La pruna hongaresa és una pruna popular entre els jardiners domèstics.

La pruna hongaresa és una varietat que combina varietats amb característiques similars. Molts jardiners creuen que la pruna hongaresa és la pruna més destacable del món. És resistent, saborosa, productiva i, el més important, només els fruits d'aquest grup s'utilitzen per elaborar el valuós producte: les prunes.

Història de l'aparició

La pruna hongaresa és un grup de prunes que comprèn desenes de varietats. Aquestes prunes, amb les seves prunes oblongues i de color blau fosc, van arribar a Europa des d'Àsia. L'origen de la pruna va començar la seva marxa triomfal pel continent europeu des dels Balcans. La varietat va arribar a Rússia a principis del segle XX.

Aquesta pruna es cultiva a Hongria des de fa molt de temps; van ser els hongaresos els qui van inventar el mètode original de collir-la. No collien les prunes; simplement esperaven que maduressin massa, es marcissin i caiguessin. Les prunes seques adquirien un sabor únic i duraven molt de temps.

Hongria és la llar d'una gran quantitat de pruneres, que creixen per tot arreu. Es diu que els feligresos que anaven al sacerdot per penitència rebien d'ell un arbre de prunera. Així, totes les vores de les carreteres es van plantar amb pruneres.

Descripció i característiques del grup varietal

Característiques de la pruna hongaresa:

• Alçada de l'arbre – 5-6 m. La capçada és ovalada o piramidal allargada. Els brots són de color vermellós i creixen ràpidament. Si es vol, es pot modelar la capçada de manera que l'alçada de l'arbre no superi els 3-4 m.
• Resistència mitjana a les geladesL'arbre hongarès no és adequat per a regions amb hiverns rigorosos. Tanmateix, l'arbre es regenera ràpidament després de la congelació.
• Resistència a la sequera – els arbres són capaços de produir grans collites fins i tot sense reg.
• La majoria són autofèrtils - no necessiten pol·linitzadors.
• Bona immunitat – les varietats són resistents a la majoria de malalties víriques i fúngiques dels cultius de fruita.
• Rendiment estable - sense pauses.
• Vida útil productiva – 30 anys.
• Els arbres produeixen molts brots d'arrel. – això s'ha de tenir en compte a l'hora d'escollir un lloc i veïns per a una dona hongaresa.
• Floració tardana – els temps de collita depenen de la varietat específica.
• Les branques necessiten suport - a causa de l'abundància de prunes es trenquen.
• Les prunes madures romanen a les branques durant molt de temps – no es podreixen ni s'esmicolen, mantenint unes qualitats comercials excel·lents.

La prunera hongaresa té un inconvenient, però els jardiners la perdonen fàcilment: els seus avantatges fan que la seva fructificació lenta empal·lideixi en comparació. Moltes varietats més antigues de prunera hongaresa comencen a donar fruits només 6-8 anys després de la plantació. Per als jardiners més impacients, els criadors han desenvolupat noves varietats que comencen a donar fruits 3-4 anys després de la plantació.

S'ha observat que com més grans són els fruits de les prunes hongareses, més alta és la probabilitat de danys a l'arbre per malalties i plagues.

arbres pol·linitzadors

Fins i tot les varietats de pruna hongaresa autofèrtils es beneficien dels pol·linitzadors. Aquests pol·linitzadors es seleccionen entre varietats de pruna els temps de floració de les quals coincideixen amb els de la varietat específica de pruna hongaresa. Les prunes de jardí s'utilitzen habitualment com a pol·linitzadors.

Es recomana fermament no plantar arbustos de baies a prop de l'arbre, ja que poden interferir amb el creixement dels brots.

Varietats populars de col hongaresa

Les varietats hongareses es divideixen en:

• Cantines. Són populars entre els jardiners aficionats i tenen bon gust.
• Tècnic. S'utilitzen en jardineria comercial. Són productius i poc exigents.

