La perera és un arbre fruiter amant de la calor, representat per aproximadament tres-centes varietats. No totes les varietats són prou resistents a les gelades per sobreviure a l'hivern a la regió de Moscou. Per a la regió central, amb els seus estius calorosos i hiverns freds, es seleccionen varietats que poden suportar temperatures de fins a -30 °C o més.
Varietats primerenques
Les varietats de pera primerenques són la millor opció per a la regió de Moscou. El fruit de les varietats de maduració primerenca madura completament durant el curt estiu de Moscou. Les varietats de pera autofèrtils primerenques proporcionen el màxim rendiment dels arbres fruiters.
Quan es planten varietats autofèrtils, per garantir una collita decent, es planten un parell de peres d'una altra varietat a prop per a la pol·linització creuada i per augmentar el nombre d'ovaris.
A la regió de Moscou s'han registrat diverses vegades gelades de fins a -45 °C. En més de 100 anys d'observacions, la temperatura més baixa registrada va ser de -54 °C (Naro-Fominsk). Aquestes gelades són devastadores per a moltes varietats de pera.
| Nom | Període de maduració | Rendiment, c/ha | Resistència a les gelades, °C |
|---|---|---|---|
| Catedral | d'hora | 85 | -30 |
| Lada | d'hora | 120-180 | -30 |
| Bellesa | molt d'hora | fins a 40 | -30 |
| Maduració primerenca | d'hora | 90-100 | -30 |
Catedral
Una pera de taula de creixement ràpid. Creada per l'Associació Agrícola de Timiryazev. El 2001, la varietat va ser zonificada per a la Regió Central. Els arbres són de mida mitjana, amb una corona cònica regular. Els fruits maduren a principis d'agost. La primera collita es produeix al tercer o quart any.
Els fruits pesen entre 110 i 130 g. Un arbre produeix 85 c/ha, amb un màxim registrat de 136,5 c/ha. Els fruits tenen una forma de pera perfecta, de color groc verdós. Quan arriben a la maduresa per al consumidor, es tornen grocs. La polpa és blanca, dolça i àcida. Puntuació de tast: 4.
Els fruits romanen frescos durant 10-12 dies després de la collita. La transportabilitat és satisfactòria. La varietat és adequada per a l'assecat, la cocció, etc. És molt resistent a les gelades i a la crosta. Els rendiments són estables. Contres: fruits petits i curta vida útil. L'alimentació de tardor ha de contenir nitrogen.
Per assegurar-se que l'arbre arreli bé, els jardiners aconsellen collir el 80% de les flors durant el primer any de floració.
Lada
Una varietat estàndard autofèrtil i de producció primerenca. Creada per la planta de varietats Timiryazev a la dècada del 1990, es conrea àmpliament a la regió de Moscou i comença a donar fruits al tercer any.
Pes del fruit: 100 g. Forma: obovada. Color: groc clar amb un to marró clar. Polpa blanca amb un to groguenc, de gra fi, sucosa, dolça, amb una lleugera acidesa. Puntuació dels tastadors: 4,1-4,4. Rendiment mitjà: 50 kg per arbre o 120-180 c/ha.
Resistent a la crosta. Tolera sòls negres, creix bé en sòls francs i grisos de bosc. Cal fertilització en sòls pobres. Cal regar durant la sequera. Un desavantatge és la curta vida útil. És millor menjar el fruit immediatament en lloc de guardar-lo.
Bellesa
Una varietat ultra-primera d'estiu. Desenvolupada per l'Institut de Recerca dels Urals del Sud. Alçada de l'arbre: 4 m. Pol·linitzadors recomanats: Severianka i Raduzhnaya. Madura a la primera meitat d'agost.
Els fruits, arrodonits, aplanats i de color groc-verdós, pesen entre 90 i 120 g. Tenen un color rosat brillant i una aroma mitjana. La pell és tendra i oliosa. La polpa és suau i cremosa. Puntuació de tast: 4,7. Estan destinats al consum en fresc i no es conserven durant llargs períodes. El rendiment per arbre és de fins a 40 kg.
Resistent als àcars de la perera i a la sarna. Alta resistència hivernal. El fruit no es fa malbé durant 10-12 dies després de la collita. Es propaga per empelt. Cal una poda formativa i sanitària. Els inconvenients inclouen espines a la corona i fruits petits.
