Com cultivar mongetes a l'aire lliure: triar una varietat, plantar i consells de cura

Cultivar mongetes a l'aire lliure, sempre que es compleixin totes les condicions de creixement adequades, no només donarà una collita abundant, sinó que també enriquirà el sòl amb nitrogen. L'article següent cobreix consells de plantació i cura de les mongetes, així com una llista de les millors varietats.

Descripció botànica de les mongetes

Les mongetes són hortalisses anuals. Les seves característiques botàniques inclouen:

• Tija. Recte, tetraèdric, gruixut, arriba a una alçada de 30-120 cm. Ramifica feblement.
• Fulles. Tenen una estructura complexa i consten de 3-5 fulles.
• Arrel. Potent, arriba fins a 1,5 m de profunditat.
• Inflorescència. Raïms amb 4-14 flors en tons blancs, grocs, blaus o marrons. Les ales poden tenir taques negres.
• Fruita. Les beines són llargues i poden ser rectes o corbes. La longitud varia entre 4 i 20 cm, depenent de la varietat. Les beines són verdes quan estan tècnicament madures i s'enfosqueixen a mesura que maduren. Cada beina conté dues o més llavors. El color, la forma i la mida de les llavors varien segons la varietat, des del groc, verd, morat, marró, negre i variegat.

Varietats de mongetes Difereixen en termes de temps de maduració, rendiment, fruits, alçada de la planta i característiques agronòmiques.

Les millors varietats

En comparació amb altres cultius de jardí, les mongetes no tenen moltes varietats, tot i que la seva història abasta milers d'anys. Totes les varietats es divideixen en quatre grups segons el temps de maduració:

• d'hora – des de la germinació fins a les primeres beines madures triguen 60-65 dies;
• mitjans-principis – 65-75 dies;
• mitja temporada – 70-90 dies;
• tard — uns 100 dies.

A més, totes les mongetes es divideixen convencionalment en dos tipus de varietats:

• Nord. Caracteritzades per una maduresa primerenca, una major resistència a les gelades i unes condicions poc exigents, són ideals per a regions amb estius curts i frescos.
• Europa occidental. Per a les regions del sud i del centre del país, on el clima és més càlid.

Velena

Una varietat de sucre semi-precoç, que madura en 90 dies. L'alçada de la planta és de fins a 1 m. Les beines fan 12 cm de llarg, cadascuna conté 4 grans. Els fruits són rodons, de color blanc suau, que després es tornen de color beix clar. Rendiment d'1,1-1,7 kg per metre quadrat.

Bielorús

Mongetes altes de mitja temporada. L'alçada de la planta és d'1-1,4 m. Una planta produeix fins a 6 beines. Maduren aproximadament 70 dies després de la germinació i estan llestes per collir després de 100 dies. Les beines són grans, rectes i contenen de 3 a 5 beines saboroses, sucoses i carnoses cadascuna. Una de les varietats més comunes a Rússia. Un metre quadrat produeix 0,5 kg de mongetes.

Virovsky

Una varietat de mitja temporada. Madura fins a la plena maduresa tècnica en 95-102 dies. Les beines són lleugerament corbades, de 8-9 cm de llarg. Els fruits són ovalats, de color blanc trencat o groc llimona i mats. Excel·lent sabor durant la fase lletosa. Rendiment: 0,56 kg per metre quadrat.

Aushra

Una varietat farratgera. Madura en 120 dies. Les beines fan 6-8 cm de llargada i contenen 3-4 mongetes per beina. Resistent a la sequera. Rendiment: 29 c/ha, massa verda: 340 c/ha.

negres russos

Una varietat semiprimerca, resistent a les gelades, amb un sabor marcadament dolç. La planta és ramificada i creix entre 0,6 i 1 m d'alçada. Les beines són petites, de fins a 8 cm, i contenen tres mongetes cadascuna. El fruit té un sabor delicat, sucós i dolç. Les llavors són de color verd clar a la maduresa i es tornen morades quan estan completament madures.

Prefereixen créixer en zones assolellades. Rendeixen 0,5 kg per metre quadrat. Es tracta d'una varietat antiga i provada, desenvolupada a l'URSS i registrada oficialment el 1943.

