Fuji és el nom d'una varietat de poma popular desenvolupada per criadors japonesos. Combina un rendiment excel·lent amb un sabor excel·lent, una vida útil excel·lent i un aspecte atractiu. Aquestes fruites són la millor opció per a aquells que gaudeixen de llaminadures naturalment cruixents i riques en vitamines.
La història de la cria de la pomera Fuji
Aquesta varietat de fruita es va desenvolupar el 1939. Investigadors de l'estació de Tohoku, situada a Fujisaki, van passar 19 anys desenvolupant-la. Per crear la nova varietat, van creuar dues varietats americanes populars:
- Deliciosa vermella;
- Rolls (Rale) Janet.
La seva creació no es va generalitzar fins al 1962. Actualment es cultiva activament al Japó i la Xina, on els horts de pomeres Fuji representen fins al 70% de tots els horts de pomeres. També és popular en altres països. Als Estats Units, es troba entre les 15 varietats més populars.
Regions de cultiu
Els pomers Fuji prosperen i donen fruits no només al sud-est dels Estats Units i als Estats Units, sinó també a Austràlia i al sud d'Europa. Els jardiners de Rússia, Ucraïna i Moldàvia també hi mostren interès.
A la Federació Russa, la varietat es cultiva en regions amb un clima temperat continental o subtropical:
- Zona mitjana;
- sud del país (la varietat té un rendiment especialment bo en les condicions meteorològiques de la regió de Krasnodar).
Les pomes cultivades a les regions del sud són més dolces i de colors més vibrants que les cultivades a les regions centrals. Com més calor i sol rep el cultiu, menys àcid conté.
Característiques de la varietat Fuji
Aquesta varietat de poma, desenvolupada al Japó, té moltes qualitats excel·lents. Abans de cultivar-la, investigueu les característiques tècniques de la varietat.
Descripció botànica de l'arbre
El Fuji és un arbre de creixement vigorós. Sense una educació adequada, l'arbre arribarà a una alçada de 6 metres o més. Amb les cures adequades, la seva alçada no superarà els 3,5 metres.
La descripció de l'aspecte dels "japonesos" inclou les següents característiques:
- corona: engruixida, estesa, àmpliament piramidal o oval-pla (sense forma i gran si no té forma);
- branques: caigudes, de color marró clar amb un to gris, amb l'escorça arrugada;
- brots joves: llisa, de colors brillants, amb un petit nombre de lenticel·les;
- fullatge: ovoide amb punta punxeguda, corbat en forma de barca, amb vores finament serrades, de color verd clar, amb la superfície arrugada i una pubescència notable;
- flors: de mida mitjana, blanca, en forma de plat.
Característiques de les fruites, el seu gust
La collita de pomes Fuji és força atractiva. Les pomes són grans, boniques i apetitoses. Posseeixen les següents característiques:
- pes: 200-250 g;
- indicador de diàmetre: des de 7,5 cm;
- forma rodona-cilíndrica amb una lleugera asimetria;
- color groc clar, gairebé completament amagat sota un rubor esvaït d'un ric color vermell-rosat;
- pell: dura, no gruixuda, però densa i elàstica, amb una superfície llisa i seca sense brillantor, amb presència de punts subcutanis lleugers;
- polpa: cremosa, densa, sucosa i extremadament cruixent, aromàtica;
- petites cavitats de les llavors, obertes o parcialment tancades.
Les qualitats gustatives del fruit són excel·lents, amb una puntuació de 4,8-4,9 punts. El sabor és ric, dolç, amb una acidesa refrescant i notes de mel. Això es veu reforçat per la notable aroma característica d'aquesta varietat. El contingut de sucre de la polpa és del 9-11%.
Durant l'emmagatzematge, el sabor de les pomes no es deteriora; en canvi, es tornen més intenses i riques, i la seva acidesa s'esvaeix. Si trobeu que la collita d'octubre no és prou dolça, deixeu-la "madurar" durant un mes.
Els fruits Fuji no són propensos a caure. S'adhereixen fermament a les branques i romanen a l'arbre fins a les gelades. Són fàcils de transportar i es conserven bé (4-5 mesos, fins a 240 dies a la nevera).
