Borgonya és el nom d'una varietat de préssec de maduració tardana que es distingeix pel seu excepcional valor ornamental. Els jardiners domèstics l'han apreciat pel seu fullatge carmesí inusual, els seus fruits bonics i deliciosos i el seu excel·lent rendiment. Amb la cura adequada, es convertirà en un autèntic punt culminant del vostre jardí i una font de delícies per a la vostra taula.
Història de la selecció de varietats
El Borgonya és un producte de cria nacional. Aquesta varietat de fruita de fulla vermella és adequada per al cultiu no només en climes meridionals, sinó també en climes temperats. Els jardiners de Moscou i la regió de Moscou la cultiven amb èxit.
L'aspecte de l'arbre
El valor ornamental millorat és el segell distintiu del cultivar. Els arbres d'aquest cultivar són bells no només durant la floració sinó durant tota la temporada de creixement. Es distingeixen per les següents característiques externes:
- alçada mitjana;
- alçada - 2,5-3 m;
- l'esveltesa del tronc, prim i fort;
- corona piramidal densa que requereix aprimament;
- Fulles: oblongues, lanceolades, amb vores corbades cap al centre, de color vi intens (vermell o vermell-violeta) amb una brillantor brillant.
A la tardor, el fullatge del presseguer es torna verd amb venes vermelles, donant-li un aspecte encara més cridaner. Al maig, és especialment bonic, amb brots fragants de color rosa pàl·lid que floreixen.
Fruites i les seves característiques gustatives
Els fruits que maduren a l'arbre de Borgonya també contribueixen al seu atractiu decoratiu. Tenen les característiques següents:
- mida mitjana;
- pes - 100-120 g (el seu pes màxim és de 150 g);
- forma arrodonida;
- pell de gruix mitjà de color groc pàl·lid, gairebé completament amagada sota un extens rubor rosat fosc;
- polpa molt sucosa d'un color vi intens, densa i cruixent, fibrosa;
- amb una pedra que es pot separar fàcilment de la polpa.
Aquestes fruites estan destinades al consum fresc. També són adequades per a l'enllaunat, el processament en suc o puré (aliments per a nadons).
Les mestresses de casa els utilitzen a la cuina casolana:
- cuinen compota, gelea, gelea, melmelada, confitura i conserves;
- afegit a postres, amanides de fruites;
- decoren els plats amb elles;
- S'utilitzen com a farcit per a pastissos i altres productes de forn.
Període de maduració i rendiment
Els arbres comencen a donar fruits al tercer any. Produeixen fruits durant 50 anys. La maduració és tardana (després del 15 d'agost). El rendiment de la varietat de fulla vermella oscil·la entre els 7 i els 10 kg per arbre madur.
Les fruites de Borgonya són força estables i transportables. No es fan malbé ni degoten durant el transport a llarga distància.
Quines varietats són les millors per a la pol·linització?
Aquest cultivar de presseguer és autofèrtil. L'arbre es pot pol·linitzar per produir fruits. La pol·linització creuada pot augmentar el seu rendiment entre un 30 i un 40%.
Per assegurar-vos que el préssec de fulla vermella doni fruits al màxim, planteu altres varietats del mateix període de floració a la zona propera:
- La Dama Rosa;
- Esteta Reial;
- Harnas;
- Fúria Fleming.
Resistència a les gelades i necessitat de refugi
El Borgonya es considera una varietat resistent al fred. Els seus arbres poden suportar temperatures de fins a -23 °C. Les zones de resistència de la varietat són 6-7. Cultivar aquest arbre fruiter al sud del país significa que no haureu de preocupar-vos de passar-hi l'hivern. En climes moderats, l'arbre també és immune als danys per gelades durant els hiverns nevats.
Si la vostra zona té hiverns sense neu i molt freds, caldrà emblanquinar el tronc del presseguer a la tardor, folrar-lo amb branques d'avet i cobrir-lo amb un material de cobertura. Cobriu la zona al voltant del tronc amb una capa generosa de coberta vegetal. Sense un aïllament fiable, la planta pot patir danys per gelades.
Resistència a malalties i plagues
Aquesta varietat delecta els jardiners amb la seva forta immunitat. Amb la cura adequada, els seus arbres són resistents a les malalties i no es veuen afectats per les plagues d'insectes. Requereixen especialment poda. Sense una aclarida regular de la capçada, augmenta el risc de fongs del presseguer.
| Malaltia | La resiliència de Borgonya | Mesures preventives recomanades |
|---|---|---|
| oïdi polsós | Mitjana | Tractament amb preparats que contenen sofre abans de la floració |
| Enrotllament de fulla | Baix | Tractament amb preparats que contenen coure a principis de primavera |
Plantació i cura del préssec de Borgonya
Comença a plantar el teu presseguer ornamental dins dels següents terminis:
- principis de primavera, abans que s'obrin els brots;
- a finals de la tardor, 1,5 mesos abans que arribin temperatures sota zero.
Per cultivar plàntules de Borgonya, seleccioneu la ubicació adequada al vostre jardí:
- ben il·luminat;
- sense vent, sense corrents d'aire;
- situats lluny d'arbres alts i edificis que projecten ombres denses.
Els presseguers prosperen en sòls fèrtils i ben drenats. Creixen millor en els següents tipus de sòl de jardí:
- terra negra;
- francs mitjans amb bon intercanvi d'aire i humitat.