Bobtxinski

Una varietat de sucre semi-precoç. Triga 60-65 dies des de la germinació fins a la maduresa tècnica. L'alçada de la planta és de 0,6 m. Les beines són rectes o lleugerament corbes. El rendiment és d'1,3-1,6 kg/m2.

Blanc de Windsor

Una varietat d'alt rendiment amb un període de maduració a mitja temporada. Desenvolupada a Europa, es desenvolupa bé en climes durs i tolera les gelades de primavera. La planta és alta, amb brots que arriben a 1-1,2 m d'alçada. Les beines són grans, carnoses i llises. Cada beina conté 2-3 mongetes de color verd lletós. A mesura que maduren, es tornen marrons.

Els fesols tenen un sabor excel·lent i són rics en vitamines A, B i C. Són molt calòrics, diverses vegades més que les patates. El rendiment és d'1,6-1,8 kg per metre quadrat.

Pati

Aquesta varietat madura abans que les altres. La seva principal característica distintiva és la seva mida compacta. L'alçada de la planta no supera els 30-40 cm. Aquesta varietat és adequada per al cultiu en testos: aquestes mongetes es poden cultivar en balcons i patis. Els arbustos desenvolupen fullatge ràpidament i els ovaris maduren 50 dies després de la sembra. Una sola beina conté fins a 8 beines. El sabor és agradable i es pot menjar durant la fase de maduració lletosa. Són aptes per al processament. La collita és al juliol i agost.

Flamenc rosa

Aquesta varietat es classifica com a nova. Madura a mitjan principis, trigant 60 dies des de la germinació fins a la maduresa tècnica. La planta creix fins a 60 cm d'alçada. Cada arbust produeix de 8 a 16 beines de color verd clar, cadascuna de 7 a 8 cm de llarg.

Un avantatge d'aquesta varietat és que les beines no s'obren després de la maduració. Les llavors són grans i de color rosa carmí. Són delicioses fresques i aptes per a diversos mètodes de processament.

delícia infantil

Una varietat mitjana-primera. Madura en 70-90 dies. La planta té un fullatge mitjà i creix fins a una alçada d'aproximadament 1 m. Les beines són amples, fortament corbades i verdes quan maduren. Les llavors són grans, ovalades i blanques.

Les mongetes repel·leixen els escarabats de la patata de Colorado i els talps.

Òptica

Una varietat primerenca, madura en 88-100 dies. Una planta vigorosa, creix fins a 1 m d'alçada. Les beines són grans, carnoses i tenen valves gruixudes. Fan 10-15 cm de llarg. Cada beina conté 3-4 llavors. Les mongetes són de color verd clar en l'etapa lletosa de maduració.

Un cop madures, les llavors es tornen de color beix fosc. Són delicioses fresques i aptes per a conservar, congelar i cuinar. Aquesta varietat es recomana per a ús dietètic.

Collita Reial

Una varietat semi-primernal i molt productiva. Una planta erecta amb beines carnoses i llargues. Els fruits són grans, amb fins a 8 en una beina. Es caracteritza per una maduració uniforme i un sabor excel·lent.

Resident d'estiu

Una varietat alta i de maduració primerenca. Creix més d'1 m d'alçada. Les beines són grans, amb valves carnoses. Les beines fan fins a 17 cm de llarg. Les llavors són grans i blanques. Recomanada per a l'alimentació infantil i la nutrició dietètica.

Perla blanca

Aquesta varietat s'ha desenvolupat recentment. Les beines es descascarillen. Des de la germinació fins a la maduresa tècnica, el fruit triga entre 55 i 65 dies. Alçada: 1 m. Una sola planta produeix fins a 10 beines, rectes i llargues. Cada beina fa fins a 11 cm de llarg, amb 4-5 fruits per beina. Les llavors són inicialment de color clar, es tornen grogues quan estan madures i es tornen marrons clars durant l'emmagatzematge.

