La pera Medovaya és una excel·lent opció per a qualsevol persona que apreciï la qualitat i el sabor de la fruita fresca. Presenta una fructificació mixta (els ovaris es formen no només a les tiges del fruit, sinó també a les tiges en forma d'anell), una resistència decent a les gelades, robustesa i altres atributs.
Història de l'origen i la zonificació
La varietat de pera Medovaya va ser desenvolupada per científics russos a l'Estació de Cria de Crimea el 1962. Va ser pol·linitzada per la varietat francesa Bore Bosc. Els creadors d'aquesta nova varietat van ser tres científics que, després de proves exhaustives, van presentar la seva creació al públic només tres dècades més tard.
A partir dels resultats d'una extensa investigació, la varietat es va classificar per a la regió del Caucas Nord, estenent-se amb èxit al centre de Rússia, així com a Ucraïna i Bielorússia. La pera va rebre el nom oficial de Mel de Crimea.
Descripció detallada de la varietat
Aquesta pera és fàcil de reconèixer per les seves característiques externes, però és important familiaritzar-se amb altres característiques per endavant: si cal pol·linització addicional, la resistència de la varietat a factors adversos, etc.
- ✓ Els fruits tenen aroma i gust de mel, degut al contingut de sucre de més del 10%.
- ✓ L'arbre té un tronc columnar i una capçada piramidal inversa, cosa rara entre altres varietats de pera.
Arbre fruiter: característiques
Els arbres d'aquesta perera són de mida mitjana, arribant als 170-200 cm. Altres característiques:
- tipus de tronc: columnar;
- forma de la corona: piramidal inversa;
- nombre de brots: petit;
- fullatge: insignificant;
- peduncles: escurçats, forts.
Característiques de les fruites
El fruit és de mida gran, amb un pes de 320-350 g. Els exemplars particularment grans arriben a un pes de fins a 500 g. Altres característiques:
- la forma és escurçada, en forma de pera, asimètrica;
- hi ha bonys per tota la superfície;
- el peduncle és platejat;
- la pell està fluixa;
- està densament cobert de punts foscos;
- l'esquema de colors és de color verd groguenc, amb inclusions taronges;
- el peduncle és de mida mitjana, corbat;
- els fruits s'hi subjecten fermament i no cauen prematurament;
- les qualitats gustatives són altes: segons l'avaluació de tast establerta pels experts, varia de 4,5 a 5 punts;
- el gust és majoritàriament dolç, ja que conté almenys un 9-10% de sucre;
- el regust és semblant a la mel, igual que l'aroma;
- el color de la polpa de la fruita és cremós;
- l'estructura de la pera és suau i mantegosa;
- la quantitat de suc és abundant;
- la vida útil de les fruites en condicions comercials i frescor és d'una mica més de 3 mesos;
- S'utilitzen per al consum en fresc, per fer postres, compotes, melmelades i confitures.
Subespècie de la varietat proposada
| Nom | Període de maduració | Pes del fruit (g) | Color de la fruita |
|---|---|---|---|
| G-1 | hivern | 250 | groc brillant |
| G-2 | mitjans de tardor | 200 | rubor marró |
| G-3 | els primers dies de la tardor | 400 | groc brillant |
| G-4 | tardor | 300 | no especificat |
| G-5 | estiu | 250 | no especificat |
La recerca sobre la varietat de pera Medovaya s'ha estat duent a terme durant molts anys. Durant aquest temps, s'han desenvolupat cinc subvarietats. Totes es distingeixen per la seva maduració primerenca i certes característiques pel que fa al gust, la forma i el color:
- G-1 - La subespècie més recent (d'hivern) de totes les peres de mel. Els seus fruits maduren amb l'arribada de les gelades, són de color groc brillant, pesen fins a 250 g i tenen una superfície lleugerament irregular.
- Peres de la subespècie G-2 – Maduren a mitjans de tardor i rarament pesen més de 200 g. A la superfície d'aquestes fruites es pot veure un color marró rosat i al gust es nota una aroma i una dolçor especials.
- Subespècie G-3 – és una pera clàssica, de color groc brillant, que pot arribar a pesar 400 g, i que madura amb l'arribada dels primers dies de la tardor.
- G-4 – varietat de tardor, fruits de mida mitjana (que pesen fins a 300 g).
- G-5 – La subespècie de maduració més primerenca, els seus fruits maduren a l'estiu. Pesen només 250 g, però tenen un sabor excel·lent, dolç i aromàtic.
Així, un sol nom de varietat amaga fins a cinc subespècies diferents, cadascuna amb les seves pròpies característiques. A l'hora de comprar una plàntula, val la pena aclarir a quina subespècie pertany un arbre fruiter en particular.
