Característiques de la varietat de pera Vidnaya i normes de cultiu

La pera Vidnaya és una varietat autopol·linitzant amb un període de maduració tardà. Es caracteritza per uns rendiments molt abundants i una excel·lent resistència hivernal. És una varietat de postres, àmpliament utilitzada per a la cria, el paisatgisme de parcs i parcel·les de jardí. De vegades s'anomena "bumpy" (omplerta) a causa de la peculiar superfície del fruit.

Qui va desenvolupar la varietat i quan?

La varietat va aparèixer el 1958 gràcies a la intensa tasca d'Efimova N.V. i Petrov Yu.A. Es van dur a terme proves massives durant 14 anys, com a resultat de les quals el 1972 la pera Vidnaya es va afegir al registre rus i va rebre el títol d'elit.

Descripció de la pera

La pera Vidnaya és una varietat fàcilment recognoscible per les seves característiques externes. Només cal mirar l'estructura, l'alçada i la descripció del fruit de l'arbre. Per als jardiners, és important conèixer el sistema d'arrels de la planta, ja que això influeix en els mètodes de reg i la selecció del lloc.

Arbre

Es considera un arbre alt, que arriba als 5-6 m d'alçada. La seva capçada és molt extensa, amb un diàmetre de 4,5-5 m i una forma piramidal ampla. La planta tendeix a tornar-se densa, per la qual cosa cal una poda contundent. Altres trets característics de l'arbre inclouen:

• Sistema radicular. Es considera una planta d'arrel pivotant i potent: els brots grans estan enterrats 7-8 m sota la superfície del terra i les arrels petites s'estenen pels costats entre 150 i 200 cm i només 20 cm de profunditat.
• Branques. Els brots esquelètics estan endurits, mentre que les branques joves són flexibles i flexibles. Estan cobertes de petites espines. Quan són joves, l'escorça és llisa i de color vermell marró, però en la maduresa pren un to gris oliva. La superfície llisa roman inalterada, però es desenvolupen taques clares a l'escorça.
• Fullatge. De forma ovoide, peciolada. Disposades alternadament, la punta és punxeguda. Arriba als 9-10 cm de longitud, amb una superfície llisa i brillant i vores serrades. A l'estiu, té una tonalitat verda brillant, que es torna groguenca i després marró clar a la tardor.
• Flors. Disposades en inflorescències corimboses de 8-12, tenen una estructura simple i una forta fragància. Les flors fan de 2,5-3,5 cm de diàmetre i són de color blanc neu. La brotada comença a mitjans de maig al centre de Rússia (més aviat al sud, més tard a la zona central). La floració dura aproximadament de 13 a 15 dies.
• Llavors. Són força petites, panxudes i de color marró fosc, que finalment es tornen negres. Cada fruit conté de 7 a 10 llavors.

Fruita

Les peres es caracteritzen per una forma allargada i en forma de pera que s'estreny fins a un punt prop de la tija. El fruit és simètric, però la superfície és acanalada i irregular. Breu descripció:

• Contingut calòric i composició. Per cada 100 g de producte, hi ha entre 45 i 47 kcal. Conté proteïnes (0,43%), hidrats de carboni (7,4%), greixos (0,45%) i fibra dietètica (no més del 13-14%). El contingut de líquid és d'aproximadament un 3%.
• Característiques gustatives. El sabor i l'aroma de la varietat combinen acidesa, dolçor i notes de moscatell. Vidnaya va obtenir una puntuació de tast de 4,2.
• Mida i altres característiques dels fruits. La pell és brillant, inicialment d'un verd clàssic, que després es torna d'un groc intens. En un costat (on arriba la llum del sol), hi ha un to vermellós. El pes oscil·la entre els 130 i els 220 g, i la carn és blanca i sucosa. La pell és ferma, de manera que no s'esquinçarà si es colpeja accidentalment.
• Aplicació. Els fruits s'utilitzen per al consum en fresc i per a la seva transformació en compota, suc, melmelada, farcits per a pastissos, etc.
• Collita. Aquesta varietat de pera no pot madurar completament després de ser treta de la vinya, per la qual cosa la collita es realitza només quan el fruit està tècnicament madur. En cas contrari, el fruit no només romandrà verd i dur, sinó que també començarà a fer-se malbé ràpidament. També està prohibit deixar-lo a la vinya durant llargs períodes de temps, ja que farà que les peres es podreixin.
• Emmagatzematge i transport de fruites. L'aspecte comercialitzable es conserva durant un màxim de 7-8 dies, però les peres no s'esquerden durant el transport.