Característiques del cultiu

Les mongetes són el cultiu de jardí més resistent al fred. El seu cultiu requereix temperatures i condicions d'humitat específiques:

• Les mongetes són plantes de dia llarg i poc exigents pel que fa a la temperatura. Germinen a 3 °C i poden suportar temperatures de fins a -4 °C. Les llavors germinen a 3 °C i germinen en 12-13 dies.
• La temperatura de creixement és de 21-23 °C. A les mongetes no els agrada la calor. A temperatures altes, les flors cauen i apareixen moltes flors estèrils.
• La planta estima la humitat. El reg és especialment important durant el període de floració. No tolera bé la sequera.
• Les mongetes solten la terra i eviten que creixin males herbes.

Com triar un lloc?

Requisits del lloc:

• Els sòls són francs fèrtils, lleugerament àcids o neutres.
• Les mongetes prosperen amb la humitat, per la qual cosa és millor plantar-les en zones baixes. També es poden plantar entre fileres de verdures o en llocs lleugerament elevats on la neu es fon aviat. El sòl ha d'estar humit, però no massa moll, ja que si no, les llavors es podriran.
• Si no hi ha prou potassi al sòl, s'afegeix sota les arrels.
• Bona llum natural.

Bons i mals predecessors

El cultiu reacciona malament a l'excés de nitrogen al sòl. Les mongetes produeixen aquest element químic elles mateixes. Quan planteu mongetes, és important tenir en compte el cultiu precedent:

• Bons. Les mongetes creixen bé després de la col, les patates i els cogombres, les carabasses i els tomàquets.
• Dolentes. Les zones on anteriorment es cultivaven pèsols, cacauets, soja, mongetes i llenties no són adequades.

Plantació en terreny obert

Les mongetes són un cultiu fàcil de cultivar. Una preparació adequada per a la sembra augmenta considerablement la probabilitat d'una collita abundant.

Preparació del sòl per plantar llavors de mongetes

Procediment de preparació del sòl:

• La terra s'excava fins a la profunditat d'una pala. A la tardor, s'afegeix compost o fems a una velocitat de 3-4 kg per metre quadrat. També s'afegeix cendra a la terra per reduir l'acidesa.
• A la primavera, repetiu l'excavació. Durant l'excavació de primavera, afegiu fertilitzants minerals i 15 g d'urea.

Quan plantar llavors?

Les mongetes es sembren tan bon punt es desenvolupen condicions meteorològiques favorables: el sòl ha d'escalfar-se a almenys +5 °C i estar prou humit, ple d'aigua de desglaç. A la Rússia central, aquest moment es produeix a principis de maig. Retardar la sembra reduirà el creixement i el desenvolupament de les plantes. La sembra tardana augmenta el risc de malalties fúngiques i infestacions d'insectes.

El mètode de plàntula s'utilitza rarament. Permet una collita més ràpida, però requereix un esforç addicional. Aquest mètode s'utilitza en regions on la primavera arriba tard.

El procediment per al cultiu de plàntules:

• Remullar les llavors durant 12-14 hores.
• Plantació en contenidors individuals. L'època de plantació és a principis d'abril. Les plàntules es cultiven en un hivernacle durant aproximadament un mes.

Com augmentar la germinació de les llavors?

Preparació de les llavors per sembrar:

• Les llavors per sembrar es seleccionen acuradament, descartant les defectuoses o de baixa qualitat. Si una beina té un forat, també es descarta: ha estat danyada per un escarabat. Si trenqueu una llavor per la meitat, podeu veure una larva que fa el niu a dins. Aquestes llavors no són aptes per plantar.
• Les llavors germinen a 4-10 °C. Per fer-ho, emboliqueu-les en un drap humit durant 1-2 dies. Eviteu mullar massa el drap, ja que això farà que les llavors es podreixin en lloc de germinar. Col·loqueu les mongetes sobre un drap humit i tapeu-les amb un altre. Una altra opció de germinació és col·locar les llavors en un plat amb aigua durant 5-6 hores. Remulleu les mongetes en un estimulant de germinació durant 4 hores. Eviteu remullar massa les llavors en aigua o estimulants de germinació.

Mètodes de plantació

Plantar mongetes amb llavors a terra oberta es pot fer de dues maneres:

1. Fila ampla d'una sola línia. Deixeu 40-45 cm entre files. 20-25 cm entre plantes adjacents. La distància ha de ser tal que les mongetes no interfereixin amb el creixement de les altres.
2. Cinta de doble línia. La distància entre les cintes és de 45 cm. Entre les línies: 20 cm, entre els arbustos: 10 cm.

