La pera de Moscou és una de les varietats de poma més antigues i conegudes, àmpliament cultivada a tota Rússia. Aquesta varietat és apreciada per la seva alta resistència a l'hivern, la fructificació primerenca i el seu agradable sabor agredolç. Fins i tot en condicions dures, l'arbre demostra la capacitat de donar fruits durant períodes prolongats sense perdre les seves qualitats varietals.
Història de la cria de pomeres i regions de cultiu
La primera menció documentada de la varietat Moskovskaya Grushovka data del 1797 i pertany al naturalista rus A. T. Bolotov. Es va originar a la província de Tula, on es va desenvolupar com a resultat de l'encreuament natural de diverses varietats de poma i pera.
Aquesta varietat és adequada per a la majoria de regions de Rússia, amb l'excepció de les zones àrides. Està àmpliament distribuïda:
- a l'Altai;
- a l'Extrem Orient;
- als Urals;
- a la regió del Volga;
- a la regió de Moscou.
La seva fructificació primerenca li va valer el sobrenom de "maduració primerenca". En diferents regions, el cultivar s'anomena "Spasovka" o "Pera vermella". L'arbre és molt resistent a l'hivern i pot suportar temperatures de fins a -50 °C gràcies a la seva escorça gruixuda i duradora.
Característiques i especificacions
La pomera és un dels arbres fruiters més populars, que es troba a gairebé tots els horts. Els seus fruits no només són saborosos i sucosos, sinó que també són rics en nutrients. Les pomes s'utilitzen molt a la cuina: s'utilitzen per fer melmelades, conserves, sucs i altres conserves.
L'aspecte de l'arbre
La perera de Moscou és una varietat de poma alta, que creix fins a 6-8 metres. La planta va heretar aquesta mida de les peres, de les quals predominen els exemplars alts.
Característiques distintives:
- Corona – L'arbre és ample, piramidal, estes, arribant als 2-2,5 m d'amplada, amb una densitat mitjana. Amb l'edat, les branques comencen a enfonsar-se lleugerament sota el pes del fruit.
- Sistema radicular – potent i s'endinsa profundament a la terra.
- Escorça - Marró amb un to vermellós, amb grans branques tenyides de groc. La pomera dóna fruits fins a 60 anys.
- Fulles - Les fulles són de color verd brillant, amb una superfície llisa i vores lleugerament ondulades. El revers és lleugerament més fosc. Les venes són clarament visibles i lleugerament enfonsades. Les fulles són ovalades, allargades, amb vores finament serrades i una lleugera corba.
- Flors – Al principi, els pètals són de color rosa amb una rica fragància, després s'aclareixen a blanc. Els brots tenen forma de plat. La primera floració es produeix ja al quart any de vida.
Descripció de fruites
Les pomes d'aquesta varietat es distingeixen per la seva petita mida: el pes mitjà d'una fruita és d'uns 80 g. Altres característiques:
- formulari - en forma de ceba, lleugerament acanalat;
- color principal – verd groguenc, que es torna més clar a mesura que madura, sovint amb un to rosat borrós amb taques que apareixen a la pell;
- punts subcutanis – notables, brillants i nombrosos;
- peduncle – curt, mitjà o extra gruixut;
- embut – ample i profund, sense signes d'òxid;
- platillo – copa plana, ampla i tancada;
- cor – en forma de ceba;
- cambres seminals – tancat;
- llavors – petit, de color marró clar;
- polpa – blanc amb un to groguenc, tendre, aromàtic;
- gust - refrescant, dolç i agre, sovint amb una acidesa marcada.
Composició de les pomes:
- sucre – al voltant del 9,2%;
- acidesa – 0,89%;
- Vitamina C – més de 9 mg per 100 g;
- Substàncies P-actives – gairebé 130 mg per cada 100 g.
Pol·linitzadors de pomes i productivitat
El cultiu no s'autopol·linitza, per la qual cosa s'han de plantar varietats pol·linitzadores adequades a prop per assegurar el quallat dels fruits. Les varietats següents són les millors veïnes:
- Antonovka;
- Anís;
- Carpeta;
- Farciment blanc;
- Caramels.
