Característiques clau de la varietat de préssec Sochny i ​​els principis del seu cultiu a Rússia

El *Sochki* és una varietat de préssec domèstic de maduració primerenca popular entre els jardiners. És apreciat pel seu baix manteniment, resistència i alt rendiment. Tot i que té poc interès per als agricultors que cultiven fruita per a ús comercial a causa del seu fruit molt delicat, que és difícil de transportar, és molt apreciat pels gourmets.

Qui va desenvolupar la varietat i quan?

Aquest cultivar de préssec va ser desenvolupat el 1932 per I. N. Ryabov, un criador del Jardí Botànic Nikitsky. Es va obtenir creuant el Greensboro, resistent a l'hivern, amb el Rochester, resistent i productiu.

Després d'extenses proves varietals, Sochny va ser afegida al Registre Estatal de la Federació Russa (1965). Es recomana el seu cultiu a la regió del Caucas Nord. Es caracteritza per una major resistència a les gelades i la sequera, i immunitat a plagues i malalties, amb l'excepció del clasterosporium.

L'aspecte de l'arbre

Les plantes d'aquesta varietat es caracteritzen per característiques distintives:

• creixement vigorós (la seva alçada és de 3-3,5 m);
• corona estesa, de forma arrodonida i propensa a l'engrossiment;
• fullatge: gran, verd, lanceolat amb la vora serrada;
• flors en forma de rosa que floreixen a l'arbre durant la segona desena d'abril.

Fruites i les seves característiques gustatives

L'aspecte de la varietat de préssecs Sochny és atractiu per als gourmets. Els fruits es distingeixen per la seva inusual pell de color verdós-cremós amb un to marbrejat de color bordeus. Posseeixen les següents característiques:

• mides mitjanes;
• pes: de 120 g a 160 g;
• tija curta;
• forma arrodonida, lleugerament aplanada pels costats;
• la presència d'una sutura abdominal clarament visible a la superfície;
• pell gruixuda amb una pelussa densa;
• carn blanc verdosa amb venes vermelles, lleugerament fibrosa, de consistència molt cremosa, sucosa i fragant;
• una pedra de mida mitjana que és difícil de separar de la polpa.

Els fruits d'aquesta varietat no només són visualment bonics, sinó que també delecten el consumidor amb el seu sabor equilibrat. La seva polpa és dolça amb una agradable acidesa, extremadament tendra i es fon a la boca. Conté molt de suc. La rica aroma de préssec la fa encara més apetitosa. Puntuació de tast: 4,5.

El sabor extraordinari del préssec sucós es deu a la seva composició química equilibrada, el contingut percentual de substàncies de la qual és el següent:

• sucres - 8,5-12,4%;
• àcids - 0,5-0,6%.

Àmbit d'ús

El propòsit d'aquesta varietat de fruita és la taula:

• Els préssecs es mengen frescos;
• afegit a postres, especialment gelats i amanides de fruites;
• utilitzat per al processament en suc i puré;
• S'utilitzen per fer melmelada, conserves, compota, gelea i melmelada de fruites.

El principal ús d'aquests préssecs és el consum en fresc. Proporcionen un plaer culinari i beneficis per a la salut. La polpa és rica en vitamines (C, E, A), àcids de la fruita i minerals. Aquesta delícia ajuda a millorar l'estat de la pell, enfortir el sistema immunitari i elevar l'estat d'ànim.

Període de maduració i rendiment

Els presseguers comencen a donar fruits al segon o tercer any. El seu període de maduració es considera primerenc. Els fruits maduren a la segona meitat de juliol o a la primera setmana d'agost. Els jardiners poden obtenir entre 60 i 70 kg de fruita d'un presseguer. Aquesta varietat es considera d'alt rendiment.

Pol·linitzadors de la varietat

Aquesta varietat de fruita és autofèrtil. Produeix una bona collita quan es planta sola, sense necessitat d'altres arbres pol·linitzadors. Tanmateix, la presència d'arbres pol·linitzadors al jardí té un efecte beneficiós sobre la seva productivitat. Els jardiners consideren que les següents varietats amb períodes de floració similars són les millors companyes per a Sochnoye:

• Juliol;
• Redhaven;
• Kíiv aviat;
• Collins.

Peculiaritats de plantar préssecs

Plantar correctament. Això determinarà la taxa de supervivència del presseguer Sochny a la nova ubicació, la seva salut i el seu desenvolupament continu.

Dates i ubicació d'aterratge

Planta fruites al teu jardí segons els terminis següents:

• a la tardor (finals de setembre o principis d'octubre) - a les regions del sud i a Crimea;
• a la primavera (última setmana de març, principis d'abril), abans que s'obrin els brots - en regions amb hiverns freds, per evitar que la plàntula es congeli.