Korneevskaia

Una varietat autofèrtil i d'alt rendiment de selecció domèstica, que rep el nom del criador que va crear l'híbrid. Es recomanen pol·linitzadors per augmentar el rendiment. Els arbres arriben als 4 m d'alçada, amb una corona estesa o piramidal. El rendiment és de 30 kg de prunes. Les prunes d'un any comencen a donar fruits quatre anys després de la plantació. La vida útil està determinada pel portaempelts. El període de fructificació dura aproximadament 15 anys. La collita és des de finals d'agost fins a la segona meitat de setembre.

Els fruits són blaus amb un to marró. Són sucosos, amb la polpa de color mel. El pinyol és petit. Els fruits pesen 30-35 g. Les branques necessiten suport durant la fructificació. Els fruits tenen un sabor de postres i són aptes per a qualsevol processament. Es transporten bé.

L'arbre és molt resistent a l'hivern, amb una escorça gruixuda que el protegeix de les baixes temperatures. Alguns brots es congelen durant les gelades severes i les fluctuacions sobtades de temperatura. Té una resistència limitada a algunes malalties.

Pulkóvskaia

Una varietat de maduració tardana, parcialment autofèrtil. L'arbre creix fins a 3-4 m, amb una capçada ampla i estesa. Comença a donar fruits al cap de tres anys. El rendiment per arbre és de 25 kg. Els fruits maduren tard i de manera desigual; es cullen per etapes al llarg del setembre. La vida útil de l'arbre és de 20-25 anys.

Els fruits són petits, asimètrics, amb un pes de 20-25 g. La pell és de color vermell fosc i la polpa groga. Aquestes prunes són bones per al consum domèstic. El sabor no és ideal. La varietat es distingeix per la seva alta resistència hivernal. Un avantatge és que els fruits pengen durant molt de temps sense caure. La varietat és resistent als pugons. Un inconvenient és que la pell s'esquerda en temps humit. Pulkovskaya és exigent amb el sòl i prefereix els sòls fèrtils.

Vorónej

Aquesta varietat autoestèril i de maduració tardana es va desenvolupar per a les regions del sud. L'arbre creix fins a una alçada de 3-4,5 metres. La capçada és ovalada, formada per branques orientades cap amunt. Qualsevol varietat de pruna adequada per al temps de floració es pot utilitzar com a pol·linitzador, incloent-hi el Préssec, la Zyuzinskaya, la Michurinskaya i altres.

El rendiment per arbre és de 30 kg. Pes: 40 g. La forma és convexa, en forma de pera. La pell és de color porpra, que es torna marró. La polpa verdosa, que recorda una oliva en consistència, té un gust i aroma molt agradables. Els fruits es mengen frescos i en conserva.

Els avantatges inclouen una forta immunitat i una ràpida recuperació de les gelades. Els desavantatges inclouen una llarga temporada de creixement i una baixa resistència a les gelades. Si l'estiu és fred, és possible que els fruits no madurin. En aquests casos, es cullen immadurs i es deixen madurar.

Dubovskaya

Aquesta varietat de maduració tardana és rara als jardins russos. Els arbres són vigorosos, amb capces altes i arrodonides. Es troba principalment a les regions del sud on es va cultivar. Comença a donar fruits al cinquè any. La collita es produeix al setembre. Rendeix fins a 30 kg.

Els fruits són de mida mitjana, de color porpra fosc, coberts d'una capa cerosa blavosa. Pesen entre 25 i 30 g i tenen un sabor agredolç. Les llavors són difícils de separar de la polpa. Aquesta varietat és molt resistent a la moniliosi i a la carpocapsa. Es conserva bé i es transporta a llargues distàncies.

Mitxurinskaia

Una varietat autofèrtil. Un arbre pot produir fins a 25 kg. El fruit pesa 30 g. Les prunes morades estan cobertes d'una flor blavosa. La polpa és dolça, verda i esmicolada. El sabor és excel·lent, amb una lleugera acidesa. El pinyol és petit. Els fruits, en romandre a les branques durant molt de temps, conserven el seu aspecte i sabor comercials.