Maduració primerenca
Aquesta és una varietat que bat rècords de maduració més ràpida. Desenvolupada a l'Institut de Sòl i Cultius Vegetals de Michurinsk (IGSPR). La planta és vigorosa, amb una corona piramidal. Madura durant la tercera desena de juliol.
Els fruits són de color groc verdós, amb la pell de color ataronjat. La polpa és sucosa, agredolça. El rendiment per planta és de fins a 90-100 c/ha. Les peres pesen 70-100 g. La forma és de pera. Puntuació de tast: 4.
Alta resistència hivernal i resistència a la crosta. Desavantatges: fruits petits i mala qualitat d'emmagatzematge.
Varietats de finals d'estiu
Les varietats de pera de finals d'estiu o de mitja temporada són aquelles els fruits de les quals maduren a finals d'agost. Aquestes peres tenen una vida útil més llarga que les seves contraparts de maduració primerenca.
| Nom | Període de maduració | Rendiment, c/ha | Resistència a les gelades, °C |
|---|---|---|---|
| Rogneda | finals d'estiu | 80-85 | -30 |
| Txijovskaia | mitja temporada | fins a 50 | -30 |
| Prominent (Bumpy) | finals d'estiu | 40-60 | -30 |
| Efimova, elegantment vestida | principis de tardor | fins a 40 | -30 |
| Moscovita | tardor | fins a 50 | -30 |
| Rosada d'agost | estiu | fins a 40 | -30 |
| Tendresa | finals d'estiu | fins a 40 | -30 |
| Sense llavors | finals d'estiu | fins a 50 | -30 |
Rogneda
Una varietat de maduració primerenca desenvolupada a la dècada del 1990. Comuna a les regions de Moscou i Kaluga. Una planta de mida mitjana amb una corona àmpliament piramidal. La collita de peres es produeix durant la segona i tercera desena d'agost.
Els fruits rodons i de color groc clar pesen entre 120 i 140 g. Tenen la pell llisa i brillant. Quan estan madures, les peres adquireixen un bonic color vermell marró. Són molt dolces, gairebé sense acidesa. L'aroma recorda les varietats de pera del sud. Puntuació de tast: 4,1-4,2. Rendiment: 80-85 kg per arbre, arribant als 100 kg en alguns anys.
Els fruits tendeixen a madurar massa i caure. Es cullen verds i es guarden a la nevera, on no duren més de 20 dies. La varietat Rogneda és resistent a l'hivern i a la podridura i la crosta de la fruita.
Txijovskaia
Una varietat estàndard de mitja temporada amb una corona piramidal o cònica. Va ser desenvolupada a l'Acadèmia Agrícola Timiryazev de Moscou. Els pol·linitzadors (peres Rogneda o Lada) es planten a prop. La fructificació es produeix 3-4 anys després de l'empelt.
El fruit pesa entre 110 i 140 g. Els fruits verdosos amb un to groc tenen una forma típica i una pell llisa i sense brillantor. Reben una puntuació gustativa de 4,1-4,2. Es cullen aproximadament 50 kg de fruita de cada arbre.
El fruit no cau. Fins i tot si cau a l'herba, no es fa malbé i conserva el seu aspecte comercial durant una setmana. Es pot emmagatzemar a 0 °C durant 2-4 mesos. Es transporta bé. És molt resistent a les gelades i prefereix sòls lleugerament àcids. Un inconvenient és que a mesura que l'arbre envelleix, el fruit es fa més petit. Es recomana una poda regular a principis de primavera per rejovenir l'arbre.
Prominent (Bumpy)
Una varietat autofèrtil amb alta resistència a les gelades. Desenvolupada el 1958 al VSTISP de Moscou. Els arbres són vigorosos, i arriben als 5-6 m d'alçada. La fructificació comença al cinquè any. Madura a la segona meitat d'agost.
Les peres pesen entre 160 i 200 g. Els fruits són allargats, acanalats i tuberculats, de color groc verdós, amb un to ataronjat bronzejat quan estan madurs. El fruit té una pell ferma i una polpa groguenca, i un sabor de postres, agredolç, amb tocs de moscatell. Un sol arbre produeix entre 40 i 60 kg de fruita.
