La pera Tatyana és el resultat d'esforços de millora altament qualificats per part d'especialistes de l'Estació Hortícola Experimental de Voronej. Aquesta varietat és merescudament popular entre els jardiners pel seu aspecte atractiu i excel·lent sabor.
Origen de la varietat
La varietat Tatyana va rebre reconeixement oficial i es va registrar al Registre Estatal de Plantes de la regió del Caucas Nord el 1999. La seva creació va involucrar híbrids de Lyubimitsa de Klappa i Winter Bere de Michurin.
El treball de cria experimental es va dur a terme a Rossosh, regió de Voronej, en una estació de recerca sota la supervisió del criador A. M. Ulyanishcheva.
Descripció de la pera Tatyana
L'arbre es distingeix pel seu ràpid creixement i la seva capçada arrodonida. La pera Tatyana és coneguda pel seu rendiment estable i la seva bona resistència a les malalties. Aquesta varietat és reconeguda pel seu excel·lent rendiment.
Arbre
Un arbre madur desenvolupa una forma piramidal elegant, però amb el pas dels anys, la corona pren una configuració gairebé esfèrica. La floració comença significativament més tard que la de la majoria de les altres varietats de pera.
Principals característiques varietals:
- A mesura que les branques creixen, s'estenen més, augmentant l'angle en què divergeixen del tronc.
- En general, la capçada apareix compacta i no massa densa, mantenint una forma piramidal estreta.
- L'arbre produeix brots amb poca freqüència, cosa que resulta en una baixa densitat.
- El tronc és de color gris fosc i les branques són de to marró.
- Els raïms florals tenen forma de paraigua i contenen flors amb un to blanc-rosat clar.
- Les fulles de l'arbre són grans, amb una base arrodonida i una punta curta, i tenen una superfície brillant.
- La majoria dels fruits d'aquesta varietat es formen als anells, mentre que una part més petita es forma en brots joves.
Fruita
Els fruits es distingeixen per la seva gran mida i l'atractiva pell de color groc daurat amb una taca vermella brillant al costat. Però també hi ha altres característiques:
- La carn és particularment tendra i sucosa, sense textures astringents ni granulades. El seu color és blanc-crema.
- El pes de cada fruit oscil·la entre els 155 i els 230 g.
- Tenen una forma simètrica de pera.
- Aquestes peres es distingeixen per la seva durabilitat: es poden conservar fins a tres mesos mantenint el seu aspecte atractiu i intacte, i no es fan malbé durant el transport.
- La superfície està decorada amb nombrosos petits punts subcutanis.
Característiques de la varietat
Aquesta varietat és coneguda per la seva productivitat, que garanteix una fructificació regular. Tot i que els primers fruits no apareixen immediatament després de la sembra, les peres no cauen prematurament, cosa que és un avantatge en comparació amb altres varietats.
Qualitats gustatives
La Tatiana és una fruita de postres refinada, que es distingeix per una aroma dolça distintiva amb una lleugera acidesa. Conté vitamines B, E i C, així com minerals importants, com ara magnesi, potassi i fòsfor. El contingut de sucre de les peres Tatiana és aproximadament del 10% del pes total.
El sabor de la Tatyana també es caracteritza per una aroma de mel. L'acidesa de la Tatyana juga un paper clau en el seu sabor, aportant frescor i ajudant a equilibrar la dolçor.
Característiques d'ús:
- Aquesta pera complementa perfectament altres fruites, formatges i fruits secs, creant combinacions gastronòmiques úniques.
- La Tatiana és ideal per fer sucs, compotes i melmelades.
- La pera es pot gaudir fresca, tallada a rodanxes o daus.
- S'afegeix als iogurts i pastissos.
- Es conserven senceres o a trossos, i també s'utilitzen per fer xarops.
Temps de maduració
Quan les temperatures augmenten constantment, comença el període de floració. Les abelles tenen un paper important en la pol·linització de les flors, cosa que condueix a la formació del fruit. Les peres arriben a la maduresa a principis de la tardor.
Fruita regularment cada any. Els experts en horticultura recomanen començar la collita 10-12 dies abans que s'espera que el fruit estigui completament madur. Els criteris per determinar la maduresa inclouen:
- feble fixació dels fruits a les branques;
- una certa coloració varietal de la pell i la polpa;
- aroma i gust pronunciats;
- consistència suau de la polpa de la fruita.
Si no es compleix el moment de la collita, la fruita pot tenir un gust farinós i una vida útil més curta.
Productivitat
Presumeix d'un bon rendiment. Durant la fase inicial de fructificació, produeix 140-145 cèntims per hectàrea. Amb les cures adequades, el rendiment en els anys següents pot augmentar fins a 155 cèntims per hectàrea.
Resistència a les gelades
La pera té una bona resistència a les gelades, cosa que li permet cultivar-se en una varietat de climes. La resistència a les gelades pot arribar als -32 °C. Durant el fred hivern de 1986-1987, quan les temperatures van baixar a -34 °C, els danys per gelades van ser mínims, només un punt.