Els jardiners creuen que la pol·linització pràcticament no té problemes, ja que les varietats compatibles que atrauen els insectes solen créixer a prop. Per estimular la pol·linització, podeu ruixar les flors amb una solució de mel.
El perer de Moscou és una varietat d'alt rendiment. Les primeres pomes apareixen al tercer o quart any després de la plantació. Un arbre madur pot produir fins a 150 kg de fruita per temporada, amb un rendiment típic de 50-80 kg.
Maduració i fructificació
La pomera Moskovskaya Grushovka es distingeix pel seu període de maduració primerenc, amb fruits que maduren al voltant del 15 d'agost. També existeixen varietats de maduració tardana, conegudes com a mutants d'esperó, com ara varietats de tardor i hivern de la Grushovka.
La varietat es considera precoç: la primera collita es pot obtenir ja 3-4 anys després de la plantació. Amb la cura adequada, un arbre jove pot produir aproximadament 10 kg de fruita.
Resistència a les gelades, malalties i insectes
Un dels principals avantatges d'aquesta planta és la seva excepcional resistència a les gelades. Això es deu al seu descendència de pomeres silvestres, que li van donar una resistència desenvolupada a través de la selecció natural. L'arbre pot suportar temperatures de fins a -50 °C.
Amb les cures adequades, les pomeres rarament emmalalteixen, però la varietat no té una resistència significativa a la sarna. Hi ha un alt risc d'atac de certes plagues:
- pugons;
- escarabat de l'escorça;
- àcars d'aranya, etc.
Per protegir els cultius, es realitzen tractaments regulars amb fungicides i insecticides. Sovint s'utilitzen remeis casolans segurs durant el període de fructificació i amb finalitats preventives.
Emmagatzematge de la collita
Es recomana collir la pera de Moscou gradualment, a mesura que madura. La collita principal té lloc durant el Festival del Salvador de la Poma, per la qual cosa la fruita sovint es menja fresca immediatament després de collir-la.
Les pomes no tenen una vida útil llarga, no més de dues setmanes. Per allargar-ne la vida útil, es poden fer compotes, conserves o melmelades, conservant el seu sabor i els seus beneficis nutricionals durant l'hivern.
Opcions de portaempelts
Hi ha diverses varietats de la pomera Grushovka, que difereixen en els mètodes de cultiu, la propagació i altres característiques. Tanmateix, no totes han estat certificades oficialment pels criadors.
Portaempelts populars:
- Columnar. Alguns jardiners esmenten la forma columnar del Grushovka. Aquests arbres es consideren més resistents a les gelades, i els seus fruits són petits, de color llimona i tenen els costats rosats. El sabor té una acidesa notable.
- Tard. Així és com s'anomena Grushovka a les regions del nord, com la regió de Leningrad. A causa de l'estiu curt, els fruits maduren més a prop de la tardor, tot i que la varietat en si continua sent clàssica en les seves característiques.
- Estiu. Aquest nom és més comú a les regions del sud, on les condicions climàtiques dificulten que l'arbre prosperi. En aquests casos, els venedors poden canviar el nom de la varietat per augmentar l'interès del mercat.
- Forma seminana. És una pomera híbrida sense enganxar. Té un creixement limitat i no és adequada per a plantacions comercials, ja que produeix una collita inconsistent.
- Nan. Els arbres compactes, especialment els que creixen sobre portaempelts vegetatius, presenten una resistència reduïda a les gelades, i les pomes sovint són àcides i de menor qualitat.
El rendiment d'aquestes plantes és inferior, de dues a tres vegades inferior al de les varietats convencionals, sovint a causa de pràctiques agrícoles inadequades. Per tant, establir grans parcel·les de jardí basades en elles es considera arriscat.
Subtipus de la varietat de pera de Moscou
Gràcies a les seves propietats varietals úniques, aquesta varietat s'ha convertit en el material de partida per a la creació de diversos subtipus populars. Les seves principals característiques es descriuen a continuació.
Pera primerenca
Fa uns 70 anys, els criadors van creuar la varietat Moskovskaya Grushovka amb la varietat Bely Naliv, donant lloc a la pomera Rannyaya Grushovka. Aquesta varietat va guanyar ràpidament reconeixement per la seva manca de defectes típics, com ara fruits petits i poca resistència a les malalties.