Els beneficis de les pomes i el seu àmbit d'aplicació
El fruit d'aquesta varietat és un postre saludable i cruixent que es pot gaudir durant tot l'any. El seu contingut calòric no supera les 71 kcal/100 g. A més d'aigua, proteïnes, greixos i hidrats de carboni, també conté molta fibra.
Són rics en substàncies valuoses:
- vitamines: A, C, RR, B5, B6, B9;
- minerals: ferro, iode, manganès, coure, fluor, zinc, potassi, calci, magnesi, sodi, fòsfor.
Els fruits collits dels arbres menys productius tenen la composició química més rica. Com menys pomes hi hagi a les branques, més grans són i més nutrients (vitamines, minerals, sucres) han acumulat.
Si els menges, rebràs molts efectes curatius:
- enfortir el sistema immunitari;
- reduir el nivell de colesterol dolent a la sang;
- millorar l'estat del cor i dels vasos sanguinis a causa de l'alt contingut de potassi a la polpa;
- superar l'anèmia gràcies a l'abundància de ferro a la fruita;
- millorar la funció del tracte gastrointestinal i eliminar el restrenyiment, que es veu facilitat per la gran quantitat de fibra;
- normalitzar el son;
- Desfeu-vos del vostre mal de cap.
Els metges recomanen incloure pomes a la seva dieta per a aquells que tenen problemes de salut com ara hipertensió, anèmia, gota i artritis.
Les fruites cultivades al Japó també tenen contraindicacions. Les fruites fresques no s'han d'incloure a la dieta de les persones que pateixen les següents malalties:
- úlceres d'estómac;
- gastritis;
- pancreatitis;
- colitis;
- colecistitis;
- diabetis (a causa de l'augment de contingut de sucre de la varietat).
Les baies de Fuji tenen un propòsit versàtil. Els fruits es mengen no només frescos sinó també cuits. Les mestresses de casa els utilitzen per fer begudes i diverses llaminadures:
- suc;
- compota;
- melmelada;
- melmelada;
- malví;
- malví;
- melmelada;
- farcits de pastissos;
- conserves per a l'hivern.
Resistència a les baixes temperatures i la sequera
Aquesta varietat es caracteritza per una resistència moderada al fred. Els arbres poden suportar temperatures de fins a -25 °C. Per evitar danys per gelades, s'han d'aïllar durant l'hivern. No obstant això, mostren una bona resistència als següents factors adversos:
- gelades recurrents de primavera (gràcies a la floració tardana, el rendiment no pateix);
- onada de fred després d'un desgel.
El cultiu té una bona resistència a la sequera, cosa que permet el seu cultiu al sud del país.
Maduració i fructificació
La varietat "Yaponka" delecta els jardiners amb la seva fructificació primerenca. Quan es conrea en un portaempelts nan, es collirà la primera collita el segon any; en un portaempelts mitjà, el tercer o quart; i en un portaempelts de plàntula, el cinquè. Inicialment, l'arbre produirà pomes petites i no gaire dolces. La seva qualitat millorarà l'any següent.
Coneix les característiques varietals de la fructificació, que poden diferir de les dels cultius populars entre els jardiners domèstics:
- Època de floracióLes flors de Fuji floreixen tard. Els brots s'obren al maig i fins i tot al juny (segons les condicions meteorològiques de la regió de cultiu). Aquest procés comença a temperatures que oscil·len entre els 15 °C i els 22 °C.
Admiraràs els pomers coberts de flors blanques durant 6 a 12 dies. - FructificacióAquesta varietat es classifica com a varietat d'hivern. Les pomes arriben a la maduresa per a la collita després del 10 d'octubre.
Els dos primers anys de fructificació no són destacables: la collita és escassa, manca de mida i sabor de postres. Al tercer any, la fruita comença a complir les característiques indicades.
La vida productiva d'un arbre és de quatre dècades (amb les cures adequades). Les pomeres cultivades en portaempelts nans donen fruit durant no més de 30 anys. - AugmentarAquesta varietat d'arbre fruiter es caracteritza pel seu ràpid creixement. Creix almenys 0,6 metres d'alçada i el mateix d'amplada per any. Aquest procés és més intens en les pomeres joves; s'alenteix en les madures.
