A l'hora d'escollir una varietat d'espàrrecs, cal tenir en compte no només el seu sabor i l'absència d'una membrana dura, sinó també l'adaptació de les mongetes verdes a unes condicions climàtiques específiques. El producte ha de produir bons fruits i no fer-se malbé durant l'emmagatzematge a llarg termini. Les varietats d'espàrrecs destaquen per la seva diversitat, i tots els gourmets trobaran l'opció perfecta.
Varietats primerenques
Les varietats de mongetes verdes de maduració primerenca són les que es poden collir entre 40 i 60 dies després de l'aparició dels primers brots. Amb la collita regular de beines madures, les noves beines maduren ràpidament. La clau és collir a temps.
| Nom | Període de maduració | Alçada de la planta | Longitud de la càpsula | Productivitat |
|---|---|---|---|---|
| Llac Blau | 55 dies | 3 metres | 16 centímetres | 30 beines per arbust |
| Fedoseyevna | 50 dies | 80 centímetres | 20 centímetres | 2 kg/m² |
| Ombra a la tanca | 50 dies | 1-1,5 m | 22 centímetres | 3,8 kg/m² |
| Marxa | 50 dies | No especificat | 8-10 cm | 3 kg/m² |
Llac Blau
L'arbust creix fins a 3 m d'alçada. Les beines madures, de color verd blavós, fan 16 cm de llarg. Els espàrrecs maduren 55 dies després de l'aparició dels primers brots i contenen petites llavors blanques. Un sol arbust pot produir fins a 30 beines en l'etapa lletosa de maduresa.
No hi ha fibres gruixudes, per la qual cosa els espàrrecs madurs es consideren un producte dietètic. Els fesols blaus també són beneficiosos per a la salut. A l'hora de triar una varietat, tingueu en compte que la planta requereix una alimentació regular; sense reg i poca llum, donarà fruits deficients.
Fedoseyevna
Aquesta varietat de mongetes d'espàrrecs de maduració primerenca va ser desenvolupada per criadors de Primorsky i s'adapta a totes les condicions meteorològiques. Es pot congelar sense afectar el seu sabor ni les seves propietats nutricionals. La planta creix 80 cm d'alçada amb fulles de color verd clar, en forma de làmina, de fins a 20 cm de llarg.
La collita es pot completar 50 dies després de la sembra. El rendiment és de 2 kg per metre quadrat (20-30 beines per planta). Per evitar malgastar la collita, la Fedoseyevna requereix reg regular, llum suficient i calor.
Ombra a la tanca
Aquesta varietat d'espàrrecs de maduració primerenca no es va afegir al Registre Estatal fins al 2018, tot i que es va criar el 2016. És una vinya verda que creix entre 1 i 1,5 metres d'alçada. Les beines són rodones, de color verd clar, de 22 cm de llarg i 10 cm d'ample. Les llavors blanques de mida mitjana pesen fins a 7 g cadascuna i no tenen particions rugoses entre elles. El rendiment és de 3,8 kg per metre quadrat.
L'ombra en una tanca de canya és fàcil de cuidar i tolera canvis sobtats de temperatura quan es cultiva a l'aire lliure. També prospera en un hivernacle. Aquesta varietat d'espàrrecs té un sistema immunitari fort, tot i que cal evitar les plagues.
Marxa
Aquesta varietat de mongetes de maduració primerenca, sense beines endurides, madura el 50è dia de la temporada de creixement i produeix una collita abundant. Les mongetes són verdes, carnoses, fermes i deliciosament saboroses, cosa que les fa ideals per a ús culinari. Es poden collir fins a 3 kg de mongetes madures per metre quadrat per temporada. Les beines fan de 8 a 10 cm de llarg i contenen fins a 10 llavors.
Els espàrrecs Allure són versàtils. S'adapta ràpidament a qualsevol clima i tenen un sistema immunitari fort. Les seves beines dures i la manca de sabor quan estan crus redueixen la seva popularitat.
