marró amb un to marronós, sense rugositat ni pubescència;
- brots – erectes, de gruix mitjà, amb un petit nombre de petites lenticel·les;
- fructificació – mixt, de manera que els ovaris es formen en gairebé tots els tipus de branques;
- ronyons – molt densos i cilíndrics, la punta és punxeguda i la superfície llisa, la pressió és forta;
- fullatge – de mida mitjana, aplanada, llisa-mat amb una bonica tonalitat verd maragda;
- forma de la làmina foliar – ovalat, rom a la base i lleugerament punxegut a la punta;
- Característiques de les fulles – les vores tenen petites serradures, la punta està aixecada cap amunt, les venes són gairebé imperceptibles i aprimades;
- pecíol – mitjana en paràmetres;
- estípula – en forma de punxó;
- forma de fruita – cònic amb truncament, però al mateix arbre també hi ha exemplars escurçats en forma de pera;
- superfície de peres – uniforme i llis;
- pes d'una fruita – de 130 a 200 g;
- pelar – brillant i cerós alhora, d'estructura delicada;
- color de pell – verd sucós amb una coberta rosada a la maduresa tècnica i groc-verdós amb una coberta vermella a la maduresa del consumidor;
- ombra de polpa – crema;
- taques subcutànies – de mida petita, clarament visible;
- peduncle – situats obliquament, amb una forma corba;
- platillo – mitjana;
- embut – petit i afilat, cònic amb la punta roma;
- tassa – tipus que no cau i semiobert;
- rovell – insignificant;
- cor – forma bulbosa;
- cambres de llavors – tancat;
- ossos – cònic, de mida mitjana i de color marró;
- densitat de la polpa – moderat;
- textura – tendre i sucós, mig mantegós;
- suc - sense viscositat;
- aroma – la saturació és mitjana, hi ha notes florals;
- granulació – insignificant.
- ✓ Les fruites conserven el seu aspecte i gust comercials quan es conserven a la nevera durant un màxim de 5-6 mesos.
- ✓ La varietat requereix pol·linitzadors com ara Pamyati Yakovleva, Nika i Feeriya per a una fructificació reeixida.
Vida útil i creixement anual d'un arbre
No hi ha dades precises sobre el creixement anual dels brots, però els experts afirmen que les branques creixen ràpidament. L'arbre dóna fruits durant almenys 15-20 anys i pot viure fins a 80-100 anys sense produir una gran quantitat de fruits.
Floració i pol·linitzadors
| Nom | Resistència a les malalties | Període de maduració | Resistència a les gelades |
|---|---|---|---|
| Treballador de meravelles | Alt | hivern | Alt |
| En memòria de Iàkovlev | Mitjana | Tardor | Mitjana |
| Nika | Alt | hivern | Alt |
| Extravagància | Mitjana | Tardor | Mitjana |
La perera Chudesnitsa comença a florir durant els darrers deu dies de maig i dura aproximadament 7-10 dies, produint una aroma rica i distintiva. Aquesta varietat es caracteritza per una baixa autofertilitat, per la qual cosa, per a una pol·linització reeixida, cal cultivar altres varietats de pera, com ara Pamyati Yakovleva, Nika i Feeriya, a prop.
Productivitat i transportabilitat
Comença a donar fruits entre el 4t i el 6è any, el rendiment mitjà és de 125-135 cèntims per hectàrea.
- • Per augmentar la mida del fruit, es recomana aprimar els ovaris, deixant com a màxim 2 fruits a la branca fruitera.
- • Durant els períodes de sequera, el reg addicional augmenta el rendiment entre un 20 i un 30%.
La millora de la qualitat i l'augment del volum de la collita s'aconsegueix mitjançant la correcta formació de les capçades dels arbres i la seva adequada distribució per tot el jardí.
La varietat de pera Chudesnitsa compta amb una excel·lent transportabilitat a llarga distància, superant l'estabilitat mitjana d'emmagatzematge a llarg termini. Quan es manté a baixes temperatures i humitat controlada, la fruita es pot emmagatzemar durant 110-155 dies.
Període de maduració
La Chudesnitsa és una varietat d'hivern i madura tard. Les peres guanyen pes des de mitjans fins a finals de la tardor, però romanen a les branques sense perdre la seva comercialització ni el seu sabor.
Resistència a les baixes temperatures i la sequera
Aquesta varietat és molt resistent a les gelades. Els experiments han demostrat que quan les temperatures es van reduir artificialment a -37-38 °C, el dany al cambium no va superar els 0,6-0,7 punts, i l'escorça i el xilema no es van congelar en absolut. Malgrat això, els jardiners de les regions del nord aïllen el tronc per evitar danys.
La perera Chudesnitsa s'adapta bé a la sequera, ja que el sistema radicular d'un arbre madur és capaç d'absorbir de manera independent la humitat necessària del sòl. Tanmateix, les plàntules joves requereixen un reg regular, especialment durant períodes de pluja insuficient. Mantenir la humitat del sòl al voltant del tronc de l'arbre és fonamental durant els tres primers anys.
Qualitats comercials i de consum de les fruites
Conserven les seves propietats de consum durant molt de temps durant el transport i l'emmagatzematge, mantenint el seu aspecte comercial fins a 3-4 mesos en instal·lacions d'emmagatzematge de fruita i fins a 5-6 mesos a la nevera.