La varietat és resistent a les malalties fúngiques. La fruita es pot conservar durant una setmana, no més. Es recomana collir les peres quan no estiguin madures. Les peres massa madures es podreixen directament a les branques. Aquesta varietat és sostenible des del punt de vista ambiental i produeix collites abundants. Un inconvenient és la seva baixa vida útil.
Efimova, elegantment vestida
Una varietat de tardor primerenca. Desenvolupada el 1936 al VSTISP de Moscou. La fructificació comença entre el 7è i el 8è any de vida. Els arbres són alts, amb una corona piramidal.
Pes del fruit: 95-110 g, pes màxim: 180 g. Fruits en forma de pera amb pell llisa, de color groc verdós, que adquireixen un to vermell fosc quan maduren. Polpa agredolça de color crema amb sabor agre. Puntuació de tast: 4 punts. Rendiment per arbre: 40 kg.
Els fruits es poden conservar fins a dues setmanes. Es cullen lleugerament abans de la maduresa, ja que altrament perden el sabor. La varietat és resistent a la crosta i a les gelades, i produeix fruits de manera consistent. És una excel·lent font de rendiment i resistència a l'hivern, i sovint s'utilitza en la cria. L'inconvenient és el retard en l'aparició de la fructificació i la dificultat per determinar la maduresa.
Moscovita
Una varietat de postres de maduració primerenca que madura a la tardor. Desenvolupada a l'Acadèmia de Ciències de Timiryazev, és una de les varietats més populars de la regió de Moscou. Els arbres són de mida mitjana amb una corona cònica. Donen fruits entre el tercer i el quart any després de la plantació.
Els fruits són versàtils. Pesen entre 120 i 130 g, tot i que alguns arriben a pesar 200 g o més. La pell és de color groc verdós. Els fruits amples, amb forma de pera, no tenen color rosat i la pell pot estar coberta de taques rovellades. Puntuació de tast: 4,3. Rendiment: 50 kg per arbre.
Guardeu-ho a la nevera durant 3-4 setmanes. A temperatures de congelació, es conservarà durant 3 mesos. Aquesta varietat tolera fàcilment les fluctuacions de temperatura. Cal aïllament.
Rosada d'agost
Una varietat d'estiu relativament jove, criada per l'Institut de Recerca Genètica de Michurinsk. Els arbres són de mida mitjana, de fins a 3 metres d'alçada, amb una capçada caiguda. La fructificació comença al quart any. L'autofertilitat és limitada. La pera "Pamyati Yakovleva" s'utilitza normalment com a pol·linitzador secundari.
El fruit pesa entre 120 i 140 g. A mesura que es tornen grogues, les peres adquireixen un color marró clar. La superfície és llisa i la polpa és finament granulada. El sabor és agredolç, amb una aroma subtil i agradable. Els fruits són curts, en forma de pera i no estan acanalats. La primera collita, al quart o cinquè any, és de 10-15 kg, arribant posteriorment fins als 40 kg.
Els fruits es conserven durant un màxim de tres setmanes. Refrigerats, duren tres mesos. Puntuació de tast: 4,6. Alt rendiment i resistència a l'hivern. Un inconvenient: amb grans collites, els fruits creixen fins a mides desiguals.
Tendresa
Una varietat productiva de finals d'estiu. L'arbre és vigorós amb una copa piramidal. Autofèrtil, encara necessita pol·linitzadors amb una floració més primerenca. Comença a donar fruits 4-5 anys després de la plantació. La fructificació activa dura fins a 15 anys. El fruit madura a finals d'estiu.
Els fruits pesen entre 150 i 200 g i són de color groc amb un to rosat. La polpa oliosa té una consistència suau. La pell és densa, rugosa i puntejada. Rendiment: 40 kg per arbre. Puntuació de tast: 4 punts.
Aquesta varietat requereix molta llum. Creix bé a altituds elevades. Els fruits es tornen rosats a ple sol. Aquesta varietat només es planta a la primavera; no es recomana plantar-la a la tardor. Els fruits es poden conservar durant un màxim d'un mes. Suporten bé el transport.