Varietats de mitja temporada
Aquesta categoria inclou varietats d'espàrrecs que donen fruits entre 65 i 80 dies després de la sembra. Els fruits maduren molt més tard, però el rendiment és més alt. Les mongetes no tenen membrana dura, la polpa és tendra i les beines són sucoses. Els espàrrecs són saludables i tenen propietats dietètiques.
| Nom | Període de maduració | Alçada de la planta | Longitud de la càpsula | Productivitat |
|---|---|---|---|---|
| Arracada | 60 dies | 1,5 m | 22 centímetres | 3,5 kg/m² |
| Marieta | 65-70 dies | 3,5 m | 21 centímetres | 1,5 kg/m² |
| Aniversari | 56-65 dies | No especificat | 21 centímetres | 2-2,8 kg/m² |
| La Reina Porpra | 62-67 dies | No especificat | 15 centímetres | 3 kg/m² |
Arracada
Aquesta varietat es troba entre principis i mitjans de temporada. La collita comença el 60è dia de la temporada de creixement. La planta dóna fruits diverses vegades per temporada. L'arbust de mongetes d'espàrrecs és enfiladissa i pot créixer fins a 1,5 m. Com que les flors són de color porpra, les llavors són negres. Les beines fan fins a 22 cm de llarg i 2-3 cm d'ample. Els rendiments són de fins a 3,5 kg per metre quadrat.
Els fesols són aptes per a la conserva i la marinada, i conserven la seva forma i les seves propietats nutricionals fins i tot quan es congelen durant períodes prolongats. Són coneguts per la seva versatilitat culinària i s'utilitzen en dietètica.
Marieta
Aquesta és una mongeta enfiladissa amb brots de fins a 3,5 m d'alçada, que produeix baies blanques i beines grogues. Les llavors són saboroses, de mida mitjana i pesen 5,2 g. Les beines fan fins a 21 cm de llarg i 3 cm d'ample. El rendiment és d'1,5 kg per metre quadrat.
L'arbust madura entre 65 i 70 dies després de la sembra. Per augmentar el rendiment, cal un suport vertical per a les plàntules i els brots joves. Aquesta varietat és ideal per a la congelació, l'envasament i altres processaments. Les mongetes contenen proteïnes i vitamines.
Aniversari
Aquesta varietat de mongetes d'espàrrecs és el resultat d'un extens treball dels criadors siberians. És resistent a les baixes temperatures, conserva les seves propietats beneficioses quan es congela, produeix bé els fruits i requereix poques cures. Per augmentar el rendiment, s'instal·len suports verticals i es lliga la planta mateixa.
Les beines són grogues amb vetes porpres, de fins a 21 cm de llarg i 3 cm d'ample. Les llavors són de color marró clar, amb un pes de fins a 7 g cadascuna. La collita és de 56 a 65 dies després de la sembra, amb un rendiment de 2 a 2,8 kg per metre quadrat.
La Reina Porpra
Aquesta és una idea original dels criadors d'Aelita. El seu nom deriva del color porpra intens de les seves fulles, que semblen majestuoses contra les fulles verdes brillants. Té un sabor excel·lent: sense amargor ni fibres gruixudes, i les beines són toves i saciants després de la cocció. Aquest producte és apte per a la congelació i l'envasament, i es pot utilitzar en plats dietètics.
La Purple Queen arriba a la maduresa tècnica entre 62 i 67 dies després de l'aparició dels primers brots, amb un rendiment de 3 kg per metre quadrat. Les llavors, petites i marrons, no es desintegren durant el processament. Les beines són carnoses, sucoses i dolces, i arriben fins a 15 cm de longitud. El rendiment és de 3 kg per metre quadrat.
varietats tardanes
Les mongetes verdes arriben a la maduresa tècnica 80-85 dies després de l'aparició dels primers brots. Les varietats de maduració tardana són més adequades per al cultiu a les regions del sud, on el clima càlid persisteix la major part de l'any.
| Nom | Període de maduració | Alçada de la planta | Longitud de la càpsula | Productivitat |
|---|---|---|---|---|
| Berònia | 85-95 dies | No especificat | 22 centímetres | 2 kg/m² |
| Xera | No especificat | No especificat | 12-15 cm | 2-2,5 kg/m² |
| Esperança | 80-85 dies | No especificat | 9-13 cm | 2,2 kg/m² |
Berònia
Aquesta varietat de mongetes d'espàrrecs és originària d'Holanda i es conrea a partir de llavors seques en hivernacle o en camp obert. La taxa de germinació és del 100%. Les llavors són d'alta qualitat i viables. La collita està a punt entre 85 i 95 dies després de la germinació.