Característiques de la varietat de pera Vidnaya

Aquesta varietat es caracteritza per una bona resistència a les gelades, però el seu desenvolupament es va centrar a la part central de Rússia i a la regió de Moscou. Malgrat això, l'arbre produeix bé fruits tant al sud del país com en climes més durs. El més important és preparar la planta per a l'hivern segons els requisits de la regió.

Esperança de vida

El creixement dels brots de la perera Vidnaya és impressionant: de 40 a 60 cm per any, i fins i tot més en condicions molt favorables i amb les cures adequades. La vida útil mínima de l'arbre és de 40 a 70 anys, però la planta pot viure durant un segle.

Resistència hivernal

Segons els creadors, els brots i les arrels no es congelen a temperatures de -25 graus.

Productivitat

El fruit madura a principis d'agost, però aquesta vegada depèn del clima específic. Al sud, el fruit es cull abans, al nord molt més tard. D'un sol arbre madur, a partir dels cinc anys, els jardiners en cullen de 50 a 60 kg.

Cicle de fructificació

Els primers fruits es poden collir el quart any després de la sembra. Durant aquest període, el nombre de peres és petit, però després d'un parell d'anys, el rendiment augmenta significativament. La fructificació és gradual: els fruits maduren un darrere l'altre durant 25-35 dies, de manera que la collita no es recull immediatament.

Autofertilitat

El perer és autopol·linitzador, per la qual cosa no necessita una planta donant. De fet, la Vidnaya s'utilitza sovint com a pol·linitzador. Però si voleu un rendiment encara més gran, podeu plantar peres vietnamites, Vostorg, Chizhovskaya, Lada, Osennyaya Yakovleva o Rogneda a prop.

Avantatges i desavantatges

La varietat és relativament fàcil de cultivar i les peres tenen un agradable sabor agredolç, cosa que fa que Vidnaya sigui una de les preferides entre els jardiners i els consumidors.

Característiques de la tecnologia agrícola

Per garantir una fàcil cura d'aquest tipus de pera, és extremadament important prestar molta atenció al procés de plantació:

• L'època de plantació varia segons les condicions climàtiques. A les regions del sud, la tardor —finals de setembre o principis d'octubre— és ideal, ja que permet que l'arbre s'estableixi abans que arribi el fred i comenci a créixer activament a la primavera.
  En climes més freds, es recomana ajornar la plantació fins a la primavera, quan el sòl s'hagi escalfat; això sol ser cap a finals d'abril. És important no endarrerir la plantació, ja que els brots que s'inflen abans de plantar poden dificultar l'arrelament de l'arbre jove.
• Un lloc adequat per a una perera és un lloc assolellat amb molt d'espai. Eviteu les zones ombrívoles, ja que això reduirà el sabor i el rendiment de la fruita. És preferible una ubicació orientada al nord i protegida de corrents d'aire i vents forts.
  Un lloc amb aigua estancada o sòl pantanós no és adequat per plantar. Si el lloc és baix i l'aigua persisteix, assegureu-vos un drenatge adequat o creeu un monticle artificial. El nivell de les aigües subterrànies no ha de superar els 200 cm.
• Quan prepareu el sòl, recordeu que aquesta varietat de pera no és particularment exigent pel que fa a la composició del sòl, però es considera preferible el sòl negre i la sorra lleugera amb baixa acidesa. Feu servir calç per neutralitzar l'excés d'acidesa: uns 3 kg per cada 10 metres quadrats.
• El forat de plantació s'ha de preparar amb antelació, preferiblement a la tardor o principis de primavera. Es cava un forat més profund i ample, d'aproximadament 100 cm de diàmetre i profunditat.
  Hummus, compost, superfosfat, nitrat de potassi i cendra de fusta s'afegeixen al sòl fèrtil, tot es barreja a fons i s'afegeix al forat, formant un monticle baix.
• Abans de plantar, la plàntula s'immergeix en una solució bioestimulant; també és adequada una solució feble de permanganat de potassi. La planta es submergeix en la solució durant 24 hores, després de les quals les arrels es tracten amb una barreja de fems de vaca i argila i es deixen assecar.
  Instal·leu un suport aproximadament 150 cm més alt que la plàntula. El coll de l'arrel ha de romandre a 8 cm per sobre del nivell del terra. Ompliu el forat amb terra, compactant-la bé. A continuació, regeu la planta amb 30 litres d'aigua i cobriu la zona al voltant del tronc amb humus.