Tolera bé les gelades i es pot transportar sense pèrdues. Aquesta varietat s'utilitza a la indústria alimentària, especialment en aliments infantils. Un inconvenient és que les llavors són difícils d'extreure.

Azhana

Aquesta varietat va ser criada a França. L'arbre creix entre 4 i 4,5 m d'alçada amb una capçada aplanada. La fructificació comença al quart o cinquè any. Els arbres produeixen fins a 70 kg. La maduració completa es produeix durant els darrers deu dies d'agost. La varietat es considera autofèrtil, però es recomanen pol·linitzadors com el Renklod Verd o l'Altana.

Els fruits són grans, de pell gruixuda i de color vermell porpra. La polpa és lleugerament fibrosa, de color ambre, amb un to verdós. Els fruits sucosos tenen un sabor excel·lent i una lleugera acidesa. Pesen entre 15 i 25 g. Les prunes madures pengen de les branques durant molt de temps sense caure.

Un desavantatge és que els fruits s'esquerden quan pluja. Després de l'esquerdament, poden aparèixer malalties per fongs. La plaga més perillosa és l'escarabat de la llavor de l'ametlla. La resistència a l'hivern és baixa, per la qual cosa aquesta varietat només es conrea a les regions del sud.

Donetsk

Una prunera autofèrtil desenvolupada per criadors de Donetsk. Els arbres són de mida mitjana, de fins a 4,5 m d'alçada, amb un hàbit expandit. Donen fruits 4-5 anys després de la plantació. La collita anual és de 30 kg. Per augmentar la productivitat, es planten pol·linitzadors. Les varietats més adequades són Anna Shpet, Italianskaya i Renclode Altana.

Els fruits pesen aproximadament 30 g. Són de color porpra fosc amb un to marró i coberts d'una espessa floració. La polpa de color oliva és dolça i sucosa, amb un sabor lleugerament agre. Els fruits s'utilitzen per fer prunes i delicioses compotes. Es conserven durant unes tres setmanes, i fins i tot més temps en un lloc fresc o a la nevera.

Aquesta varietat requereix unes condicions de sòl específiques. No tolera sòls secs i sorrencs; es prefereixen els sòls francs i fèrtils. El fruit es transporta bé i té una vida útil de fins a 20 anys.

Hi ha dues varietats de la varietat hongaresa de Donetsk: primerenca i tardana. Es diferencien no només en el temps de maduració, sinó també en el sabor de la fruita.

Increïble

Requereix pol·linitzadors. L'arbre fa 4,5 m d'alçada. La primera collita es produeix al 4t o 5è any. El rendiment mitjà per arbre és de 25-30 kg de prunes.

Els fruits són de mida mitjana, en forma de llàgrima, de color blau fosc, amb polpa groga. Estan coberts d'una capa cerosa blava. Pesen entre 25 i 30 g. Les llavors són difícils de treure de la polpa ensucrada. La varietat és resistent a la podridura del fruit. La seva alta resistència a les gelades l'ha fet popular als Urals.

Bogatyrskaya

Una varietat de maduració primerenca amb un rendiment excel·lent. Els fruits maduren a mitjans d'agost. Un sol arbre produeix entre 80 i 120 kg de prunes. Els arbres són de mida mitjana amb capçades esteses, que arriben a una alçada de 4 m. Viuen durant 30 anys i donen fruits el 4t o 5è any.

Els fruits són grans, dolços i agredolços, amb un sabor semblant a la mel. Pesen entre 30 i 60 grams. La pell és de color porpra fosc, gairebé negra, amb una floridura blanquinosa. La polpa és de color verd clar. Té excel·lents característiques agronòmiques. Les prunes d'aquesta varietat es transporten bé. Un inconvenient és que el pinyol és difícil de separar de la polpa.