Sense llavors
Una varietat de finals d'estiu, parcialment autofèrtil. Les llavors dins del fruit estan poc desenvolupades. Aquesta varietat també es coneix com a Pera de Sucre. És un cultivar antic, molt conreat a la Regió Central. La seva popularitat ha disminuït recentment a causa de la seva vulnerabilitat a la sarna. Les plantes són de vigor mitjà a vigorós. La fructificació comença al vuitè any de plantació.
Pes: 70-80 g. Els fruits són curts, en forma de pera i tuberculats. Color: verd groguenc amb un to marró clar. La polpa és blanc groguenca, sucosa i dolça. Rendiment: 50 kg per arbre.
Les peres no tenen una vida útil llarga, fins a 7 dies. És millor collir-les verdes, ja que aquesta varietat és propensa a caure els fruits. Són molt resistents a l'hivern i es transporten bé.
varietats d'hivern
Aquestes varietats de pera es distingeixen per la seva llarga vida útil. Maduren al setembre. Totes les varietats tenen una excel·lent vida útil: la fruita es conserva perfectament fins a Cap d'Any.
| Nom | Període de maduració | Rendiment, c/ha | Resistència a les gelades, °C |
|---|---|---|---|
| Cara vermella | tard | fins a 105 | -30 |
| Treballador de meravelles | tard | 132 | -38 |
| El favorit de Iakovlev | principis de tardor | fins a 30 | -30 |
| Mel | finals de tardor | 80-100 | -30 |
Cara vermella
Una varietat d'alt rendiment i maduració tardana. Introduïda a l'Institut de Recerca del Sud d'Ucraïna. Alçada de la planta: fins a 4 m. La fructificació comença entre el 5è i el 7è any de vida.
Els fruits pesen entre 130 i 155 g, amb un màxim de 180 g. Tenen una forma de pera perfecta. Les peres de color verd maragda tenen una pell llisa i lleugerament oliosa. Els fruits madurs tenen un color rosat de gerd. El gust és dolç, amb una lleugera acidesa. L'acidesa després s'esvaeix. El rendiment arriba als 110 kg per arbre, o 105 c/ha. Puntuació de tast: 4,5 punts.
La varietat és resistent a les gelades, poc exigent amb el sòl, no requereix poda i no és susceptible a la sarna. Un inconvenient és la seva astringència.
Treballador de meravelles
Aquesta varietat es va desenvolupar relativament recentment. Va ser desenvolupada a la Institució Científica Estatal de Michurinsk VNIIG i SPR per al cultiu a la zona temperada. La fructificació comença al 5è o 6è any després de la plantació. L'alçada de l'arbre és de fins a 3 metres. La forma és piramidal. La collita té lloc a la segona meitat de setembre. El tipus de fructificació és mixt.
Els fruits pesen 200-220 g. Són dolços, amb una aroma forta i un regust lleugerament agre. La pell és llisa, amb una capa oliosa i cerosa. El fruit madur és de color groc verdós. El fruit té pells rosades. La polpa és cremosa i tendra. Rendiment: 132 c/ha.
Aquesta varietat és resistent a l'hivern. Pot suportar temperatures de fins a -38 °C i, amb un bon aïllament, fins a -50 °C. Té una transportabilitat mitjana i una bona vida útil de fins a 150 dies. És resistent a les malalties fúngiques. Un inconvenient és que les peres cauen quan estan madures. Si l'arbre es torna massa dens, el fruit es fa més petit. La poda afavoreix fruits més grans. Compte amb la taca foliar de la perera.
El favorit de Iakovlev
Una varietat de tardor primerenca. Madura a principis o mitjans de setembre. La collita es produeix al cinquè o sisè any. L'arbre és vigorós i de creixement ràpid. L'autofertilitat és baixa; la varietat es considera parcialment autofèrtil. El millor pol·linitzador és la "Duchess Summer".
Els fruits pesen entre 130 i 140 g i tenen forma de pera, eixamplant-se cap a la part inferior. El color és groc-verdós. A mesura que maduren, els fruits es tornen daurats. El rendiment per arbre és de 30 kg. La puntuació dels tastadors és de 4,4 punts.
Tenen una llarga vida útil i conserven el seu aspecte i sabor comercials fins al desembre. La seva consistència densa els fa fàcils de transportar.