Les llavors es planten a una profunditat de 6-8 cm. La dosi de sembra és de 25-35 g per 1 m². Les llavors es col·loquen en sòl humit, però el sòl encara es rega després de plantar.

Els millors veïns per a les mongetes

Aquest cultiu es relaciona bé amb moltes verdures. Les mongetes es poden plantar a prop de tomàquets, blat de moro, raves, rave picant, espinacs i mostassa. Però el seu millor company són els cogombres. Es recomana plantar mongetes al voltant de parterres de cogombres.

Les mongetes també són compatibles amb les patates, però s'han de plantar exclusivament al llarg del perímetre de la parcel·la, per evitar que robin nutrients, ja que les mongetes són cultius molt "voraços". Si plantes mongetes entre fileres, els tubercles es faran massa petits.

Les mongetes es beneficien de plantar-les a prop d'herbes: creixen bé al costat de l'alfàbrega, la lavanda, l'orenga, el romaní i la milfulles. No s'han de plantar a prop de cebes, alls, pèsols, calèndules ni artemisa.

Collita

Les mongetes es cullen a partir de l'estiu. Calen diverses collites durant la temporada. L'interval entre collites és d'una a dues setmanes. Les mongetes es mengen fresques, quan el fruit és verd, sucós i madur com la llet.

Les llavors arriben a la maduresa lletosa aproximadament un parell de setmanes després de la floració. Les beines es cullen primer per la base, on els fruits maduren primer. Les beines es trenquen a mà, anant amb compte de no danyar la planta.

Cura dels cultius de jardí

Cuidar les mongetes és senzill: cal regar-les a temps, afluixar-les, escampar-les, alimentar-les i desherbar-les a temps.

Alimentant mongetes

Si el sòl s'ha preparat correctament, incloent-hi l'addició de fertilitzants orgànics i minerals, no hi ha cap necessitat particular d'alimentació addicional. Tanmateix, si s'ha omès algun pas durant la preparació del sòl, l'aspecte de la planta indicarà un problema: potser necessitarà alimentació addicional.

Característiques de l'alimentació amb mongetes:

• Durant la germinació, el cultiu s'alimenta amb urea i gordolobo, 20 g i 0,5 litres per metre quadrat, respectivament. Els components es dissolen en 10 litres d'aigua i la solució resultant es rega als parterres a raó de 0,5 litres per planta.
• Afegiu 10 g de superfosfat, 5 g de sal de potassi i nitrat d'amoni per 1 m².

Si les mongetes han disminuït el creixement, s'alimenten amb fertilitzant de nitrogen potàssic: 10-15 g per metre quadrat.

Característiques del reg

Les mongetes prosperen amb la humitat, i el reg regular és crucial per al seu cultiu. Es recomana regar durant la floració i el quallat dels fruits. Tanmateix, és important no regar en excés: si es produeix un estancament d'aigua, les arrels de la planta es poden podrir. Un altre desavantatge del reg excessiu és que afavoreix el creixement excessiu del fullatge, cosa que pot ser perjudicial per al rendiment.

Si no plou, rega les mongetes dues vegades per setmana, aplicant aproximadament una galleda d'aigua per metre quadrat.

Desherbar, afluixar

Com que la planta té un sistema d'arrels fort, suprimeix el creixement de males herbes "estranyes". Cal eliminar qualsevol mala herba que creixi per evitar que dificulti el creixement i el desenvolupament de la planta. Això és especialment important durant les etapes inicials, quan la planta creix, suprimeix els competidors i la desherbació esdevé innecessària.

Quan les plantes arriben als 50 cm d'alçada, es fan aporques. Es fa l'aporcament dues vegades per temporada. Rastrellar la terra cap a les tiges millora la resistència al vent de la planta.

Pessigant les puntes

Les puntes es trenquen quan emergeixen les flors. Els pugons pul·ulen les fulles joves i n'extreuen la saba. En arrencar uns 10-15 cm de les puntes, el jardiner priva les plagues d'una font d'aliment. Això també garanteix que el fruit es desenvolupi i maduri uniformement.

