El préssec de Sibiryak és una varietat única, criada específicament per a regions amb climes durs. Gràcies a aquestes varietats, els jardiners siberians poden cultivar fruites que abans no estaven disponibles als seus jardins.
Qui va criar la varietat Sibiryak?
El préssec siberià, malgrat el seu nom, té arrels de Crimea. Aquesta varietat resistent a les gelades es va desenvolupar al Jardí Botànic de Nikitsky. Els criadors de Crimea han aconseguit crear un préssec que tolera bé el fred i és adequat per al cultiu a pràcticament totes les regions de Rússia. Tanmateix, mostra la seva major productivitat quan es conrea a la zona temperada.
L'aspecte de l'arbre
La varietat Sibiryak és un arbre de mida mitjana que creix ràpidament i té una capçada compacta i neta amb un diàmetre d'aproximadament 4 m. L'arbre arriba a una alçada de 3-3,5 m en condicions favorables.
La planta té un hàbit de creixement ben desenvolupat i de densitat mitjana, i un tronc fort cobert d'escorça grisa. Les seves fulles són de color verd clar. Des de fora, el préssec siberià s'assembla a un arbust gran que s'estén suaument amb fulles allargades i caigudes. Les flors són roses i de mida estàndard.
Fruites i el seu gust
La varietat Sibiryak produeix fruits grans i rodons. Un préssec madur pesa entre 200 i 240 g. Té una pell de color vermell groguenc amb una lleugera pubescència. La pell és moderadament ferma i no brillant. La polpa groga és tendra i sucosa, però lleugerament fibrosa.
El fruit té un sabor agradable i dolç. Les llavors són petites i es separen fàcilment de la polpa. El fruit es menja fresc, s'utilitza per cuinar i per fer sucs i diverses conserves. Els tastadors professionals donen al fruit de Sibiryak una puntuació de 5 sobre 5.
Període de maduració i rendiment
La fructificació comença 2-3 anys després de la plantació. L'arbre dóna fruits de manera consistent, sense interrupcions. En condicions favorables, l'arbre pot donar fruits durant 15 anys.
La floració comença a l'abril-maig, i la collita del fruit a la zona temperada es produeix durant la segona desena d'agost. Els temps de maduració depenen del clima. Com més al sud creixi l'arbre, abans madura el fruit.
El rendiment mitjà és de 40-45 kg per arbre. Aquest augmenta gradualment, fins que l'arbre produeix aproximadament 20 kg de fruit els primers anys i, a mesura que madura, arriba als 50 kg.
Pros i contres de la varietat Sibiryak
El préssec siberià té prou avantatges per interessar seriosament tant als jardiners aficionats com fins i tot als grans fructicultors. Abans de plantar aquest préssec al vostre jardí, és útil avaluar tots els seus avantatges i desavantatges.
L'únic inconvenient de la varietat Sibiryak és el seu creixement excessivament intensiu de brots, per la qual cosa l'arbre s'ha de podar regularment.
Característiques d'aterratge
A les regions amb hiverns molt rigorosos, el préssec siberià, com tots els arbres fruiters, es planta a la primavera. La plantació abans de l'hivern és massa arriscada fins i tot per als cultius i varietats més resistents a l'hivern. Tanmateix, a les regions del sud, és preferible la plantació a la tardor.
Per plantar, feu servir plàntules d'1-2 anys i d'1-1,5 metres d'alçada. Durant la plantació de primavera, les arrels i els brots de les plàntules s'escurcen en un terç. Al mateix temps, la part superior de l'arbre es retalla lleugerament i les arrels es submergeixen en un estimulant del creixement com ara Kornevin, Epin o similar. Durant la plantació de tardor, n'hi ha prou amb la poda d'arrels.
Característiques de plantar el préssec siberià:
- Es prepara un forat de 70 x 70 cm amb antelació, com a mínim un mes abans de plantar. Si es planta a la primavera, els forats es preparen a la tardor.
- Es col·loca un suport al centre del forat. Ha de tenir com a mínim 1 m d'alçada. S'hi lliga la plàntula amb un cordill suau. No s'ha d'utilitzar filferro, ja que pot danyar l'escorça fina de l'arbre jove.
- La capa superior del sòl excavat es barreja amb nutrients. Es pot afegir cendra de fusta, superfosfat i clorur de potassi. Si el sòl és poc fèrtil, afegiu-hi humus o compost.
- Un arbre plantat amb tecnologia estàndard es rega amb 20 litres d'aigua sedimentada i, quan s'absorbeix, es cobreix amb torba, herba acabada de tallar, serradures, etc.
El préssec siberià creix millor en sòls fèrtils, ben drenats i amb pH neutre. Trieu un lloc càlid i assolellat, ben protegit de corrents d'aire i vents del nord.
Cura i cultiu
Per produir una gran quantitat de préssecs deliciosos i sucosos, cal tenir cura de l'arbre. Cal regar, fertilitzar, podar i polvoritzar preventivament.
Instruccions de cura:
- Els presseguers necessiten reg especialment durant la floració, el quallat i la maduració. Durant aquests períodes, el reg s'ha de fer un cop cada dues setmanes; la resta de temps, un cop al mes.
- Fertilitzar juntament amb el reg. A la primavera, aplicar nitrogen, com ara urea. A la tardor, la planta necessita fòsfor i potassi. Cada 2-3 anys, afegir matèria orgànica, com ara compost o humus, durant el treball del sòl. Els cultius d'adob verd també es poden sembrar al cercle del tronc dels arbres.
- Després de regar, quan la terra s'assequi una mica, afluixeu-la i elimineu les males herbes.
- Un cop l'any, a la primavera, quan els brots s'inflen, feu una poda formativa. Això es fa per crear una corona en forma de copa. Primer, traieu les branques laterals, deixant quatre brots forts: aquests seran les branques esquelètiques. La distància entre elles ha de ser de 12-15 cm.
- En els anys següents, la poda es limita a ajustar la capçada. La seva forma es manté aprimant les branques. Els brots secs, trencats i danyats també s'eliminen de tant en tant.
- La varietat pot suportar temperatures de fins a -35 °C, per la qual cosa en moltes regions el presseguer de Sibiryak no necessita refugi. Si les gelades superen aquest límit, cal protegir l'arbre. L'aïllament es proporciona mitjançant la tècnica estàndard: les arrels es cobreixen amb torba i l'arbre petit està completament cobert.
Després de la collita, la zona sota l'arbre es neteja de restes vegetals, branques podades, etc. No han de quedar fulles ni fruits a la terra.
Recollida i emmagatzematge
La varietat té una alta immunitat, per la qual cosa amb pràctiques agrícoles adequades, està pràcticament lliure de malalties. En condicions meteorològiques desfavorables i males cures, es poden observar símptomes de malalties com l'oïdi i el clasterosporium, i l'arbre també es pot veure afectat per la podridura del fruit.
Les plagues d'insectes més perilloses per al presseguer siberià inclouen els pugons, els àcars, les carpocapses i els corcs. Aquests es controlen amb potents insecticides sistèmics, que es ruixen sobre l'arbre durant el temps sec.
Els préssecs collits es poden emmagatzemar en condicions favorables durant unes tres setmanes. Durant aquest temps, la fruita conserva la seva frescor, sucositat i un sabor excel·lent.
Ressenyes
El préssec siberià sens dubte agradarà als jardiners aficionats de regions amb hiverns rigorosos. El principal avantatge d'aquesta varietat és la seva excepcional resistència a les gelades, cosa inusual per a aquest cultiu. A més, el préssec siberià és productiu i fàcil de cultivar, i els seus fruits són molt sucosos i deliciosos.