La Beronia és un arbust alt amb flors blanques, que posteriorment produeix fruits ovalats de mida mitjana sense envans rígids. Les beines arriben als 22 cm de llargada i no més de 2,5 cm d'amplada. El rendiment és mitjà, fins a 2 kg per metre quadrat. Aquesta varietat es distingeix per la seva versatilitat culinària.
Xera
La característica distintiva d'aquesta varietat són les seves vinyes corbes i arrissades, de 12-15 cm de llarg, amb petites llavors blanques. Originària d'Holanda, aquesta varietat està ben adaptada al clima de Rússia. Els fruits maduren simultàniament, produint fins a 2-2,5 kg per metre quadrat. La collita es fa en l'etapa lletosa de maduresa; en cas contrari, els fruits s'endureixen.
La varietat de mongetes d'espàrrecs Xera es conrea a les regions meridionals i és resistent al virus del mosaic i a l'antracnosi. Destaca per la seva versatilitat culinària: es pot utilitzar fresca o en conserva.
Esperança
Aquesta varietat es va desenvolupar a les regions meridionals de Rússia; els fruits maduren 80-85 dies després de la germinació. Les mongetes verdes creixen com a arbustos baixos i ornamentals. Les beines fan de 9 a 13 cm de llarg i els fruits pesen fins a 0,3 g cadascun. El rendiment estacional és de 2,2 kg per metre quadrat. Són adequades per a una varietat d'usos culinaris.
La planta no tolera bé les gelades severes i les fluctuacions sobtades de temperatura. Molts productors de verdures no estan satisfets amb la varietat Nadezhda a causa de la seva fructificació tardana i la dependència del rendiment del clima d'una regió en particular.
Varietats de mongetes verdes per congelar
En desenvolupar aquestes varietats, els criadors tenien la tasca de preservar les propietats beneficioses del producte durant la congelació prolongada (fins a un any). Aquestes beines conserven la seva forma després de la descongelació, convertint-les en un component important d'una dieta sana i nutritiva.
- ✓ Resistència a la pèrdua de forma després de la descongelació.
- ✓ Preservació del gust i les propietats nutricionals durant l'emmagatzematge a llarg termini al congelador.
La Reina de les Neus
Aquesta és la millor opció per congelar durant l'hivern, ja que els fesols conserven les seves propietats nutricionals fins i tot a baixes temperatures. Fins i tot quan s'emmagatzemen durant molt de temps, els fesols Snow Queen conserven la seva forma i tenen un sabor excel·lent.
Aquest arbust amb fulles de color verd brillant s'enfila ràpidament, arribant a 1,5 m d'alçada. Requereix suport. En cas contrari, les plagues reduiran el rendiment de la Reina de les Neus.
Les flors blanques produeixen fruits petits de 15 x 15 cm. Les llavors són grans, pesen fins a 1,5 g cadascuna, i no tenen membranes rígides. El rendiment varia d'1 a 2,5 kg, depenent de les condicions climàtiques i les cures.
Ambre
Aquesta planta arbustiva, de fins a 40 cm d'alçada, és una varietat de mitja temporada de mongeta d'espàrrecs, caracteritzada per un creixement ràpid i una forta immunitat. Les beines són de color groc brillant i arriben als 10-12 cm de longitud. El rendiment és modest: fins a 1,3 kg per metre quadrat. Els fruits són petits i blancs.
Les mongetes ambre conserven les seves propietats nutricionals i la seva integritat fins i tot quan es congelen durant llargs períodes, i tenen una bona vida útil. El rendiment és petit i les mongetes són versàtils.
maurità
Les mongetes suculentes s'utilitzen en delícies. Aquesta planta anual enfiladissa requereix suports verticals i cal entrenar-la per formar arbustos. Al sud, la Mavritanka es conrea en terreny obert, mentre que en altres regions es conrea principalment en hivernacles.
En un arbust es formen fins a 25-30 beines, cadascuna de 12 cm de llarg. Les beines madures són d'un verd intens i les mongetes són de mida mitjana i blanques. Les mongetes tenen un sabor inoblidable, però el rendiment per temporada és mitjà: fins a 2 kg per metre quadrat. A més, els brots llargs s'han de lligar a un suport i la planta en si mateixa és molt exigent pel que fa a les cures.
