L'Ocell Blau és un arbre fruiter creat per científics russos. Aquesta prunera s'està guanyant els cors dels jardiners del sud i centre de Rússia gràcies a la seva alta productivitat, l'aspecte atractiu del fruit i el seu excel·lent sabor, així com la seva capacitat per tolerar les baixes temperatures.
Història de la varietat
La varietat es va desenvolupar a l'Institut de Recerca de Tota Rússia d'Horticultura i Cultiu de Verdures (VNIISPK), una organització científica de llarga tradició especialitzada en horticultura al nostre país. Estudia cultius i crea noves varietats adaptades al clima de la Rússia central.
Per crear l'Ocell Blau, es va utilitzar un encreuament entre les varietats Kabardinskaya Rannyaya i Vengerka Kavkazskaya. Els experiments es van dur a terme a l'Estació de Cria Experimental de Crimea.
La varietat va ser desenvolupada pels científics S. N. Zabrodina i G. V. Eremin. El 1997, després de completar el període de proves de varietats, "Sinyaya Ptitsa" es va afegir al registre estatal, on es va recomanar per al seu cultiu al Caucas Nord.
Característiques de la fusta
L'arbre és una varietat de mida mitjana. La seva capçada és ampla i no massa densa. Les branques són de color marró i no tenen corbes pronunciades. Les fulles són d'un verd intens, grans, arrugades i mats.
Característiques varietals de les fruites
La polpa té un sabor agredolç, amb una puntuació gustativa de 4,6. El fruit conté matèria seca (15,6%), sucres (10,8%), àcids (0,7%) i vitamina C (5%).
Característiques de la fruita:
- la forma del fruit és àmpliament ovalada;
- el pes mitjà del fruit és d'uns 30-50 g;
- els fruits són de la mateixa mida;
- el seu color és el blau clàssic;
- hi ha un recobriment cerós pronunciat a la superfície;
- la polpa de la pruna és seca, de color verdós-groguenc;
- l'os se separa fàcilment de la part tova.
Subvarietats de Bluebird
| Nom | Període de maduració | Color de la fruita | Mida del fruit |
|---|---|---|---|
| D'hora | finals de juny | blau profund | uns 3 cm de diàmetre |
| Daurat | mitjans de juliol | blau amb un to daurat | almenys 4 cm de diàmetre |
La varietat Bluebird es divideix en dues subvarietats: primerenca i daurada. La primera madura abans que la segona, i la collita està a punt a finals de juny. La varietat daurada està a punt per menjar cap a mitjans de juliol.
Diferències:
- D'hora. Els fruits d'aquesta varietat es distingeixen pel seu to blau intens i la seva petita mida, d'aproximadament 3 cm de diàmetre. El sabor és dolç, intens i lleugerament agre. Aquesta varietat primerenca és una excel·lent opció per menjar en fresc o per fer sucs i conserves casolanes.
- Daurat. Es caracteritza per un color blau amb un to daurat i fruits lleugerament més grans, d'almenys 4 cm de diàmetre. El sabor és dolç i moderadament àcid. També és versàtil en el seu ús.
Característiques de la varietat
A l'hora d'escollir una varietat adequada per a la plantació, es tenen en compte diversos paràmetres clau: la resistència de la planta als vents secs i a les baixes temperatures, així com la capacitat d'autopol·linitzar-se o la manca d'aquesta capacitat.
Resistència al fred i a la sequera
La varietat es caracteritza per un nivell mitjà de resistència a la sequera, cosa que permet una collita rica amb un reg estàndard.
No obstant això, es distingeix per una bona resistència hivernal. Sempre que s'apliqui una capa protectora, l'arbre pot sobreviure fins i tot als hiverns més durs.
Pol·linització
La prunera és parcialment autopol·linitzadora, cosa que li permet produir fruits fins i tot sense un arbre donant. Tanmateix, per maximitzar la productivitat, es recomana cultivar-la a prop de varietats de prunera que floreixen al mateix temps, com ara Smolinka, Yakhontovaya o Orlovskaya Mechta.
Productivitat, temps de maduració i fructificació
La floració comença els darrers dies d'abril i els fruits arriben a la plena maduresa a la segona meitat d'agost. Les prunes són conegudes per la seva fructificació consistent, constant al llarg dels anys. Tanmateix, és important tenir en compte que les condicions meteorològiques estacionals i la qualitat de les cures poden afectar significativament el moment de la collita en un any determinat.