Mel
Una varietat antiga de finals de tardor, desenvolupada el 1964 per criadors de Crimea. L'arbre és baix —fins a 2 m— amb una capçada piramidal invertida. Madura a mitjans de setembre. Les primeres peres apareixen entre el tercer i el cinquè any de creixement.
Pes: 300-520 g. Forma: pera curta. Els fruits són tuberculats i lleugerament nervats. La pell és llisa, verdosa, amb un to marró rosat i petits punts. Puntuació de tast: 4,5. Rendiment: 80-100 kg.
Es transporten sense problemes: les peres no es fan malbé ni s'aixafen. Es poden guardar a la nevera fins a Cap d'Any. Són resistents a les gelades i a les malalties.
Altres varietats
Alegre. Una varietat autofèrtil. Madura a finals d'estiu. L'arbre és de mida mitjana, amb una capçada arrodonida. Requereix pol·linització addicional. El pes del fruit és de fins a 140 g. Puntuació: 4,5 punts. Els fruits es poden conservar fins a una setmana. Rendiment per arbre: 20 kg. Bona immunitat.
- ✓ Tingueu en compte no només la resistència a les gelades, sinó també la resistència a les gelades de primavera, que poden danyar les flors.
- ✓ Presteu atenció a les necessitats de sòl de la varietat, sobretot si teniu un tipus de sòl no estàndard.
- ✓ Tingueu en compte l'alçada i la forma de la capçada de l'arbre per planificar correctament les plantacions al lloc.
Vera Zheltaya.Una varietat columnar. El fruit madura a la tardor. Molt resistent a l'hivern. La primera collita es produeix al sisè o setè any. Un desavantatge és la fructificació inconsistent. Les peres són de mida mitjana, amb un pes d'uns 160 g. El color és groc-taronja. Hi ha 2-3 fruits per raïm. Els arbres són alts, i arriben fins als 6 m.
- × Eviteu plantar peres en zones baixes on s'acumula aire fred i és possible que hi hagi gelades.
- × Eviteu plantar pereres a prop de pomeres, ja que poden competir per nutrients i aigua.
- × Tingueu en compte que algunes varietats de pera necessiten pol·linitzadors, així que planifiqueu plantar-ne diverses.
Venus. Una varietat de taula de tardor primerenca. Creada el 1964, la primera collita es produeix al cinquè o sisè any. Rendeix 250 centaus per hectàrea. Resistent a la crosta. Els fruits maduren al setembre. Pesen 125 g, són de color groc verdós i força sucosos. El sabor és satisfactori, lleugerament dolç.
- ✓ Reviseu els arbres regularment per detectar plagues i malalties, especialment a finals d'estiu.
- ✓ Regeu adequadament durant els períodes secs, especialment per als arbres joves.
- ✓ Realitzeu la poda formativa a principis de primavera, abans que la saba comenci a fluir.
Festiu. Una varietat versàtil de maduració tardana. Creada el 1960, l'arbre creix fins als 3,5 m d'alçada amb una capçada compacta. La collita es produeix de setembre a principis d'octubre. Els fruits són de mida mitjana, grocs, amb un pes de 170 g i fins a 15 cm de llarg. La pell és fina i la polpa és sucosa, no aquosa i de color cremós. El sabor és dolç, sense acidesa ni amargor. Rendeix fins a 60 kg per arbre. Es pot conservar fins a 5 mesos.
Dalikor. Una varietat columnar d'hivern. Els arbres nans creixen fins a 150 cm d'alçada. Els fruits maduren a principis d'octubre, amb un pes de 300-500 g. Els fruits són suaus i cremosos, amb un toc rosat i sense astringència. El sabor és dolç i la polpa és tendra i molt sucosa. Les peres es poden conservar fins al febrer. Aquesta varietat és poc exigent i no requereix poda.
Decoració. Perera columnar nana de fins a 2 m d'alçada amb una capçada compacta. Autofèrtil. Produeix 20 kg. La fructificació comença en 2-3 anys. Les peres pesen 230-250 g. Els fruits groc-verdosos no tenen coloració vermella. La polpa és tendra, amb aroma de rosa, molt dolça i moderadament sucosa. La superfície està clapejada amb taques i taques de rovell.