Pol·linitzadors de la perera Tatyana
La Tatyana és autofèrtil, però els millors rendiments s'aconsegueixen quan es planta al costat d'altres pereres. Combina perfectament amb l'Osennyaya Yakovleva, la Moskovskaya Bere i la Mramornaya. És important mantenir una distància mínima de 300 cm entre els arbres adjacents.
Regions en creixement
La zona de cultiu de la pera es limita a les regions de Voronej i Rostov. Aquestes regions es caracteritzen per estius moderadament calorosos, hiverns suaus i precipitacions suficients, que contribueixen a un creixement òptim de la pera. La varietat també es cultiva en altres regions del país, però és important aïllar els arbres abans de l'hivern.
Resistència a les malalties
Compta amb una excel·lent resistència a les malalties. Si seguiu les recomanacions de cura, el sistema immunitari de la pera Tatyana pot combatre amb èxit diverses infeccions.
Característiques d'aterratge
Una bona plantació és clau per a una bona collita. Molt sovint, els millors resultats s'aconsegueixen quan l'arbre es planta sol. Tanmateix, cultivar-lo a prop d'altres varietats de perera no comportarà un augment de la productivitat.
Triar una ubicació
Es recomana plantar un perer a la primavera o a la tardor, però la majoria dels jardiners experimentats prefereixen els treballs de primavera, ja que aquest període permet que l'arbre jove s'adapti millor a la ubicació i es prepari per a les gelades d'hivern.
Per assegurar-se que una varietat de pera assoleixi tot el seu potencial, cal seleccionar acuradament la ubicació ideal per al seu cultiu:
- La Tatiana prefereix la llum brillant, per la qual cosa per al seu cultiu heu de triar un lloc obert a la llum solar directa.
- Eviteu les zones vulnerables a vents rafegosos i aire fresc. Els edificis alts, les estructures o les tanques situades al nord o al nord-oest de l'arbre poden proporcionar protecció natural.
- Assegureu-vos de mantenir una distància adequada de les aigües subterrànies, evitant plantar en zones baixes o inundades. Les peres tenen un sistema d'arrels pivotants, amb l'arrel principal que s'estén profundament al sòl. Per tant, si hi ha aigües subterrànies, cal un drenatge eficaç per eliminar l'excés d'humitat.
- ✓ La profunditat de l'aigua subterrània ha de ser com a mínim de 2,5 metres per evitar la podridura del sistema radicular.
- ✓ El pH òptim del sòl per a la pera Tatyana és de 6,0-6,5; si es desvia, cal ajustar la composició del sòl.
Preparació del pou
Per preparar la zona per plantar la varietat Tatyana, comenceu a treballar entre 4 i 6 mesos abans de la data prevista de plantació. Durant aquest període, caveu la terra, elimineu a fons les males herbes, incloses les arrels, i afegiu-hi matèria orgànica com ara barreja de fems, fems i compost. A continuació, anivelleu la zona.
El dia de la plantació, ja podeu començar a preparar el forat per a la futura planta:
- Caveu-ho a una profunditat de 3 pales i un diàmetre de 70-75 cm.
- Si el sòl està compactat, col·loqueu una capa de maons trencats, sorra gruixuda, pedres o còdols al fons del forat.
- Barregeu la terra excavada amb superfosfat. Si no s'ha afegit fertilitzant a la zona abans, combineu la terra amb torba i humus en una proporció d'1:1. Es recomana sorra per a sòls argilosos.
Plantació
Abans de plantar plàntules a arrel nua, remulleu-les en aigua durant 5-6 hores. A continuació, seguiu aquests passos:
- Al fons del forat, creeu un monticle dens sobre el qual distribuïu amb cura les arrels.
- Instal·leu una estaca de suport a 10-15 cm de la base del tronc.
- Amb cura, mantenint la posició vertical del tronc, ompliu el sistema d'arrels amb la barreja de terra preparada, compactant lleugerament la terra de manera que el coll de l'arrel quedi a 3 cm per sobre de la superfície del llit.
- A continuació, compacteu la terra al seu voltant i humitegeu la plàntula amb 25 litres d'aigua.
- Cobriu el cercle del tronc de l'arbre amb cobertor fet de serradures, fusta triturada o vegetació seca.
- Fixeu la plàntula a una estaca.
Si la plàntula es compra en un test, no cal remullar prèviament les arrels. Traieu amb cura la plàntula del test, conservant tanta terra com sigui possible al voltant de les arrels. A continuació, seguiu els procediments de plantació estàndard.
Quan poseu cobertor vegetal al voltant de l'arbre, deixeu una zona lliure d'uns quants centímetres de radi. Després de plantar, caveu una rasa de reg circular per evitar que l'aigua s'acumuli a prop del tronc de l'arbre.
Instruccions de cura
Després de plantar les plàntules, retalleu les puntes. El reg regular és fonamental per a la perera de Tatyana, sobretot en temps extremadament calorós i sec.
Cal assegurar-se que el nivell d'humitat sigui òptim per a la planta: la superfície no s'ha de formar crosta i l'aigua no s'ha d'estancar.