Perquè la fruita maduri completament i sigui dolça, necessita molt de sol. La quantitat de llum necessària és d'almenys 3.200 hores a l'any.
Pol·linització i rendiment
La pomera japonesa és autoestèril. Per garantir una collita, cal cultivar pol·linitzadors a prop. Per garantir una fructificació abundant, planteu les varietats següents a 4-5 m del tronc de l'arbre:
- Idared;
- Golden Delicious;
- Galú;
- Àvia Smith;
- Ligol.
L'arbre Fuji comença a produir fruits al tercer o quart any. Arriba al màxim de fertilitat als 10-12 anys. Els indicadors de rendiment són els següents:
- de 14.000 a 21.000 kg per 1 ha de plantació;
- Els pomers de deu anys produeixen entre 20.000 i 21.000 kg/ha;
- fins a 200 kg és la quantitat màxima de fruita que es pot recollir d'un arbre adult.
Una característica d'aquesta varietat és el seu rendiment inestable. Un any, la Fuji produirà una tona de fruita, mentre que l'endemà, n'hi haurà molt poca. Per garantir una productivitat constant, aclareix els cabdells. No permetis que l'arbre s'esgoti.
Varietats populars i les seves característiques
Aquesta varietat japonesa és tan popular entre els jardiners de tot el món que fins avui se'n continuen produint clons. Els criadors treballen incansablement per desenvolupar noves varietats amb característiques similars. Totes elles delecten el consumidor amb un cruixent impressionant i un sabor dolç com la mel.
Toshiro
Aquesta meravella de la cria japonesa es diferencia de la Fuji en què les seves pomes maduren abans (estan llestes per collir ja al setembre). Les característiques del clon són les següents:
- fruita de gran mida (pes: fins a 220 g);
- color de pell rosa-vermell intens (més vibrant que les pomes Fuji);
- polpa cruixent amb gust de postres;
- creixement vigorós;
- flexibilitat a la formació;
- bona resistència hivernal;
- resistència a la sequera;
- susceptibilitat a l'oïdi i al foc bacterià.
Benny Shogun
Aquesta varietat es va desenvolupar al Japó a partir de la pomera Yataka. Pertany a la categoria de fructificació d'hivern i produeix fruits tres setmanes abans que la poma Fuji. Té les següents característiques:
- mida de fruit molt gran (pes - 350 g);
- color de pell groc-verdós, un 70% amagat sota un vermell pàl·lid;
- gust dolç amb notes de pinya;
- polpa densa i sucosa;
- excel·lent rendiment;
- resistència hivernal;
- bona immunitat (el cultiu és poc susceptible a la rovella i l'oïdi, però pot patir de sarna).
Kiku 8
Els jardiners reconeixen aquesta varietat com un dels millors clons de la varietat japonesa. També és originària de la Terra del Sol Naixent. Supera el Fuji en molts aspectes:
- fruites més grans: a partir de 300 g;
- color de la pell - rosa intens;
- el contingut de sucre augmenta, el gust és excel·lent;
- la maduració es produeix 2-3 setmanes abans;
- força mitjana de creixement dels arbres;
- excel·lent productivitat;
- alta resistència hivernal;
- resistència a les malalties;
- emmagatzematge de la collita durant 1 any (en condicions fresques).
Yataka
Aquesta varietat va ser desenvolupada per criadors japonesos. És una varietat d'hivern. Es considera de maduració primerenca i prolífica, donant fruits 20 dies abans que la Fuji. Té les següents característiques distintives:
- pomes grans - 300-350 g;
- forma rodona-cilíndrica;
- color groc clar o rosa pàl·lid, cobert d'un delicat rubor;
- polpa densa i molt cruixent, sucosa i aromàtica;
- gust dolç sense un toc d'acidesa, però amb un toc picant;
- resistència mitjana a malalties i gelades;
- bona tolerància al transport i idoneïtat per a l'emmagatzematge a llarg termini;
- una tendència a sobrecarregar les branques amb fruits, cosa que dicta la necessitat d'un aprimament regular dels ovaris.