Les millors varietats de mongetes verdes sense fil
Algunes varietats de mongetes no tenen una capa de pergamí al principi de la temporada de creixement, però apareix més tard, arruïnant el sabor i la textura de les beines. No tots els jardiners estan contents amb això. Tanmateix, hi ha varietats de mongetes d'espàrrecs que no tenen aquestes denses particions durant tota la temporada de creixement.
Saxa daurada
Aquesta és una varietat d'alt rendiment i maduració primerenca amb mongetes de sucre, desenvolupada pels criadors d'Aelita. Els arbustos són de creixement baix, caracteritzats per la seva baixa estatura i maduresa primerenca. Cadascun porta nombroses beines grogues de 9-10 cm de llarg. Les mongetes són de mida mitjana, denses però sucoses.
La saxa daurada s'utilitza per cuinar amanides de verdures, envasos i congelació fresca. El rendiment és de fins a 2 kg per metre quadrat. És important collir les beines en el moment adequat, ja que altrament es tornen dures i no aptes per cuinar.
Segon
Aquesta varietat de mongetes d'espàrrecs presumeix d'un alt rendiment i un sabor excel·lent. Es pot plantar a qualsevol lloc de Rússia: s'adapta ràpidament a les condicions meteorològiques i té una llarga conservació a la nevera.
Es tracta de petits arbustos coberts amb beines de 9-12 cm, inicialment verdes i després grogues. Aquesta varietat d'espàrrecs té una corona verda exuberant, fruits grans i un rendiment de fins a 2,5 kg per metre quadrat.
Faixa dolça
El nom de la varietat reflecteix el seu sabor. La capa de pergamí és absent i els fruits són tendres, dolços i sucosos. És una varietat de maduració primerenca, amb una collita possible entre 45 i 50 dies després de l'aparició dels primers brots. La planta també compta amb unes atractives qualitats de fructificació, una forta immunitat i la versatilitat dels seus grans.
La planta en si és baixa —50 cm d'alçada— amb una corona esponjosa. Les beines fan 17 cm de llarg i són de color verd grisenc o groc. La varietat Sladkaya Strovka és versàtil i produeix un alt rendiment de fins a 2,1 kg per metre quadrat. No es recomana congelar les mongetes, ja que perden ràpidament la seva forma i les seves propietats nutricionals.
Varietats d'espàrrecs d'alt rendiment
Es considera una collita abundant aquella en què es poden collir més de 2-3 kg de mongetes madures d'un sol metre quadrat de superfície. Tanmateix, algunes varietats produeixen fins a 4,5 kg d'una parcel·la de mida similar. Les mongetes verdes són saboroses, saludables, tenen una llarga vida útil i són versàtils per cuinar.
Gerda
Aquesta és una planta enfiladissa de 3 metres de llargada. Els fruits inferiors apareixen a 45-50 cm del terra. El cultiu de mongetes requereix suport vertical. Alternativament, podeu plantar la vinya a prop d'una tanca. Les beines són verdes al principi, però és millor collir-les quan són grogues. És important no perdre aquesta etapa, ja que si no, els espàrrecs s'endureixen.
Aquesta varietat de mongetes d'espàrrecs es va afegir al Registre Estatal el 2005 i es distingeix pel seu alt rendiment, fins a 4 kg per metre quadrat. Les beines pesen 12 g i contenen entre 10 i 12 grans.
Pis
Aquest arbust ornamental té un aspecte exòtic, que crida l'atenció en hivernacles i horts. És una varietat de maduració primerenca, llesta per collir-se 48-55 dies després de l'aparició dels primers brots. Les beines són inicialment de color porpra clar. Un cop assoleixen una tonalitat més intensa, és hora de començar a collir.
Els arbustos són baixos, de fins a 45 cm. Les beines creixen fins a 16 cm de llarg i fins a 3 cm d'ample. Cada beina pesa fins a 8 g i té un sabor impecable. Es poden collir fins a 4,5 kg de fruita madura per metre quadrat per temporada.
Turc
Aquesta planta enfiladissa és una varietat de mitja temporada i es caracteritza per un alt rendiment. Les seves grans llavors són nutritives i beneficioses, i tenen un sabor agradable. S'utilitzen en delicatessen, conserves i marinades, i atrauen els productors de verdures per la seva versatilitat i la manca d'amargor.