- ✓ El pH del sòl ha d'estar entre 6,5 i 7,5 per a un creixement òptim del préssec de Borgonya.
- ✓ La profunditat de l'aigua subterrània ha de ser com a mínim d'1,5 m per evitar la podridura de les arrels.
A la tardor, caveu un forat per plantar a la zona escollida. Hauria de ser el doble de gran que el cepellón de l'arbre. Idealment, el forat hauria de ser de 50 x 50 cm i 35 cm de profunditat. Folreu el fons amb pedres, grava o maó trencat.
Ompliu parcialment el forat amb terra per a testos rica en nutrients comprada a la botiga barrejada amb terra de jardí (1:1). Enriquiu la barreja de terra amb vermicompost, cendra i qualsevol fertilitzant ric en potassi. Formeu un monticle al fons del forat.
Plantació d'un presseguer de Borgonya pas a pas:
- Aboqueu aigua sobre el contingut del forat.
- Clava una estaca de fusta a la terra humida. Això servirà de suport per a la plàntula.
- Col·loca l'arbre al forat del monticle. Estén les seves arrels.
- Cobriu-les amb terra.
- Compacta la terra al voltant del tronc.
- Rega el presseguer. Cobreix la zona al voltant del tronc de l'arbre amb torba de jardí o compost.
Un presseguer requereix una cura adequada. Segueix aquests passos:
- Ruixeu el presseguer a la primavera sobre els brots inflats per prevenir pugons, carpocapses i altres paràsits;
- tractar la corona amb barreja de Bordeus (3%) per matar el fong;
- Realitzeu una poda de reemplaçament al voltant del brot rosat, combinant el procediment amb un tractament antifúngic amb una preparació que substitueixi la barreja de Bordeus (durant la temporada de creixement, els presseguers no s'han de ruixar amb agents que contenen coure);
- Després de la floració, realitzeu una polvorització combinada de l'arbre contra malalties i insectes;
- Després que els ovaris hagin caigut, comenceu a distribuir la càrrega de fruits a l'arbre (no deixeu més d'1 ovari a cada brot fructífer);
- dur a terme poda sanitària i formativa;
- regar el presseguer almenys 4 vegades per temporada, utilitzant 30 litres d'aigua per 1 arbre adult i humitejant el sòl fins a una profunditat de 0,5 m;
- comença a regar l'arbre més generosament des del moment en què el pinyol s'endureix per evitar que el fruit s'esquerdi i durant períodes de calor prolongada;
- afluixeu la terra al cercle del tronc de l'arbre després de regar i desherbeu-la;
- Inspeccioneu regularment els arbres i, si cal, ruixeu-los contra insectes i infeccions;
- Fertilitzar el presseguer a principis de primavera amb urea (50–70 g per arbre); a l'estiu amb una composició mineral complexa; quan el fruit maduri, ruixar la corona amb sulfat de potassi dissolt en aigua (30 g per 10 l); a la tardor amb sulfat de potassi o superfosfat (40 g de la substància per 1 m² del cercle del tronc);
- Abans de la collita, realitzeu 2-3 fertilitzants foliars amb fertilitzants de potassi per augmentar el contingut de sucre de la fruita;
- combinar aquesta alimentació amb el tractament de plantacions contra l'oïdi i les plagues;
- Rega el presseguer abundantment 4 setmanes abans de la collita per augmentar la mida del fruit en un terç.
- × No podar durant els períodes de flux actiu de saba per evitar debilitar l'arbre.
- × Eviteu una poda excessiva, ja que això pot reduir el rendiment.
Collita i emmagatzematge
Comença a collir observant el color de la fruita, un indicador segur de maduresa. La fruita estarà a punt per collir quan la seva pell canviï de verd a un groc intens amb un to rosa intens. Serà suau al tacte i la seva aroma et delectarà amb la seva riquesa.
Per garantir que la collita duri fins a 2 setmanes, conserveu-la en condicions adequades:
- a la nevera, al compartiment de fruites i verdures;
- a una humitat de l'aire del 90%.
Qualitats positives i negatives
La Borgonya és una varietat popular entre els jardiners domèstics pels seus molts avantatges:
Aquesta varietat de cultiu de fruita també té desavantatges importants:
Ressenyes
El préssec de Borgonya és estimat pels jardiners russos per les seves qualitats decoratives, alt rendiment, resistència al fred, bonic aspecte del fruit i excel·lent sabor. Aquesta varietat es considera exigent i fins i tot delicat pel que fa a les cures, però l'adherència estricta a les pràctiques de cultiu adequades us ajudarà a mantenir la salut de la planta i a obtenir una collita abundant.
L'article es contradiu: diu que el préssec per a la regió de Moscou és la zona 4, però alhora afirma que el préssec és per cultivar a les zones 6-7, diu que és molt productiu i immediatament diu que el rendiment és baix: 7-10 kg... Al meu entendre, l'article enganya deliberadament l'usuari proporcionant informació deliberadament falsa i contradictòria. No està clar si es tracta d'un error tècnic o d'una desinformació intencionada?
Hola! No hi ha cap desinformació aquí: l'article no diu enlloc que la varietat sigui MOLT productiva, però sí que diu que el rendiment és excel·lent, bo. Per a un arbre petit, 10 kg està força bé.
Sí, el préssec es recomana per a les zones de resistència a les gelades 6-7, però també pot créixer i donar fruits a la zona 4; n'hi ha prou amb aïllar-lo abans de l'hivern, cosa que es tracta a la secció corresponent.