Italià

Maduració tardana. L'arbre és de mida mitjana, amb una capçada esfèrica. Les prunes maduren a mitjans de setembre. El rendiment és de 70-80 kg per arbre. Per a un major rendiment, es recomanen pol·linitzadors: varietats de pruna Altana, Green Renklod i Ajanskuyu. La primera collita es produeix al quart any de plantació.

Els fruits pesen entre 30 i 35 g. La pell és de color porpra-negrosa, coberta d'una flor blanc-blavosa. La polpa és de color groc verdós, més ferma a prop del pinyol. La polpa té una aroma suau. La varietat és resistent a les malalties fúngiques i a la carpocapsa. No tolera la sequera: l'arbre perd immediatament el fruit.

La varietat es recomana per a les regions del sud, ja que fins i tot en climes moderats els arbres sovint es congelen.

Ordinari

Una varietat popular. Els arbres creixen alts, fins a 6 m. Les capçades són piramidals, amb les branques esteses. Els arbres viuen 30 anys i només donen fruits al 5è o 6è any. Aquesta és una varietat molt productiva, que produeix entre 150 i 180 kg per arbre. La varietat és autofèrtil, però es recomanen pol·linitzadors.

Els fruits són petits, pesen 20 g. La pell és de color porpra fosc, gairebé negra. La polpa és agredolça. Aquesta varietat requereix reg —prefereix sòls humits— i és resistent a les malalties. Els fruits viatgen bé i es poden conservar fins a 25 dies. Aquesta varietat no és adequada per a regions amb climes durs.

Bielorús

Una varietat de fruits grans. Els arbres són de mida mitjana, arribant fins a 3,5 m d'alçada. Les capçades són esteses i de densitat mitjana. La fructificació comença al 3r o 4t any. La varietat és parcialment autofèrtil. Els fruits maduren a principis de setembre. Rendiment: 30 kg.

Les prunes són allargades, amb un pes aproximat de 40 g. La pell és de color porpra. La polpa és taronja, amb un sabor agredolç. Aquesta varietat tolera bé les baixes temperatures, és resistent a les malalties fúngiques i produeix una collita consistent. Les prunes s'emmagatzemen i es transporten bé.

Moscou

Aquesta varietat autofèrtil es va desenvolupar a la dècada del 1950. L'arbre creix fins a una alçada de 3-3,5 m. La capçada és densa i esfèrica. La primera collita es produeix al 7è-8è any. Es poden collir fins a 40 kg per arbre. La maduració es produeix a principis o mitjans de setembre.

Els fruits són asimètrics, de color porpra i pesen entre 20 i 30 g. Són ovoides i allargats. La polpa és sucosa i de color ambre. Les llavors se separen fàcilment de la polpa. Aquesta varietat és inferior als cultivars més nous: els seus fruits són petits, però el seu sabor és mediocre i el període de fructificació és prolongat. Aquesta varietat s'utilitza àmpliament en jardineria amateur i comercial.

Característiques i rendiment del fruit

Els fruits de la varietat hongaresa tenen característiques comunes que són característiques de totes les varietats d'aquest grup:

• Formulari. Els fruits són oblongs, asimètrics i punxeguts a les vores.
• Color. La pell és lila o morada. Hi ha varietats amb fruits verdosos. Tenen una capa cerosa. La polpa és groguenca, densa, saborosa, sucosa i té una aroma excel·lent.
• Pes i midaEls fruits són grans, arribant a 6 cm de llargada i 4-5 cm d'amplada.
• OsDe mida petita, oblonga. Fàcil de separar de la polpa. Els fruits es parteixen fàcilment per la meitat al llarg de la costura.
• Transportabilitat. Les fruites viatgen bé. No degoten ni supuren durant l'enviament.
• Mantenir la qualitat. Les fruites no es fan malbé durant molt de temps, sobretot en un lloc fresc. Si es cullen verdes, les fruites no es fan malbé, sinó que maduren sense problemes. La vida útil és de 3 a 4 setmanes.
• Productivitat. Depèn de la varietat, però la mitjana és de 30 kg per arbre. El rendiment màxim és de 150 kg.
• Compost. Es diferencia d'altres varietats pel seu alt contingut en sucre —15%— i la seva polpa densa, amb un 20% de matèria seca. La pruna hongaresa es pot utilitzar per produir prunes seques; cap altra varietat de pruna és adequada per a aquest propòsit.

