La pruna hongaresa és la varietat de pruna més popular. Molts entusiastes de la jardineria afirmen que aquest grup de prunes representa el cim de l'assoliment varietal. Els fruits de la pruna hongaresa s'utilitzen en una àmplia varietat de receptes culinàries.
Història d'origen
La pruna Vengerka no és un sol cultivar, sinó una àmplia família de pruneres que comprèn nombroses varietats. Entre aquestes, mereix una atenció especial la varietat Vengerka Korneevskaya, desenvolupada pel reconegut criador R. V. Korneev en col·laboració amb L. N. Zhukova el 1991.
Els criadors van utilitzar les prunes Bogatyrskaya i Volgogradskaya com a base per a la seva creació. El reconeixement oficial i la inclusió de la varietat al Registre d'Assoliments de Cria de la Federació Russa no es van produir fins al 2002, després d'extenses proves de varietats.
L'aspecte de l'arbre
L'arbre té una capçada rodona, força ampla i no gaire densa, que arriba a una alçada de 300-400 cm (mida mitjana). El tronc és de color marró grisenc, mentre que els brots frescos són corbats i decorats amb una escorça de color marró fosc brillant.
Altres característiques varietals:
- Les branques es desvien del tronc en angle.
- Els brots marrons de mida mitjana, semblants a un con, es troben al llarg dels brots en un angle de 45 graus.
- Les fulles són allargades-ovades, de mida mitjana i tenen una base arrodonida. La làmina de la fulla és serrada, amb la part interior de color verd clar i la part exterior d'un verd més intens. Les fulles s'inclinen lleugerament a la branca. El pecíol curt està cobert de pèls.
- Les flors són solitàries, petites i blanques, de vegades reunides en raïms de 2-3. Durant la floració, l'arbre impressiona per les seves qualitats decoratives.
- ✓ Brots en forma de con, situats en un angle de 45 graus.
- ✓ Polpa de fruita de color groc brillant amb suc incolor.
Fruites i les seves característiques gustatives
Les prunes són força grans, més grans que la mitjana, amb un pes mitjà de 33 grams cadascuna. Tenen forma ovalada i arriben a un diàmetre de 31-33 mm i una alçada de 42-43 mm. Les prunes són de color marró porpra, amb una capa ferma i cerosa.
Altres característiques:
- A la superfície de la pell es poden veure molts punts petits.
- Hi ha un forat profund i estret amb un àpex punxegut, així com una costura gairebé imperceptible.
- Tija de mida mitjana, recta.
- La polpa interior és de color groc brillant i dolça. El suc no té color.
- El pou té forma de sabre, de mida mitjana, poc ajustat i lleugerament allargat. La proporció polpa-pou és del 93,5% i el 6,5%, respectivament.
- La forma de la pruna és uniforme. El seu color va del morat al marró, cosa que la fa particularment atractiva.
- La pruna té un gust dolç, però alhora, gràcies al contingut d'àcid ascòrbic del 6,51%, hi ha una lleugera acidesa.
- Les prunes contenen un 19,75% de matèria seca, un 14,07% de sucres i un 0,93% d'altres àcids.
Característiques de la varietat
La varietat hongaresa Korneevskaya es caracteritza per una fructificació més gran i una collita estable. També és altament transportable. Tanmateix, la durada de la fructificació depèn del tipus de plàntula utilitzada.
Resistència a les gelades i la sequera
Té bona tolerància a la sequera, però només si es conrea en sòl fèrtil i no massa àcid. Això permet un reg molt poc freqüent.
En general, la varietat és resistent a les gelades, però a temperatures inferiors a -20 °C, la fusta es pot congelar. Les gelades de primavera també representen un risc, ja que poden danyar els brots del fruit.
L'autofertilitat i la necessitat de pol·linitzadors
La varietat és autopol·linitzant, és a dir, no requereix plantes properes addicionals per a una pol·linització reeixida. Els insectes són suficients.
Productivitat
Un arbre madur pot produir fins a 30-35 kg de prunes, o 116 cèntims per hectàrea. Durant les collites abundants, les branques poden no ser capaces de suportar el pes del fruit, per la qual cosa sovint necessiten suport.
Temps de floració, fructificació i maduració
Els brots comencen a florir a la primera meitat de maig, i la collita arriba a la maduresa a mitjans d'agost i continua fins al 10-12 de setembre, depenent de les condicions meteorològiques.
