La pera Sakharnaya és una varietat de principis d'estiu amb un arbre de mida mitjana. Es caracteritza per un baix manteniment, un alt rendiment i una resistència hivernal a les regions més càlides del país. Es considera exigent pel que fa a la selecció del lloc. Es cultiva tant en parcel·les privades com en horts comercials a gran escala.
Com i quan va sorgir la varietat?
L'origen de la pera de sucre continua sent un misteri, però se sap amb certesa que van ser criadors de Crimea els que la van desenvolupar. Avui dia, la varietat s'ha estès per tota Rússia.
Característiques de la varietat
Quan compreu una plàntula de pera, presteu especial atenció a la varietat i les seves qualitats característiques, que han de correspondre plenament a la regió de cultiu i a les vostres pròpies necessitats: gust, vida útil, rendiment, autopol·linització, etc.
L'aspecte de l'arbre
La pera de sucre és un exemplar rar perquè l'arbre creix fins a una alçada de 250-300 cm, cosa que facilita la collita. Altres característiques de la planta inclouen:
- corona – engruixida, de forma esfèrica o piramidal, que està influenciada pel mètode de formació;
- fullatge – fort;
- sistema radicular – desenvolupat, fort;
- fullatge – de mida mitjana, verd intens;
- flors – amb una aroma agradable i distintiva, rosada, petita.
Fruites i les seves característiques gustatives
Les peres poden ser petites o mitjanes, depenent del nombre de fruits i de les condicions de cultiu: com més alt sigui el rendiment, més petit serà el fruit. Tingueu en compte també altres paràmetres:
- el pes d'una fruita és de 100 a 160 g;
- color de la polpa – més a prop del blanc;
- ombra de pela – groc, però quan arriba a la maduresa del consumidor, apareix un lleuger rubor (la condició principal per a això és la influència de la llum solar);
- formulari - estàndard en forma de pera, oblonga;
- peduncle – configuració gruixuda i allargada, corbada;
- creixement de fruits – amb un lleuger pendent (en angle);
- polpa – d'estructura densa, de textura granulosa;
- gruix de la pell – prim però resistent, de manera que podeu transportar la collita a llargues distàncies.
Resistència hivernal
Aquesta varietat de pera es distingeix per la seva excel·lent resistència hivernal, cosa que la fa adequada per al cultiu a les regions del nord. Tanmateix, durant els hiverns particularment freds, es recomana proporcionar als arbres joves una coberta addicional feta de material aïllant gruixut.
Àmbit d'aplicació
Gràcies al seu sabor distintiu, els fruits madurs d'aquesta varietat s'utilitzen àmpliament tant frescos com com a ingredient clau en diversos productes culinaris, melmelades i sucs. Aquesta varietat és especialment apreciada pel seu ús en la rebosteria i la producció de fruita seca.
Període de maduració i rendiment
L'arbre comença a florir al maig, cosa que significa que les baies rarament es fan malbé per les gelades tardanes. Un dels avantatges d'aquesta varietat és la seva autofertilitat, que elimina la necessitat de plantar varietats pol·linitzadores addicionals. La collita comença quan el fruit madura, generalment a finals de juny o principis de juliol, de vegades coincidint amb la maduració de les cireres.
El rendiment de la varietat és impressionant: un sol arbre ben cuidat pot produir aproximadament 28-33 kg de fruit sucós. Per augmentar el rendiment, és útil plantar altres varietats amb temps de maduració similars a prop.
Plantació, cura
La perera Sakharnaya, com la majoria de les altres varietats de pera, és un arbre amant de la calor. Tot i que es pot cultivar en climes càlids, s'ha de plantar a la primavera. Les plàntules joves plantades a la tardor poden patir fluctuacions de temperatura. En condicions hivernals càlides, la plantació també es pot fer a la tardor, però requerirà una protecció hivernal fiable.
- ✓ La profunditat de l'aigua subterrània ha de ser com a mínim de 2,5 metres per evitar la podridura del sistema radicular.
- ✓ El pH òptim del sòl per a la pera Sakharnaya és de 6,0-6,5; si cal, desoxideu el sòl un mes abans de plantar.
Lloc i sòl
Una ubicació adequada per plantar és fonamental per a una fructificació regular i abundant. Els arbres s'han de col·locar en zones ben il·luminades, protegides dels vents del nord i fora de l'ombra. Els llocs amb nivells freàtics superiors a 200 cm no són adequats. El sòl ha de ser lleuger i permeable a la humitat i a l'aire. Si el jardí té un sòl pesat, es recomana afegir serradures, sorra i torba.