Les cireres hongareses produeixen bé en climes temperats. Els seus alts rendiments i el seu fàcil transport les fan ideals per a la rendibilitat.

Els temps de maduració del fruit varien segons la varietat. Generalment, el període de collita és de finals d'agost a octubre. La majoria de les varietats hongareses pertanyen als grups de maduració mitjana o tardana.

Preparació i plantació de gespa hongaresa

L'època de plantació de les pruneres hongareses ve determinada pel clima de la regió. A les regions del sud, es recomana plantar les pruneres hongareses a la tardor, a finals de setembre. A les regions temperades, és millor anar a la segura i plantar les plàntules a l'abril, abans que la saba comenci a fluir. Abans de plantar les plàntules a la seva ubicació permanent, els jardiners preparen el sòl amb antelació.

Triar una ubicació

A què cal parar atenció a l'hora de triar un lloc per plantar herba hongaresa:

• Il·luminació. El pruner hongarès prospera amb la calor, així que trieu-li la ubicació més càlida i assolellada. La ubicació ideal per al pruner és un lloc assolellat a la part sud o sud-oest del jardí. Ha d'estar elevat, però protegit dels vents forts.
• Sòl. El millor sòl és lleugerament alcalí. Si cal, milloreu les propietats del sòl. Els nivells d'aigua subterrània no han d'estar a menys d'1,5 metres de la superfície.
• Humitat. L'excés d'humitat fa que l'escorça, especialment al voltant del coll de l'arrel, es podreixi. Per tant, eviteu les zones baixes: són humides, boiroses, humides després de la pluja i creen congestes de neu a l'hivern, totes les quals no són adequades per a l'arbre hongarès.
• Barri amb arbres. L'hongarès es planta a no menys de 3 m d'altres arbres.

Requisits del sòl i preparació del terreny

Les prunes hongareses prosperen en sòls franc-sorrencs o franc-limosos. Les prunes no creixen en sòls àcids. Per reduir l'acidesa del sòl, afegiu-hi 600 g de cendra de fusta o farina de dolomita. A les prunes no els agraden els sòls sorrencs i secs: sovint provoquen la caiguda dels fruits i reduccions del rendiment.

No afegiu calç al forat de plantació, ja que pot cremar les arrels de la plàntula. Si cal aplicar calç, apliqueu-la bé abans de plantar, durant el llaurat. La dosi recomanada de calç per metre quadrat és de 800 g.

Per garantir que el rododendre hongarès arreli ràpidament i prosperi, es creen condicions favorables amb antelació preparant el sòl. La zona designada per a la plantació es neteja de totes les males herbes i s'excava a fons, afegint-hi compost durant el procés.

Selecció i preparació del material de plantació

Una plàntula ben escollida és la clau per a un bon començament. El material de plantació danyat o malalt es troba sovint als mercats, per la qual cosa és millor comprar plàntules en vivers especialitzats.

Requisits per a les plàntules de prunera:

• edat – 1-2 anys;
• el sistema radicular és fresc, no massa sec;
• escorça sense danys;
• el tronc és pla, sense bifurcacions;
• portaempelts – nan o seminan;
• absència de branques seques o arrels podrides;
• paràmetres per al primer grau: alçada a partir d'1,4 m, diàmetre – a partir d'1,3 cm;
• paràmetres per al segon grau: alçada a partir d'1,1 m, diàmetre – a partir d'1,1 cm;
• per a troncs ramificats l'alçada és de 0,5 m, el diàmetre és d'1,4 cm, la longitud de les branques és de 20 cm;
• sense danys, signes de malaltia, líquens, branques trencades o tallades.