Avaluació del tast i àmbit d'aplicació de les peres
Una investigació duta a terme per l'Institut de Recerca de Fruites i Hortalisses de Tota Rússia mostra que la polpa de pera conté aproximadament un 13% de matèria seca, incloent-hi 9,5 g de sucres, 0,2-0,3 g d'àcids orgànics, gairebé 8 mg d'àcid ascòrbic i 175 mg de substàncies P-actives per cada 100 g de producte.
Les peres Chudesnitsa són una varietat de postres: són excel·lents per al consum fresc i es poden utilitzar a la cuina per crear una varietat de plats i conserves per a l'hivern, com ara melmelades, compotes, confitures i gelees. La fruita conserva el seu color i aroma ambar durant la cocció.
Especificitats de cultiu i recomanacions agrícoles
La varietat de pera Chudesnitsa prefereix sòls ben drenats, solts i transpirables, com ara sòl negre o argila. Altres consideracions de plantació i cultiu inclouen:
- El nivell òptim d'acidesa del sòl per a aquest arbre és neutre o lleugerament àcid.
- Es recomana que les aigües subterrànies no s'acostin a menys de 200 cm de la superfície terrestre.
- Per garantir les millors condicions de creixement, les plàntules s'han de col·locar en zones amb prou llum solar i protegides dels vents forts per evitar l'estancament de la humitat.
- Tot i que la perera Chudesnitsa és un arbre compacte, encara requereix un espai d'uns 4-6 metres de diàmetre per al seu desenvolupament normal.
- Quan seleccioneu plàntules d'un viver, és millor triar-ne unes amb un sistema radicular saludable i una arrel pivotant clarament definida. A les regions del sud, es recomana triar plàntules empeltades sobre codony.
- × Malgrat l'alta resistència a les gelades, les plàntules joves necessiten aïllament durant els primers 3 anys, especialment a les regions amb hiverns rigorosos.
- × El creixement intensiu de brots requereix una poda formativa anual per evitar l'engruiximent de la capçada i la reducció del rendiment.
La cura estàndard de la perera inclou reg regular, fertilització, poda per donar forma a la corona i protecció contra plagues i malalties:
- Els perers s'han de regar generosament tres vegades per temporada: al començament de la floració (finals de maig), quan es formen els brots de fruita (mitjans de juny) i 25-35 dies abans de la collita (agost). Es recomana utilitzar 10 litres d'aigua per metre d'alçada de l'arbre. Després de regar, afluixeu i cobriu la terra al voltant de l'arbre amb humus.
- Els fertilitzants també s'apliquen tres vegades durant la temporada: a la primavera, s'aplica urea (carbamida) al perer a una dosi de 95-100 g per arbre, a la fase de gemmació s'utilitzen fertilitzants orgànics (27-32 litres d'una solució de fems de vaca o excrements de pollastre), i per formar ovaris, la planta es rega amb una solució de nitroammophoska (45-50 g per 8-10 litres d'aigua).
Durant l'estiu, es recomana ruixar addicionalment les fulles amb una solució de sulfat de magnesi. Al juliol, és recomanable aplicar superfosfat a la zona de les arrels i, a la tardor, enriquir el sòl amb cendra de fusta. - La varietat de pera Chudesnitsa és coneguda pel seu vigorós creixement de nous brots. Per tant, requereix una poda formativa regular, que és millor fer-la a la tardor, començant al tercer any de la planta. Per evitar una densitat excessiva de la capçada, es recomana deixar 3-4 branques principals a cada nivell, orientades en diferents direccions, cadascuna amb 2-3 brots fructífers.
Cal treure les branques restants. Els talls s'han de tractar a fons amb brea de jardí per protegir l'arbre de plagues i malalties. La distància recomanada entre els nivells individuals de la capçada és d'aproximadament 555-65 cm.
Malalties i plagues
Pel que fa a les malalties i plagues, la perera Chudesnitsa té una bona immunitat a les infeccions fúngiques comunes, cosa que permet un tractament preventiu amb fungicides com ara Fundazol o Skor. Tanmateix, aquesta varietat és susceptible als atacs de pugons verds i cicadelles de la perera.
L'agost és un mes clau per a l'ús preventiu d'insecticides contra els psílids de la perera que es preparen per a l'hivern. L'ús d'insecticides com Aktara, Karbofos i Komandor durant aquest període reduirà significativament la població de plagues. Tanmateix, cal tenir en compte la seva toxicitat.
Si preferiu evitar l'ús de productes químics, podeu preparar vosaltres mateixos la següent preparació:
- sabó per a la roba – 35-45 g;
- querosè – 75-85 ml;
- aigua – 8-11 l.
Aquesta composició pot servir com a mesura alternativa per al control de plagues.
Avantatges i desavantatges de la varietat
La pera Chudesnitsa, una varietat relativament nova que ja ha guanyat reconeixement entre els jardiners, compta amb nombroses qualitats. Aquestes inclouen:
Malgrat els seus molts avantatges, la varietat Chudesnitsa també té els seus inconvenients, com ara la necessitat d'una poda regular i acurada per donar forma a la corona a causa del creixement intensiu de l'arbre.
Ressenyes dels jardiners
Cultivar la pera Chudesnitsa al vostre jardí no és particularment difícil si seguiu totes les pautes i cures agrícoles adequades. És important recordar seleccionar els pol·linitzadors adequats per garantir una bona collita i practicar el control de plagues. Aquesta pera d'hivern ha guanyat merescudament popularitat entre els consumidors i té molta demanda entre els jardiners.