Composició de microelements de les peres i els seus beneficis
El sabor de les peres Medovykh està determinat en gran mesura per la seva composició en micronutrients. El seu sabor particularment dolç es deu al seu alt contingut en sucre, que supera el 10%, mentre que altres varietats de pera només en contenen un 6-7%.
Propòsit de les fruites
Les peres amb mel són tan delicioses que normalment es mengen ràpidament, sense esperar el processament. Tanmateix, si cal, es poden utilitzar per fer suc o melmelada. Aquesta fruita dolça també és adequada per a aliments infantils. Els jardiners experimentats recomanen afegir menys sucre a l'hora de fer melmelada a causa de la intensa dolçor de la fruita. La collita d'aquesta varietat es transporta bé.
Un avantatge clau d'aquesta varietat és la seva llarga vida útil. La fruita fresca es pot emmagatzemar amb èxit fins a tres mesos a temperatures que oscil·len entre els 0 i els 50 graus centígrads.
Resistència a les gelades i la sequera
La planta és molt resistent a les baixes temperatures i pot suportar temperatures de fins a -30-40 °C sense preparació. Durant les primeres etapes del desenvolupament de l'arbre, es recomana cobrir-lo o aplicar-hi humus per ajudar la planta jove a tolerar les gelades més fàcilment i prevenir malalties.
La perera Medovaya té una tolerància mitjana a la sequera. Per a un creixement òptim, l'arbre només necessita uns quants regs al mes. Tanmateix, sense això, el fruit es desenvoluparà de manera desigual i es farà més petit.
Floració i fructificació
La perera de Medovaya dóna fruits regularment. Cada any, a partir dels 4-5 anys, produeix una gran quantitat de fruita madura i de gran qualitat. Les condicions meteorològiques de la regió a la primavera poden tenir poc impacte en el rendiment de l'arbre.
La perera Medovaya floreix al maig. Sempre és abundant i de llarga durada. Les flors de la perera són simples, reunides en raïms de 2 a 5. Els fruits madurs es mantenen fermament en tiges curtes i cal collir-los a mà.
Vida útil
Els arbres nans tenen una llarga vida. La perera de mel no n'és una excepció. Amb les cures adequades i les condicions necessàries, pot viure de 40 a 70 anys. Tanmateix, és possible que visqui durant segles.
Autofertilitat i pol·linitzadors
La varietat és limitadament autofèrtil, per la qual cosa per a una bona collita requereix arbres pol·linitzadors com ara Chudesnitsa, Tavricheskaya, Bere Bosk i Bere Ardanpon.
Període de maduració i rendiment
La pera de mel es considera un cultiu de finals de tardor. Comença a donar fruits al voltant del 10 de setembre. El moment exacte depèn del clima i de les pràctiques agrícoles. Els primers fruits es poden obtenir de 3 a 5 anys després de la sembra.
Les peres no han de deixar caure fruits; el seu rendiment és de 30-35 kg per arbre. Per aconseguir aquests resultats, s'han de seguir pràctiques agrícoles estrictes.
Resistència de la varietat a les malalties
La varietat Medovy presenta una alta resistència a només dues malalties comunes: la moniliosi i la clasterosporium. No s'ha observat resistència a altres malalties, per la qual cosa es recomanen tractaments preventius quan es cultiva aquesta varietat.
Què és perillós:
- Crosta - Cobreix les fulles dels arbres fruiters amb taques fosques que s'engrandeixen amb el temps. Apareixen taques vellutades de color oliva al fruit. Per prevenir la malaltia, cal ruixar les plantes amb barreja de Bordeus a la primavera abans de la brotada. Cal treure i cremar les zones afectades de l'arbre.
- Rovella - Apareix com a taques taronges o vermelles a la superfície de la fulla. Per prevenir aquesta malaltia, podeu utilitzar el producte Skor. Els compostos antifúngics aplicats al sòl al voltant del tronc durant el treball de la terra també són eficaços.
- Podridura de la fruita – Es manifesta com a taques característiques a la superfície de les fruites. El medicament Dnok es recomana per al tractament d'aquesta malaltia.
A més de les malalties, diverses plagues, com ara els pugons i els àcars, representen una amenaça per als arbres de mel. Podeu trobar informació sobre els mètodes de control d'insectes al vídeo:
Especificitats de cultiu i recomanacions agrícoles
Es recomana plantar peres de mel a la tardor en un lloc assolellat. Les plàntules de pol·linitzadors s'han de col·locar a 3 metres de distància de la plàntula. Seguiu altres pautes importants de plantació i cura:
- El sòl del lloc ha de ser predominantment sorrenc, amb un nivell d'acidesa neutre o alcalina.
- La planta s'ha de regar un cop per setmana, començant amb 8-12 litres d'aigua per plàntula. Un cop apareguin els fruits, cal continuar regant només abans i després de la floració, utilitzant de 15 a 22 litres d'aigua per arbre.