És millor comprar les plàntules en recipients de plàstic amb terra fertilitzada. Això permet un trasplantament sense estrès i sense danyar el sistema radicular. La plàntula es treu del recipient i es col·loca al forat amb el cepellón.

Si la plàntula es compra sense contenidor, les seves arrels s'humitegen i es distribueixen uniformement sobre un munt de barreja de terra abocada al forat.

Aterratge

El planter es planta a la tardor o a la primavera; el procés és aproximadament el mateix. Tanmateix, per a la sembra a la primavera, el forat es pot preparar a la tardor, si es vol. El procés per plantar un planter de gramínia hongaresa:

• El forat de plantació es prepara aproximadament dues setmanes abans de plantar la plàntula. Aquí teniu com preparar el forat:
• Caven un forat de 60-70 cm d'amplada i 50-60 cm de profunditat.
• Es clava una estaca al centre del forat, a 20 cm de profunditat a terra.
• Ompliu el forat amb la barreja de terra preparada, que hauria d'omplir dos terços del seu volum. Per preparar la barreja de terra, agafeu la capa superior de terra, barregeu-la amb humus en una proporció d'1:1 i afegiu-hi nitrat d'amoni (100-200 g), clorur de potassi (200-300 g) i superfosfat (500 g). És una bona idea afegir sorra de riu i grava a la barreja de terra per millorar el drenatge i augmentar la capacitat tèrmica del sòl.
• Col·loca la plàntula sobre un monticle de terra barrejada, repartint les arrels uniformement; no s'han de torçar ni doblegar cap amunt.
• El forat s'omple de terra fèrtil, es rega i s'escampa amb cobertor a la part superior: serradures o torba.

Com cuidar un gat hongarès?

La cura de totes les varietats de pruna hongareses és la mateixa. L'arbre requereix reg, poda i altres pràctiques agrícoles estàndard.

Reg

Les prunes són plantes amants de la humitat, però un dels principals avantatges de la prunera hongaresa és la seva alta tolerància a la sequera. Hi ha varietats de prunes hongareses que poden donar fruits amb èxit fins i tot en les sequeres més severes. Tanmateix, aquestes condicions extremes poden esgotar la planta. Per tant, un jardiner atent hauria de regar la prunera regularment, fins i tot si tolera bé la sequera.

Per a un desenvolupament i fructificació normals, un arbre madur necessita aproximadament 5-6 regs per temporada. La taxa de reg recomanada és de 8-10 galledes d'aigua. És especialment important regar l'arbre:

• durant la floració;
• durant el període de formació dels ovaris;
• durant el creixement del fruit.

Quan els fruits maduren, el reg és especialment necessari: no només en depèn la collita d'aquest any, sinó també la següent, ja que durant aquest període es formen els brots florals.

Cal regar els plançons amb més freqüència, ja que les seves arrels encara no són capaces de satisfer les necessitats d'humitat de la planta. La quantitat de reg depèn de l'edat de l'arbre; un plançon jove necessita de 3 a 4 galledes d'aigua.

Fertilitzant

La figuera hongaresa és productiva; l'arbre gasta molta energia formant fruits. Els fertilitzants orgànics i minerals són la clau no només per a un alt rendiment i fruits d'alta qualitat, sinó també per a la longevitat de l'arbre.

Les varietats amb una llarga temporada de creixement no reben fertilitzants que contenen nitrogen durant l'alimentació de tardor.

Dosis i moment d'aplicació de fertilitzants per a pruneres hongareses joves

Processament de la fusta

L'arbre requereix cures durant les temporades de primavera i estiu. Mesures de cura:

• eliminació regular del creixement;
• males herbes i afluixament: si el cercle del tronc de l'arbre està cobert amb humus, es pot fer sense això;
• instal·lació de suports per a branques fructíferes;
• El tronc està emblanquinat: la seva part inferior i les branques esquelètiques.