Característiques distintives:
- La planta té una forma compacta amb una corona uniforme i fruits grans.
- El rendiment és força alt, de mitjana fins a 150 kg, cosa que supera significativament el rendiment de la varietat mare.
- El nom de la varietat parla per si sol: les pomes maduren aviat, ja a mitjans d'agost, unes dues setmanes abans que la pera de Moscou.
- Els fruits d'aquest subtipus són grans (fins a 100 g), de forma rodona i tenen una aroma de poma distintiva, tot i que menys dolços que els del Grushovka de Moscou.
S'han conservat qualitats importants: alta resistència a les gelades i capacitat de produir fruits en grans quantitats. Tanmateix, el rendiment només arriba al màxim cada dos anys i els fruits maduren en moments diferents, cosa que fa que aquesta varietat sigui menys adequada per al cultiu comercial però atractiva per als jardiners privats.
Pera d'hivern
La pera d'hivern és la segona varietat més popular, desenvolupada a finals de la dècada de 1950 creuant la pera de Moscou amb la poma transparent Kronselskaya.
Característiques i qualitats positives:
- Els fruits són grans, arriben als 120 g, i el rendiment pot arribar fins als 200 kg per temporada.
- La pera d'hivern és menys resistent a les gelades i a les plagues, per la qual cosa està menys estesa que la varietat primerenca.
- Aquest subtipus es cultiva més sovint a Moscou, Tambov, Kaliningrad, Leningrad, així com al sud de Bielorússia i Ucraïna.
- La collita té lloc a mitjans de tardor i, gràcies a la seva excel·lent vida útil, les pomes duren fins a finals de maig. Durant aquest temps, el seu sabor es torna més dolç.
- Els fruits són lleugerament allargats, amb una pell fina i cremosa i franges escarlata vibrants. La polpa és sucosa i té un sabor agredolç.
- Igual que la varietat parental, dóna fruit un cop l'any. Per a un bon quallat de pomes, es recomana plantar-les a prop dels pol·linitzadors.
Normes d'aterratge
La pera de Moscou no requereix cap condició especial de cultiu, ja que aquesta varietat descendeix de pomeres silvestres i s'adapta ràpidament a diversos entorns. No obstant això, hi ha algunes recomanacions que val la pena seguir:
- El lloc de plantació ha de ser pla, sense vent i amb bon accés a la llum solar: la pomera necessita llum constant per donar fruits.
- El sòl adequat és argilós, turf o sorrenc.
- A causa del seu llarg sistema d'arrels, no es recomana plantar el cultiu a prop de cases i carreteres, ja que hi ha un alt risc de danys a les estructures dels edificis.
- L'aigua subterrània ha de ser prou profunda per evitar que les arrels hi arribin, ja que altrament hi ha risc de podridura.
- Planteu les pomeres dins d'un termini estrictament definit: això afecta el temps de maduració i la vida útil de la fruita (no més de 14 dies d'emmagatzematge després de la collita). Per a les regions del sud, la data òptima de plantació és a finals de setembre, i per a les regions centrals i del nord, és durant els dies més càlids des de finals d'abril fins a principis de maig.
- Prepareu el forat amb antelació (un mes abans de plantar) per permetre que la terra s'assenti. Si planteu immediatament després d'excavar, la terra es compactarà més tard, juntament amb l'arbre, cosa que afectarà negativament el desenvolupament i pot provocar la mort de la plàntula.
- El forat ha de tenir uns 80 cm de profunditat i 100 cm d'amplada. Col·loqueu una capa de terra fèrtil barrejada amb humus al fons, juntament amb un drenatge fet de maó trencat, grava o materials similars.
- El coll de l'arrel ha de romandre a 5-7 cm per sobre del nivell del terra. Després de plantar, formeu un petit monticle de terra al voltant del tronc i apliqueu-hi cobertor vegetal.
- Com que el tronc d'un arbre jove és prim, s'ha de lligar a una estaca durant els primers 1-2 anys; això ajudarà a prevenir danys a l'hivern i curvatures.