La fructificació dels arbres plantats a partir de plàntules d'un any es produeix al tercer o quart any. La vida útil de l'arbre depèn de la varietat de portaempelt sobre el qual s'ha empeltat:
- El pruner, que es conrea sobre el portaempelts del cirerer, es caracteritza pel seu creixement lent i la seva vida útil relativament curta, de fins a 15 anys.
- Si la pruna hongaresa es conrea al rizoma d'un albercoc o d'una pruna comuna, creixerà més i allargarà la seva vida fins a 20 anys.
Usos de les prunes
Els fruits es poden utilitzar com a postres independents, en la producció de rebosteria i begudes, i per al consum directe. El seu principal avantatge és la possibilitat de convertir-los en prunes.
On es pot cultivar?
Les prunes es poden cultivar en diverses regions de Rússia:
- Districte Federal Central, incloent-hi l'Óblast de Moscou;
- Regió de Voronej;
- Regions de Lipetsk i Belgorod;
- Regió d'Oryol;
- Regions de Kursk i Tambov/
La varietat hongaresa Korneevskaya es recomana per a jardins intensius per la seva productivitat primerenca.
Característiques d'aterratge
Aquesta varietat es pot cultivar tant a la tardor (per a regions amb un clima suau) com a la primavera. Es recomana seleccionar plàntules d'entre un i dos anys. La planta prefereix zones assolellades i protegides del vent, com ara prop de murs d'edificis o tanques. El tipus de sòl ideal és franc, ben airejat i ric en nutrients.
Característiques del treball de plantació que cal conèixer:
- Les plàntules plantades a la primavera arrelen i es desenvolupen amb èxit a finals d'estiu, cosa que els proporciona resistència a les gelades hivernals.
- ✓ El pH del sòl ha d'estar entre 6,0 i 7,0 per a un creixement òptim.
- ✓ La profunditat de l'aigua subterrània ha de ser com a mínim d'1,5 metres per evitar la podridura de les arrels.
- A l'hora d'escollir material de plantació, trieu plàntules sanes i fortes amb arrels ben desenvolupades. Les branques i l'escorça han d'estar intactes i les plàntules no han de mostrar signes de podridura o altres malalties.
- Per a una jardineria reeixida, prepareu acuradament el lloc de plantació. El sòl ha de ser lleuger i ric en nutrients, cosa que promou l'arrelament i el creixement ràpids, així com enforteix el sistema immunitari de la planta.
Per tant, abans de començar a treballar, afluixeu bé la zona i fertilitzeu-la amb matèria orgànica. Feu-ho amb 3-4 mesos d'antelació, o almenys un parell de setmanes d'antelació. - És igualment important triar la mida i la profunditat adequades del forat: els paràmetres d'amplada són de 70-80 × 70-80 cm i la profunditat és de 70 a 90 cm.
- Una setmana abans de plantar, col·loqueu al forat una barreja de terra de la capa superior del forat, torba o compost i superfosfat.
- Quan planteu un arbre, heu de triar un dia tranquil, no fresc, quan la temperatura de l'aire estigui entre +10 i +15 graus i el terra ja s'hagi escalfat completament.
- Distribuïu amb cura el sistema d'arrels al llarg del fons del forat i ompliu-lo de terra, després compacteu-lo bé. El coll de l'arrel ha d'estar 4-5 cm per sobre del nivell del jardí.
- La distància entre les plàntules i altres plantes ha de ser de 150 a 200 cm, i quan es crea un jardí entre pruneres, és recomanable deixar-ne de 200 a 300 cm.
- Com a suport, instal·leu una clavilla, que primer s'introdueix al mig del forat.
- Després de plantar, cal regar les plàntules amb aigua abundant, aproximadament 30 litres per cada arbre.
- Al final del procediment, es recomana aplicar una capa de mulch amb una capa d'herba de 12-15 cm.
Consells de cura
Perquè un arbre fruiter us delecti amb fruita abundant cada any, cal prestar-hi la deguda atenció i cuidar-lo amb prudència.
Amaniment superior
A principis de primavera, els arbres joves necessiten un impuls afegint-hi fertilitzant nitrogenat. Quan l'arbre arriba a la maduresa (6-8 anys), s'afegeix sulfat de potassi a la seva nutrició. Després de la collita, a la tardor, s'afegeixen superfosfats al sòl.