A la primavera, abans de la brotada, les pruneres es tracten amb una solució d'urea (700 g per 10 litres) per combatre malalties i plagues. Una mica més tard, els arbres es tracten amb insecticides contra pugons, corballs i altres plagues, com ara Fitoverm, Akarin, Iskra-bio i altres. Durant el següent tractament, s'utilitza Zircon o Ecoberin per reforçar la immunitat de les plantes. A la tardor, el tractament es repeteix amb els mateixos productes per preparar els arbres que han acabat de fructificar per a l'hivern.

A la primavera, es pengen casetes per a ocells al jardí per atraure ocells i ajudar a controlar les plagues.

Poda i conformació de la corona

Per formar una corona adequada i prevenir moltes malalties, les pruneres es poden anualment. La prunera hongaresa sempre està carregada de fruits, de manera que només es deixen les branques més estables, les que formen un angle recte amb el tronc. La millor forma de corona per a la prunera hongaresa és una forma dispersa i escalonada. Quan podeu, recordeu de treure els brots, les branques congelades i les branques que creixen profundament a la corona.

El moment òptim per a la poda de pruneres és a principis de primavera. Les temperatures han de ser relativament estables i no baixar dels -10 graus centígrads. No es recomana la poda en el període prehivernal, abans que arribi el fred.

Característiques de la poda hongaresa:

• La formació de la corona comença el segon any de plantació.
• Els arbres madurs i vells es rejoveneixen aclarint i eliminant les branques danyades, malaltes i sobrants.
• Les varietats de creixement ràpid tenen una taxa de creixement de més de 70 cm per any; aquests brots s'escurcen en un terç de la seva longitud.
• El primer nivell ha d'estar com a mínim a mig metre del terra. Es treuen les altres branques.
• Deixeu de 5 a 10 branques esquelètiques. S'han d'unir en un angle superior a 45 graus.
• Les branques sobrants es tallen en forma d'anell, sense deixar soques.
• Totes les branques esquelètiques es tallen per 1/3.
• L'alçada de l'arbre durant el primer any de vida no ha de ser superior a 180 cm.
• La primavera següent, el conductor es poda a 40 cm de la branca superior. El creixement de l'any passat s'escurça en 1/3.
• Fins que l'arbre arriba als 2,5 m d'alçada, el conductor s'escurça cada any de manera que quedin almenys 6 brots des de la branca esquelètica superior fins a la part superior.
• Cada any, es treuen les branques dirigides cap a terra, les danyades, les malaltes i les seques.
• Com a resultat de la poda, es forma una corona piramidal.
• Per estimular l'aparició de nous brots, el creixement de l'any passat s'escurça en les prunes adultes.
• Les branques de quatre anys es poden; això elimina la necessitat de podar de rejoveniment en el futur.

La poda es realitza amb una eina desinfectada, afilada i d'alta qualitat.

Hivernada i refugi contra rosegadors

La majoria de varietats de pruna hongaresa toleren bé les temperatures hivernals a les regions on es recomana el seu cultiu. Els arbres madurs poden sobreviure fàcilment a l'hivern sense aïllament. Tanmateix, es recomana aplicar una capa gruixuda de cobertor vegetal (compost o torba) al voltant del tronc.

Per a les plàntules joves, és millor proporcionar aïllament embolicant els seus troncs amb arpillera. Una altra opció és cobrir-les amb branques d'avet. L'aïllament artificial està prohibit, ja que els arbres es podriran a sota, cosa que provocarà la podridura del tronc.

Per protegir l'arbre hongarès dels rosegadors, feu servir tècniques estàndard: protegiu el tronc amb un material a prova de rosegadors. La clau és assegurar-se que sigui transpirable, com ara una malla metàl·lica.