Per cultivar un presseguer, seleccioneu una parcel·la del vostre jardí que tingui les característiques següents:

• ben il·luminat pel sol per garantir el desenvolupament normal del cultiu i aconseguir una maduració uniforme de la collita;
• situat a la part sud del jardí, on el sòl s'escalfa bé pel sol durant el dia;
• sense vent (sota la influència de corrents d'aire i vents forts, el presseguer emmalalteix a l'estiu i es congela a l'hivern);
• sense la presència d'arbres i arbustos en un radi de 3 m (altres cultius prendran aigua, nutrients i llum al préssec);
• amb nivells freàtics superiors a 2,2 m de profunditat, per evitar que les arrels dels arbres es podreixin a causa de l'augment de la humitat del sòl;
• amb sòl fèrtil i solt (sol sorrenc, sòl franc, chernozem), caracteritzat per una acidesa neutra o baixa.

Selecció de plàntules

Quan compreu material de plantació Sochny (Suc) d'un viver, intenteu triar la plàntula més forta i saludable. Les següents característiques externes us ajudaran a identificar-la:

• suavitat del tronc de la planta i fins i tot del lloc d'empelt;
• flexibilitat de la plàntula (no s'ha de trencar quan es doblega);
• la presència de 3-4 branques laterals sense fullatge, que treu la humitat del tronc;
• un sistema radicular ben desenvolupat (les arrels no han de tenir zones seques o podrides, i han de ser blanques i sucoses quan es tallen);
• "alçada" - fins a 1,5 m;
• edat - 1-2 anys.

Preparació del lloc

Prepareu amb antelació la ubicació del jardí escollida per cultivar el presseguer sucós. Seguiu aquests passos:

• netejar la zona de deixalles;
• treure les males herbes, treure les restes vegetals del jardí;
• excavar la terra (profunditat de conreu: 30–40 cm);
• Per a la plantació de primavera, caveu el forat a la tardor per permetre que la terra s'assenti;
• Si teniu previst plantar un presseguer a la tardor, prepareu el forat 2 mesos abans;
• feu que el forat de plantació sigui més gran que el volum de la massa radicular de la plàntula (indicadors de diàmetre i profunditat: més de 50 cm);
• Si teniu previst plantar diversos presseguers sucosos al vostre jardí, caveu forats a 3 m de distància.

Procés pas a pas

Un dia abans de plantar, remulla les arrels d'un presseguer comprat en un viver en aigua amb un estimulant d'arrelament. Segueix aquests passos per plantar l'arbre:

1. Conduïu un suport de fusta d'1,5 m d'alçada al costat del turó.
2. Rega el forat. Fes servir de 5 a 7 litres d'aigua. Espera fins que la humitat s'hagi absorbit completament a la terra.
3. Col·loca la plàntula al forat, col·locant-la sobre un monticle de barreja de terra nutritiva. Escampa les arrels.
4. Ompliu el forat amb terra, assegurant-vos que el coll de l'arrel del presseguer estigui a 3-4 cm per sobre del nivell del terra.
5. Lliga l'arbre al suport.
6. Prem la terra sota la plàntula. Rega-la amb 10 litres d'aigua.
7. Envolta l'arbre amb una muralla de terra (15 cm d'alçada) a una distància de 40-50 cm del tronc.
8. Cobriu la terra sota el presseguer amb una capa gruixuda de serradures, torba no àcida o agulles de pi seques (gruix de la capa: 7 cm).

Cura de les plantes

La planta s'establirà ràpidament a la seva nova ubicació, prosperarà i produirà fruits abundants amb la cura adequada. Sense les pràctiques agrícoles adequades, és impossible garantir la salut d'un cultiu de fruita i aconseguir una collita abundant.

Reg

Regeu els arbres joves regularment, com a mínim 1-2 vegades per setmana. Feu servir 10 litres d'aigua per planta. Per assegurar un bon arrelament, humitegeu la terra no només superficialment, sinó fins a les puntes de les arrels (fins a una profunditat de 35-45 cm). Durant la sequera, augmenteu el reg 1,5-2 vegades. Regeu cada dos dies.

Afluixar la terra al voltant del tronc de l'arbre després de regar millorarà la seva humitat i permeabilitat a l'aire. Eliminar les males herbes evitarà que els arbres fruiters s'infectin amb malalties i plagues. Per retenir la humitat, apliqueu una capa de cobertor orgànic de 7-10 cm de gruix sota el presseguer.