A l'hora d'escollir plantes veïnes per a la perera Sakharnaya, tingueu en compte la mida de l'arbre, deixant 3-4 metres entre elles. Es poden plantar altres varietats de perera, així com pomeres, a prop. Les prunes, els cirerers i els albercocs s'han de separar més.
Les verdures i flors que agraden l'ombra es poden plantar a l'ombra dels arbres. Algunes, com l'all, l'anet i el donzell, ajuden a repel·lir les plagues, mentre que les mongetes i altres llegums enriqueixen el sòl amb nutrients.
Com plantar correctament un perer?
Abans de plantar arbres al jardí, és important preparar a fons el sòl on creixeran. De dues a tres setmanes abans, cal excavar la zona i enriquir-la amb fertilitzant orgànic. Després d'això, prepareu forats de plantació de 80 x 70 cm.
Com fer-ho:
- Es col·loca una capa de drenatge de maó triturat, còdols o grava, de 10-15 cm de gruix, a la part inferior de cada forat per assegurar el drenatge de l'excés d'aigua.
- La capa superior i fèrtil de terra de jardí es reserva i no es llença.
- Es prepara una barreja de nutrients afegint 600-700 g de cendra de fusta, així com 350-450 g de fertilitzants minerals complexos a humus i sorra.
- Ompliu el forat dos terços amb aquesta barreja.
Els passos de plantació addicionals són clàssics.
Cura
Tot i que la perera no és particularment exigent pel que fa a les cures, les pràctiques agrícoles oportunes poden afectar significativament la qualitat i la quantitat de la collita.
- × Eviteu regar excessivament el sòl, especialment durant els dos primers anys després de la plantació, per evitar el desenvolupament de la podridura de les arrels.
- × No utilitzeu fems frescos per alimentar arbres joves, ja que això pot causar cremades a les arrels.
Segueix aquestes regles:
- Regatge. Els perers requereixen un reg adequat, especialment durant els primers tres anys de creixement actiu. Un reg constant i abundant ajuda a evitar que la terra s'assequi, cosa que pot afectar negativament el sabor de la fruita. Rega el perer al matí o al vespre amb aigua tèbia i estable.
- Amaniment superior. Es recomana fertilitzar a partir de 2-3 anys després de la plantació. Utilitzeu mescles orgàniques o minerals que enforteixin el sistema immunitari de la planta i n'augmentin el rendiment.
- Retall. Es realitza regularment a la primavera i la tardor, eliminant branques seques i danyades i altres parts de l'arbre, cosa que promou la formació de la corona i evita la propagació de malalties i plagues.
Malalties i plagues
La pera de sucre té un sistema immunitari fort i rarament pateix malalties o plagues. Tanmateix, una cura inadequada, un reg excessiu i la negligència de les recomanacions agrícoles poden provocar la mort de la planta o una reducció del rendiment.
| Malaltia/Plaga | Resistència de la pera de sucre | Mesures preventives recomanades |
|---|---|---|
| Crosta | Mitjana | Tractament amb preparats que contenen coure a principis de primavera |
| oïdi polsós | Alt | — |
| Arna de la pera | Baix | Instal·lació de trampes de feromones a principis de maig |
Per evitar-ho, els arbres s'han de tractar regularment amb preparats especials per prevenir malalties i atacs d'insectes, especialment abans de la floració.
Avantatges i desavantatges
A l'hora d'escollir la varietat Sakharnaya, tingueu en compte tots els seus avantatges i desavantatges. Entre els avantatges d'aquesta pera hi ha els següents:
Els desavantatges inclouen una resistència reduïda a les gelades en climes durs i una curta vida útil del cultiu.
Ressenyes de la varietat de pera Sugar
La pera Sakharnaya es pot emmagatzemar fins a un mes a una temperatura màxima de 10 °C (50 °F). Si es deixa a 0 °C (32 °F), la fruita conservarà el seu aspecte comercial durant un parell de setmanes més. Malgrat això, la varietat no és adequada per a l'emmagatzematge hivernal, per la qual cosa els jardiners intenten processar la polpa immediatament. Una característica distintiva de l'arbre són les seves nombroses flors petites de color rosat, que la converteixen en un complement atractiu fins i tot per a la parcel·la de jardí més apagada.