Reproducció de l'hongarès

L'hongarès es propaga:

• Vegetativament. L'arbre es pot propagar per esqueixos o brots. El mètode més fiable és arrelar els brots. Aquests últims es planten immediatament a la seva ubicació permanent.
• Amb ossos. Abans de plantar-les, es guarden a la nevera. El període d'emmagatzematge és de setembre a març. A la primavera es planten a terra i a la tardor en un viver. Al cap d'un any, les plàntules estan a punt.
• Per vacunació. Aquesta opció és més complexa i només és adequada per a jardiners experimentats.

Malalties i plagues

La col hongaresa té una alta immunitat, però no és immune a malalties i plagues. S'utilitzen fungicides i insecticides eficaços per protegir el cultiu.

Malalties de la gespa hongaresa i mesures de control:

Plagues de la gespa hongaresa i mesures de control

Collita, emmagatzematge i processament de cultius

Característiques de la recol·lecció de prunes:

• Els fruits només es cullen en temps sec.
• No es recomana collir prunes immediatament després de la pluja o el reg, ni al matí durant la rosada.
• La collita comença sense esperar que els fruits estiguin tous.
• Els fruits de la pruna hongaresa maduren de manera desigual, de manera que la collita es realitza en 2-3 etapes.
• Els fruits es col·loquen en recipients poc profunds per madurar. Després d'una setmana, assoliran la maduresa tècnica, adquirint el sabor i l'aroma adequats a la varietat.
• Les prunes es cullen de l'arbre, incloses les tiges, i es col·loquen immediatament en recipients per emmagatzemar-les.
• Les fruites s'han de manipular el mínim possible per evitar que es fregui la capa cerosa que protegeix la fruita de les influències ambientals.
• La neteja comença per les branques inferiors i es mou gradualment cap a les superiors.
• Per recollir fruits situats a les branques superiors, s'utilitzen escales i recol·lectors de fruita especials.
• No hauries de pujar a les branques: la fusta del pruner és molt fràgil.
• Les fruites recollides per al transport o l'emmagatzematge no s'han de recollir sacsejant.

Característiques d'emmagatzematge:

• Les fruites senceres i intactes es col·loquen amb cura en safates. Es disposen sobre paper en una sola fila.
• Les caixes de prunes es col·loquen en una instal·lació d'emmagatzematge on la temperatura es manté entre 0 i 2 °C i la humitat és del 85%. En aquestes condicions, les prunes es mantenen fresques durant 2-2,5 mesos.
• Les prunes també es conserven bé en bosses de plàstic. A 0 °C, poden mantenir-se fresques fins a dos mesos.

Les prunes hongareses també es poden conservar durant l'hivern assecant-les o fent-les passar per les prunes seques. Les prunes hongareses són excel·lents per a postres, condiments i conserves, tant amb sucre com sense.

Beneficis i perjudicis

Les prunes hongareses fresques i seques són un excel·lent antioxidant que alenteix l'envelliment. Beneficis de les prunes hongareses

• tenir un efecte beneficiós sobre el funcionament del sistema circulatori;
• redueix els nivells de colesterol;
• prevé el càncer d'intestí.
• prevé la formació de trombes;
• redueix la pressió;
• prevé els efectes negatius dels radicals lliures que acceleren l'envelliment.

Si teniu molta acidesa a l'estómac, consumiu prunes i prunes seques amb precaució. Les prunes seques tenen un alt contingut en sucre, així que no mengeu més de 3 o 4 prunes seques al dia.

Informació nutricional i composició:

• greixos – 2%, proteïnes – 8%, hidrats de carboni – 90%;
• conté molt de potassi i sodi, vitamines A, C, E;
• contingut calòric: 42 kcal per cada 100 g.

Ressenyes de jardiners sobre la col hongaresa

La prunera hongaresa és un complement envejable per a qualsevol jardí. Aquest arbre fàcil de cuidar i resistent a la sequera mai no us deixarà sense una collita abundant. Amb un mínim de temps i esforç, obtindreu de 30 a 150 kg de prunes excel·lents d'un sol arbre cada tardor.

Preguntes freqüents