Poda i modelatge de la corona d'un presseguer jove i madur

Per al presseguer sucós, assegureu-vos de podar:

• Després de l'aterratgePoda el presseguer plantat al jardí, escurçant-ne les branques a 40-45 cm.
• SanitariCada any a la primavera o a la tardor, elimineu els brots improductius: secs, trencats, deformats, grassos, congelats, malalts.
• FormatiuPodeu la capçada del presseguer segons el patró següent: deixeu quatre brots com a base del primer nivell i formeu el següent nivell a partir de cinc branques. Escurceu les branques dels dos primers nivells aproximadament un terç anualment. Doneu forma a la capçada a mesura que l'arbre creix. Al cinquè any, el seu tronc no ha de superar els 3 m d'alçada.

Amaniment superior

Abans de collir la fruita, apliqueu 2-3 fertilitzants addicionals al préssec sucós:

• abans de la floració, fertilitzeu el cultiu amb nitrophoska, urea, Kemira (taxa de consum: 30-40 g per 1 arbre);
• a l'estiu afegiu superfosfat (50 g) i sulfat de potassi (25 g);
• Alimenteu la planta fructífera amb compostos minerals, augmentant la dosi d'aplicació a 150-200 g per 1 tronc.

Preparant un arbre per a l'hivern

Aquesta varietat de fruita de jardí es caracteritza per una excel·lent resistència a les gelades. Els seus arbres toleren fàcilment temperatures de fins a -25 °C.

Quan es cultiva el préssec Sochny a les regions del sud de Rússia o Crimea, no cal cobrir els arbres durant l'hivern. Les plantes que es cultiven a les regions central i septentrional requereixen una hivernació obligatòria. Les plàntules joves necessiten especialment aïllament.

Prepara la teva planta per a la temporada de fred pas a pas:

1. Realitzeu un reg de recàrrega d'humitat a la tardor. Utilitzeu 50 litres d'aigua per arbre. Completeu el procediment abans de l'inici del fred.
2. Puja pel tronc fins a una alçada de 0,5 m.
3. Cobriu la terra al voltant del tronc de l'arbre amb una capa gruixuda de matèria orgànica.
4. Embolica el tronc amb arpillera.
5. Tan bon punt nevi, cobriu-ne generosament el presseguer.

Malalties i plagues

Aquesta varietat es considera resistent a moltes malalties del préssec. És moderadament susceptible a la clasterosporium i a l'oïdi. Si no es cuiden bé o es produeixen condicions meteorològiques desfavorables, el préssec es torna més susceptible a malalties i plagues.

Els tractaments preventius per eliminar les espores de fongs i les plagues poden ajudar a prevenir malalties dels cultius de fruita. Realitzeu aquests tractaments almenys cinc vegades durant la temporada. Seguiu les instruccions següents:

• a la primavera, tan bon punt s'obrin els brots a l'arbre, ruixeu-lo amb una solució de sulfat de coure;
• tractar el cultiu de brots roses amb preparats complexos per destruir fongs i insectes;
• després de la floració, repetiu el tractament per consolidar el resultat obtingut anteriorment;
• A l'estiu, ruixeu els arbres dues vegades amb insecticides i fungicides, utilitzant diferents tipus de preparats i mantenint una pausa de 3-4 dies entre les seves aplicacions (realitzeu l'últim tractament químic del préssec com a màxim 21 dies abans que el fruit maduri);
• A la tardor, ruixeu les plantes en 2 etapes, aplicant un fungicida i un insecticida alhora.

Per prevenir malalties del préssec, utilitzeu els següents preparats:

• Ràpid;
• Planriz;
• Tricodermina;
• urea;
• sulfat de coure.

Per controlar les plagues, utilitzeu insecticides com ara Enzhio, Actellic i Aktara. Els remeis casolans com la infusió de fulles de tabac i la decocció d'all també són eficaços.

Collita i emmagatzematge

Trieu els fruits madurs de l'arbre immediatament, sense deixar-los massa temps. Solen caure un cop madurs. És millor collir el préssec de Sochic un parell de dies abans que maduri. Feu-ho al matí, abans que arribi la calor. Quan colliu els fruits de les branques, aneu amb compte de no danyar la pell.

Quins són els avantatges i els inconvenients de la varietat?

Aquesta varietat de préssec s'ha convertit en una de les preferides entre els jardiners domèstics pels seus nombrosos avantatges:

La varietat Juicy també té diversos desavantatges importants:

Ressenyes de jardiners sobre la varietat Juicy

El préssec Sochny és una varietat primerenca criada a Crimea que delecta els jardiners amb la seva maduresa primerenca, els seus rendiments constantment alts i la seva resistència a l'hivern. El seu principal avantatge, però, és la polpa increïblement tendra i sucosa del fruit i el seu sabor extraordinari. Aquesta varietat es cultiva amb èxit no només al sud del país, sinó també a regions amb climes més freds.

Preguntes freqüents