Kiku Fubrax
El clon va ser desenvolupat per criadors italians. Pertany a la categoria de varietats d'hivern d'alt rendiment. Es diferencia de la Fuji en el seu color de fruit més intens. Les seves principals característiques són:
- el període de maduració de la collita és a l'octubre (la segona meitat del mes);
- pes del fruit: 200-250 g;
- forma - correcta, esfèrica;
- color - ric, vermell robí;
- polpa de gra fi, que es distingeix per la seva sucositat, consistència tendra i cruixent;
- gust - dolç amb una mica d'acidesa;
- excel·lent vida útil (fins al març al celler, fins al juny a la nevera);
- bona transportabilitat;
- alt rendiment;
- resistència hivernal: superior a la mitjana;
- baixa susceptibilitat a malalties.
asteca
Aquesta varietat va ser cultivada a Nova Zelanda el 1996. Es considera productiva i precoç. Produeix fruits a la segona meitat de setembre. Es distingeixen per la seva gran mida (fins a 200 g), el seu intens color vermell i el seu sabor de postres, que combina dolçor i acidesa. Tenen una vida útil de fins a 7 mesos.
Vermell (Nagafu)
Aquesta varietat és originària del Japó. La seva principal diferència respecte a la Fuji és la maduració més primerenca de les seves pomes (una diferència de 14 dies). La collita està llesta per a la collita a finals de setembre. Altres característiques:
- ric color vermell gerd de fruites;
- pes: 250-300 g;
- polpa: dolça, sucosa, cruixent;
- alçada mitjana;
- rendiment de fruita constantment abundant;
- bona resistència hivernal;
- excel·lent transportabilitat;
- vida útil - fins a la primavera.
Raku-Raku
Aquest és un altre clon de Fuji, creat gràcies als esforços dels criadors japonesos. És molt productiu, resistent a les gelades i la sequera, però susceptible a la sarna i l'oïdi.
Els arbres són de port estès i de mida mitjana. Floreixen al mateix temps que les pomeres Golden Delicious. Necessiten pol·linitzadors per donar fruits. Produeixen fruits a principis d'octubre.
Els fruits es distingeixen per la seva comercialització i les seves altes característiques de consum. La seva descripció inclou les característiques següents:
- pes: 200-250 g;
- forma cilíndrica allargada;
- pell groc-verdosa amb un acabat brillant, gairebé completament coberta d'un delicat rosat;
- carn blanca o cremosa, densa, sucosa, cruixent;
- gust de postres amb predomini de dolçor;
- aroma característica.
Com més temps s'emmagatzemen les pomes, més saboroses i dolces es tornen. A la nevera, es mantenen fresques fins a l'estiu i, en condicions normals, fins a 4 mesos.
Normes d'aterratge
Si teniu previst cultivar una pomera japonesa al vostre jardí, apreneu totes les complexitats de la plantació. Uns procediments de plantació realitzats correctament garantiran la supervivència reeixida de la plàntula, el seu desenvolupament adequat i una fructificació abundant en el futur.
Veïns adequats i no adequats, èpoques de plantació
Planteu-ho a l'octubre, després que caiguin les fulles o a principis de primavera. En el primer cas, les arrels danyades durant l'arrencada tindran temps de recuperar-se abans que el clima s'escalfi. En el segon cas, planteu-ho abans que s'obrin els brots. La planta hauria de tenir temps d'establir-se i créixer amb força abans que arribi la calor.
Quan planifiqueu la col·locació del vostre pomer, tingueu en compte els seus veïns favorables i desfavorables. Els jardiners consideren que les plantes següents són beneficioses per a la productivitat del pomer Fuji:
- codony;
- pera;
- lligabosc;
- pruna;
- cireres;
- all.
Les fruites de pinyol (amb rares excepcions), les nous i les groselles daurades es consideren males companyes per a la trompeta japonesa. Eviteu plantar-la a prop d'aquests arbres i arbustos ornamentals:
- sorra;
- avet;
- bedoll;
- ginebre;
- taronja simulada (gessamí de jardí);
- lila;
- viburnum;
- berberis;
- arç blanc.