Els primers fruits es poden collir ja al cinquè o sisè any de creixement de l'arbre, després del qual la collita es formarà anualment.
Cada arbre pot produir entre 30 i 35 kg per temporada. El fruit collit té excel·lents propietats d'emmagatzematge a llarg termini.
Usos culinaris de les baies
Els ocells blaus tenen un sabor i una aroma únics, cosa que els converteix en un ingredient indispensable en les arts culinàries. Afegeixen un toc únic als plats.
Hi ha diversos usos culinaris:
- Compota. Les prunes Bluebird són ideals per fer una compota fragant. El seu sabor es potencia especialment quan es barregen amb aigua calenta i sucre. Tanmateix, és millor servir-les fredes.
- Melmelada. A causa del seu color atractiu i la seva textura delicada, les prunes són un ingredient excel·lent per a les postres dolces d'hivern. Poden servir com a base per a melmelada o barrejar-se amb altres fruites, afegint-hi un color vibrant. La melmelada de Bluebird és l'acompanyament perfecte per a torrades, creps o gelats.
- Pastissos i pastissos. El blauet s'utilitza sovint com a farcit per a pastissos i brioixeria. La seva aroma dolça confereix una riquesa i aroma distintives als productes de forn. La combinació de la massa dolça i el farcit lleugerament àcid crea un sabor únic que farà les delícies de tots els convidats.
- Salses per a plats de carn. Els donen un toc agredolç especial, es serveixen amb carn i peix, i poden servir com a decoració visual per a amanides.
- Postres. Les prunes són l'ingredient perfecte per a una varietat de dolços. Es poden utilitzar per fer natilles, magdalenes i molt més. Les prunes dolces i sucoses complementen altres ingredients a la perfecció, creant una veritable obra mestra de sabor.
Propietats beneficioses
El blauet no és només una fruita atractiva, sinó també una font de salut. Les seves baies són riques en antioxidants, així com en vitamines A, C i E, cosa que les converteix en un aliat indispensable per mantenir el benestar del cos.
Aquestes baies tenen una sèrie de qualitats importants que les converteixen en un ingredient indispensable per a una dieta saludable:
- La fibra present a les prunes promou el bon funcionament del tracte gastrointestinal i ajuda a reduir el colesterol.
- És una font rica en fibra dietètica. Ajuda a regular la digestió, enfortir les contraccions musculars intestinals i prevenir el restrenyiment. La fibra dietètica ajuda a reduir els nivells de colesterol i a prevenir el desenvolupament de malalties cardiovasculars.
- Les prunes són riques en vitamines i minerals. Són riques en vitamina C, un potent antioxidant que protegeix el cos dels efectes nocius dels radicals lliures.
- Les prunes contenen vitamina K, vitamines del grup B, potassi, ferro, magnesi i altres micronutrients importants. Els seus efectes són polifacètics.
- Els ocells blaus mantenen l'agudesa visual gràcies a la vitamina A que contenen. La vitamina A és fonamental per mantenir una salut ocular òptima i ajuda a prevenir malalties oculars relacionades amb l'edat, com ara les cataractes i la degeneració de la retina.
- Les fruites promouen la pèrdua de pes i mantenen nivells estables de sucre en sang. El seu baix índex glucèmic i el seu baix contingut calòric les converteixen en una opció ideal per a la pèrdua de pes i el control del sucre.
On cultivar?
Aquesta varietat es recomana per a les regions del Caucas Nord i el Baix Volga, al llarg de les costes dels mars Negre i Caspi, i a les regions de Krasnodar i Stavropol. També es planta amb freqüència a la regió de Rostov. Tanmateix, els intents de cultivar-la en climes més septentrionals han estat infructuosos.
Característiques d'aterratge
El cultiu es desenvolupa i dóna fruits depenent de la cura amb què s'hagi escollit el lloc per a la seva plantació i s'hagi preparat el terreny.
Moment òptim
El temps de plantació ve determinat per les condicions meteorològiques de la regió específica. A les regions del sud, la plantació es fa als mesos de tardor, després que les fulles hagin caigut. Això permet que l'arbre jove desenvolupi el seu sistema d'arrels abans de l'inici del fred.