- A principis de primavera, es recomana aplicar fertilitzants que contenen nitrogen. Els complexos minerals de fòsfor-potassi són necessaris abans i després de la floració. Abans de l'hivern, es recomana aplicar cendra de fusta.
- A la tardor, després de netejar la zona al voltant del tronc de l'arbre de les fulles caigudes, podeu dur a terme un reg de recàrrega d'humitat.
- El mulching es fa amb humus de fins a 25 cm d'alçada.
- En sòls àcids, es recomana fertilitzar la perera amb calci ruixant un parell de gots de carbó vegetal triturat per metre quadrat a finals d'estiu.
- Quan podeu, deixeu de 8 a 12 branques principals alineades al llarg del nivell. Les branques inferiors han d'estar inclinades a 50 graus i totes les altres branques a 70 graus. Les branques centrals s'escurcen entre 45 i 70 cm al començament de cada temporada de creixement, eliminant l'excés de creixement i els brots verticals de l'anell.
- ✓ El nivell d'acidesa del sòl ha de ser estrictament neutre o alcalí; utilitzeu un pH-metre per a una determinació precisa.
- ✓ La distància entre les plàntules i els pol·linitzadors no ha de superar els 3 metres per a una pol·linització creuada efectiva.
Preparant-se per a l'hivern
La perera de mel és relativament resistent a l'hivern. Fonts no oficials informen que l'arbre en si pot sobreviure a temperatures de fins a -25 °C. Tanmateix, és possible que les temperatures més baixes siguin més baixes, per la qual cosa cal cobrir i protegir les plàntules joves.
- × Eviteu regar massa la terra, sobretot durant el període de maduració dels fruits, ja que això pot provocar que s'esquerdin.
- × No utilitzeu fertilitzants nitrogenats després de mitjans d'estiu, ja que això reduirà la resistència hivernal de l'arbre.
Per preparar els perers joves per a les gelades, rega'ls regularment i a fons, emblanquina el tronc i cobreix-lo amb arpillera i, si és possible, embolica la capçada del perer jove amb un material transpirable. Seguir aquestes pautes t'ajudarà a fer créixer un perer sa i fructífer, protegit de les gelades severes.
El tronc de la perera es pot cobrir amb fibra sintètica, agrofibra o cartró simple. A més, les branques d'avet embolicades ajudaran a retenir la calor i protegiran contra els ratolins. Cada primavera, cal inspeccionar la capçada, eliminant qualsevol branca engruixida, brots malalts o secs.
Consells per collir i emmagatzemar cultius
Tot i que aquesta és una varietat de temporada tardana, els fruits poden madurar ja a finals d'agost. Com que no cauen, s'han de collir manualment, arrencant-los amb cura de l'arbre i conservant les tiges. Tingueu en compte les següents precaucions de collita i emmagatzematge:
- No es recomana collir peres que no hagin arribat a la maduresa tècnica: un cop tretes de l'arbre, el fruit no madurarà durant l'emmagatzematge i no desenvoluparà la seva aroma i sabor característics. La maduresa es pot determinar visualment o pel gust: la tija d'una pera madura es separa fàcilment, la polpa és d'un agradable color beix i és tendra però ferma al gust.
- És millor emmagatzemar les fruites collides a la nevera a una temperatura de +1 grau o en un soterrani/celler sec a una temperatura que no superi els +4 graus.
- Quan l'emmagatzemeu, no renteu ni eixugueu la fruita per preservar la capa cerosa que la protegeix del deteriorament.
- És millor embolicar les fruites amb paper i col·locar-les en una sola capa en prestatges o en caixes.
Mètodes de reproducció
La pera Medovaya es propaga de diverses maneres: per esqueixos, capes, llavors i xucladors d'arrels. Molt sovint, els jardiners utilitzen esqueixos. Per fer-ho, es talla un brot sa amb 4-5 fulles i un parell d'internos. Aquest esqueix es prepara i es col·loca en un lloc càlid. Després d'arrelar, l'esqueix es planta en un recipient fins que s'aclimati i després es trasplanta a terra oberta.
Avantatges i desavantatges
Analitzant la descripció, les fotos i les ressenyes de la varietat de pera Medovaya, podeu avaluar objectivament els seus punts forts i febles. Els jardiners destaquen els següents aspectes positius d'aquesta varietat:
Els desavantatges inclouen la maduració desigual de la mida del fruit i la necessitat de tractaments preventius contra certes malalties. Els rendiments elevats també poden reduir la resistència de l'arbre a les gelades.
Ressenyes de jardiners sobre la varietat de pera Medovaya
La pera Medovaya Krymskaya és una meravellosa incorporació al vostre jardí. Té un sabor i aroma únics semblants a la mel, cosa que la fa especialment atractiva per als amants de les fruites dolces. Gràcies a la seva resistència a malalties i plagues, és fàcil de cultivar i requereix poc manteniment.