Selecció i preparació d'un lloc de plantació
Trieu un lloc assolellat al vostre jardí per al vostre pomer, protegit de corrents d'aire i vents forts. Les pomes Fuji prosperaran en un sòl que compleixi els requisits següents:
- franc-argilosa, franc-argilosa, txernozem;
- lleugerament àcid o neutre, amb un pH de 6-6,5;
- fluix;
- permeable a l'aire i a la humitat;
- drenat;
- fèrtil.
Eviteu cultivar pomeres en sòls argilosos i pesats. Les zones propenses a inundacions amb aigua estancada tampoc són adequades.
Dos o tres mesos abans de plantar, caveu la terra, afegiu-hi fertilitzant i feu un forat per plantar. Les dimensions són de 0,8 x 0,8 m. Si teniu previst plantar diversos arbres, deixeu 4 m entre els forats. Ompliu el forat amb una barreja de terra nutritiva feta amb els ingredients següents:
- la capa superior fèrtil del sòl;
- matèria orgànica com ara compost o humus (8-10 kg);
- composicions minerals: superfosfat - 100 g, sulfat de potassi - 70 g.
Preparació de la plàntula
Presta molta atenció al material de plantació. Compra'l a un venedor de confiança. Evita els exemplars grans, ja que no arrelen bé. Una edat adequada per a una plàntula és de dos anys. Inspecciona-la abans de comprar-la. No ha de tenir danys, defectes, signes de malaltia o infestació de plagues.
Prepara el teu arbre abans de plantar-lo adequadament. Això inclou els procediments essencials següents:
- remullar (mantingueu la planta en aigua durant 4-12 hores per permetre que les seves arrels s'impregnin d'humitat);
- poda (inspeccioneu el sistema radicular, utilitzeu tisores de podar per tallar els brots secs, podrits i trencats fins a obtenir teixit sa).
- tractament de malalties (submergiu la part subterrània de la plàntula en una solució de sulfat de coure a l'1% durant uns minuts i després esbandiu-la immediatament amb aigua neta).
Tecnologia de plantació
Duu a terme el treball de trasplantament d'una pomera japonesa al vostre jardí, seguint estrictament les instruccions pas a pas proposades:
- Col·loca la plàntula en un forat sobre un monticle format amb una barreja de terra i fertilitzant. Escampa amb cura les seves arrels.
- Ompliu el forat amb terra. Assegureu-vos que el coll de l'arrel no estigui enterrat profundament, sinó que romangui a 5 cm per sobre de la superfície.
- Aferma la terra al voltant del tronc. Crea una vora de terra al voltant del tronc per retenir l'aigua.
- Rega l'arbre.
- Lliga-ho a una estaca.
Cura
Seguir unes pràctiques de cultiu adequades és la clau per a una fructificació abundant. Rega la teva planta Fuji regularment, fertilitza-la i poda-la regularment.
Polvorització i reg
Aquest arbre fruiter prospera amb la humitat. L'estrès hídric afecta negativament el seu rendiment i la qualitat del fruit. Durant el primer any després de la plantació, rega l'arbre de 4 a 6 vegades per temporada, utilitzant entre 10 i 20 litres. En els anys següents, rega amb menys freqüència però més a fons (40 litres per a plantes de dos anys, 50-80 litres per a plantes madures).
A causa de la seva susceptibilitat a malalties, especialment infeccions per fongs i plagues, la pomera Fuji requereix polvorització regular amb productes especialitzats. Seguiu aquest programa:
- principis de març - sobre brots latents;
- finals de març o principis d'abril, quan floreixen les fulles;
- Maig, juny - abans i després de la floració;
- estiu - quan es forma l'ovari;
- tardor (octubre) - després de collir els fruits.
Amaniment superior
Durant el primer any després de la plantació, no fertilitzeu l'arbre. Els nutrients afegits al forat seran suficients. A partir del segon any, apliqueu una solució nutritiva. Seguiu les instruccions següents:
- a la primavera, afegiu-hi urea o salnitre;
- A la tardor, enriquiu el sòl de la zona al voltant del tronc de l'arbre amb compostos de potassi i fòsfor com ara superfosfat, fems podrits, cendres i compost.