A les regions més fredes, la feina es duu a terme a principis de primavera, quan el sòl s'ha escalfat prou per a l'establiment d'arrels. És important completar tota la feina abans que apareguin les primeres fulles als arbres.
Quin lloc hauria de triar?
Les pruneres prefereixen créixer en llocs assolellats a la part sud-oest del jardí. Les pruneres no toleren l'aigua estancada, per la qual cosa no es recomana plantar-les en zones baixes. El nivell freàtic ha de tenir una profunditat mínima de 150 cm.
Aquesta varietat és versàtil, però no és adequada per a sòls àcids. Si el sòl és àcid, es recomana utilitzar farina de dolomita o cendra de fusta (aproximadament 550-650 g per metre quadrat) abans de plantar.
- ✓ La profunditat de l'aigua subterrània ha de ser com a mínim de 150 cm per evitar la podridura del sistema radicular.
- ✓ El pH òptim del sòl per a la prunera Bluebird és de 6,5-7,0. És essencial utilitzar farina de dolomita o cendra de fusta per ajustar l'acidesa.
Barris desitjables i indesitjables
Perquè un pruner es desenvolupi bé, s'ha de col·locar a una distància d'almenys 500-600 cm de l'avellaner, el bedoll, el pollancre, l'avet, la perera i el cirerer.
La prunera combina perfectament amb diversos arbres, com ara la pomera i el faig. També es pot plantar al costat d'altres varietats de prunera o prunera cirera.
Treballant amb material de plantació
Per plantar, heu de triar una plàntula sana i no danyada, que es pot comprar en vivers especialitzats o centres de jardineria.
Abans de plantar, cal examinar acuradament el sistema radicular de la plàntula: si les arrels s'han assecat, s'han de remullar en aigua neta durant 3-5 hores.
El procés d'aterratge
Per assegurar un creixement reeixit de la prunera Blue Bird, prepareu el sòl amb antelació cavant un forat unes setmanes abans de plantar-lo. Si teniu previst plantar l'arbre a la primavera, és millor fer els treballs preparatoris a la tardor.
El procés de plantació inclou els passos següents:
- Caveu un forat amb un diàmetre de 70-80 cm i una profunditat de 60-70 cm a la ubicació escollida.
- Barregeu terra fèrtil, fertilitzant de compost i torba en proporcions iguals.
- Col·loca una mica de substrat a cada forat i rega generosament.
- Després que la barreja de terra s'hagi assentat, afegiu-hi la barreja de terra restant i col·loqueu la plàntula al forat.
- Distribuïu els brots d'arrel uniformement i cobriu-los amb terra.
- Rega l'arbre generosament i forma un cercle al seu voltant amb el tronc, cobrint-lo amb torba.
Cures posteriors de la pruna
Les pràctiques de jardineria determinen la fertilitat dels arbres. Durant els períodes de sequera, es presta especial atenció a hidratar artificialment les plantes amb aigua tèbia. El reg és especialment crític durant la brotada i la maduració dels fruits. De mitjana, un arbre necessita de cinc a sis regs per temporada. Els arbres joves necessiten de 6 a 8 litres d'aigua, mentre que els arbres madurs necessiten fins a 10-12 litres.
Durant la temporada, calen tres alimentacions addicionals:
- el primer - abans que les flors comencin a formar-se;
- el segon - durant la maduració dels primers fruits;
- el tercer, després de collir els fruits.
La primera vegada, s'utilitzen urea, potassi i superfosfat per a la nutrició. Aquests components es dissolen en aigua i s'apliquen a les arrels. Per a la segona i tercera aplicació, la urea s'exclou de la barreja.
- × Eviteu regar massa la terra, sobretot durant el període de maduració del fruit, per evitar que la fruita s'esquerdi.
- × No utilitzeu fertilitzants nitrogenats després de mitjans d'estiu per evitar estimular el creixement dels brots a costa de la resistència hivernal.
El blauet és força resistent a les gelades, però per protegir-lo de les temperatures de congelació, es recomana cobrir només les plàntules joves. Per a aquest propòsit, utilitzeu materials aïllants especials o arpillera amb capes de branques d'avet. A més, es pot utilitzar un congestionador de neu a l'hivern.
Característiques de la poda
La poda de la prunera sanitària és essencial a la primavera i a la tardor. Tot i que la capçada d'aquest arbre no s'expandeix significativament, les seves branques sovint s'entrellacen, cosa que interfereix amb el flux normal de llum i oxigen.