L'arbust s'assembla a una planta ornamental. La combinació de fulles verdes i beines roses de 20 cm de llarg és atractiva. Es poden collir fins a 4,5 kg de fruita madura per metre quadrat per temporada. Cal lligar les tiges llargues, cultivar-les en suports verticals i regar-les amb cura. Amb les cures adequades, la planta és resistent a l'antracnosi i a la plaga bacteriana.
Varietats de mongetes arbustives
Les varietats d'espàrrecs arbustius són més fàcils de gestionar perquè requereixen menys manteniment, no necessiten suports verticals i produeixen bons fruits. Aquestes plantes de creixement baix produeixen fruits en una varietat de colors i prosperen en un sol jardí.
Tresor
Aquesta és una varietat de maduració primerenca amb un sabor excel·lent. Les mongetes no tenen un regust ni una amargor distintius. Es poden menjar fresques o congelades durant l'hivern. L'arbust és baix (40 cm) i produeix bons fruits.
Les beines es troben a 10 cm del terra; els fruits són sucosos, delicats i sense amargor. Les beines madures són d'un verd intens i les llavors són verdoses, fermes i carnoses. Es poden collir fins a 2,5 kg per metre quadrat per temporada. La collita principal es produeix a la part superior de l'arbust.
Zlata
Aquesta varietat d'espàrrecs de maduració primerenca creix com un arbust de 35 cm d'alçada. És ideal per a conserves i congelació, però també s'utilitza en amanides de verdures.
La maduresa tècnica es produeix després de 45 dies de vegetació. Les beines són grogues, de 12-14 cm de llargada i contenen set llavors blanques de mida mitjana. Les beines no tenen envans durs i els fruits són sucosos, sense amargor. Es poden collir fins a 2 kg de beines d'un metre quadrat de terreny.
Safir
Aquesta varietat d'espàrrecs de maduració primerenca va ser desenvolupada pels criadors de Primorsky. Aquesta planta ornamental és resistent a les malalties, s'adapta ràpidament a qualsevol clima i requereix poques cures. El safir madura al 50è dia de creixement, produint un alt rendiment (fins a 3,5 kg per metre quadrat).
La planta presumeix de beines de color porpra vibrant de 14 cm de llargada que es tornen negres quan estan completament madures. El fruit i la pell tenen un sabor agradable, cosa que fa que les mongetes Sapphire siguin adequades per a una varietat d'aplicacions culinàries. Es poden congelar, menjar fresques o en vinagre.
- × La necessitat de podar i donar forma a l'arbust regularment per prevenir malalties.
- × Dependència del rendiment del cultiu en la qualitat dels suports verticals i les lligues.
Varietats d'escalada
Els jardiners utilitzen activament les qualitats decoratives dels espàrrecs enfiladissos, per folrar tanques, glorietes i altres tancaments. Tot i que aquests arranjaments són estèticament agradables, requereixen cures diàries: poda, modelat, suports verticals i fertilització regular. Els fruits són deliciosos i tenen una llarga vida útil.
Nèctar daurat
El tret distintiu d'aquesta varietat de mongetes de mitja temporada són les seves beines grogues riques, que pengen en raïms de les fulles i atreuen l'atenció de tothom. Externament, és una planta ornamental que s'adapta ràpidament a qualsevol condició meteorològica, però requereix poda i modelat regulars.
La collita està a punt 70 dies després de la germinació. La fructificació pot produir fins a 2,8 kg per metre quadrat. Les beines fan 25 cm de llarg i 2 cm d'ample. Les llavors de mida mitjana tenen un sabor excel·lent i una llarga vida útil. Es poden conservar en vinagre, congelar o cuinar fresques.
Rumba
Una altra varietat de mitja temporada amb beines de color porpra fosc. Aquestes mongetes creixen ràpidament, tenen un sabor excel·lent i s'utilitzen en delícies. Si es vol, les llavors es poden congelar sense que això afecti el seu valor nutricional.
La collita es pot completar entre 65 i 72 dies després de la sembra. Es poden collir fins a 3 kg de fruita madura i morada d'1 metre quadrat de parcel·la. Les característiques d'aquesta varietat inclouen la tolerància a la sequera i l'absència de parets rígides.
Bluehilda
Aquesta planta enfiladissa pot enfilar-se fins i tot per una tanca de 2 metres, però cal lligar-la correctament al suport. Les tiges són fortes i les beines són delicades i arrodonides, de fins a 25 cm de llarg. Aquesta varietat de mongetes és atractiva per les seves qualitats decoratives i el seu alt rendiment, fins a 2,5 kg per metre quadrat.