Característiques de cura

Els procediments de cura són senzills, però tingueu en compte els punts principals d'aquesta varietat:

• Regatge. Un arbre en creixement de menys d'un any requereix un reg regular del sistema radicular: 20 litres d'aigua cada set dies. Una planta madura requereix un reg abundant a un ritme de 40-60 litres (la quantitat varia segons el tipus de sòl i les condicions meteorològiques) durant tres fases clau:
  • quan els brots s'inflen;
  • en l'etapa de quallat del fruit;
  • poc abans de la collita.
    El reg posterior està previst per al final de la temporada, 21 dies després de la collita dels fruits, per recarregar d'humitat abans de l'hivern.
• Fertilització. L'aplicació inicial de fertilitzants està prevista per al segon any després de plantar la plàntula, i després es segueix el següent calendari:
  • a partir de la primavera, en el moment del primer cultiu del sòl, s'utilitzen fertilitzants minerals complexos amb nitrogen;
  • acabant a la tardor: s'afegeix fòsfor i potassi durant l'excavació;
  • polvorització setmanal amb una solució a base de cendra de fusta durant tota la temporada de creixement;
  • Cada 2-3 anys es recomana afegir matèria orgànica: compost podrit, fems o una solució d'excrements d'ocells.
• Modelant i tallant. En el segon any de plantació, l'arbre jove se sotmet a una poda formativa, limitant la corona a una alçada de mig metre. En els anys següents, es conserven de tres a quatre branques fortes per crear una corona multicapa.
  Amb l'arribada de la primavera, es realitza una poda sanitària, eliminant les branques seques, febles o danyades (les branques mortes també es poden podar a l'estiu). Cada 5-7 anys, l'arbre es rejoveneix.
  
• Preparant-se per a l'hivern. Aquesta varietat, coneguda per ser resistent fins a -25 °C, no requereix aïllament addicional per a l'hivern. Després que caiguin les fulles, netegeu la zona al voltant del tronc de l'arbre de qualsevol vegetació restant i apliqueu una capa gruixuda de cobertor vegetal de 15-20 cm.
  En previsió de les gelades, el tronc i les branques grans es protegeixen amb una barreja d'argila i calç. Per protegir l'escorça del fred, el tronc s'embolica amb un material que evita les gelades.

Malalties i plagues

La Vidnaya és immune a l'ergot i la sarna, però és susceptible a l'atac d'alguns insectes i malalties en condicions desfavorables. Les recomanacions per a la prevenció de malalties i plagues inclouen:

• Utilitzeu a la primavera, abans de la floració i després de la collita, ruixant amb una solució de sulfat de coure (100 g per 10 l d'aigua) o barreja de Bordeus al 3% per prevenir i tractar fongs;
• Mantingueu les distàncies adequades entre els arbres fruiters i eviteu els veïns no adequats;
• Mantingueu neta la zona al voltant dels troncs: traieu les males herbes, els fruits i les fulles caiguts, així com les branques seques i malaltes;
• cremar els residus vegetals de manera oportuna, però la cendra es pot utilitzar més tard com a fertilitzant per a peres;
• a la tardor, afluixeu la terra al voltant dels troncs dels arbres;
• En podar, utilitzeu només eines afilades i desinfectades, i també tracteu les zones danyades de l'escorça;
• Planta plantes amb una aroma acre o intensa a la zona al voltant del tronc per repel·lir la fauna nociva;
• A la primavera, ruixeu els arbres amb una solució de cendra de fusta o sabó verd un cop cada 1-1,5 setmanes.

Ressenyes dels jardiners

La Vidnaya és una varietat de pera que captiva amb la seva aroma intensa i el seu rendiment consistent. Aquest arbre és fàcil de cuidar, cosa que el fa adequat fins i tot per al jardiner més novell. És resistent a les gelades i apte per al cultiu en climes freds. Aquesta varietat és de gran importància tant per als horts comercials com per als criadors.

Preguntes freqüents