Amaniment superior
El fertilitzant afegit a la plantació és suficient per a diversos anys. Un cop comença la fructificació, els arbres s'alimenten tres vegades a l'any:
- a principis de primavera, abans de la formació de brots, s'afegeixen mescles de nitrogen (per exemple, urea o nitrat d'amoni);
- Abans de la brotada, s'utilitzen compostos de potassi;
- Després de collir les peres a la tardor, s'afegeixen suplements de fòsfor.
- × Eviteu l'ús excessiu de fertilitzants nitrogenats, ja que això pot provocar un creixement excessiu dels brots en detriment de la fructificació.
- × No podar durant el període de flux actiu de saba (principis de primavera) per evitar debilitar l'arbre.
Els fertilitzants orgànics s'apliquen un cop cada tres anys. L'ús excessiu pot provocar un creixement excessiu dels brots. Un creixement feble dels brots joves pot indicar una deficiència de nutrients.
Desherbar
Durant el primer any després de la plantació, elimineu amb cura les males herbes que apareguin. Després de cada reg o pluja, és important afluixar la terra.
Abans que comenci la fase de fructificació, caldrà cobrir la zona al voltant del sistema d'arrels amb humus i, després que comenci la fructificació, retallar periòdicament l'herba de la capa del sotabosc.
Processant l'arbust
Per a les plàntules joves, es recomana retallar-les a una alçada de 100-110 cm i treure tots els brots de la part inferior del tronc. Les peres tendeixen a formar les seves corones espontàniament, per la qual cosa només cal una poda sanitària anual.
A la primavera i a la tardor, cal treure les branques danyades, fràgils i de creixement feble. Per fer-ho, utilitzeu eines completament desinfectades amb vores de tall afilades. Totes les zones de poda restants s'han de tractar amb solucions de sulfat de coure o ferro.
Malalties i plagues: prevenció i control
La varietat de pera Tatyana té una bona resistència a diverses malalties. Tanmateix, si no es segueixen les pràctiques de cultiu o el clima és desfavorable, poden sorgir problemes:
- Els jardiners informen de podridura o crosta de la fruita, rastres de foc bacterià o rovell a les fulles. Delan, Skor, Penncozeb i altres fungicides similars s'utilitzen per al tractament. Una mesura preventiva eficaç és ruixar l'arbre amb una solució d'urea al 10% a principis de primavera i finals de tardor.
- L'arbre és longeu, de manera que amb el temps, el seu tronc i les seves grans branques es cobreixen d'escorça vella i esquerdada, que pot convertir-se en un refugi per a líquens, fongs i insectes. Per evitar-ho, és important treure periòdicament aquesta escorça.
Les zones danyades es tracten amb sulfat de coure o ferro, després de les quals es blanquegen amb calç barrejada amb argila i gordolobo. Aquest mètode proporciona una excel·lent protecció contra les malalties i és un control eficaç de plagues. - Si es detecten plagues com ara escarabats de les flors, àcars de la gal·la o carpocapses, cal tractar les plantes amb un insecticida adequat, seguint estrictament les instruccions d'ús.
| Malaltia | L'estabilitat de la pera Tatyana | Mesures preventives recomanades |
|---|---|---|
| Crosta | Alt | Polvorització amb urea a principis de primavera |
| Podridura de la fruita | Mitjana | Recollida i destrucció regulars dels fruits afectats |
Recollida i emmagatzematge
Les peres Tatiana arriben a la plena maduresa a finals d'agost, tot i que en algunes zones aquest procés pot durar fins al setembre.
Una de les característiques clau d'aquesta varietat és la seva resistència a l'esquerdament quan està madura. Les peres també es distingeixen per les seves tiges fortes i curtes.
Característiques de conservació i muntatge:
- En la collita, cal anar amb compte de desenroscar amb cura les peres de l'arbre, tot conservant la tija.
- Les fruites amb la pell intacta són adequades per a l'emmagatzematge a llarg termini.
- Les peres per emmagatzemar-les s'han de collir en un clima fresc però sec. Treure la fruita sobreescalfada pot provocar que es formi condensació durant l'emmagatzematge, cosa que afectarà la seva vida útil.
- Les peres es poden conservar en perfectes condicions en un celler o soterrani col·locant-les amb cura en caixes de fusta o plàstic amb forats, amb cada capa de fruita coberta amb cura amb paper gruixut.
En un lloc sec a una temperatura d'uns 18 graus centígrads, les peres conserven la seva qualitat durant un mes o un mes i mig. En un celler, soterrani o nevera, la vida útil es pot allargar fins a tres mesos.
Qualitats positives i negatives
Tatyana no té inconvenients significatius. Els seus principals avantatges inclouen:
Un dels desavantatges és l'inici relativament tardà de la fructificació. Les plàntules plantades el primer any comencen a donar fruits no abans de set anys després.
Ressenyes de jardiners sobre la pera Tatyana
La varietat de pera Tatyana és un complement indispensable per a qualsevol jardí. L'arbre és fàcil de cuidar i produeix fruits regularment. Els recol·lectors poden confiar en la integritat del fruit, ja que no caurà prematurament ni s'esquerdarà durant el transport.