Retall
Les pomeres requereixen tractaments formatius, sanitaris i rejovenidors. Durant els primers cinc anys, presteu especial atenció al primer tipus de poda. Doneu forma a la capçada segons aquestes regles:
- seleccioneu el conductor central i elimineu les branques concurrents;
- formen l'esquelet de la plàntula;
- assegureu-vos que els brots que formen la corona no siguin més gruixuts ni més llargs que el conductor central;
- no permeteu que la corona creixi massa;
- Durant la poda anual, deixeu el 50% del creixement anual, recordant que el cultiu principal es forma als brots de fruita de l'any passat;
- Un arbre de més de 5 anys es considera completament format.
Realitzeu un procediment de sanejament cada primavera. El millor moment és a finals de febrer, març i abril (abans que la saba comenci a fluir). En fer-ho, elimineu totes les branques improductives:
- sec;
- danyat;
- congelat;
- engruiximent de la corona (creixent dins de l'arbre);
- amb signes de malalties i danys per plagues.
Escurceu els brots restants a 1/3 de la seva longitud. Presteu atenció al brot superior restant. Ha d'apuntar cap a fora. En cas contrari, el brot que en surt engruixirà la corona.
Sobre malalties i plagues de la varietat
El Fuji és susceptible a l'oïdi i al foc bacterià. Ruixar amb HOM (després de la floració) o una solució de sulfat de coure o ferro (després de la collita) ajudarà a protegir el cultiu del fong.
Quan apareguin els primers signes d'una infecció bacteriana (en una fase inicial de la malaltia), preneu les mesures següents:
- treure les branques malaltes (tallar-les a la base fins a formar un "anell");
- lubricar les zones tallades amb sulfat de coure dissolt en aigua (1%);
- Utilitzeu antibiòtics amb ingredients actius com gentamicina, estreptomicina i cloramfenicol per a la polvorització.
La varietat té una resistència moderada a la sarna. Els fruits afectats no es conserven bé. Els tractaments preventius amb sulfat de coure i barreja de Bordeus (abans de la brotada, abans i després de la floració) i captàn o ftalà (21 dies després de la brotada) poden ajudar a prevenir el problema.
Els pomers Fuji pateixen atacs d'escarabats de la flor de la pomera, pugons i carpocapses si no es segueixen les pràctiques agrícoles o durant temporades desfavorables. Per combatre-ho, ruixeu el cultiu amb insecticides com Aktara, Decis, Biotlin i Fitoverm.
Collita i emmagatzematge
Colliu les pomes Fuji durant la segona meitat d'octubre. Trieu les pomes de les branques a mesura que maduren. A causa de la densa capçada, poden madurar de manera desigual.
Gràcies a la seva polpa densa, les pomes es poden conservar durant almenys 4 mesos. Seleccioneu fruites sense danys ni signes de malaltia per a la conservació. Guardeu-les en les condicions següents:
- temperatura de l'aire - +3°С;
- humitat - fins al 90%.
Preparant-se per a l'hivern
Per garantir que les pomeres japoneses sobrevisquin a l'hivern amb seguretat a la regió de Rússia Central, duu a terme les mesures preparatòries següents:
- reg amb càrrega d'humitat;
- blanquejar;
- cobrint el cercle del tronc de l'arbre amb matèria orgànica;
- embolicar amb material de cobertura (arpillera, agrofibra);
- protecció contra rosegadors (ús de feltre per a cobertes, malla metàl·lica);
- aïllament amb branques d'avet.
Reproducció
Podeu cultivar nous pomers Fuji mitjançant esqueixos i empelts. El primer mètode consisteix a separar una secció de la tija amb brots de l'arbre, que després arrela per produir una plàntula. El segon mètode consisteix a unir l'esqueix a un portaempelts. Això produeix un híbrid amb propietats d'ambdós tipus.
Pros i contres
Ressenyes
La Fuji és una varietat de poma d'hivern desenvolupada al Japó. És una excel·lent opció per a aquells que busquen cultivar una poma exòtica al seu jardí. Els fruits són increïblement saborosos i molt cruixents. Es conserven bé fins i tot en condicions normals. A causa de la seva resistència moderada a les infeccions, els arbres requereixen tractaments preventius regulars.