Amb l'edat, la corona es fa més abundant, les tiges s'allarguen i s'afebleixen, cosa que pot provocar la seva ruptura sota el pes del fruit.
Les característiques de la poda estacional inclouen:
- La poda de primavera sol fer-se al març-abril, mentre que la poda de tardor es fa de setembre a octubre;
- el procediment es duu a terme abans que apareguin els brots i promou la formació de la corona i l'esquelet de l'arbre;
- a la tardor, només es treuen les branques mortes o infestades de plagues;
- Si la copa de l'arbre supera els 200 cm d'alçada, també es recomana podar-la.
- • Poda regularment per millorar la llum i la ventilació de la corona, cosa que ajuda a augmentar la mida i la qualitat del fruit.
- • Cobrir el cercle del tronc de l'arbre amb materials orgànics ajudarà a retenir la humitat i millorar l'estructura del sòl.
Mètodes de control i prevenció de malalties i paràsits
Les prunes són naturalment resistents a malalties com la moniliosi, la polistigmosi i la clasterosporium. Els tractaments preventius ajuden a reduir el risc d'infecció i plagues.
Si no es fa això, el pruner és susceptible a altres problemes. Mètodes de tractament i mesures preventives:
- Flux de genives. Símptomes: Apareixen esquerdes al tronc, supuració de resina i les branques infectades moren. Control: Netegeu i desinfecteu els arbres danyats amb oxiclorur de coure. Mesures preventives: Eviteu danys mecànics al tronc i a les branques, elimineu l'escorça morta, el floridura i els líquens, i retireu les fulles caigudes.
- Rovella. Símptomes: Apareixen taques vermelloses i en relleu a les fulles, que s'engrandeixen amb el temps. Control: Traieu les fulles afectades i tracteu els arbres amb barreja de Bordeus.
- Carpocapsa. Les erugues d'aquesta plaga mengen prunes, deixant túnels. Els mètodes de control inclouen l'eliminació de la fruita afectada i la polvorització amb Karbofos. Les mesures preventives inclouen el conreu de la terra al voltant del tronc, l'eliminació de fulles i fruites caigudes i l'ús de Nitrofen.
- Pugó de la prunera. Aquesta plaga viu a la part inferior de les fulles, fent que s'enrotllin i morin. Mètodes de control: ruixar l'arbre amb benzofosfat.
Normes de collita i emmagatzematge
Quan les baies arriben a la maduresa, comencen a caure de les branques. Per conservar la major part possible de la collita, es col·loca film plàstic sota cada planta quan les baies arriben al seu color més intens. Dues setmanes més tard, es sacsegen suaument els brots per alliberar el fruit.
Per a l'emmagatzematge a llarg termini, és millor col·locar les prunes senceres en recipients petits i de vores baixes folrats amb una sola capa de paper. Es poden guardar a la nevera fins a tres dies. Per allargar-ne la vida útil, es recomana congelar les baies o enviar-les per a un processament posterior.
Mètodes de reproducció
Per garantir la preservació de les característiques varietals, s'utilitzen dues tecnologies principals de propagació:
- Esqueixos. En aquest mètode, els esqueixos es recullen a la tardor, es cultiven en un hivernacle o a casa fins a la primavera i, després, quan el clima es torna constantment càlid, es trasplanten a la seva ubicació permanent.
- En capes. Aquest mètode es considera el més senzill i fiable. Per fer-ho, les branques exteriors es dobleguen cap avall i es cobreixen amb terra, fixant-les al seu lloc. Després que desenvolupin arrels, la planta jove es talla de la planta mare i es replanta per separat.
Qualitats positives i negatives
Els jardiners destaquen els següents avantatges de la varietat Blue Bird:
Els desavantatges d'aquesta varietat inclouen la necessitat de podar freqüentment per donar forma a l'arbust i evitar que les branques s'entrellacin entre si.
Ressenyes
La pruna Sinyaya Ptitsa és una opció ideal per a la jardineria a Rússia, valorada per la seva resistència a l'hivern, l'autopol·linització i la fructificació regular. Els fruits d'aquesta varietat són versàtils i tenen un sabor dolç. Aquesta pruna és ideal tant per a jardins domèstics com per a la producció comercial.