La collita es pot completar 60 dies després de sembrar les llavors, però és important no perdre aquest temps. En cas contrari, els fruits es tornen durs, adquireixen un sabor distintiu i perden el seu valor nutricional.
Varietats siberianes de mongetes d'espàrrecs
Per al clima siberià sever, es recomanen varietats d'espàrrecs de maduració primerenca. Els estius són càlids però curts, per la qual cosa la temporada òptima de creixement és de 40 a 60 dies. Els criadors siberians ofereixen diverses varietats de mongetes amb bons rendiments.
Or de Sibèria
Aquesta varietat de mitja temporada té fulles de color verd brillant i flors blanques. L'arbust està completament cobert de mongetes de color groc clar amb un to lila, de 10-12 cm de llarg. Les mongetes són de mida mitjana, blanques, sucoses i fermes, sense membranes semblants al pergamí.
Siberian Gold és més adequada per al cultiu en hivernacle. Les mongetes d'exterior s'han de cobrir durant les baixades sobtades de temperatura. Les condicions meteorològiques no afecten el rendiment. Les taxes de fructificació arriben fins a 1,6 kg per metre quadrat.
Esmeralda
Aquesta varietat de mitja temporada és ideal per a climes durs. Les mongetes maragda creixen com a arbustos compactes i decoratius amb beines de color verd clar de 10-12 cm de llarg. Els fruits són de mida mitjana, sucosos i deliciosos.
Les mongetes maduren entre 55 i 60 dies després de la sembra. Un metre quadrat pot produir fins a 2,6 kg de mongetes, que són ideals per congelar i cuinar en fresc.
Darina
Aquesta varietat de mongetes d'espàrrecs de maduració primerenca produeix llavors grans i marrons que pesen fins a 10 grams cadascuna, sense capa de pergamí. La Darina creix com un arbust baix, produeix fruits fins a la primera gelada i s'adapta bé a qualsevol clima. La collita es recull dels nivells superiors de la planta i produeix fins a 1,5 kg per metre quadrat quan es cultiva en hivernacles.
Les mongetes de maduració primerenca tenen un sabor excel·lent. Són aptes per congelar, enllaunar, adobar i menjar en fresc. Les mongetes es poden emmagatzemar al congelador fins a 1 any.
Mongetes verdes per al cultiu a la zona central
La part central del país es caracteritza per una àmplia gamma de condicions meteorològiques, de manera que es poden cultivar igualment bé tant varietats primerenques com tardanes d'espàrrecs. Els estius duren més, però el problema de la maduració de les mongetes de maduració tardana persisteix. Es recomana tenir en compte les varietats que es descriuen a continuació.
| Varietat | Rendiment (kg/m²) | Resistència a les malalties |
|---|---|---|
| Triomf del sucre | 2 | Alt |
| Viola | 1.5 | Mitjana |
| Princesa Daurada | 2 | Alt |
Triomf del sucre
Aquesta és una varietat clàssica de mitja temporada amb mongetes verdes i llavors grogues. Els espàrrecs són grans, tenen un sabor excel·lent i no tenen envans durs. Les beines romanen intactes i no es parteixen quan es conserven. Els rendiments són de fins a 2 kg per metre quadrat. Per garantir una bona fructificació, és essencial una alimentació regular i adequada.
Viola
Una varietat de mongetes de mitja temporada amb un rendiment baix, fins a 1,5 kg. Les mongetes són denses, llargues i d'un color porpra intens (del mateix color que les llavors). Sovint s'utilitzen per conservar amanides de verdures i conserven la seva forma original després de la congelació.
Princesa Daurada
La característica distintiva d'aquesta varietat de mitja temporada són els seus grans llargs, grocs i rics amb un sabor dolç. La planta en si és compacta, amb llavors de mida mitjana i una textura carnosa. Golden Princess produeix fruits abundants, amb un rendiment de fins a 2 kg per metre quadrat.
La Golden Princess tolera bé les gelades i les condicions meteorològiques no redueixen el rendiment. Aquesta varietat d'espàrrecs és més aviat un gust adquirit, ja que el seu fruit té un sabor distintiu que potser no agradarà a tothom.
