La pera Kokinskaya és una varietat productiva de principis de tardor desenvolupada per criadors russos a principis de segle. Els seus fruits no només són saborosos i fàcils de guardar, sinó que també posseeixen nombroses propietats medicinals. Gràcies als seus nombrosos avantatges, la pera Kokinskaya ha guanyat popularitat entre els jardiners russos.
Història d'origen
Les peres d'aquesta varietat són el resultat del treball de millora realitzat pel personal de l'Institut de Recerca Kokinsky de Peres i Verdures (VSTISP) sota la supervisió d'A.A. Vysotsky (dècada del 2000). Per obtenir-les, els científics van creuar la Cure amb la Popular.
Descripció de la varietat de pera
Kokinskaya té característiques distintives que faciliten el reconeixement d'aquesta varietat per a un jardiner experimentat.
L'aspecte de l'arbre
La pera Kokinskaya es caracteritza per les següents característiques:
- esveltesa del tronc;
- alçada - 4 m;
- fullatge mitjà i densitat mitjana de la corona piramidal ampla (el seu diàmetre és de fins a 2,5 m);
- Làmines: grans, de color verd fosc, de forma ovalada, punxegudes, amb petites serradures a la vora.
Fruita
Els fruits d'aquesta varietat tenen les següents característiques distintives:
- en forma de pera, gairebé ample;
- peduncle: llarg, engruixit, una mica corbat;
- mida mitjana (pot ser gran en condicions favorables);
- el pes varia de 120 a 250 g;
- color: groc-verdós amb un costat vermell (en fruita madura);
- polpa: blanca o de color crema.
Característiques de la varietat
La varietat és estimada pels jardiners domèstics pel seu bon rendiment i l'excel·lent qualitat de la fruita.
Gust i usos
La polpa de la pera Kokinskaya té un sabor mantegós i dolç amb un toc d'acidesa. No és astringent. La pera és molt sucosa i es fon a la boca. Té una puntuació de tast de 4,5 sobre 5, cosa que la converteix en una varietat de postres.
Els fruits de Kokinskaya són d'ús universal:
- es mengen frescos, fins i tot afegits a amanides lleugeres de fruites i baies d'estiu;
- S'utilitzen per a l'elaboració (fer melmelada, confitura, pastilles, compotes i per obtenir suc), preparar conserves de fruita casolanes i purés per a nadons.
Propietats beneficioses
La Kokinskaya és coneguda per les seves propietats medicinals. La seva polpa conté les següents substàncies beneficioses:
- l'àcid fòlic, que participa en el procés d'hematopoesi, té un efecte positiu sobre els intestins i el fetge i reforça el sistema immunitari;
- fibra, que millora la digestió i ajuda a reduir el colesterol;
- vitamines C, D, E, grup B, H, K i PP;
- l'antibiòtic natural arbutina, que redueix la febre durant la malaltia;
- molt de potassi, calci, sodi, magnesi, fòsfor, sofre, ferro, clor, bor.
Les peres Kokinskaya són hipoal·lergèniques i baixes en calories. Es recomanen per a la seva inclusió en les dietes infantils. També són una llaminadura adequada per a aquells que fan dieta. Menjar aquesta varietat de pera accelera el metabolisme, alenteix el procés d'envelliment i promou la regeneració cel·lular.
Temps de maduració i fructificació
Aquesta és una varietat de fruita de principis de tardor. Els jardiners observen que els fruits arriben a la maduresa de la collita durant les primeres setmanes de setembre.
Productivitat
Els perers Kokinskaya comencen a donar fruits entre el quart i el cinquè any. El seu rendiment és alt (80-100 kg). El perer dóna fruits intensivament durant 30 anys.
Resistència a les gelades
Aquesta varietat es distingeix per la seva alta resistència hivernal. L'arbre pot suportar temperatures de fins a -30 °C. La varietat Kokinskaya és resistent a les gelades a la zona 4.
Pol·linitzadors de peres
| Nom | Període de maduració | Productivitat | Resistència a les gelades |
|---|---|---|---|
| Kokinskaya | principis de tardor | 80-100 kg | fins a -30 °C |
| Populars | tardor | 70-90 kg | fins a -25 °C |
| Bergamota | finals de tardor | 60-80 kg | fins a -20 °C |
Kokinskaya és una varietat parcialment autofèrtil. Els pol·linitzadors poden augmentar el seu rendiment. Els jardiners utilitzen les següents varietats de pera com a pol·linitzadors:
- Popular;
- Bergamota.