Altres varietats de pera columnar es presenten a aquest article.
Somni de tardor. Una varietat de tardor de fructificació primerenca. L'arbre és baix, amb una capçada piramidal. El rendiment per arbre és de fins a 40 kg. Els fruits són petits, rodó-cònics i rovellats. La polpa és blanca, sucosa i aromàtica. Es poden conservar fins al gener. La varietat és resistent a les gelades i a la crosta. Els fruits són aptes per a tots els propòsits.
Carme. Una varietat de taula d'estiu. Madura a finals de juliol. El fruit es pot conservar fins a l'octubre. L'arbre és d'alçada mitjana, amb una copa piramidal densa i estreta. El fruit pesa entre 160 i 180 g. La forma és curta, en forma de pera. La pell es torna vermellosa-marró a mesura que el fruit madura. La polpa és cremosa, agradablement aromàtica i no astringent. Collita: 60 kg per arbre.
Sunremy. Aquesta varietat de tardor és autopol·linitzadora. Els fruits són grans, ovalats-rodons, i pesen fins a 400 g. El color és groc-verdós, sense tos. L'arbre creix fins a 2 m d'alçada. Els primers fruits apareixen als tres anys. La puntuació de sabor és de 4,9 punts. Madura a l'octubre.
Safir. Varietat columnar. Requereix pol·linitzadors. Alçada: fins a 2,5 m. Resistència moderada a les gelades. Rendiment: fins a 80 kg per arbre. La fructificació comença als 3 anys i dura de 10 a 12 anys. La varietat és resistent a la sarna i al xancre bacterià. Pes del fruit: 250-300 g. Les peres són propenses a caure; s'han de collir verdes.
Nordista. Una varietat versàtil i de principis d'estiu. Els fruits trunco-cònics pesen 80-85 g. Són d'un groc intens amb un to verdós. Es poden conservar fins a dos mesos. Aquesta varietat és primerenca. Als 6-7 anys, produeix fins a 20 kg de fruit. Un arbre madur produeix fins a 60 kg, i en anys especialment fructífers, 100-110 kg. L'autofecunditat és mitjana: 30%. La varietat és molt resistent a les gelades, fins a -40 graus Celsius.
Taula comparativa
A la regió de Moscou creixen tot tipus de varietats de pera: varietats d'emmagatzematge de principis d'estiu, finals d'estiu i finals d'hivern. Les varietats dins d'un mateix grup difereixen en característiques, com ara el rendiment, el pes, el color i el sabor.
Característiques comparatives de les varietats de pera de maduració primerenca, mitjana i tardana
| Varietats | Pes del fruit, g | Puntuació de tast | Rendiment, kg per arbre |
| Principis d'estiu (a principis d'estiu) | |||
| Catedral | 110-130 | 4 | 40 |
| Lada | 100-110 | 4.4 | 50 |
| Bellesa | 90-120 | 4.7 | 40 |
| Maduració primerenca | 70-100 | 4 | 50 |
| Mitjan (finals d'estiu) | |||
| Rogneda | 120-140 | 4.2 | 80 |
| Txijovskaia | 120-130 | 4.2 | 55 |
| Alegre | 120-140 | 4.5 | 22 |
| Prominent (Bumpy) | 150-190 | 4.7 | 50 |
| Efimova, elegantment vestida | 90-120 | 4 | 40 |
| Moscovita | 120-130 | 4.3 | 50 |
| Tendresa | 150-200 | 4 | 40 |
| Rosada d'agost | 120-140 | 4.6 | 40 |
| Sense llavors | 70-80 | 4 | 50 |
| Tardor tardana | |||
| Treballador de meravelles | 200-220 | 4.3 | 40 |
| Cara vermella | 130-160 | 4.5 | fins a 100 |
| El favorit de Iakovlev | 130-140 | 4.4 | 30 |
| Festiu | 160-180 | 4.4 | 40 |
| Mel | 320-500 | 4.5 | 80 |
La clau per al cultiu de peres a la regió de Moscou és l'alta resistència a les gelades. Les varietats adequades per a climes temperats, a diferència de les seves homòlogues amants de la calor, poden donar fruits en pràcticament qualsevol sòl i suportar baixes temperatures sense comprometre el rendiment.