Varietats de mongetes d'espàrrecs per a la regió de Moscou
El període sense gelades a la regió de Moscou dura almenys tres mesos. Triar la varietat adequada d'espàrrecs és crucial per garantir una collita abundant i evitar malgastar plantes de maduració tardana.
Arracades d'esmeralda
Aquesta varietat de maduració primerenca creix com un arbust compacte amb 15-25 beines, cadascuna de 18 cm de llarg. Les mongetes són verdes i les llavors són de color marró clar. La cocció no canvia el color dels espàrrecs i el fruit conserva la seva integritat. Els rendiments són de fins a 2,5 kg per metre quadrat, depenent del reg i la fertilització regulars.
Òpal negre
Un arbust de creixement baix i maduració primerenca. Les fulles són verdes i en forma de làmina. Les flors són petites i morades. Els grans madurs són de color verd fosc i les llavors són negres. Els fruits són saborosos, sucosos i sense capa de pergamí. Creixen a una alçada de 30 cm del terra i estan protegits dels insectes nocius.
Es poden collir fins a 2 kg de fruita d'1 metre quadrat de terreny. Per augmentar el rendiment, els arbustos d'òpal negre es lliguen a suports verticals i es modelen i es poden regularment. Amb la cura adequada, el rendiment de la fruita pot augmentar fins a 2,6 kg.
Grua
Un altre arbust de maduració primerenca amb un rendiment estable. Les mongetes verdes de mida mitjana són especialment populars a la cuina. Es poden collir fins a 1,7 kg de mongetes fresques d'un metre quadrat de superfície. La varietat Zhuravushka tolera bé les gelades, però es conrea millor en condicions d'hivernacle. La planta té un sistema immunitari fort i és resistent a la marchitació bacteriana i a les infeccions per fongs.
Les millors varietats del gènere Vigna
Els espàrrecs asiàtics es coneixen com a Vigna al mercat rus. També es coneixen amb el nom de mongetes llargues xineses. Les llavors importades es venen als mercats o en botigues especialitzades. Aquestes varietats no són menys populars i compten amb excel·lents propietats nutricionals.
Macaretti
Aquesta és una varietat de mitja temporada amb una collita que es produeix entre 62 i 67 dies després de l'inici de la temporada de creixement. Les beines arriben als 35 cm de llargada i pesen fins a 25 g cadascuna. Un sol arbust pot produir fins a 1,5 kg per temporada. La varietat Makaretti és molt adequada per a qualsevol processament i té molta demanda a la indústria alimentària.
Comtessa
Una varietat de maduració primerenca amb beines de fins a 80 cm de llarg. Una sola planta pot produir fins a 2 kg de mongetes, cosa que representa un alt rendiment. Les beines són primes, de color verd fosc i fermes. Les mongetes tenen un sabor agradable i sucós i no es desfan quan es cuinen o es congelen. Per augmentar el rendiment, les plantes es lliguen a suports verticals.
Torre de guaita
Aquesta varietat de mongetes és atractiva per la seva maduresa primerenca, el baix manteniment i la forta immunitat. Les mongetes creixen fins a 86 cm de llarg i pesen 55 g. Les llavors són petites però molt nutritives i no tenen una capa de pergamí. Una sola planta pot produir fins a 2,2 kg de mongetes per temporada.
Lillian
Aquesta varietat va ser desenvolupada per criadors russos, però no és de cap manera inferior a les seves homòlogues asiàtiques en aparença i gust. Les mongetes verdes arriben fins a 50 cm de llargada i pesen 50 g. El rendiment per planta és de fins a 3 kg.
Mida siberiana
Una característica distintiva d'aquesta varietat de maduració primerenca és el seu bon rendiment a baixes temperatures (fins a 2 kg per metre quadrat). Els espàrrecs creixen fins a 50 cm de llargada i les mongetes tenen un sabor excel·lent. A diferència de la Vigna, la varietat Siberian Size s'adapta ràpidament a qualsevol clima i té un sistema immunitari fort.
Llegiu sobre com cultivar i cuidar les mongetes verdes en terreny obert. següent article.
A l'hora d'escollir una varietat de mongetes d'espàrrecs per al cultiu, tingueu en compte no només les preferències gustatives, sinó també les condicions climàtiques d'una regió determinada (estacionalitat), els requisits de cura i els indicadors de rendiment.