Lligant i creant suport per a rodatges

Hi ha varietats de mongetes que arriben a 1 m o més d'alçada. Aquestes plantes es poden trencar amb el vent, ja que les seves tiges són força fràgils. Les varietats altes s'han de lligar.

Els següents tipus de suports s'utilitzen per lligar:

• Suports de fusta Es claven a terra a prop de l'arbust. La planta es lliga al suport amb un cordill suau. L'alçada de les estaques és d'1 m.
• Enreixat. Per construir-les, es claven estaques a les vores del llit. Entre elles, es col·loca una corda suau a la qual es lliguen les tiges.

Com combatre les plagues?

Per evitar perdre la collita, els cultius infestats d'insectes perillosos es tracten amb compostos especials.

Plagues de les mongetes i el seu control:

Plaga	Dany	Tractament
Pugó de la mongeta negra	Ataca els brots joves, les tiges es tornen tortes.	Poda de les puntes durant el creixement actiu – fins a 15 cm de llarg. Tracteu amb Karbofos.
Corc de la mongeta	La papallona pon ous en ovaris joves. Les larves, havent penetrat la llavor, se la mengen.	Remullant les llavors en una solució salina.
Mosca dels brots	Les larves de mosca s'alimenten d'arrels de mongetes.	Afluixament regular del sòl i eliminació de males herbes.

Lluitar contra les malalties

Les mongetes rarament emmalalteixen; aquest cultiu és resistent a les malalties. Tanmateix, les mesures preventives són una bona idea, ja que qualsevol malaltia pot provocar la pèrdua de la collita, de la totalitat o d'una part.

Malalties comunes de les mongetes i els seus símptomes:

Malaltia	Símptomes	Tractament
Antracnosi	Apareixen taques marrons a les fulles i les tiges. Les beines de les mongetes es cobreixen d'úlceres fosques i el desenvolupament del fruit es veu afectat.	Ruixar les plantes amb barreja de Bordeus a l'1%.
Rovella	Aquesta malaltia fúngica provoca canvis en el teixit vegetal: les tiges i les fulles es tornen blanques i toves. Prospera en climes humits.	S'utilitzen mètodes agrotècnics: fertilització i tractament de llavors.
oïdi polsós	Els símptomes apareixen durant el període de floració. Apareix una capa blanca a totes les parts superficials de la planta. Aquesta capa dura durant tota la temporada de creixement.	Tractament amb sofre col·loïdal a l'1% (0,50 g per 1 m²). Espolvorejar amb sofre en pols (3 g per 1 m²).

Mesures preventives:

• Aplicació de fertilitzants de potassi i fòsfor.
• Destrucció de restes vegetals després de la collita.
• Escalfar les llavors abans de plantar-les en aigua a +50 °C.

Emmagatzemar mongetes

Si les mongetes es cullen al vostre propi jardí i es refrigeren immediatament, no s'han de guardar més de 2 o 3 dies. Traieu les mongetes de les beines just abans d'utilitzar-les; això garantirà que siguin més toves. Un cop traïdes de les beines, les llavors s'assequen ràpidament i s'endureixen. Les mongetes amb beina tenen una vida útil més llarga, fins a 7 dies.

Característiques d'emmagatzematge:

• Els fesols frescos congelats es conservaran uns sis mesos. Guardeu-los al congelador en bosses o recipients de plàstic. Escaldeu els fesols durant uns minuts abans de congelar-los.
• Els fesols secs es poden emmagatzemar fins a 1 any. És important mantenir unes condicions d'emmagatzematge adequades (frescos i secs) i, el més important, comprovar periòdicament si les llavors tenen defectes.
• Si la fruita fresca s'ha arrugat durant l'emmagatzematge, és millor no menjar-la. Això podria ser degut a unes condicions d'emmagatzematge inadequades o possiblement a una infecció per fongs.

El cultiu de mongetes és extremadament senzill, i la seva resistència única a les gelades permet bons rendiments fins i tot a les regions del nord. El cultiu d'aquest cultiu és doblement beneficiós: no només obtens un aliment valuós en forma de mongetes, sinó que també enriqueixes la teva parcel·la amb nitrogen.

Preguntes freqüents