Retall
La poda regular de tardor de les pruneres afavoreix un creixement més ràpid i millor i augmenta el rendiment. L'arbre es poda per primera vegada a la primavera, al març al sud o a l'abril al nord. Es treuen les branques danyades i mortes i es dóna forma a la capçada.
- × Podar més del 25% de la capçada en una temporada pot estressar l'arbre i reduir el rendiment.
- × L'ús d'eines no estèrils augmenta el risc d'infecció dels arbres amb malalties.
Els experts recomanen podar tots els brots aproximadament un quart abans de la brotada. Després de la poda, tracteu els talls amb brea de jardí. L'alçada de l'arbre es regula mitjançant la seva conformació, limitant-la a 280-300 cm, cosa que afavoreix una major fructificació.
Reg
La varietat hongaresa Korneevskaya té una excel·lent resistència a la sequera, però les plantes joves requereixen un reg regular i sistemàtic.
Regles:
- Durant el període de maduració del fruit, en condicions de clima càlid i sec, es recomana augmentar la quantitat d'aigua per a les prunes a 25 litres per arbre, mentre que en altres ocasions n'hi ha prou amb 10-15 litres.
- El millor és regar a primera hora del matí o a última hora del vespre.
- A la tardor, quan baixa la temperatura ambient, cal fer una càrrega d'humitat afegint uns 40-50 litres d'aigua.
Hivernada
La varietat hongaresa Korneevskaya tolera bé el fred hivernal a les regions del sud. A les zones amb climes més durs, on les temperatures poden baixar fins a -20 graus centígrads, es recomana protegir el sistema radicular de l'arbre amb palla, humus o branques d'avet. També es pot utilitzar arpillera i altres materials similars. Les plàntules han d'estar completament cobertes.
Per protegir les pruneres de plagues i rosegadors abans de l'hivern, a l'octubre-novembre, emblanqueu els troncs i les branques inferiors. Repetiu aquest procediment a la primavera per proporcionar una protecció addicional contra les plagues d'insectes.
Mètodes de control i prevenció de malalties i paràsits
La varietat és resistent a malalties/plagues, ja que té un sistema immunitari fort, però hi ha casos en què el cultiu està exposat a certs patògens:
- cliasterosporiosi – els fongs que ataquen flors i brots requereixen tractament amb fungicides;
- moniliosi, causant podridura al tronc i a les branques de la pruna, es tracta amb el producte químic Fitolavin o una solució de mostassa per polvoritzar;
- coccomicosi, Una malaltia fúngica que s'activa en condicions de pluja i requereix tractament amb fungicides. Durant el període de formació de brots, es recomana l'ús d'Horus.
Per prevenir malalties, és important dur a terme mesures preventives de manera oportuna: ruixar les prunes a la primavera i la tardor amb urea, emblanquir el tronc i instal·lar cintes de captura.
Emmagatzematge de la collita
Les prunes resisteixen bé el transport de llarga distància gràcies a la seva pell resistent. Tanmateix, per garantir un transport segur i un emmagatzematge a llarg termini, els fruits s'han de collir dels arbres abans que estiguin completament madurs, és a dir, en l'etapa tècnica de maduresa.
Característiques de conservació:
- Abans d'enviar les prunes a l'emmagatzematge, es fa una selecció: només es trien fruites sanes i fortes sense danys visibles.
- Les prunes es col·loquen en caixes o contenidors grans amb forats per garantir una ventilació constant.
- És important evitar que les prunes s'enganxin i que les capes superiors de fruita no pesin les inferiors. Per tant, sovint es col·loca paper o sorra/palla seca entre les files.
Si seguiu aquests consells, les prunes es poden conservar fins a dos o tres mesos.
Qualitats positives i negatives
La Korneevskaya hongaresa és una varietat única amb diversos avantatges i algunes limitacions.
Avantatges:
Defectes:
Ressenyes
La varietat de pruna hongaresa Korneevskaya ofereix una protecció fiable contra la majoria de malalties comunes entre els arbres fruiters i és pràcticament immune als atacs de plagues. És important seguir les recomanacions de plantació i cura posterior a la collita per garantir una collita fructífera i consistent.