Cura de la pomera
La cura dels cultius implica una sèrie de pràctiques agrícoles que tenen un impacte significatiu en la productivitat. Les mesures preventives contra malalties i plagues també són essencials.
Regar i fertilitzar pomeres
Des de principis de primavera fins a l'agost, rega les plàntules joves tres cops per setmana i després atura. Rega les pomeres madures diverses vegades al mes, més sovint durant els estius calorosos. No deixis que la terra s'assequi.
Aplica fertilitzant quatre vegades per temporada:
- a l'abril – aplicar fertilitzants rics en nitrogen per estimular el creixement;
- durant la floració – afegir preparats de nitrogen, cendres i fems;
- durant la formació dels ovaris – utilitzar substàncies de potassi i fòsfor, així com matèria orgànica;
- a la tardor – Prepareu l'arbre per a l'hivern utilitzant compost, cendra i fems, excloent els components nitrogenats.
Poda de la varietat
La poda dels pomers és una part important de la cura dels arbres, ja que determina la salut, la longevitat i la fructíferitat de l'arbre. Feu-la anualment a la primavera i, si cal, a la tardor.
Tipus de poda:
- Formatiu – Utilitzeu-ho durant els primers 4-5 anys per crear una corona forta. Traieu els brots sobrants i els que creixen de manera anormal, deixant de 3 a 5 branques esquelètiques espaiades uniformement al voltant del tronc.
- Sanitari – Realitzat a la primavera o a la tardor. Tallar els exemplars secs, malalts, danyats o congelats.
- Rejovenidor – Apte per a arbres més vells, estimula el creixement de nous brots i augmenta el rendiment. Podeu les branques principals i elimineu els brots que ocupen la capçada.
Segueix les normes:
- Feu tots els talls "fins a l'anell" o "fins al brot", sense monyons;
- utilitzeu tisores de podar afilades o una serra de jardí;
- tractar talls amb un diàmetre de més d'1 cm amb brea de jardí;
- Treballeu en temps sec a temperatures no inferiors a -5 °C a la primavera o al setembre-principis d'octubre a la tardor.
La poda millora la il·luminació i la ventilació de la corona, redueix el risc de malalties i promou la formació de fruits grans i sucosos.
Control de plagues i malalties
La pomera de la pera de Moscou té una resistència moderada a les malalties, però és particularment vulnerable a la crosta i altres infeccions per fongs en temps fresc i humit. Es recomana un manteniment preventiu regular i un tractament oportú amb fungicides per protegir l'arbre:
- Ordan;
- Horus;
- barreja de Bordeus;
- Topazi;
- Tatuatge.
Si apareixen pugons, escarabats de l'escorça i altres plagues, ruixeu amb insecticides:
- Biotlina;
- Fufanon;
- Partit;
- Vertimek;
- Inta-Vir i altres.
Per què no hi ha fruits a la pomera de Grushovka?
De vegades, els jardiners noten que el seu cultiu floreix profusament però no produeix collita. Això pot ser degut als motius següents:
- excés de fertilitzants nitrogenats, que estimula el creixement de la massa verda a costa de la fructificació;
- manca d'un pol·linitzador adequat a prop;
- temps massa calorós durant el període de floració;
- danys als brots florals per plagues.
La majoria d'aquests factors es poden eliminar. Quan fa calor, es recomana augmentar el reg i ruixar la corona al vespre; això ajudarà a conservar el fruit. Fins i tot si no hi ha collita un any, un cop es restauren les condicions, l'arbre segurament produirà pomes la temporada següent.
Pros i contres
La pera de Moscou és una de les varietats de poma més antigues i fiables, cultivada amb èxit en horts de la regió de Rússia Central, els Urals i Sibèria. Aquesta varietat és apreciada per la seva abundant fructificació i la seva excel·lent resistència a l'hivern. Tot i que són petits, els fruits tenen un bon sabor i es produeixen en grans quantitats.
Avantatges:
Defectes:
Ressenyes
La pera de Moscou continua sent una varietat popular a causa del seu baix manteniment, resistència i rendiment constant. Es considera una excel·lent opció per al cultiu en climes freds. Aquesta varietat es considera ideal per a la jardineria domèstica i atraurà tant als fructicultors experimentats com als principiants.