Regions en creixement
Gràcies a la seva alta resistència a les gelades, la pera Kokinskaya es cultiva a tot el país: al centre de Rússia, al sud i en horts de Sibèria i els Urals. Al nord, la pera disposa de refugi per garantir una hivernació satisfactòria. Tanmateix, en aquestes condicions, el rendiment de la pera Kokinskaya disminueix.
Resistència a les malalties
La varietat és força resistent a les principals malalties i plagues de la pera. El seu avantatge innegable és la seva alta resistència a la sarna. Aquesta malaltia rarament afecta els arbres Kokinskaya i el seu fruit rarament es fa malbé.
Avantatges i desavantatges
Kokinskaya té molts avantatges respecte a altres varietats de cultius de fruita:
La varietat no està exempta d'alguns inconvenients menors:
Normes d'aterratge
Els jardiners planten la Kokinskaya tant a la primavera com a la tardor. A les regions del nord, això es fa a mitjans de primavera (amb una temperatura mitjana diària de 7-10 °C). A les regions del sud, la plantació es produeix a la tardor (a principis de la temporada de tardor).
- ✓ Reviseu el sistema radicular per detectar podridura i danys mecànics.
- ✓ Assegureu-vos que una plàntula de dos anys tingui com a mínim tres branques esquelètiques.
Planteu planters d'aquesta varietat al vostre jardí, seguint les regles següents:
- al costat sud, sud-oest i sud-est (la perera necessita molta llum per a un bon creixement i fructificació);
- en una zona plana amb bon drenatge (no planteu arbres a les terres baixes, doneu preferència a les zones elevades);
- sobre sòl franc-sorrenc o franc-margós amb un pH de 4,5-6,5;
- en un forat de plantació de 80-100 cm d'amplada i 60-80 cm de profunditat;
- col·locant una capa de drenatge (una barreja de compost i humus, capa de 15 cm) al fons del forat i cobrint-la amb terra;
- deixant el coll de l'arrel de la plàntula a 6 cm per sobre de la superfície del sòl.
Característiques de cura
La cura de la varietat Kokinskaya és estàndard. Consisteix en els següents procediments obligatoris:
- En regPer a les plàntules joves en el seu primer any, el reg ha de ser regular (un cop cada 7 dies, utilitzant 20 litres d'aigua per arbre). Les plantes madures s'han de regar d'1 a 3 vegades cada 30 dies, utilitzant 10 litres d'aigua per planta. Utilitzeu reg per aspersió quan regueu la plantació de pereres.
- • Feu servir el reg per degoteig per als arbres madurs per conservar l'aigua i proporcionar una humitat profunda al sistema radicular.
- En el desherbament, afluixamentDesprés de regar i ploure, afluixeu la terra a una profunditat de 15 cm. Traieu les males herbes alhora.
- En fertilitzantEls nutrients afegits en plantar un arbre són suficients per a 3-4 anys. Per a l'abonament superficial, utilitzeu fertilitzants minerals i matèria orgànica. Apliqueu aquesta última cada 3-4 anys. Apliqueu mescles minerals anualment. Utilitzeu fertilitzants nitrogenats a la primavera i fertilitzants de fòsfor i potassi a la tardor.
- En la poda i la conformació de la coronaA la primavera, després de plantar, poda els brots d'un any a una alçada de 80-90 cm sobre el nivell del terra. Per als arbres de dos anys, retira totes les branques fins a 50 cm. Forma un nivell inferior de 4-6 branques, seguit d'un segon nivell de 3-4 branques.
- × Eviteu la poda durant els períodes de flux actiu de saba per evitar debilitar l'arbre.
Quan collir i com emmagatzemar la collita?
Colliu les peres Kokinskaya a mitjans de setembre. Trieu les madures abans de finals de mes per evitar que es facin malbé. Recolliu-les en un dia sec i assolellat. Les fruites collides en la maduresa tècnica maduraran més durant l'emmagatzematge.
Les peres Kokinskaya es poden guardar a la nevera fins al novembre. Per a l'emmagatzematge a llarg termini al celler, assegureu-vos de les condicions següents:
- temperatura - de +1 a +4 °C;
- mostren humitat: 85-95%.
Ressenyes de jardiners sobre la pera Kokinskaya
Kokinskaya és una varietat relativament nova que està guanyant popularitat ràpidament entre els jardiners russos. Es cultiva tant en jardins domèstics com comercialment a causa de la seva resistència a les gelades, forta immunitat, bona vida útil, sabor de postres i aspecte comercialitzable.